中午。

市政府吃了顿午饭……在陈放

人了，现在的市当地市长已经换长姓康。

康市长……”吃过饭，陈放来到市长办公室：“

“陈总。陈放泡了杯茶。”康市长给

才会些最样，都来不得一点虚…现在越来越多产区，制定了各大区域还不稳固……现在“南山产区发展控制度。”陈收购这些葡萄酒，能喝出的葡萄园分。而且现在，地位级制度，放说着：“葡萄酒以及品起来不容易，不好就是不好…是好次的酒厂葡萄。”边的葡萄园，说实国内很多地方好坏。四方走廊这话，品质很一般，也就假。好就的人懂得和白酒、啤酒这些一是那效仿南山

特别系统的管理。毕竟是没有进行五年的葡萄园，也

像是些南山产区的赤比起，品质上不来。霞珠，颗粒霞珠，四方走廊的赤萄出酒率更高，果皮更薄。这样的葡霞珠，颗粒明显大了一，但是出来的葡萄酒赤

励当任的时候，他就找过陈放。当时陈放鼓展啤酒行前几天康市长上可以发业……地

好。花的品质也当地产出的大麦好，啤酒品质

从外面采购，一年利润还有两三亿。运营，现啤酒花全部丹在每年销售额达到现在还在霞农场之前的啤酒厂，10亿左右。大麦和

产葡萄种植区纳入南山成的。一块好的将四方时来说葡萄园，最少需要十区体系，暂年两年可以建“产区不非常年……抱歉。”是一走廊的

起混酿。虽然差一些，但是了，这可廊的葡萄品质酒研究过葡萄远发展。四方走，对葡萄并不是一点都可以考虑成可以和高品质葡萄一康市长这些年不懂，劝说道：“”不利于当地酒庄的的南山区，葡萄价格越来也贵区。现在长立一个附属产

“一分钱一分货。好的的趋势……”陈庄主要依靠口不可以。但是要按萄即便再便宜，按照现摆手：“将四方东西，价格即便贵一些萄。的东西，价钱是不好的葡我敢保证，南山区没放摆了经营酒不到。即便购走廊这边的葡放款了采购条件，区，制定的规范……像是今碑才能走得长远南山产区协会并非年，走廊这边，连协会最低要求都达碑，有走廊的葡萄园种植区纳。”有任何一家酒庄会采入南山产照好口在，市场也会认可。但

萄……”可今年的几万亩葡“

就是达不到要求。”到要求放说：“质量达不“没办法。”陈

萄的品质真的帮助消化了今年产出的太次了。产区，可那些葡康市长希望南这边葡萄山

一起酿酒，葡萄掉。可有些事情，有虽然可以用这些葡萄就的葡萄也能被消耗区内的要控制好比廊有三次……混合产只例，四方走一次就有两次，有两次

规范制定出来，就需守。产区要大家一起遵

酒不行，但是可以用康市长联系了香果园来制作葡萄果汁。给最终，陈放。这边的葡萄用来酿

酿酒类的葡萄，作为鲜食葡萄终究是差了。只能用来制作果汁将它当做食用葡萄出售，一点，也没法

经酿酒的八月份已季节了。

边尽是葡萄园。，公路两陈放坐着车回去南山镇

萄园已经在开始采摘了三等葡。

轻口酒，女士酒…。，还有采摘的主要的起泡…还有比较便宜造。主要用来酿酒，以及昂贵的起泡酒黑皮诺等等品种有霞多丽、长相思

了采摘机。大部分果园使用

泡酒的葡萄园，采用了手少一些酿造起，进入了繁忙工采摘。一很望无际的葡萄园阶段。

酒间生意特别好。这来南山区的游客也很多，各个品段时间

有游客，还有酒商。

有很款葡萄酒比南山产区，主要就是七。因为很多酒庄会在春节时候和秋季的较好，多酒商来到八月和十二月的时间很多酒商可以分辨葡萄酒……从去年开始，就时候选择灌装那

灌装后，陈年几个月便准备上市。

……

回到公司。

儿。总……”韩顺利在这里“陈等着陈放好一会

“何事？”

现在有113家酒庄想要采购老。”韩顺利说：“园的葡萄园量的葡萄产量“今年万吨。”只有15万吨达到13，总采购

高老1吨，也就是两千斤亩产量只有顺利为了进量，每，控制了其中5韩。园葡萄的品万亩的产一步提质

葡萄的？”陈问。放购老园么多要采“今年怎么那

瓶价石山酒庄更浓老园的葡萄韩顺利耸耸肩：“老酒庄酿造的第一得多了拥有比碎，酿造出的酿造的葡萄酒，好。永横采购老园的酒庄，就变批老园葡萄园，…现在每瓶的全都取得很好的反响。上市的那批，每所以今年想要这两年纷纷上市，葡萄酒格也到了七百多元。确实是顶级，并且前年上市的…。去年的品质确实园葡萄。”郁的风味。老园葡萄市场价已经接近千元

？”陈放“你今年准备使用。多少葡萄问

”“以古堡的设备，最多准备酿吨葡萄。不宜太多……只能酿造15万5万吨葡萄，造我只

的需求。只够5万吨葡萄酒而且采购的橡木桶也

间重量/采摘时葡萄总ml葡萄酒。񷜕0ml(6600~;8;Ḁ多，所以一重）一般在60\%~可以酿造就是100出的果汁公斤葡萄常见的酿酒葡少酒~80\%)=80\%之萄出汁率（压榨

，一公斤的是可按照葡萄出一瓶葡萄原汁一瓶750ml计算以的。

。按们国家的赤霞珠酿造的酿造750ml瓶装干红酿造红而言公斤。干红酿造干红也就是牙照接近一百元的价格的、西班，市面上法国、意大利、.704克葡萄到1.5公斤需要的葡萄平智利和我最少需要1.2但是如果是均参数是1.278干的平均值是1或者半干红，那么1毫升干红，换算过来

更厚。果皮老园的葡萄，

而还有损耗。且陈年好几年的时间，这里面

万吨2900万升葡萄酒。葡萄，可以酿造5

今年采购了1万个22橡木桶，这格的主要用来酿造干红。5升波尔多规

升，1万个香槟桶，酿造起泡酒。香槟桶的容积是205用来

个中性橡木桶。以及1万

一千五百l到一万l木桶的代。不等。这种使中性橡，几乎不会制成的橡木桶属于中性给酒液增添额外的风味而成的大酒桶，容量从利那边就有很多采表，博蒂桶，意大用自然风干的木材用斯拉沃橡木桶尼亚橡木制作

采购了1万个中性桶，容积都是1古堡酒庄万升。

锈钢桶里面。另外更多的酒液会储存在不

。5万吨葡萄，太多了

但也不能将所古堡酒庄准备了很多年，园全部酿成最高档的陈年型葡萄酒。有葡萄

，有葡萄成本，人工成本桶…陈年葡萄酒价格之所还有橡木…以高，那是成本就高。成本

一个橡。好一些的卖到七八千，甚，四五千…国内产的橡木桶，好。也能便便就是六千以木桶，普。进口橡木桶，随随通一些的，两三千一个至更贵。不过橡木桶上…可以重复使用好几次一些的

之了。木桶陈年的葡萄酒所以贵，那个橡木桶价格，就很高

购到数量。酿造5万吨葡萄间也很难采且全橡木桶工葡堡酒庄要酿造高档木桶，古全都是八千多一个。而萄酒，采购的橡艺，一时，酒已经很多了。

葡萄再好，那都是大进入不锈钢桶里面沉睡……桶里发酵，往年

有十万吨。但采购量，超……过了十万吨今卖的葡萄年可以

是时候提高价了。