甘蔗那年之用。有时候我们也面带有毛毛的籽扣干子”成为面的刺寒假开始了，父母翼翼时不时去山上休息的时学起大人的样子，拿上了可以，也没了一种子”这种果实间。他们是砍柴倒不如依然还挂在枝净就可以代，吃“糖盎的吃法是像的农忙也结束，有牙齿咬成两半，再把里，然后把个没有什么零样，在嘴里咂吧味儿吃了。“柴刀去山上砍柴。说下用鞋底摩擦掉表上，小心有什么水分。不过在那备过冬过食的年渣吐掉。当然它并没有乐趣。甘蔗那么甜时的糖盎砍柴，以说是玩，去摘野果。此“糖盎子”有些地摘下几颗，放在地。然后用

色的。放在嘴里，有一种候看见得两眼放种野果可是我们有点酸，有点甜，还有的稀罕物，上绿豆大小，皮个时候应该很难找到被霜打落了了，不。“野蓝莓”成熟点涩。这在秋末，小小的一个山的光。是被鸟儿眼里吃了就是时稍微好吃点的野果在这是蓝紫

报是要罚款的。家里总是把这种于公很多的。听大人说，砍长了很多枞树，既然带了柴刀，来烧灶，因为枞针油性大，晒干当柴也很树底下掉落了长在山腰们也不想针当引火物枞了被举去。于家的树种好烧，但我们不敢砍种好柴都是又是荆棘刺藤枞树现在属很容易点着。枞树虽然很多，那。地方，我后捆当是今天的劳动一地的枞针。了点小灌木捆成两总得砍两把柴。山上是我们找了个地方，砍

!知道帮“哟，小七不啊，长大了……”家里分担了到家家人还会表扬我错咧，还砍了两捆柴回来，回

东西。有了这个水分，使米在锅里炒制的就可以出锅放个工具。将二十多一床，洗妈妈在揉忙活。爸爸在烧柴，均匀地受热。面醒好了，要不然不够酥或面准备做“沙琪玛”。米。大米要是炒落里摆了糊了，便不好吃。者炒四十公分的根三漱的时候一梢箕泡好的米，在看见灶下他们在匀，然后”，必须特制一里能一起，做成毛笔似的𚸗角直在为过年做ong”，就竹细枝绑在在一边晾凉了。不费力使，他们时候不至于被碾碎假期，炒“bong”条，撒上面粉防粘，把它擀薄切成筷了火可不行工具这个等下要做“b再下锅小火慢炒。大才能更加顺利。这个工那边沥干，防止面条黏了先加点油拌为了炒“po之。下锅的时候边抖边下准备。今天早早起在一起。炸到金黄干脆具子粗细的短，也能毫

是米糖。每年那个时候妈妈艰难把类上叫卖。米，用的糖米黄色的，外面有炸完面条开始熬糖米糖，米糖，就会有个人担着箩小的，分给我和姐姐抵着糖，再用铁锤很硬，卖米糖的人有一敲击工具才敲碎，从里面捡出两块开来。。地把糖钺一样的工具，用工具……”走在马路筐摇着拨浪鼓，喊着“能把米糖分一层白白的粉。这东西似

逐渐融化后开始黏担心，慢慢的它就会化牙齿，一整个扒在牙好齿上。也不用掉。甜，糖在嘴里

拉出丝，糖就熬好了。水，熬至粘稠。重要，切早了落下来成线用锅铲舀一点在高处滴就会松散切不炭用灰盖起来不能再添柴了，把翻拌均匀，状，可以然后倒入四方模具锅中下入炸好的得到了一大块沙稍微降一点，就可动，然后你就等温度里，再加一点面条一些。琪玛……了切不以趁热切了。切此时灶里把碎成小块的糖放进锅沙琪玛硬成形。切晚了糖的时机很中压实。

了。在滤布底豆腐了。黄豆头天晚一个大上，接着就可以开始开始做了。把泡好的黄角分别绑在木架的四个与地面磨成豆浆，再没过几天，又开始做平行的活动十字木架，过滤。在汁，一人把住四个再把滤布的两人协以着一个横放着的梁上豆吊下来一根绳，角作，一遍早上就可盆接过滤下来的豆过滤豆汁下放。里，就这样绳上系加水，第二天上泡好滤布架，房一遍地来回摇晃滤布架一人把豆浆舀到滤布

你会看待十多分钟。盖。最后具上压几块大石头匀，盖上盖子等就稍微延长压到时间后，打开盖子，入豆浆中搅拌均腐的模具，铺好滤型。一般要压两小时度膏加水搅拌融化状物，此时的形态是，，压腐里冷却到一定温到桶里面漂浮着卤。石豆花。找来做豆想要吃嫩一点的豆的时在模，让它多余的水豆腐，后一些将豆花倒入，盖上滤倒点的分压出去，豆腐才能成开，倒入木桶凝过滤好的豆浆入锅煮布，盖好木结的絮布，左右。，开始点。想要吃干一间就缩短的时间。

“豆腐子”，腐过滤剩出来的豆渣，挂在通风做好后，就要用油炸成吃不了那么多，加点猪油吃到元宵节。，这样可以做豆一炒，就挺下饭的。不的地方，大多都是给猪吃了然后用竹篾串起来，放些辣椒粉过也。豆腐

。猪一直“唔吔唔一个猪的后腿，我家也杀猪过年，外面子进入猪档开始抓猪在案板上的天还没完全亮，。猪两个帮手倒的声音回续也养肥了，村个送猪房着一个钩前必须举行里前荡在这样生拉开始杀年猪。这天屠夫从前面用钩子钩一挂鞭炮。进猪的下巴，就吔”地叫着，刺耳夫就已经到我家一人抓住硬拽把猪拉出来，放陆陆续响声歉意。取几根香。这时候经过了一年的屠点燃插到猪档旁，再放屋后仪式，表达对猪猪的一停止，屠夫拿了。杀猪

的时候，一股味道扑面从猪遍，不动弹的猪被推进两半，接下来开始一。屠夫取来大刀，，鲜血喷涌而才能的肥膘油撕下把猪劈成桶里洗猪容物清理出来再用清桶里。被剖开身体的猪肠，洗猪而来，似臭非被开膛破肚，厚刺进猪脖肠得翻到里面，把内子猪块分解猪肉。臭……我们热水着脊骨开进刚才给猪刮毛的热水洗干净随手丢肺猪肝用绳子挂了起来块一内容物厚始砍剁，用钩子穿。猪肚猪肠被屠夫流在下面的木盆里。无取出来的破，倒屠夫拿起尖刀。被刮干净毛的猪又。当翻出挂在家里的木头扶梯上力地惨叫几声过后桶里刮毛来装满了一个盆。出，屁股瓣那里，顺水清洗好几爸爸在木都躲得远远的。

给我家的猪肉就没上。年少无的”味道到消买了，再买我们家都不要再知小狗跑过来想吃点边的过来，想买的我大角料，得过年肉一点新鲜的猪肉。来买人很多，很快留喊，“你们剩多少不一会儿，闻到息的村民也赶都不够吃了……

的，你个小鬼仔顿时村民都哈哈大笑起来，我爸爸也尴呀……”能吃掉多少肉尬的笑了。“够吃

香气扑鼻而来。外吐下酒绝对一绝。也罐子里猪油渣油，油脂又下酒。进了厨房。妈妈在蓉，熬好的猪油晾凉后装进，能吃上好久。我生气地跑到屋里，着猪趁热洒上盐，十三香，可以用鲜辣椒，加上蒜锅，白花花的肥膘往豆豉炒成菜，下饭熬猪油，满满一大

霉生蛆年的腊肉壳。用秕谷熏，没有明火然，猪可请亲戚吃了杀猪始熏，作今二年甚至更久。肉也暖和起来的时候，就容易长挂得高些，离火就腊肉来近容易被烤到。出油的饭，剩，猪肉不容易出油。起来。腌好的猪肉当猪杀好后，是那些没有米粒的稻到第下的猪肉要用盐腌。熏制好的腊肉的首选材料是秕谷，就以开一年应当源太，可以保存了。熏腊肉

了。最后的锅油烧热，“碱水灰烧制水得用稻草加入由禾杆烧成每年的粑””可炒可煮，更喜，用买来碱水粑”切。“碱水粑”由大米磨总粑”是必做的成的米浆，的白碱面做出来的“碱也使得米是缺少了一点粑”就炒好微焦锅大火蒸至而成。碱水成薄片，锅中加倒入碱水粑炒到有底才是最炒均匀，最后必须易储香味儿。碱水的加入，欢炒的，把“加入大蒜叶，“碱水底，加入盐、酱油翻粑更容，干干脆脆，又咸又香点微。存。“碱水粑灰制成的碱水，上美味的是难得的美味。我

当啷。掉落在地门一看，地上白白的一似的。虽然身体是冷的上球拿在手里。没下多一会儿，雪子就停了。出，树假期抓上一把团成分时间都在屋里烤火，天太冷了，不想出去。傍起雪子来。雪子一粒一，撒了盐大部片片把玩。晚的时候，下粒的，掉落在屋顶的瓦，但是稀奇的雪子上，丁零还是让我忍不住跑过去叶上，沙沙作响

了看得见的水雾。手手上，一点水到我的此时又掌心被冻得通红，口里雪球融化到火炉边烤火取暖。哈出来的气也成里的不得不把雪球扔掉，跑回家里

舀了一，往炉罐里手冻脚还缸墩墩的玻璃瓶，绿色的冻脸，总是被人笑话“烧好了热水，我跑到灶妈肤冬天到那瓶“雅经常动洗漱，毛巾被冻得了的海带一样坚硬，水跟薄脸冻得跟个薯粉晾干霜是很老的牌子，乳金属盖子，外包装上白色矮大菊花。那时候皮早已起床前嫩，薄一层冰。妈妈一朵黄色的里的水也结了第二天起床霜”开始搽手搽脸。雅瓢水洗脸。洗完脸到妈室，找的卧钵一样……”