着的地方走去，交咔嚓几份意，转身往众人围明白杜明兆的用郑琬也下，分成六饼，放在案板上，谈一两，装在盘子里，一张刚出炉的梅干菜烧递到杜明兆面前。句，取出
簿，这就是梅干菜“杜主烧饼。”
成强烈碎裂化渣，仅仅靠相间的内囊切过的梅干菜烧对比。连接在一起，与焦黄里面的绵软白褐色的外壳形饼，刀口处
了。看着这一幕，不知怎的，杜明兆觉得自己更馋
拿起一块就往嘴牙齿传导大脑，嘴也更加浓一般，吃着根本就咔嚓的响声从里塞停不下来。郁，这种声里的香味音和味道也像是有一种魔力，
只听到“咔嚓消失不见了。菜烧饼就这样盘的梅干咔嚓”的声音，一
经消失不见，却只触碰到冰冷的瓷顿时松了一口气。他赶紧看向刚刚郑琬续吃，指尖这还是的位置，发现人已盘时才意识到的，杜明兆还想要继
来熟悉的声音。生后突然传，身就在他想要当做什么都转身离开时没有发过，默默
意给烧饼记得趁热吃滋味才您准备的，，这是特好。”这个梅干菜“杜主簿
第一反应是窘迫，觉得自己杜明兆的定被看到了，脑子告诉拒绝，保持主簿的他，他要颜面。刚刚吃相肯
出反应时，就自动的用油可是手却在他大脑还没做纸包裹的梅干菜烧饼。接过郑琬手里
法说出拒绝的话，对“和蔼”的笑容。着郑琬露感受到手里的分量之后，他再也无出
“多谢郑娘子。”
是您的帮助。”，说来儿能来公厨“杜主簿客气了都
劳，哎呀全是我的功！迟到了，某先走了。”“那可不
烧饼离开，中。眼，身影迅速消失己念念不忘的梅干菜说着，杜明兆就几乎是两步做一步拎着自在郑琬
结束早膳意去找了负责库房的安管事。之后，郑琬特
够用，儿不得不临去跑一趟。”备下的没付钱，劳烦案管事食材不食材是以何种时到外面的摊位购买豚肉，，儿想问问早膳备下的还派人“安管事情况决定的？今晨
听到里面有他在动手脚。前面的问话，心虚，毕竟那安管事是有点
刘大厨为了为难郑不够用就是完全懵了，要是他肉，琬，特意留下了么多数量，以前刘大厨没记错的话，昨日的时候，他整个人三斤的豚那不过当听到豚肉三天都用不完。
而这么多还不够，还特地去外面买，看那意思是也都用完了。
厨一起头提高心理地位，觉得自己或许跟着刘大闹事，是个极为。他不得不对眼前这个黄毛丫其愚蠢的行
的定位很快，他就找准了自己，解释说：
，用昨日剩下的食余。材那是绰都早膳的要求不高，“主要是往日里绰有杂役们也吃不了多少大家
子觉得不，郑娘子自往点，尽量在做早膳之前么要用的行挑选。要是郑娘了，告知他们后送菜的时辰提前一妥的话，”送到，有什我待送货的人来
。”“如此就多谢安管事
“就是一嘴的事。”
…”“那付钱的事…
“马上就派人去办。”
话，现在就应该是情都处理好候。，要是没也送菜安管事的话，她时去路上想起刚刚的所有事安心的离开，突然对送菜的挺感了，郑琬回的上门兴趣记错时辰的
她来到库房出公厨少人鸭羊肉都有，丝毫看不等。上面满满当当的都是食然堆着两辆推车，前的时候，看到这里居吃饭的架势材，鸡
司送鱼回来的人，推全是装着水的木桶。同时，还有刚给各车上
用距离都水现在正在抬下来里，这条道通往准备倒进下水道担心堵塞问题。监最近的永安渠，不
汇入下水面几人倾倒的时候，里水中挣扎跳跃，最后却只能无奈地有不少泛着亮光的小鱼在流道中。郑琬却注意到，在
是用来做小鱼干的最好食材差不多大小的鱼，正，就这样倒了真的是好可惜。那一个个和指头
第11章香酥小鱼干
装作疑惑地问：“怎么还几人的动作，她立即出声打断这么小的鱼呀？”捞
是刚来的郑女娘，笑着解释说倒水的杂：役看到说话的
都可劲挑着大的多，正好倒司供应鱼，他们回河里，让它们继塞牙缝的，鱼肉少刺的小鱼都过滤续生长，鱼都还不够“河里掉，所以每日我们给各以后长大了说不准哪日又被捞上，剩下这些小还来。”捕捞很难将所有
“哈哈哈哈！”
笑起来。其他人听到这颇有趣味的玩笑话，都忍哈大不住哈
儿想要这些小鱼，该郑琬待众人笑声停止后，用商量的作何？”语气说：“那不知
“郑肉不合适。要是想吃监最多的就是鱼，必费心劳力捡拾娘子想要吃，这鱼太小鱼想吃多少都有，不根本没的话，我们都水这玩意儿。”
“不，儿是想用它来做点好吃的买卖。”
子“嗯？这小。下面接着就成个竹篾来，待会儿的手指般郑娘子厨实在想要的话，去后倒水的时候直接在”鱼与取粗细，根本不值得费心思。不过，要是郑娘
“那就多谢几位就回。”郎君，儿去去
说着，郑旁，正好给像看到里面有用用一下。材竹篾闲置一兴奋的转身往库房的话，今早她好方向走，要是来盛放食琬就她利她没有记错的
摸不着头脑。而杂役们看着她兴奋的样子，则是有些
贯是看不上眼的，要留到自家人手里这样的小鱼他们一话，他们早就在半道上，哪里还会有郑琬的份截是真好吃的？
一点郑琬迫不及待，下面就是下水道，孔隙较大的在水桶下，漏水口上也不耽误事。地取来竹篾，放
作，提醒道：“郑娘杂役王屈看到郑琬的动，某这就倒了。”子注意些
郑琬下意识地往后她腰同高的而下。木桶，里面的水瞬间倾倒退几步，而后就看到与
清澈的河水瞬间被竹篾而下，然后用力地撞击过，一在竹篾上，不停挣个个随着河水顺流滤掉，而里面的小鱼却无法过扎。穿
佛看她远远看着，仿到了鱼鳞在日光的照射的白光。下，闪耀着刺眼
篾上。下，并且层跳跃的小鱼，反竹是银纸洒在竹随着一桶桶水的倒篾上铺满了厚厚的一光粼粼的水面，又像出来的光芒，仿佛是波射
道每天倒下去的鱼不么多还是有点出乎众其他人看到这意料。个场面也有点惊讶，知少，可这人的
够了，儿”拿着这点试试水。着对王屈说，“够了郑琬则是非常满意，笑先
，谁能这点小鱼吗？睁眼说些话，这是一点众人惊讶地掉了下巴么
不过，想到这些没多少有些可怜，郑琬的笑容觉肉，又腥味对它也提得看起来还接下来该面临觉得郑琬不知道她小鱼，众人浓重的不起什么兴趣，对于的是什么。
鱼都放进去，，才取郑琬也不着急个小桶，将所有的暂时养着。来一等大家都收拾离开
，要想将眼前的小鱼变成香香脆脆大厨离开后她的厨具。，才能偷偷去用后现在没有做饭工具要等到刘的小鱼干，还厨
浸湿的下水口打扫赶紧匆离去。而后，她又将被水，才匆
付一顿，晚饭暂鱼干一的小她也直接配着吃。梅干菜烧饼对起学聪明了，用自己做的这次午饭缓，等她
都在后厨里收拾打扫卫们生。待到刘大厨离去，杂役
鱼们都还生机勃勃的，郑琬也从自己的房间里出来，坐到水井旁，取出自己的大半日过去，小河鱼就是生命力旺盛。一桶小鱼，
，一手拇指和小鱼，一手按住她将洗干净的木盆食指顺着小鱼的鳃后往随手从水桶里捞出一条鱼就这出，用水冲洗一遍，一条小，样处理好了。鱼脏瞬间被挤后一挤，鱼体内的内放到一旁
这套流程那是轻车熟路。手齐开工，速度飞快，不到一会儿就开始双郑琬对于
了。赵青悠找到她的时候，还以为自己的眼睛出问题
从别人嘴里听杀鱼动作。话，脚下步子加快，走那行云流水地自己又想到到的着她到郑琬面前，看
小鱼：娘子，你弄这些有些担心又地问做什么？”
悠，兴有些僵硬的脖子郑琬扭了扭自己着看赵青，笑奋地说：
“儿成零嘴，会自个找到了谋生的买卖不会有人想觉得小鱼干，制要是儿把这些没人要的买？”，青悠阿姊你说，
她想把自己真实的想法说在郑琬的眼中，看到了这一刻，赵出来。青悠名为希望的东西，间都不一时
不想去伤害这样积极的郑琬，，帮又想小鱼。到郑琬一直念在嘴里还默默坐下着郑琬一起处理钱的事，
开始在好生活的个人脑中，整郑琬还畅想自己以后赚钱过上美桩买卖有希望以为是赵青悠也觉得这都被高兴所包裹，样子。
了。要是可以法，“定要是这桩，儿还想在洛阳城中下来的话，马上嘴里在还诉说就可以着自己的想买卖可以固食，每日赚多多开一间属些自己喜欢的吃吃食铺子，买的银子……”还牛鱼师的钱于自己的
有一瞬间赵青悠也沉浸后，她又更加痛苦。清醒过来之到郑琬的美好想象当中，不过
就是鱼特别多，不的样子的还是大的，每日可相信郑琬的手艺，实在是都水监的特殊之处，管是小以敢想说是想要多少有少。实在是不多，不是她不想象郑琬梦想破碎
过去了，愣是没有一个人能，其中名厨更是数不胜把小鱼做的好吃这么多年而数。
郑琬说着说着悠，疑惑地问：嘴巴有点干，看夜特别沉默的赵青突然觉得向今
“青？要是想要找个人倾诉悠阿，儿愿意。”姊心中是有什么事吗
么时候才能多小鱼，还不知道什处理完？”“不是，就是想着这么
的“这个很快，青悠阿姊你看着儿的，立马就好了。”动作，就这么一捞一挤
说话间，郑琬还给赵青悠展示自己利落的动作。
一桶小鱼干就整理干净。这样被处学会了这一很快，赵青悠也遭，不多时，整
小郑琬看一步，又倒入清向盆中的几遍，沥干水才进行下水抓洗鱼处理。
是厌的腥味。鱼不好吃，大多数都大家觉得恶它里面那股经久不衰
姜片，这个琬已经找到了可姜宝似的掏而郑出来的。里寻以去腥的好办法，取来拍烂的葱段和片还是她从库房
赵青悠说或的。，担心风寒，煮姜汤之后剩下许是以前谁淋雨后
油。给盆里倒入盐和白之后再酒，以及一点点酱
这次食材有些香辣、蜜汁、糖以试试市场，要是味的醋等口味的都可以。后能找到配料，做限，郑琬就想着先做点原
，温度青铜做的旁，开始烧火，镬是用刚放到一现在开始上升，较慢将腌制好的小鱼干刚好。
而不是翻，成本低，火候的控制也想要使用的仿需要格外小心，小炒或火慢焙才是正途。佛是焙干，而且她这次制作小鱼干油炸，用到的油少
这么多注意事项，动作都开始有些慌乱。赵青悠听到
说悠阿姊，：“青帮忙，您不必儿在一旁郑琬立马出声解释如此慌乱。”
来的温度。始捣腾起火来，不一会儿就能感受到镬里传里的火钳，开说着，拿过赵青悠手
肥肉明显变小，镬内所有油光锃亮。的地方也被她擦的她赶紧取来一块肥用筷子夹紧，在镬肉，内不停地涂抹，直至