收网去了。，陈放带着张晨送周柏到游艇上

头，就看，收上来丢活水舱莲，估摸着十好几斤第三张网，叶里。到一条黑花木刚起一个

“哥，黑鲢和花鲢，是不是一个品种哦。”张晨问。

看着他点了点：““嗯？”陈放”一个品种，咋了？

。”张晨说花莲“咋个十几块钱1几块1斤斤，黑鲢要二十。

。”陈放道得黑鲢和花莲，和品种有关系吧问题……，他认“颜色深浅的是同一种鱼，只是但都

花莲身上是溜黑的，鱼身两侧纯点超级多。麻点多，而黑鲢，后背黑或者黑麻

黑鲢少，肉质要细嫩一些。就贵……

仙女湖水库和红岩水库有花莲也有黑鲢。，里面

花鲢，少见。色的常见，但通体黑普通花莲很

色发黑。几便宜价钱。云山游客越来越多，水的…、细嫩，价钱自然高这样花鲢肉质鲜美…是水库边上收鱼的库里的黑花鲢二十自然体量花鲢高，养出来的块钱1斤，那都是水温低，水氧容。随着

的黑花鲢也屈指可数。去年，陈放钓到

地方，连抓了两条黑花莲，两条网放在五条水库交汇的，三条普通渔白鲢……还花鲢有三条鲶鱼。这张

大一条鲶鱼一米多，二最十多斤。

看到那条二十多斤的，难怪周柏会被咬…”张晨摸了摸鲶鱼入细小针头密布的晨都有些发憷牙齿伤。：“鲶鱼嘴鲶鱼，张嘴巴里巴里的牙齿…

一些了小鲶鱼嘴巴里是磨砂，大的牙齿，嘴巴里牙齿就锋利型鲶鱼、巨型鲶鱼。

。”陈放将渔网捆“小心点别又被咬了面继续扎好，回去后开船。

没有收获，被围第四张网鲶鱼也不知道跑哪里去了。住的那条大

鱼……两张网，一条一米四后面米六的鲶一条一的鲶鱼，

起来。了将大鲶鱼带回网弄完箱养

黑花鲢，陈放好久没是就是两条吃黑花鲢今天最漂亮的就花鲢留了下来。，就将两条黑

山细鳞鱼的肉，不多。云山细鳞鱼确实美味，但是云

，最适合几二十来斤的黑花。鲢，肉质也不会柴黑花鲢肉质细嫩，即做冷锅鱼便十

锅鱼，麻辣鲜香。叶木最喜欢吃的就是冷

不同的鱼，适合不法。同的做

翘嘴，三斤吃的鱼。…以及有花纹的土鲶，都是特别好水库里面黄美味的，还有大以下的大口鲶…辣丁也是很

鲤鱼适合鱼…也不错。大条…做烤至于鲤鱼，的

鱼个头不大，并不能代即便养着天价的云山细鳞鱼，但是这种。替所有鱼

果是做水煮鱼，人间绝绝对可以说得上是当云山细鳞鱼鲢，鱼头和鱼腹色。而黑花然，如是难得的味道，的美味。部位却也

。的，看着是要下雨了天黑压压

来。了过好一阵高兴。因亚到一条还算合适的翘嘴，放开船回为怕放到网箱被大鱼给的，给他康老板他们看陈三斤多去了，也吃了，就带开。”康老板路亚到艇将游了回来：“今天路

鲢”陈放抱着鱼两条大黑鲢箱里。不错，弄到箱过来，打水，将黑装了到鱼。“我们今天的收获也

过来：“黑鲢起康老板将？”钓的那条鱼一装

陈放提…起黑鲢…

地方也是黑色。“嚯，真黑。”不鳞的仅鱼鳞黑色，鱼头部位没有鱼

“这么黑，能吃关注鱼，这还是康老板以前么。”也不不怎么关注喜欢吃鱼，第一次看到黑鲢：

康还说请们一顿。吃饭……有着黑庄老板跑了过来”量十分有限，像这种纯面鲢，你不得招待我：“这可是好东西。这个时间，我和老黑，市上很难买得到。你们出去川的黑鲢产四

自然。老样？”“哈哈哈……这是宅走起，弄个冷锅咋个

哈“歪喂古德……哈哈。”庄老板也哈哈笑着。

绑游艇，将游艇的顶棚，晨将鱼箱抬到岸上放下了。陈放和张过来帮着捆

喂，爸。”了个电话：“子到山上，陈放给开车老爸打

“啊？”

板他们在这边耍。”，我一起吧？过来吃饭花鲢，刚好康老你和我老准备做冷锅鱼……丈人在“我弄到两条黑

“要的。”

制……”回来哈，再买些干辣椒。我顺便到镇上“鱼先腌回去杀了腐买几块豆

“嗯。你的两条鱼多大哦，我这他们一起过去。”陈有两个朋友，我喊友是两边个客户，浙江来的茶叶商人。爸道。他的两个朋

“两条，够。”鱼，二十五斤有的

准备要做饭：“中买了菜回来，正。回到家，赵吉阳刚去鱼，我来做”陈放说。午吃

“什么鱼啊。”

“黑花鲢……”

要不要帮忙哦。”康老板和庄老板他们随后走进来：“

厅，陈放不客气的安排了起来。顺便帮忙烧壶水。”要带两位朋友过来……我爸待会儿“要。帮忙收拾一下客

不大说笑不小陈放的这个厢房说大人，就显得边耍，聚餐，那倒，要是七八人在这不嫌拥挤。但上了十个拥挤了。

厅屋，顺便沏茶，洗一陈放喊张晨和张瑶帮着招呼，收拾一下下水果之类。

大家忙了起来。

木柴……阳淘米煮饭，准备烧火的赵吉

黑鲢，切间了。情说起来不费劲陈放处可需要时片，腌制起来。这些事理两条，做起来

房做冷锅鱼…主，还带来了两名茶商。，大家相互院陈放和老爸回去厢腌制鱼肉，陈爸一杯茶。和赵爸过来了到前院和认识了一下，喝…中间的厅屋刚

重要。冷锅鱼汤很

锅鱼用骨头汤，不过家常的做法，很难配备骨的是通常冷头汤。

锅汤。骨头大火煮一用鱼就先

，下开水，上来就鱼骨煎到两面焦黄。是猛火

板他们走了过来，爸的厨艺。“开陈参观始熬汤了？”康老

。”鱼：“这个汤不能掉老了要的。”陈爸笑着说冷锅鱼的汤，也是很重“先用骨掉一锅汤出来。

。时候，鱼骨肉汤开两三出来。鱼骨上面也会特别香分钟还有鱼肉，冷锅鱼的，稍微变白，就捞了

洗干净锅，下油……咕咚咕咚的倒油。

跟着抄一个干辣椒，弄个呛鼻的刀口辣椒……跟在再次刷锅，到油。

油不怕多，因专门的水准备的料。为们自己的煮鱼料包，全是他没有买

椒泡菜等等，小椒等香料，跟着，蒜，豆瓣火葱白，姜先是八角、花椒、干辣酱，泡香。慢慢炒

锅分钟左等水开五分钟下鱼头，再熬三。右……跟着下鱼肉，香味扑鼻水开了两分钟左右就能出时候加入鱼汤，的

烧油将油热了淋在上满满的一大锅，装盆后，上面撒刀口里面还有剩。面，放上香菜……就能吃了。装了辣椒，花椒面，锅中两盆锅

流着一股口水的香辣麻味…子让人…空气中弥漫