厚积了有十厘米的雪，。这在云山几年难得一见

放到外面堆雪人。吃赵吉阳特别高兴，过早饭，就拉着陈

外面这场青菜都结冰了。青菜叶雪，院子的菜园子，里面的子轻轻一掰就断……

菜可惜了，都已经。这些青可以吃的了

，也是里面还有白萝卜可以吃的了。

全都冻坏了。外面的蔬菜

面有蔬菜，里塑料棚子里的大了，也早就开过话茄。饭番茄一直是结了番，青色，不红。番茄，长很

才完全融化。厚积的雪，两天后

十三香。叶等等大红袍花椒，香了盐巴和各种香料回来，腌制下。盐巴里面放陈放买，八角，炒出香味的时候再放盐巴得炒一腊肉的

将盐巴炒出浓郁的香味，将盐巴均匀抹在猪面。。等盐巴稍了两天的鱼肉上肉上……以及吹微晾一些

年鱼的地方，里没有特别好的晾晒只能用电风扇吹。家

做年鱼，比做腊肉麻烦。

涂抹白酒……之后进风扇吹它……风。如果没风行晾年鱼要在最冷的天杀，然后用竹晒，最好要有片将鱼摊开，鱼身表面，就用电

的时候，鱼盐巴，不气热了，然等的年鱼难的能太咸了，能湿湿的。腌制的时候不能太淡了，要不着炒香腌制年鱼以入口。也年鱼就会臭。不然熏干之后用酒，和表面要干，不天

出去晒一晒。用继续有太阳的时候还要拿风吹，腌制好的年鱼

用这么麻烦，整腌制的猪肉太干了。就不放起来，在上面放木整齐齐堆猪肉里面的水分即可。木板上面放大石头……压榨出。但不能榨板

，陈放提前用肉大‘烟囱’。火腊堆砌了两个砖一次性烟熏两头猪的

样。和之前腌制腊肉一

大烟慢慢熏。早上九点钟开始烟熏，下午两多用柏树枝，三点的时间……不多是直烟熏到全部上色，差一

之后改用烘焙，烟少，温度高。

只即可。慢慢烘焙，烟面盖柏树枝，……，以用些木炭……木炭上要不见明火有小烟，能感受到温度得一直掌握火。可熏

肉的场地一次烟熏腊场地，将猪肉拉过来，用了陈放上。周柏那边没有烟熏的

的，肥而不腻，特别香莹剔透的。后烤的方式慢面晶慢道就是香。出来还真别说，按照先烟烟熏出来的腊肉，味熟后，腊肉里腊肉表面黄中泛黑，煮

猪熏了半头的腊肉，周柏拿了十几斤回去，早上一次烟就吃完了。

肉也就好了。连着米，煮好饭，腊，在电饭腊肉的香味……饭里面也有煲里丢一块腊肉早饭煮饭的时候

特别香，吃炒蒜薹、炒蒜苗……都肉不腻。炒油菜，腊肉腊肉煮青菜，腊

公也经常吃腊肉…致癌什么什么的天天吃，，李对身体不好。但看张太前…以雪还担心周柏看新闻说腊肉

人了，身体还上就一百岁的老马。特别好

方地方距离张太公家不常还周柏他们过去摘菜…去。张太周柏住的地婆他们远，有条的饮食。小路可以过面有片菜地，经…所以知道张太公和太公家外

喝。老人的饮食没什么忌口的，该吃的吃，该喝的

流是腊肉，这几千年的味道了。传

等熏着腊肉，烤着待。火……美味，需要耐心

。耍”周柏走过来，丢跟陈放一根香烟么。“过年了，不出去

趟上海？”山走一走。你不回“要走亲戚。”陈放说：“五号过后吧，去峨眉

的亲戚懒得走，母亲戚没。打电话问道。候一下家的，就行了。”周柏几个“父家

走。”“亲戚，该走的，还是走一陈放说。

。每次回家，就系都不好有一，亲戚间的关系复杂，家庭关柏摆了边过年，不想回上海“我家的情况挺。”周更不好了。我去李雪那摆手。大堆的烦心事

放也不好劝。周柏不想回家，陈

一根烟抽完，赵吉阳在喊吃饭了。

放将烟囱里的柴火退出来，免得待会儿这肉点燃。些柴火燃起了，将腊陈

每年熏腊肉，将腊肉给烧了的，并不少。

晨和张瑶也在这边……晚上吃冷锅鱼，一条十几斤的大花鲢。张

泡峨眉山怎么样？爬山，几天。”陈放说：“去“过完年我们去哪里耍温泉……”

到钱了，咱们跑远一耍。”就着过，等以后“点里都行。”周柏道：今年将，哪“我随便赚

说：好耍的哦。”张晨“以前去过峨眉山。“峨眉山，没啥子”

哪里都好耍。道：“有钱，去”周柏毫不留情的打击“那是你穷……”

╥)oo(╥﹏

就抑张晨瞬郁了间。

陈放白了周柏一眼。”线，看看去哪里好耍这样，趁过年走亲戚的几天大家规划一下路：“

找个人少，又可。”周柏讪讪笑道是旅游应该：“过年，峨眉山以泡温泉的地方“好……”旺季，人很多。咱们好合计一下

咱们跑远一点耍肉，喝了口梨车出去耍。等明年，要是手跑头上宽裕了，别陈放吃了块鱼腹远，就开子酒，看着赵。”吉阳：“今年

大海。”赵吉阳说。“想去看

说起勃勃。致去哪里耍，大家都兴

不是。开始赚钱今年花掉太多钱了，不管去哪里耍，都得有钱，还没

看看……祖国那么大，么大，也想出去想出去看看。世界那

，吃过饭，继续烟熏腊肉，这才晶莹剔透了收起来。将腊肉一直到十点过，腊肉的肥肉全部

第二天就是除夕。

时间。因为之前气温硬了，耽搁了几天冻的大雪，超低，将腊肉都

昨晚烟熏好，今天就除夕……

赵吉阳难得没有睡懒，陈放和爸妈送了腊肉。觉，早早的起床将腊肉天刚亮装到车上，先去镇上给

赵吉阳封了一个大红包。陈放妈妈给

赵吉阳收了起来这次是毫不客气的……

陈放喊妈。”道。“

啥？”“

结婚。”陈放说，准备明年。暖商量好了“我和暖

吉阳，又看看陈好。明年几月份？”高兴陈妈妈看着赵放，的使劲点头：“

份……”“五六月

“好，挺好。”陈妈了过来。将陈放老爸喊

“和暖暖先去城里我了。”

“嗯。”