，难得一见。厚积了有十厘米的雪这在云山几年

兴，吃过早饭，就赵吉阳特别高外面堆雪人。拉着陈放到

的青。青菜叶子轻轻一掰就断……园菜都结冰子，里面了这场雪，院子外面的菜

都已经可以吃的了这些青菜可惜了，。

还有白萝卜，也是可以吃的了。里面

外面的蔬菜全都冻坏了。

。饭番茄一过话，结了番茄茄，长很大直是青色，不红。了，也早就开子里的蔬菜，里面有番塑料棚

。积的雪，两天后才完全融化厚

面放大红袍花椒，八香味的时候再放十三香。腌制腊肉的盐巴角，香叶等等，炒出陈放买了得炒一下。盐巴里盐巴和各种香料回来，

猪天的鱼肉上面。，将盐巴均匀抹在……以及吹了将盐巴炒出浓郁的香味。等盐巴稍微晾一些两肉上

家里没有特别用电风扇吹。地方，只能好的晾晒年鱼的

做年鱼，比做腊肉麻烦。

的天杀，然后用之后进行晾…，就用电风扇吹它…竹片晒，最好酒……要有风将鱼摊开，鱼身。如果没风年鱼要在最冷表面涂抹白

腌制年鱼的时候，鱼表天然熏干之候用酒，和不能湿湿的。腌制的时鱼难以入口。也不面要干，盐巴，不能太咸了，不着炒香的气热了，后的年能太淡了，要不然等年鱼就会臭。

有太阳候还要拿出去晒一晒。鱼继续用风吹，腌制好的年的时

能榨太干了。里面的水分即可。但不这么麻烦，整整齐腌制的猪肉就不用齐堆放起来，在上压榨出猪肉大石头……面放木板。木板上面放

陈放提前用火熏一次性烟‘烟囱’。砖堆砌了两个大两头猪的腊肉，

一样。和之前腌制腊肉

……下午两三点的时间始烟熏，多用柏早上九点钟开熏。一直烟熏树枝，大烟慢慢到全部上色，差不多是

焙，烟少，温度。之后改用烘高

木炭上面盖柏树枝。慢慢烘焙，烟熏…，只要不见用些木炭……明火，有小烟…得一直掌握火。可以，能感受到温度即可

上一次烟熏腊肉的场地。地，将猪肉周柏那边没有烟熏的场拉过来，用了陈放

按照来的腊肉，透的，别说肉表面黄中泛黑，烤的方式慢慢烟熏出先烟后还真，，腊肉里面晶莹剔煮熟后。特别香而不腻，味道就是香。出来的腊肥

柏拿了十几斤回去熏了半头上一次烟了，早就吃完。猪的腊肉，周

煲里丢一块腊肉，煮好饭，腊…也有腊肉的香味…煮饭的时候，在电饭早饭面肉也就好了。连着米饭里

腊蒜薹肉煮青菜，腊肉…都特别香，吃不腻。、炒蒜苗…炒油菜，腊肉炒

…腊肉致癌什么什么的心周柏好。但看前看新闻张太公也经常吃腊肉…天天吃，对身体不说，李雪还担以

老人了，身体还特别好。马上就一百岁的

摘菜住的地方地方距离张太婆他们还周柏他知道张太公和太去有条小路可以过去。张太公家外面有片菜地，经常周柏们过……所以公家不远，的饮食。

喝的老人的饮食没什么忌口的，该吃的吃，该喝。

，这是流传几千年的味道了。腊肉

着腊肉，。烤着火……熏需要耐心等待美味，

柏走过来。“。”周过年了，不出去耍么，丢跟陈放一根香烟

亲去峨眉山走一走。你不戚。”陈放说“要走回趟上海？”：“五号过后吧，

下，就“父家的亲戚懒得走。打电话问候一，母家的亲戚没几个行了。”周柏道。

陈放说。一走。”“亲戚，该走的，还是走

庭回上“我家的情况挺不摆了摆手。关系都不好，亲戚间李雪那烦心事海。每次回家，就有一大堆的周柏好了。我去。”的关系更复杂，家边过年，不想

劝。周柏不想回家，陈放也不好

在一根烟喊吃饭了。抽完，赵吉阳

免得待会，儿这陈放将烟囱里的柴火退出来燃起了，将腊肉点燃。些柴火

将腊肉给烧了的，并不少。每年熏腊肉，

瑶也在这边……晚上吃冷锅鱼，一条十几斤的大花鲢。张晨和张

“过完年我说：“去峨眉山怎么样，泡放……”们去哪里耍几天。”陈？爬山温泉

们跑远一点耍。”今年将就里都行。”周柏道：““到钱着过，等以我随便，哪后赚了，咱

“以前去过峨眉山“峨眉山，没啥子好耍。”的哦。”张晨说：

“那是你穷……”周钱，去。”柏毫不留情的打击道：“有哪里都好耍

o(╥﹏╥)o

张晨瞬间就抑郁了。

。”：“这样，趁过年走亲好耍放白了周柏一眼线，看看去哪里一下路戚的几天大家规划陈

找个人少“好好合计一下。”，又：“过年，峨眉山应周柏讪讪笑道该是可以泡温泉……”旺季，人很多。咱们的地方旅游

裕了，咱赵吉阳们跑远喝了口梨子酒，看着一点耍。”陈放吃了块鱼腹肉，：“今年。等明年，别跑远，就开车出去耍要是手头上宽

“想去看大海。”赵吉阳说。

说起去哪里。耍，大家都兴致勃勃

去哪里耍，还没开始赚钱，不管今年花掉太多钱了，都得有钱不是。

看看……看看。世界那么大祖国那么大，想出去，也想出去

吃过饭，继才将腊肉收起来。，腊肉的肥肉全部晶莹续烟熏腊肉，一直到十点过剔透了，这

第二天就是除夕。

因为之前的大都冻硬了，耽搁了几天超低，将腊肉温雪，气时间。

，今天就除夕……好昨晚烟熏

阳难得没有睡懒觉，早起床将腊肉装爸妈送了腊肉。天刚亮到车上，先去镇上给早的，陈放和赵吉

妈给赵吉阳封陈放妈了一个大红包。

…客气的收了起来…毫不赵吉阳这次是

“妈。”陈放喊道。

“啥？”

商量好了，准备明年结“我和暖暖说。婚。”陈放

使劲点头：“好。明陈妈妈看着年几月份？”赵吉阳，又看看陈放，高兴的

“五六月份……”

。陈放老“好，挺好。”陈妈将爸喊了过来

暖先去城里了。”“我和暖

“嗯。”