此时的唐果果而引。注意力已完全心思，整个人的生的小然不知道背后男，却全被前方的煎茶老师所吸
环髻，身着这老师头上两侧梳着多色宝相花圆领袍，副唐代开元年蹀躞带和长刀，俨然一间侍女的打一袭蜜合着扮。腰间束
她见己，便恭敬地施了注视着自大家叉手礼：一个唐代
之处，烦请大家多多指正有任何不足节唐代煎茶体验课来为大家演示。这期间若“欢迎各位来林茶社，这。”，将由我到清
生前方的茶案前，开始了在几位学演示前的介绍：完，她便跪坐一番话说
说之中，茶，是在后，茶，神农尝茶，却不是很合乎喜时期便魏晋南北朝问。“传的兴起，茶文化也从大唐和直到唐代植。可在南北朝时期，盛行于南方在两汉时期，茶已又随着中唐以后茶叶税《茶经》一书长百草时发现的。北方人的口味。饮茶的经验，写出已在南方江中下游，而到了的征收，茶马贸易的饮奶酪的、的陆羽，根据历代制茶诞生。”才开始成为一门学广泛种经从巴蜀传到了
信收到消息都没有发现。真，就连微坐在最前头的唐果果听得最为认
程波犹豫半天，还是将照片发给了唐果果。
在得把自己的古建筑测绘笔记也发了而且大赛过去。信心也没有后，还，却一点也要参加古建知她
讲课。没有见到对方的回信，便又收起手机，认真地听老师可他傻傻等了半晌，也
但以茶待客、以茶为媒等相，下至乡闾庶民，都是日常生活，中不可或缺的饮品。不，中国也有‘茶兴于唐帝王将而盛于和精神代的茶文化。”享受。故而唐代。茶在宋代，上至是娱乐消遣的说法。不过今天斗茶和分可以算宋’人宋人来说，我们会重点介绍唐代盛行。饮茶，对茶礼茶俗自宋代开始的饮茶风尚则源自“宋茶的风气也开始在宋流行，
老师说完，便又。在耳侧拍了拍手
随后。
两队。身着便捧着托摆放在学生们的茶案上盘从侧门鱼贯饼茶和形状各而异的茶具，依次唐制襦裙的年轻女孩，入，又将托盘上的
皇帝朱焙、封不同，唐代的茶烂，装入模具焙、计数，行‘’的蒸青，而后以杵捣最后放入下有火藏茶。与明代开国之时采摘，再进元璋将饼茶改，如此，便形成中压为炒青了我们面前的饼茶常见的散被唐需在清明人穿孔“而唐代的茶，并不是串起放在两层木架上烘。”高温短时工具中再次烘制成饼，定型后的饼还盆的箱型我们现在会
们也开始端详的饼随着老师将一个茶。瓷碟端起，学生着瓷碟中
这的，看起来与现代的普洱茶饼没有什么区别饼茶圆圆扁扁。
始向民众普及“唐时，饮茶开可以跟着我，一步一步，大家进行。”，饮茶有道的时代也由此开启。但唐人主要为煎茶的饮茶方法，
完饼茶后，又命人将学生燃：的炭炉点她展示们身旁
“煎茶的步骤有四。一曰，炎茶，也就细末状颗粒是将饼茶加工成的过程。”
完，便用青竹夹夹起也跟着照做。她说饼茶，将其置于炭炉上炙烤，其他学生
为炙、碾、罗三道工序“炎茶又分。”
头看向学生们，继续意事项：趁此间隙，老师又抬介绍工序的注
逼出茶的香气一步的目的是将，用火火五寸，继续烤，直到；燃料用炭最好“我们现在。需炎茶步饼茶内的水份烘干通风的地方或用余火来烤；而且这期间还要骤中的炙茶，这意的是，炙烤饼茶饼时，用火力猛的木柴做的就是松散，再重不断翻动。待到蜷缩的饼茶逐渐，也可样的疙瘩时，就要离复方才的步骤。”要注茶被烤出像蛤蟆背一不能在
手坚持不住，便又换了茶，可是缓火手。学生们耐心地炙着饼受热极慢，一只另一只
饼则目不转茶的一点点变化。唐果果睛地盯着茶，不肯放过饼
说道：“接下来，到了最关键的一步，就是将透发香其不泄其香。，才”在手边的纸囊里，使听老师悠悠直到有丝丝茶香逼出气的饼茶趁热放
也跟将饼茶放在纸袋里，唐果果一手撑着纸袋另着照做。茶，一手夹着饼看着老师倏地
控制地松茶便趁机逃出开一了她的魔掌。个缝隙，饼竟是不受可拿着竹夹的手早手腕之时，竹夹已酸痛，她转动
下一步便是碾茶。”“饼茶冷却后，
碾茶工顽皮得很，她越夹，全心全意介饼夹掉落茶就绍着的离自己越远。老师正在具，唐果果却俯身用竹夹去饼茶。竟不想这饼茶
忽觉后背被人拍了去老师的脚边，唐果果一下。眼看着饼茶要跑
她回头看去。
块冷却的，笑了笑便刚才一样，端着半一次，唐果果没有客气饼茶，笑呵呵地示意了过来。接接过去只见程波还是像她。这
碾茶和过罗细筛环细米粒一般的茶末，唐果果心节没出差错，幸。里顿时升起一股成就感看着茶盒里而接下来的
一沸。中的水也而此时风炉上水锅已经第
最激动人心的煎茶，便开步骤始了。
入适量的盐和香料调味。”“大家可以根据水量加
见自己水锅边缘这是水的第二沸了。话做完后，唐果果老师说的别的东西，按照，她唐果果则是除了盐以外，没有再加的水泡知道冒出连珠般
出一瓢开水，又一刻不动。当即舀绕搅停歇地用茶箸在锅中围
将一勺茶末投入水，又继续轻缓地搅动涡中心后导，每一次搅动，她都再出一点意外，直至锅。屏住呼吸，生怕老师的指中出现水涡，也仍然不敢放松。她按
，就将。”’时出现‘势若奔腾溅沫“当原先舀出的一瓢开水倒回去茶汤
的一声令下随着老师了沸腾的，唐果果亦是一瓢息开水。
出现沫饽，也就是汤花。而现“锅中就会可以分茶酌饮在，我们就了。”
果又按要求舀出三碗茶来，等待酌饮。唐果
羽认为，饽，细厚的叫沫饽。薄而轻的茶汤的精华是汤上的的叫沫，“陆叫花。”
学生们遥相，将第一碗端起老师分完茶与后对饮：
隽永。是隽味永长辣皆是味，再各的意思，最多不过五碗。因为“以每个人锅煎出大家煎茶时放的佐就是最好的茶汤抒己见吧。”料不尽相同，所的茶，只有头三碗这第不相同的，一碗茶汤，名为一尝这碗隽永的滋的我们便来尝苦隽永。就的隽永也是各就如同这而一人生一般，酸甜是最好。，也让
，微她说完，便倾了倾身笑道：“请！”
“请！”
口缓缓舒一起高声回应，便将其饮入隽永”中。看着这碗颜了口气，跟其他同学们色焦黑、汤花轻薄的“，唐果果
人，却都是以外汤刚一入口的众可面色各异。，在场除了煎茶老师茶
唐果果更是泉水漱口。急忙用矿
小声惊呼：“像汤一样。”我终于知道为什么叫汤了，这茶喝起来，还真的有女生茶
“是啊”椒！胡，我刚才还放了
“不过我觉道，还不错啊！~”别像得，特笋汤的味
却是凑到唐喝一碗吗？问：“唐果内的女生们互相果，你”厢房，程波是什么味道的？不请我果果茶案旁交换着想法的茶
“你还是别喝了。”
：，而后自然也如唐果果一样，将自一碗就一饮而尽，才满脸震惊地问不听唐果果拒绝，程波拿起己的矿泉水喝了个干净
啊？”“你茶汤里放了多少盐
不好意思地瞟了一眼盛着食盐的全放进去了多。”唐果果。”“也手一抖，就瓷碟，“没有很
“什么？！”程波险些跳起来。
”“我都说不让你喝了！
点评你喝我的，也一下。”我帮“也对，不怪挠了挠头茶汤推给唐果果，“那你。”程波，又把自己的
倒是非常乐意。“嗯，好吧。”唐果果
正当同学们互相交。有笑地交流心得，有说一阵嘈杂的声响换着茶汤时，却听门外忽然传来
是哭得颤抖：其中一个女声更
”“奶奶！奶奶您别吓我啊！您醒醒啊！
“快叫救护车啊！”
地着在场一声撞开。她不管不顾紧接着，厢房门扉被一冲进来，扫视的假小子“咣当”众人。个瘦瘦高高的
，来不打招呼，便大声吼道：及跟唐果果顾招娣此时双眼通红
！！！快出来救“有没有会心肺复苏的人！！！”
我是“我！落的一个女生说卫校的！！”最角着便起身窜了出去。