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第11节

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第13章鱼汤索饼

此时,两人话题中的崔知韫,正入口,浓郁的米在享受难得的鱼不到这只是一碗临时做的粥。一勺粥水片粥,软烂开花,丝毫感觉香夹杂着鲜味,

白气,一股鲜香上,舀随着风一起淡的粥,他又将勺子伸起一片,卷曲的鱼喝完飘到鼻尖。到雪白的鱼片片在烛火下散发着淡

送入压,立即,鱼片嫩滑鲜香,几乎没怎么用力口中在嘴里化开。,舌尖轻轻一他迫不及待地将鱼片

得松开,只经为之一振,但意碾压汁水,瞬间在里爆开同时一股浓郁的鲜又不舍能强压着舌尖的滚烫喉咙。味和,滚烫的滋几下,滑入味令人神

仿佛侵入一股暖意,韫感觉到自己的停地向着身体各处蔓延胃,腹部简单两口,崔知抚慰痉挛抽暖意还在不

都融化,面色是从未不到放松而紧整个人绷的神经,也在此刻舒缓在此刻温暖的氛围,长久得见过的柔和。

快解决碗里的吃食他以一种惊人的速度,飞于是,接下来

餍足叹,长舒一口气,从下,起身离足地发出去。自己腰间吃完之后,心满意的荷包取出几枚大钱的喟

麻烦了别人。他知道按照常理此时公说来也是他厨是不会提供膳食的,

只可惜郑琬和赵青悠此时正出去路上,他还转话,没有注意到另一边头看了后厨一眼,的动激动地说着悄悄

完,一起还没吃很久,想着一人看去时那边早已空无崔监丞怎么两人聊了好一会儿,,发现此才注意到时间已经过去身往用餐区

“崔监丞什么时候离开郑琬的?”有些错愕地说:

上太青悠也,“或脸懵,不解地摇摇头许是我们说到兴味兴奋意。”,一时没注

其他“哎呀!时辰定是很厨打扫了,待明日再说,赶晚了,明日你我都要上紧将后

的碗筷那里刷了,我这“那好,洗镬,速度崔监丞用过快一点。”你快去把

碗筷,还有五枚通宝。旁,才注意到,这里,跑郑琬一听,立即拔腿就不止有遗留下来的到桌

,朝着赵青悠的她震惊地把钱拿在手地说:方向伸去,有些惊讶

银钱,这要怎么处理?青悠阿姊,崔监丞还在桌上留了

许是崔监丞作一洗镬的动觉得你做的片粥很美味,顿,大声回道:“或。”赵青悠正在清给你的赏赐

挺人性化,还有些茫然,这个时能得到小费代还郑琬一,这做饭还

出现钱攥在手里,端着碗筷边,一起清洗餐具。即将在赵青悠身

还是郑琬的房间两人觉得鱼干放到郑琬休息的房之下,,两人端着处理好的较好是也可以避免其他人的窥视,几经思量间,虽然小,但放东西比一切都处理好之后

身就要离开,赶紧把人一种不容拒绝的姿势塞到赵拉住,将自己藏到腰间钱拿出郑琬看到赵来,以青悠手里。青悠转

语气强硬地的赏赐,自然人人有份其三,阿姊得其说:“这儿不怕阿姊笑话,儿得钱是崔监丞给我俩二。”

后,也歇了拒绝的心思,将钱攥在手里,转身离开。果然,赵青悠在听到郑拿的多之

,或许是一夜睡这夜至天光破晓的好,太劳累的缘故,郑琬的睡眠出奇

即喊道:“郑娘子。,发现里面已经有几个人在等候,等她来到公厨看到她出现立

思地笑笑,“儿来迟了。郑琬有些不好意

自己些什么子不必对苛。不根本“时辰正好,郑娘知今日干菜烧饼,某觉得还没吃够味。”吃食?昨日的梅早膳郑娘子准备做要求如此严

梅干菜动地点自己对头,表达其他人听闻,也纷纷激烧饼的喜爱之情。

吃梅干为好笑出来她的手艺,今日食材多了,正好给郑琬看着也是觉得颇,但是一直家试试其他的早膳。根本体现不菜烧饼,

待的小眼神摇头。于是,顶着大家期

亮的双眼瞬间黯淡无众人小狗狗似的光,像只可怜的状,原本明

赶紧将今日早膳说出,“今日早膳,准备给官员见汤不见鱼的鱼汤索饼。”

大家觉得自己的胃口瞬间消留下的印象过于深味,刻,加上都水监每日前刘大厨听到“鱼”都充斥着鱼腥实在是之给大家散不少。的表情瞬间不对劲了,这个字时,大家

鱼的时候,大家样的美食?当听到郑琬的鱼汤索饼不见心里又升起一股好奇,这会是一道怎不过,

时间,赶紧将各人的任郑琬也不给大家太多的反应务安排下去。

杀鱼人负一群人负责和面,一群

需要她担心,就为了一片血淋淋的战场。赫然成技巧实在是看不过眼,手段粗暴,水井旁和面的不只要那群杀鱼的,

在通通冲洗干净。的血液、碎渣她赶紧上前,给黑膜,所以可以片,沿着鱼身上的脊骨将其分大家展示自两半,从流水冲洗鱼加重腥味的存己利落的动作,一敲一

,待会儿的鱼汤腥味容易处理。“你们就这样做就行才会

众人一个个机械性地点头都还在,听到郑琬的话,为刚刚那一幕精而震撼

多的生姜,这个可是待取出所剩不一点郑琬这下子才放下心,姜。料,她觉安管事申请食材的时转身往库房走去,会儿去腥的主材候,可得自己往后和从中以要求多买

都被处理干净。下,所有很快,在众人齐心协力的努力

一大块肥肉放入镬叠在木盆中,满意地点点头,取出琬看着一条条不到一斤中熬出猪的小鱼整整齐齐地堆

觉得还是猪油的味道更香,而且猪相比于油熬煮鱼汤,还会产种独特的复合型香味生一时人喜好的羊油,她

人不解地眼神中放到一个超大的镬里姜丝去腥。在众,她以得到煎制,争取让每一条鱼都可将一条条鱼陆陆续续其中再撒上

悦耳的“滋滋”声。的作用下,听着镬里不断碰撞入侵,发出鱼肉与猪油,在高温

空气中众人所想象的腥味简直以及猪油的焦香,与之就是天差地别也逐渐弥漫着一股迷人的鲜香,

想要尝尝今不住流口水股特别的香味,甚至有人闻到天这滋味。不及待地道鱼汤索饼是

待他镬内的鱼儿全都被煎得就已经完全能够入口了面焦黄,香味四溢,这一步看着伸长脖子观察时,发现

花”的一幕看到郑琬“辣手鱼的画面,就吃煎还不等他畅想

,场面极其惨烈。朝着一条条将原本完整的形状只见郑琬拿着铲煎好的子,戳的破碎不堪身上戳去,

气,更有能理解郑琬的行为,出到这一幕的人,甚者,完全不声阻止道:都忍不住倒吸一口凉

何要这是在做“郑么?这鱼煎的好好的,娘子碾碎?”

停止也是不可能的中的动作一顿,但是此刻让她郑琬手

见汤不见鱼,这就步。”才所说的话吗?只因此,耐心地解释是在进行最关键的那道:“诸位还记得儿方

,众人的心才安定下来闻言

去腥,继续碾已经被碾碎,都找锅里大部分鱼肉都压,直至肉眼赶紧倒不到一块完整的鱼入白酒肉才停手。郑琬看到

道:入滚烫的沸水。”“往镬内倒下一秒,立刻喊

,迅速往镬置,赵青悠早就得到郑的吩咐,当即端着一盆沸水出现内倒去。然后迅速让出

白气,遮掩众线,无法看到里面的情迅速冒出一股镬壁碰撞的那一刻,沸水在与滚烫的况。人的视

去,众人才看到,倒入的白气锅奶白的鱼汤。待到已经变成了一

一种大口呼吸加充足,是更加浓郁,鲜味也更鱼汤的颜色比起的程度。的清汤索饼,只是这次就能把到之前所做人鲜晕大家不约而同地想上次

甚至在闻不到味道时,把这锅得责怪的事鱼汤错认为是牛乳也不是什么值

里搅动,帮助鲜郑琬心满意足地看着眼前这一幕,继续在汤更好溢出

汤里的碎渣,明白这道鱼汤索饼只过了一会儿,感觉差不这时大家立刻过滤多,赶紧的秘诀。见汤不见鱼叫人拿着麻布

碾碎煮沸,再得一镬的奶白鱼汤,来的碎浪费,继续盐、糖,即可完成。渣,郑琬也往鱼汤内加入滤出第一次过

准备的鱼汤怎她看着眼前两大镬的鱼汤么着也该够了。,心想着:这次

一切准备就绪,现在就人来用早膳即可。只需要等待其他

公厨早膳的经逐渐传样的言论根本就看不昨日,那些有夸赞的上眼。人都是鱼师这类身份,但由于大部分可以说,扬出去官阶的官员对这盛况已

,还是昨日因此,今日第一批到达公厨的的鱼师们。

监跑。将捕捞得来的交到自己今日的就往码头赶,他人手上之后,加快牛辛橼明显学乖速度往都水继续在河面上拖拖拉任务,拉着鱼拉,努力加速完成不过这次,柳泉和了,不再

悠的位算是今日早到的那几个等到出现在公厨时,还置,快速往她的位置排队,一看到赵青

的味道,特饼,特别劲道着之前清汤索饼看到今日准备的人情不弹牙,那是禁地回味艺根其他人的手本不能比的别是郑琬所做的索来到身前,就早膳是索饼,两

道:“我要郑娘子所做的索饼。”牛辛橼见状,立即喊

,主动介绍索饼,鱼师慢用。悠随意往身后的碗道:“今赵青即取出一碗还没倒汤的索饼日准备的是鱼汤一眼,手立

时候,牛辛橼的手下意识地颤抖,差听到“鱼”的点拿不住手里的汤

悠担忧地看了他一都拿不了。”是今日太辛劳了?碗害的赵青眼,关切地说:

一空第14章销售

某粗心大意了。”辛橼着急地解释道:“而是这碗有点烫,

提醒道烫。”小心些,刚从镬里捞出个理由,因赵青悠还真的以为是这来有点为刚出镬的鱼汤真的有:“牛鱼师点烫,语气中带着关切

“无碍,无碍。

赶紧端着自己走去的脸色越发尴尬,牛辛橼的鱼汤索饼往一旁

的态度很是不解,着急餐、吃早膳的他根本就没仔示。犹犹那碗,对于牛辛橼那赵青悠的提紧跟其后的柳泉迅速细听

早,现在还两人来的还算能有空位落座

坐下,柳泉就迫不及待人刚一地把筷子往碗里伸去。

索饼可纯净,其余什么都没有,简简单无华,汤水奶白衬托索饼带着一没有那么单,一览无余。若牛乳一般,反而今天的这道点麦子的黄色,以说,看起来朴实

伸到碗上,的水花,柳泉几乎是直饼。起一片雪白接将头一口咬住出,带饼从鱼汤中捞

间舌尖沾染挟而来的饼裹荡。,鱼汤的的震撼一直在唇齿间回味炸弹,迅速往口中投入一颗鲜那股鲜味仿佛是直接在脑中爆开,余波带来鱼汤第一时上的是那索

他不由有如此鲜美的食物?怎会里的是什么食材,惊叹世间测自己吃到嘴瞪大双眼,猜

吃食所不能比拟的。弹牙,是以前的浸润了汤汁的鲜美,索饼也完全吃起来劲道

嘴里的索饼咀嚼吞咽,双手捧着碗,将嘴对准碗口美醇,也不能阻止一个旧带着烫意往嘴里倒入一大口鲜吃货的举动香的汤汁,纵使汤汁依,直接柳泉飞速地将

,他忍不住出声赞叹鲜!”这一大口鱼汤之道:饮下

因为以前,试这架势把一旁的牛辛橼探鼻尖的香味,但又看得一愣一愣的,忍不住耸耸鼻子的经历,带着一丝防备

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