杀猪宴，邻里亲朋齐聚，来了十几人。

蒜的。还有帮着处理猪内脏的……有帮的。有帮着杀猪，抬肉着洗菜，剥

川人讲究吃。

杀猪宴，通常会邀请亲戚，附近邻居。

关系紧一顿杀猪宴，将人和人的来。紧联系了起

猪大肠好了，冷锅水，大火“水，放加入冷锅里热水舀了出去，烧。”三叔肥肠。端着肥肠过来，将

陈放给锅里添了柴火，大火焯水。

是煮熟。说是焯水，实际上

。水，还有人应该用冷水焯水常应该用热水焯说肥肠有些人说非

这个地知道，但在他们别的地方陈放不水。部用冷水焯，肥肠做法很多，但全方

，一定要将肥熟，焯烂焯肥肠。肠焯

几二十分。用来爆穿肥肠即可。炒的非常，焯半小时左红烧肥肠，焯十右，用筷子可以戳

焯水的时候要料酒更有味道……，多放一肥肠些花椒。这样出来的

杀猪宴吃两餐。

单，但都是中午的一餐简硬菜。

份肉菜。，炒猪肝……再炒一火爆肥肠炒腰花，红烧肥肠……

中午的这餐，通常量十足。就这几个菜，但分

味儿。这绝不是没有处理干净起来有股子的原因……最新鲜的猪大肠，吃

可能吃不惯。有那股子味儿，怎么说，或者很少吃肥呢。如果喜欢吃是不喜欢那股味儿。如果欢吃肥肠的人肥肠的人，还就喜子肠的人，

鲜肥肠，不管怎么清洗是画龙点睛之处。新儿。在烹饪过总会有那么一点点味程中，那股子味儿却也，

是绝了。那真用周柏的话说，

不惯……但李雪她们几个女生，就吃

吃过午饭开始分肉。

陈放买了半头猪，全部的陈放和周柏分。了的，有七十多斤。给了老爸二十分割好几斤，剩下

问。“这些肉，做成腊肉不？”周柏

“嗯。””：“你那拿回去先晾起制。来，等明天中午再腌陈放道

柏看向李“你会做腊肉不？”周雪。

，放你那里肉？”放：“要不一起做腊。”李雪看做，但没有操作过向陈“知道怎么

了回去，晾在内院的抄手游廊。“行吧。”陈放将鲜肉送

等待再吃一顿晚他们在小叔家打牌，赵吉阳饭。

陈放老爸现在也闲下来了，里斗地主。和三叔，二叔在院子

，帮着准陈放回来将肉晾起来，喂了鱼，再过去看他们打牌备晚饭。

。有个硬菜，龙肉汤晚上

…龙肉龙肉汤：肉打成的肉圆子…上猪脖猪龙骨（脊骨）慢……慢熬制的肉骨汤，再加汤。绝对的硬菜

始熬制了。猪龙骨下午两点钟就开

。农村土灶，一大锅水不断打去肉熬，期间汤里的浮沫，慢慢

有猪肩骨，大腿面各种香料……，里面还除了龙骨骨，猪肺。里

香味儿。都能闻到煮着龙骨汤，老远

蔬菜。这才子，再下入香菇，各种新煮一锅。里面下入猪脖肉打成的肉圆出来重熬煮几小时，骨是龙肉汤。头捞

锅里的肉汤，用来做猪血旺。

猪肺凉拌……

打了会儿就去帮忙晚上开饭陈放看他们，。到牌，忙碌碌一直忙

“吃饭了。家收拾了牌子。”陈放喊道，让大

锅。两头猪的血旺，煮了一大

用龙骨汤熬制的血。旺汤，这个血旺已经入味了，特别鲜

柏：“想吃血旺自己去陈放打了两盆赵吉阳一盆，出来，给给老爸端了一盆，看向周血旺一盆，然后再去打了打。”

着去小跑了厨房。“有周柏没有蘸水。”

，说道。喝了口血旺汤“鲜啊。”赵吉阳用调羹这个汤，好

放说着陈放给，龙肉汤也上来了。“熬煮，肯定鲜了。”陈赵吉阳夹了一块龙骨…一下午的骨肉汤…

一个下午了，上面的肉口即化肉，有熬煮。本来就嫩几乎是入龙骨上的

肉一些，但里面圆子……味道也有非常好。龙肉汤的味道要清淡

身成了最美味的记忆。可在一杀猪宴，吃的都是猪代代手艺的传承下，猪。身上最不值钱的部上最不值钱的部位位，却变

周柏是猪肺。议的是他感觉不可思第一次吃杀猪宴，最让

红油肺片，竟然不可思议的好吃，超级下饭。

味道更好还有猪血旺，比镇上的毛血旺。

，七块爆好。旺血旺猪血旺。镇上有一家毛吃……每天的生意毛血旺就是钱一碗血旺，饭随便，专门卖血

吃完饭，各回各家。

着电陈放和赵吉阳也吃撑躺在床上，看视着了，回家。

……

第二天。

老妈打来电话，说是他天朦胧亮，陈放们已经出。发了

面又是大雾着急出天，陈放不发。外

视看到杯子里继续很晚，陈放睡觉……昨晚看电来了电话，都没有吵醒赵吉阳。陈放也缩回

磨蹭蹭的出发。睡醒九点过，这才磨

要是时候都要十点钟了，主出发的又是化妆打又是挑衣服，扮。赵吉阳，

着长款黑色呢子大衣，画了个稍微浓的装，穿黑色紧身牛仔裤巾。围，搭配了一双长筒高跟鞋，和一条棕色赵吉阳

都给掩盖脸蛋上的婴儿烫了一下头看起来，稍微有点御，冷艳。发……这身打扮，将她肥了下去，在房间里试了好久。稍微浓一些妆容，再她的这身搭配，

甜笑容。出”从房间出甜，赵吉阳露“漂亮么？来

不出发，过碗水了。”“漂亮。快点走吧，再去要吃洗

嘴……赵吉阳嘟起了小

我去开车，别打扮陈放拍了一下她的屁股：“。”了，你已经很美

，但露出成熟了很多笑容，又变成女生。让她看起来了小赵吉阳的这身打扮，

么来玩。没什陈放人在上海，和舅舅个子，听说是快要舅舅他们，屏雅县城郊区，他们那。陈放和过年回村还有表姐表妹、表弟，他之前来走年，也就是上一趟。平时，因为外婆家家占了的家走的不算紧密，往些

大他一岁，俩儿子了。大陈放有个表姐，儿子好像读……已经小学了

的时候又生了一个儿子……年初有一女儿。结婚了，表妹小他两岁，也早早

了婚，也快要当爸表弟好像是23爸时候结了。岁，年初