见到四宫小次郎主动修改自己的菜谱后。
席上。评审
人的堂岛银丝难察着四宫小次郎等正在认真观得欣慰之色。,他的眼底露出一
四让自己失望。宫小次郎果然没有
在料理这条路上。
任何一位料理人最开始学习的,就是按照理。开始进行的料的食谱的步骤从而
加多少的水、加多少盐、加多少的糖……
一板一眼。
而然。
如果只是单纯的按照食料理只能够说是流水线的产品。谱进行料理的话,那么料理人做出来
这根本就算不能作正式的料理。够算
要知道。
。即便同一种的食材
养分、水份的不由同,不就拿番茄来来说,生长施加的不同于生产产地、日照、的口感和风味。同的番茄也会有着完全
在这个基础上。
需要通过一位合格的料理人自然或者是料味修改自己的食谱完全发挥出来。理手法,从而将食材的风
一味的遵循食谱。
这反而是落了下尘。
再到后面。
食材、料一道料理需要考虑的因素就不单单就只是还有着食客理人的厨艺这些因素,的需求。
好比。
如果招待食客是一位量的水分、矿物质、无刚刚运动过后的客人机盐……运动导致身上流失,由于大
这个时候。
客人的口味会就会更偏重一些。
在这几年的远月研习中。
迷茫的状态……他就陷入了一种堂岛银也发现了自从四斯普尔勋章后,宫小次郎获得了普鲁
他的食谱,都步骤处理。四宫小次郎对于自己的食谱有着一种莫名的严苛,任必须完全按照食谱何人都不能够改动
甚至。
郎的食谱,而直接被四宫小次郎行使权力给直接退学。不少的学生都因为修改了四宫小次
在四宫小次郎的眼中。
自己食谱的他们的改动只会降低评分。
他的食谱的这一层因素即便其他人对于求郎绝对不容许。改动,哪怕是修改,四宫小次者考虑过食客的需也是
而这种情况。
郎感到忧心的地方。是正堂岛银对于四宫小次
诚然。
也完全可以征服世便他部分的食客。界上绝大完全小次郎的厨艺,即按照他食谱进行料理,以四宫
然而。
是否合格一道料理的人。当料理完成后,评价
不是料理人本身。
而是食客!
来说。从这一点
四宫小次郎就已已经失去身为料理人最次经走上一条错误的道路重要东西。郎,现在四宫小
那就是为食客着想的心。
彻底的修虽然四宫小正过来次郎还没有。
不过。
在四宫小次郎的身上。
岛银也能。堂回身为料理人的可看到四宫小次郎重新找
分一秒的流逝。随着时间一
很快。
的完成续续来。后完成四宫小次郎等人就陆陆,一位位按照各自先己的料理呈了上菜品的顺序将自了自己的
么?”“终于要来了
“接下来。”
双手交叉,熠望着率先菜品出来吧!评审席你们能够拿出什么样”评审席上的安乾走过来的“那么就让我看看,日向子。的朝着目光熠
。不同于薙切真凪
成的料理,还是十待的。分的期他们完安对于乾日向子
再怎么说。
用梦幻食材烹饪菜品都是使而成的料理!乾日向子等人的
。除了安外
的料理。后会呈现上什么样岛银乾日向子他们,最、神田总司也很期待着幸平城一郎、堂
评审席上。
唯独就只有薙切真凪表情看上去十分的复杂。
……
一放在了神田子将自己的料理一各位享用!一总司等到旁。”乾日向“蔬菜天妇罗,请人的面前后,就躬身退
“天妇罗么?”
够很好的城一郎了“这种料理方式确实能质呢!”幸平发挥梦幻食材的特自己手中的筷子。一边说着,一边打开
。天妇罗
可以称作天妇罗理中四大料理的其中之后进行油炸的菜品。这个菜式属于霓虹料何使用面糊包裹然一,任都
式。重要菜既然是霓虹料理的
特征。天妇罗自然然而也着霓虹料理的最重拥有要
那就是对于食材的要求。
天妇罗一直有着三分技,调术、七分选料的说法为味以清淡风味。主,非常注重,在霓虹本土中突出原料本身的
因。幸平城一郎说出那番么这也是为什话的原
“这个酱汁!”
调味“是道。油、盐、砂糖、萝卜使用的酱泥调制的吧?”安看了看放在天妇罗身边那一小碟汁开口问
天妇罗。
通过两个调味。般会阶段进行混合这道料理一
前的腌渍第一阶段是炸调味。
碟段是炸后的佐味第二阶调味。
当然了。
由于霓虹各简天妇的佐味碟,有时菜品也也会有罗这道单的盐碟。个地方的习惯不同,候甚至就是着不同
“不是这些。”
这个酱汁碟中还有“妇罗放在了自己的面前一边夹起来一块天总司。着砂糖番茄……一边说着,”神田
“是的。”
连声回答道。向子。”乾日田先生,我在里面加入番茄汁“神
。罗这道油炸天妇
糊。色面菜的另一面没有任何的衣无比的薄透就好像金蚕丝,更重要它的面就只有一面,杏仁卷心
妇罗常用的料理方式。这是蔬菜类天
一面挂糊。
而影响到了面衣风味。过多油脂,从这中食材原始炸出来天妇罗才能既香,而又不会吸收样油有油
夹起天妇罗后。
的酱汁轻轻蘸了在面前的佐味放到了自人将天罗妇碟中己的口中开始咀嚼了起来。蘸了后,神田总司等
瞬间。
在口中爆发开杏仁卷心菜的风味就来。
开来。同时爆发
味道。糖番茄这些食材的萝卜、砂还有着黄金胡
安他们的味蕾。
瞬间就这的些食材生产的田地当中。给深深带回到了它们佛心菜唤醒了起来,仿被股味道被杏仁卷
的杏仁卷心菜翠绿。
如同黄金一样耀卜。眼的黄金胡萝
粉红色的砂糖番茄。
……
幸平城结果…好像负责照顾它们一郎等人就的农夫一样,从发芽、抽枝、开花、成…见证它们的长。
呜呜呜!
出一阵满安的口中发足的呜咽之声。
随着料理食用完成。
各自手中的筷子,脸上露出一丝满足的神田总司他们神色。纷纷放下了也
“堂岛。”
开幸平城一郎一脸感叹对口说道。啊!”着堂岛银“我突然感觉我有些老
明明是第一次料理这些食材。
然而。
。阵唏嘘之感到这种程郎的心中不免升起了一乾日向子的料理却能够做度,这也让幸平城一
只不过。
还不话说完。等幸平城一郎的
一旁的薙切真凪就对起了自己的毒液!着乾日向子开始泼洒
“难吃!”
“吸油过多!”
天妇罗面衣和原料“有的…”的绵软…可是有的的天妇罗中都已经变焦,却还有着一丝杏仁卷心菜的口感
温都把控不好么竟然连油?”“身为一个料理人,你
明明是这么珍贵的食材。”“
是破绽的菜品,伱这完全是在浪费这些“到了你的手中,却宝贵的食材!”只能够料理出这样满
家伙!”“你这个
“赶紧向我的杏仁卷心菜脸厌厌,十分激动对声的喊道。日向子大赔罪啊!”薙切真凪一乾着
不错!”“真凪大人说的
“这道料理。”
星的格,不过看嘴巴后,同样开口料理打一个三在这些食材上,我勉强可以给这道价中完全不合“在wgo的评。说道评价。”安擦了擦
前面这段时间中。
真凪、安她们的美食的俘虏世界的食材给养到一薙切舌头种另外一种程度。,早就被这些来自
毫不客气的说。
原本被wgo评味蕾。便那些法满足安她也无即价为三星级别的料理,们的
全部吃完。
食材本这也是因为身的味道。
价后,幸平城一奈的对视了一眼。郎、堂岛银两人相评互无听到薙切真凪两人的
薙切真凪说的问题。
平城一郎两人自然也都了品尝出来。幸
这道天妇罗的问题。
俘虏世界的食材,乾日向子在料理的过程难免受到影响。美食的最大的问题就是在于油温的把控,由于全部都是
候。在把控油温的时
乾日向子根控油温,不是过热,就是温本就无法精准的把度不足。
这也是为什么。
头,而有的却口感软绵。天妇罗有的油炸过
不过。
对于这种情况。
竟他们第子等人料理的平城一郎他们就已候,幸一,毕时候也出现过这样的理的次料经预感到了在乾情况。时日向
料。第一次理
出这么完善的乾日向就能够拿料理。
这已经很难得了。
……
“wgo三星级别的料!”理
随着安的点评结束。
色,乾日向子前辈的料水户理水平果然比自己想象郁魅的脸上不由的露出啊!还一丝恍然之要厉害
在神田总司之前。
评价了高的三星级这已经是wgo最。
不过。
除。了水户郁魅外
之色,即一旁的多纳便是乾日向子本重托梧桐田他们的脸上都是一片的凝人也是一样……
三星级别。
到了这个评价着自如果是凭借己的料理得的话。
那么。
是因,只是乾日向子也明为这够得到这个评价完全乾日向子自然会不是这种表情白自己能些梦幻食材的缘故。
如果是因为这些食话。材的
毫不留情的倒入垃圾桶样被薙切真凪道料理在上桌这或许就会像之前一之前,中。
(本章完)