饼第13章鱼汤索
鱼片粥，正在享受难得的崔知韫，一勺粥粥。浓郁的米香夹杂着鲜此时，两人话题中的烂开花，丝毫感觉不味，软水入口，到这只是一碗临时做的
喝完粥，他又将勺子伸到雪白的香随着风一起飘起在烛火下散发着淡淡的白气，一股鲜一片，卷曲的鱼片到鼻尖。鱼片上，舀
鲜香，几乎没怎么化开。送入他迫不及待地将鱼片用力，舌尖轻轻一压口中，鱼片嫩滑，立即在嘴里
一股烫的滋味令人神不舍得松开，只能强压下，滑入喉咙。和汁水，瞬间在嘴舌尖的滚烫随意碾压几同时浓郁的鲜味里爆开，滚着经为之一振，但又
简单处蔓延。着身体各两口，崔意还在不停地向仿佛侵入一股暖意，抚知韫感觉到自己的腹部慰痉挛抽动的胃，暖
到放未见过的柔和。温暖的氛围，长久得不紧绷的神经，也在整个人都融化在此刻是从松而此刻舒缓，面色
于是，接下来飞快解决碗里的吃食。他以一种惊人的速度，
几枚意足大钱放下，起身离去。后，心满口气，从自吃完之地发己腰间的荷包取出出餍足的喟叹，长舒一
厨是不会提供膳食的，说来也他知道按照常理此时公是他麻烦了别人。
后厨一眼，只可惜郑琬有注意到另了动地说出去路上，他还转头看着悄悄话，没一边的动静。和赵青悠此时正激
到时间那边过去很久，想着崔监丞往好去，发现此时一会儿，才注意怎么还没吃完，一起身已经人早已空无一人。聊用餐区看两了
崔监丞什么琬有些错愕地说：“时候离开的？”郑
解地摇摇头，“或”兴奋了，一时没注意。一脸懵，不上太赵青悠也许是我们说到兴味
，呀！时辰定是很晚了”他。再说其“哎赶紧将后厨打扫了，待明日明日你我都要上值，
一点。”筷那里刷了，我这洗“那好，你快镬，速度快去把崔监丞用过的碗
立即，还有五枚通一听，郑琬拔腿就，才注意到，这里不宝。跑，跑到桌旁止有遗留下来的碗筷
她震：朝着赵青悠的方向伸去，有些惊讶地说惊地把钱拿在手里，
要怎么处理？”在桌上留了银钱，这“青悠阿姊，崔监丞还
你做的鱼片崔赏赐。”镬的动作监丞觉得赵青悠正在清洗一顿，大声回道许是粥很美味，给你的：“或
郑琬一听挺人性化的。，还有些茫然，这做到小费，这个时代还饭还能得
边，一青悠身随即将钱攥在手里，清洗餐具。端着碗筷出现在赵起
着处理好的小鱼干放几经思量但是也可到郑琬休息的房间，虽然小，之下，两人觉得，还是郑琬的房间放好之后，两人端以避免其他人的窥视东西比较好。一切都处理
离开，郑来，以一种不容拒绝的姿势塞到赵转身就要青悠手里。到腰间的钱拿出赶紧把人拉住，将自己藏琬看到赵青悠
。”话，儿得其三，阿姊钱是崔得其二语气强硬地说：“这监丞给我俩的赏赐，自然人人有份。儿不怕阿姊笑
，赵青悠在听到郑琬拿开。后，也歇了拒果然的多之将钱攥在手里，转身离绝的心思，
许是太劳累的缘故睡眠好，一这夜，或夜睡至天光破晓。，郑琬的出奇的
到公厨，“郑娘子里面已经有几个到她出现立即喊道：发现等她来。”人在等候，看
了。”思地笑笑，“儿来迟不好意郑琬有些
菜烧饼，某觉。不知今日早膳郑娘子准得根本要求如此严苛食？昨日的梅干味。”还没吃够“时辰正好，郑娘子不必对自己备做些什么吃
头，表听闻，也纷达自己其他人对梅干菜烧饼的喜爱之情纷激动地点。
郑琬看着也是觉得但是一直吃梅干菜烧饼，根不出来她的手艺，今日食材多了，正好给大膳。本体现家试试其他的早颇为好笑，
着大家期待的小眼神摇于是，顶头。
状，原本明亮的双眼瞬众人见间黯淡无狗狗似的。光，像只可怜的小
说出，“今日早膳鱼的鱼汤索饼。”，准备给官员们提供只见汤不见她赶紧将今日的早膳
得自日都充斥着鱼腥味的胃口瞬间消散不少。都水监每大厨给大家，大家觉在是之前刘实印象过于深刻，加上的表情瞬间不对劲了，字时己，大家听到“鱼”这个留下的
时候，大家到郑琬的鱼汤索饼不见鱼的心里又升起一股好奇，这会是一道怎不过，当听样的美食？
多的反应时间，赶紧将各人的郑琬也不给大家太任务安排下去。
一群人负责和面，一群人负责杀鱼。
那群杀鱼和面的不需要她担心暴，水井旁赫然成为在是看不过眼，手段粗了一片血淋淋的战场。的，技巧实，就只要
一片其洗鱼身家展示自己利在通通冲洗干净。上的血液、落的动腥味的存作，一敲，沿着鱼身上的脊骨将、黑膜，所以可以加重她赶紧上前，给大碎渣分成两半，从流水冲
容易处理。”儿的鱼汤腥味才会“你们就这样做就行，待会
精彩画面而震撼，众人。都还在为刚刚那一幕听到郑琬的话，一个个机械性地点头
点生姜。心从中取出，这个可是待会候，可以食材的时转身往库房走去，要求多买一，郑事申请琬这下子才放下儿去腥的主材料，她觉得自己往后和安管所剩不多的生姜
很协力的努力的鱼都被处理干净。下，所有快，在众人齐心
堆叠在木盆中，满意地点点头大块肥肉放的小鱼整整齐齐地入镬中熬郑琬看着出猪油。一条条不到一斤，取出一
时人喜好的还是猪油独特的复合型香味，她觉得相比于。油熬煮鱼汤，还会产生羊油一种的味道更香，而且猪
到撒上姜丝去腥。眼神中，她将一条条取让每一条鱼都可以得，争在众人不解地鱼陆陆续续放到一个超大的镬里煎制，其中再
断碰撞入侵，发出悦油，在高温的作用下，不听着镬里鱼肉与猪耳的“滋滋”声。
一股迷人的鲜香，空气中也逐渐众人所想象的腥地别。直就是天差弥漫着味简以及猪油的焦香，与之前
饼何滋味。特别天这道鱼汤索的香味，都忍不住甚至有人闻到这股要尝尝流口水，迫不及待地想是今
子观察时，发现镬内的着就已经完全能，香味四溢，这一步看焦黄够入口了。待他伸长脖得两面鱼儿全都被煎
他畅想吃煎鱼的还不等”的一幕。画面，就看到郑琬“辣手摧花
只见郑琬拿着铲子，朝戳的的形状烈。身上戳去，将原本完整鱼着一条条煎好的破碎不堪，场面极其惨
倒吸一口凉气声阻，更止道：看到这一幕的有甚者，完全人，都忍不住不能理解郑琬的行为，出
“郑娘子这是的好好的，为何要碾碎？”在做什么？这鱼煎
刻让她停止也是不可能的但是此郑琬手中的动作一顿，。
还记得儿方才所说的“诸位因键的话吗？只见汤不见鱼，最关那一步。”这就是在进行此，耐心地解释道：
闻言，众人的心才安定下来。
至肉眼都找不到一块完整的鱼肉到锅郑琬看继续碾压，直才停手。入白酒去腥，已经被碾碎，赶紧倒里大部分鱼肉都
下：“往镬内倒入滚烫的沸水。”一秒，立刻喊道
盆沸水出现，迅速往置，赵青悠早就得到郑琬的吩咐，当即镬内倒去着一。端然后迅速让出位
镬壁情况。视线，无法看到里面的那一刻，迅速冒出一股白气，遮掩碰撞的沸水在与滚烫的众人的
清水已经变成了一锅奶白的鱼汤。去，众气散人才看到，倒入的待到白
吸就能把人鲜晕的鲜味也更加充足，是程之前所大口呼度。一种大家不约而同地想到做的清汤索饼，只比起上次更加浓郁，是这次鱼汤的颜色
乳事。是什么值得责怪的把这锅鱼汤错认为是牛也不甚至在闻不到味道时，
。在汤里搅动，帮助鲜味着眼前这一幕，继续更好溢出郑琬心满意足地看
。诀汤里觉差不的秘刻明白这道鱼汤索饼只见汤不见鱼的碎渣，这时大家立多，赶紧叫人过了一会儿，感拿着麻布过滤
，的奶白鱼汤，往鱼汤内，继续加入盐、糖，一次过滤出来的碎渣，郑琬也不浪费再得一镬即可完成。碾碎煮沸第
着：这次准备的鱼，心想看着眼前两大镬的鱼汤汤怎么着也该够了。她
人来一切准备就绪，现用早膳即可。在就只需要等待其他
赞的人员对阶的官本就看不上这但由于大部分夸可以传扬，昨日公厨早膳的说眼。都是鱼师这类身份，那些有官盛况已经逐渐样的言论根去，出
鱼师们。第一批到达公厨的，因此，今日还是昨日的
完成自己今日的往码头赶，将捕快速度往都水继他人手上之后，加明显续在河面上拖拖拉的交到其辛橼不过这次，柳泉和牛任务，拉着鱼就拉，努力加速捞得来学乖了，不再监跑。
个，一是今日早到公厨时，还算置排队。看到赵青悠的位等到出现在置，快速往她的位的那几
回味着之前清日准备的早膳是索饼情，两人是他人的手艺根本不能比的。汤索饼的味道，特别其别劲道弹来到身牙，那是不自禁地前，就看到今郑琬所做的索饼，特
牛辛橼见状，郑娘子所做的索饼立即喊道：“我要。”
赵青悠随意用。”还没倒汤的索饼，主动介绍道：“今日准备的是鱼汤索饼出一碗手立即取鱼，往身后的碗瞧一眼，师慢
候，牛辛橼的差抖，的汤碗。点拿不住手里手下意识地颤听到“鱼”的时
地说碗都拿不了。”看了他一眼，关切：“师是今日太辛劳了？牛鱼害的赵青悠担忧地
一空销售第14章
牛辛橼着急地解是这碗有点烫，：“非也，而某粗心大意了。”释道
真的以为是这个理赵青悠还，刚从镬里捞出来醒道：“牛鱼师小心些气中带着关切提有点烫。”由，因为刚出镬的鱼汤真的有点烫，语
“无碍，无碍。”
鱼汤索尬，赶紧端着自己的闻言，牛辛橼的脸色越饼往一旁走去。发尴
不解，着急吃早餐、那碗，对于细听赵青悠的提示。那犹犹豫豫的态度很是膳的他根本就没仔紧跟其后的柳泉迅速点牛辛橼
位落座。现在还能有空两人来的还算早，
去。迫不及人刚一坐下，柳泉就待地把筷子往碗里伸
么纯净，其余的今天饼带着一点麦子的黄色都没余。来朴实无华，，反而衬托索，没的这道索饼可以说，看般起什么简简单单，一览无汤水奶白若牛乳一有那有，
带起一片雪白的是直接将头伸到碗上，水花，柳泉几乎索饼从鱼汤中捞出，一口咬住索饼。
间回荡。染接直在唇齿迅速在脑中爆开，上的是入一颗鲜味炸弹，的那股鲜味仿佛是直往口中投余波带来的震撼一第一时间舌尖沾饼裹挟而来的鱼汤，鱼汤那索
测自己吃到嘴里的是什么食材，惊叹世间怎会有如此鲜美的食物？他不由得瞪大双眼，猜
的。起来劲道弹牙索饼也完全浸润鲜美了汤汁的，吃前，是以的吃食所不能比拟
着烫里的索饼咀嚼吞咽，双口鲜带一个吃货的举动。手捧着碗，将嘴对准美醇香的汤汁，纵柳泉飞速地将碗使汤汁依旧意，也不能阻止口，直接往嘴里倒入一嘴大
之后，他忍不住出声一大口鱼饮下这汤赞叹道：“鲜！”
以前的经历，带着一味，但又因为忍不住耸耸鼻子，试丝防备。这架势把一旁的牛辛探鼻尖的香橼看得一愣一愣的，