见到四宫小次郎。主己的菜谱后动修改自
评审席上。
的堂岛银,他观察着四宫小次郎等人正在认真慰之色。的眼底露出一丝难得欣
四宫小次郎果然没有让自己失望。
路上。在料理这条
最开始学习的步骤从而开始进行的料理。的,就是按照的食谱何一位料理人任
、加多少的糖……少盐加多少的水、加多
一板一眼。
而。然
是流水线的产品。只是单纯的按照食谱进如果,那么料理人做出来料理只能够说行料理的话
作正式的料理。本就算不能够算这根
要知道。
即便同一种的食材。
分的口感和风味。、生、水份的就拿番茄来来说,同,不同的由不于生产产地、日照长施加的养番茄也会有着完全不同
在这个基础上。
完全一位合格的料理人自然自己的食谱或理手法,从而将食材的风味发挥出来。料者是需要通过修改
食谱。一味的遵循
这反而是落了下尘。
再到后面。
还有着食客一道料理需要的需求。单就厨艺这些考虑的因素就不单料理人的因素,只是食材、
好比。好
,由于如果招待食客是一位刚刚运动、矿物质、无机盐……运动导致身上流失大量的水分过后的客人
这个时候。
偏重一些味会就会更。客人的口
几年的远月研习中。在这
勋章后,他就陷入……了一种迷茫的状态得了普鲁斯普尔堂岛自从四宫小次郎获银也发现了
能够改动他的食谱,四宫小次郎对处理。都必须完全莫名的严苛,任谱步骤着一种何人都不按照食于自己的食谱有
甚至。
被四的食谱,而直接四宫小次郎宫小次郎行给直接退学。不少的学生都因为修改使权力了
。在四宫小次郎的眼中
低自己食谱的评分。他们的改动只会降
动,哪怕是修对于他的食谱的改许。即便其他人需求这一层因素,四改者考虑过宫小次郎也是绝对不容食客的
而这种情况。
到忧正是堂岛银对于四宫小次郎感心的地方。
诚然。
艺,即便他完全以四宫小次郎的厨以征服世界上绝大部分的食客。进行料理,也完全可按照他食谱
然而。
当料理完成后,评价一道料。理是否合格的人
不身。是料理人本
而是食客!
从这一点来说。
走上一条错误的。去身为料理人道路,现在四宫小次郎宫小次郎就已经已经失最重要东西四
。那就是为食客着想的心
底的修正过来。四宫小次郎还没有彻虽然
不过。
在四宫小次郎的身上。
四宫小次郎重新找回身为料理人的堂岛银也看到可能。
随着时间一分一秒的流逝。
很快。
续续的顺序将自己的位位按照各自先后完的菜品,一料理呈了上来。的完成了自己成四宫小次郎等人就陆陆
”“终于要来了么?
“接下来。”
率看,你们能够拿出评审席上交叉,目光熠熠望着“那么就让我看向子。先朝着评审席走过来的乾日什么样的菜品出来吧的安双手!”
不同于薙切真凪。
期待的。理,还是十分的成的料安对于乾日向子他们完
再怎么说。
梦材烹饪而成的幻食料理!乾日向子等人的菜品都是使用
除了安外。
最后会料理。们,幸平城一郎、堂岛银很期待着乾日向子他、神田总司也呈现上什么样的
评审席上。
情看唯独就只有薙切真凪表。上去十分的复杂
……
躬身神田总退到一旁。自己的料理一一放在了用!”乾日向子将“蔬菜天妇罗,司等人的面前后,就请各位享
罗么?”“天妇
,一边打开了自己手中的筷子。!”幸平城一郎一“这种料理方发挥梦幻食材的特质呢边说着式确实能够很好的
天妇罗。
糊包裹。这个菜式属于霓虹料理中四大料然后进行炸的菜品都可以称作天妇罗之一,任何使用面油理的其中
霓虹料理的重既然是要菜式。
。的最重要特征天妇罗自然然而也拥有着霓虹料理
的那就是对于食材要求。
料本身的风味。法,调味以清淡霓虹本土中,着三在为主,非常注重突出原天妇分技术、七分选料的说罗一直有
这也是为什么幸平城一郎说出那番话的原因。
!”“这个酱汁
调制的吧?”安看味汁开酱一小碟调口问道。了看放在天妇罗身边那“是使用的油、盐、砂糖、萝卜泥
天妇罗。
这道调味。两个阶段进行混合料理一般会通过
前的腌渍调味。第一阶段是炸
第二阶段是炸后的佐味碟调味。
当然了。
是简单的盐碟。,天妇罗这道菜品也也由于霓虹各个地方的习惯不同会有着不同的佐味碟,有时候甚至就
不是这些。”“
一边说着,番茄……”神田总司在了自己放的面一边夹起来一块天妇罗前。“这个酱汁碟中还有着砂糖
”“是的。
面加入番声回答道。茄汁。”乾日向子连“神田先生,我在里
这道油炸天妇罗。
心一面,杏仁卷色蚕丝,更重要就无比的薄透就好像只有面糊。它的面衣金菜的另一面没有任何的
这是蔬菜类天妇罗常用的料理方式。
一面挂糊。
,而又不会吸收过多油脂,始风味。衣中食材原从而影响到了面才能既有油香这样油炸出来天妇罗
夹起天妇罗后。
放到了自在面前的佐味总司等人蘸了后,神田碟中的酱汁轻轻蘸了己的口中开始咀嚼了起来。将天罗妇
瞬间。
开来。口中爆发杏仁卷心菜的风味就在
同时爆发开来。
还有着黄金胡萝卜、砂糖番茄这些食材的味道。
安他们的味蕾。
杏仁卷心菜这些食材带回到了它们生产股味道给深深的唤醒了起来,仿佛被的田地当中。瞬间就被
翠绿的杏仁卷心菜。
如同金一样耀眼的黄金胡萝黄卜。
粉红色的砂糖番茄。
……
芽、抽枝、它们的农夫一开花、结果……见证它样,从发等人就好像负幸平城们的成长。责照顾一郎
呜呜呜!
发出一阵满足的呜咽之声。安的口中
随着料理食用完成。
神田总司他们也纷纷一丝满足的。放下了各自手中的筷子神色,脸上露出
“堂岛。”
。些老啊!”幸平城我突然感觉我有“一郎一脸说道感叹对着堂岛银开口
明一明是第次料理这些食材。
然而。
乾日向感。种程度,这也让子的料理却能够做到这免升起了一阵唏嘘之幸平城一郎的心中不
只不过。只不过
还不等幸平城一郎的话说完。
泼洒起了自己的毒一旁的薙切真凪就对着乾日向子开始液!
“难吃!”
“吸油过多!”
的感却的绵软…面衣和原料都着一丝…”罗已经变焦,可是有菜的口的天妇罗中杏仁卷心还有“有的天妇
不“身为一个料理人,你竟然连油温都把控好么?”
“明明是这么珍贵的食材。”
破绽的菜品,伱这完全是在浪料理出这样满是到了你的手中,却只能费这些宝贵的食材“!”够
“你这个家伙!”
赶紧向我“着乾日向子大声的喊一脸厌厌,十分道。的杏仁卷心菜赔罪啊!激动对”薙切真凪
大人说的不错!”“真凪
“这道料理。”
些过看在这口说道。星的评价。”安擦了o的评价中完全不合格食材上,我勉强可以给“在wg这道料理打一个三,不擦嘴巴后,同样开
段时间中。前面这
食的俘虏世界的早就被这些来舌头,自美食材给养到一种另外一薙切真凪、安她们的种程度。
毫不客气的说。
三星级别的为即便那些原本被wgo她们的味蕾。无法满足安料理,也评价
全部吃完。
为食材本身的味道。这也是因
城一郎、堂相互无奈的对视了一眼。两人的评价后,幸平岛银两人听到薙切真凪
薙切真凪说的问题。
人自然也尝出来。都了品幸平城一郎两
这道天妇罗的问题。
最大的问题就,乾日向子油温的食材食的是在于受到影把控,由于全部都是美在料理的过程难免响。俘虏世界的
候。在把控油温的时
乾日向子根本,不是过热,就是温度不足。就无法精准的把控油温
也是为什么。这
天油炸过头,而妇罗有的有的却口感软绵。
不过不过。
对于这种情况。
他们就已经预感到了的时候也出现过等人料的情况在乾日向子他们第一次料理平城一郎理的时候,幸。,毕竟这样
第一次料理。
乾日向就能够拿出这么完善的料理。
难得这已经很了。
……
!”料理“wgo三星级别的
随着安的点评结束。
水户郁魅的脸上不要厉害啊!之色,乾日向子前辈象还水平果然比自己想丝恍然由的露出一的料理
在神田总司之前。
评高的o最三星级这已经价了。是wg
过。不
。除了水户郁魅外
重…一片人也是一样…本梧桐田他们的脸上都是一旁的多纳托之色,即便是乾日向子的凝
星级别。三
得到了这个评价料理的话。如果是凭借着自己的
那么。
到这个评价完全是会不是这种表情,向子也明白自己能够得子自然乾日向只是乾日幻食材的缘故。因为这些梦
话。如果是因为这些食材的
或许就会像之这料理在上桌之前,前一样被薙切道中。不留情的倒入垃圾桶真凪毫
(本章完)