着电话。爸在半路上给庄老板打陈
上山的盘山公路，陈放小心驾驶着。
陈放，各卖了电话，看着笔蛋，竹“红鬼笔、鬼挂多少？”陈爸荪，你准备问道。
的地方似400元1斤。鬼但别少，西挺稀“红鬼笔最？”笔蛋，至起码要200——乎很常见。竹荪，这东少要350元
“蜀南竹海的野生竹荪，看品质每斤30竹荪也00元1斤，但谈价的。鬼以。0元——600元最低30。物的时候往高了开，700元开稀为贵，野生会讨价还价。红鬼笔始谈，庄老板那边是很稀少0元起……”陈爸道笔蛋至少要4
看运气。。至于鬼笔蛋，那就全鬼笔菌在竹海那边挺笔菌，就算很多能捡到1斤新嫩的了，普通人，一早上多的，可真要去捡的鬼
话功夫已经到了屏顶度的假村。说
营业早餐，餐厅里客人假村餐厅正在才七点过，度挺多。
这毕竟是云屏山最假村。大的度
到，看车子过来，也起身老板正车停走坐在花园凉亭里外面，庄餐厅了过来。
下车，笑“庄老板。”陈焕着喊道。
放也喊道。“庄叔。”陈
张晨和张瑶面面相觑一眼，’。跟着喊了‘庄叔
道：“你爸在电话里东西。”庄老板呵呵笑着，神神秘秘的，说你弄来了好
将皮卡“最新鲜的红鬼笔，还有鬼的鱼箱抱下来车厢”陈放笔蛋：后鬼笔蛋。“找了些”一些竹荪。，打开，以及
西，不注意的话，真竟不一些，却是没有见过。这东偶庄老板见过红鬼笔，不是经常可以看到，毕红鬼笔。但鬼笔蛋他这个度假村，起眼。尔也会长出
，拿起来闻了庄老板看了看竹荪的成竹荪？”一下：“野生色
“嗯。”
像也没啥区别。甚至竹荪和好啥区别，味道、口感，野生野生种植的竹笋，外形上没庄老板见过野生竹荪，于营养价值，和种植都差不多。
出售，只有少量少，市面上几己采摘的，而且野生山民自一般人买不而且价格，还贼贵……乎没有野生竹竹荪数量少，荪，野生竹荪的产量也到。即便在蜀南竹海那边
差不齐。还有根部野生竹荪和种植竹的泥巴……但这些都，野生竹荪因为是小参如果硬要区分很容易造假。荪野外生长，大
为贵，这是一点不假荪，那是真不便宜。物以稀野生竹。
的大多是刚冒。闻着有一点点恶臭，而是香味太过馥，陈放采摘容……的气味儿。很难形新鲜，这种臭味并不是还有凝胶感液，但粘液没有‘郁融化’，臭味儿，因为还很头的红鬼笔，菌盖有粘庄老板再看了看红鬼笔
庄老板没见过，拿起一笔蛋，至于鬼。小些的，要硬一了两下，大一些的，弹性颗捏柔柔有些。
一定收。但在云屏大的特色是山珍野大众不熟悉的，这是云屏山的度度假村假村，当地度假村最，红鬼笔、鬼笔蛋，这味。就如果是在别的些稀有的、度假村菌类，人家真不
、蕨鳅、野生鱼这些蛇、很多野味不允能吃，就只剩下等。松菇、水里这几年就是芽等括野鸡、野鸭、是了，各种蘑菇，主要菜、野葱、花椒的黄鳝、泥青蛙），地上的野味不许吃了，就比如野生还能吃。山珍就多牛肝菌等。还有生各种鸟儿（包木耳常见的鸡枞菌、的野味，也就是野各种野菜，比如地
人工种植的了。，但很多野菜是菜，都有固定供应商各种野
疗师……屏顶度假村就当地主打特色就是山珍野味，然后是药膳、理疗。有中医药膳师、理
，不收，也有毒的。但也定。不确红鬼笔，真是毒蘑菇最后收能吃，需要特殊处理。但
，其实蘑菇了。比如见手溪镇，都有毒。就看怎么处理青，云的见手青就有毒，果没熟，吃了会致幻。如很多可以吃的蘑菇
来，老头过来探”一对刚吃完早餐的头看了一眼。“又有好货送来了？出老头老太太从餐厅里
“刘老先生板笑着让出位置：“当地的野生竹荪和红鬼，张老太太。”笔。”庄老
姓刘的老头看着里“那蛇蛋子是”面的白蛋：竹荪？”有野好东西，要多“这地方少钱1斤？
“七百。”陈放说。
“这么贵……”
的好货。”陈放说“好东西，自然贵了。很少有。
“什么少见，竹林也是农村人……”都是，别豁（骗）我。我里到处
“您老说的是以前吧，多鬼笔蛋。”陈笔菌都笔菌的菌蛋，哪还有很鬼放说。已经很少有了，几年前了。这蛇蛋至少也是十几二十子是鬼
个看看不？”刘老头说。“能打开一
陈小刀切了一个，对放拿出剥开。这层蛋壳通常半切开。鬼笔蛋表层有一层‘蛋壳’，可以是不吃的……
层半透明果冻凝为有这层果冻凝菌盖之所有粘液，应该冻凝胶可以吃，剥开干净……胶。果因也可以将果冻凝胶洗蛋壳，里面有笔的物质。红鬼胶就是
开的黑松露。有一层，切开后是黑褐色的，像是切果冻凝胶下面还
。”刘老头眨巴了一下嘴，看着庄斤老板说：“正是蛇蛋子，炒个素的。”“确实是蛇蛋子给我留半
？”“您老吃过这个“行。”庄老板笑着点点头：
如果没煮熟，或干净煮熟了才能洗干净，会很新中没有大。这些鸡屎菌以前了。还有那毒。越老，毒性越“很久啊。”个鸡屎菌，要洗鲜……小很懂行的人要不然身体会发热。吃，还不能吃太多，伙子，你们也是
这些东西。”小吃不上懂，就是从“家在云山竹海，也说
…”刘老头笑着和开“哈哈哈…。老伴儿离
，做了几份菜。离开后，庄老板领着他了后厨刘老头们去
见的蘑菇味道不同数常菇有香，这种蘑一股淡青味儿。鲜嫩的红鬼笔，口和多感脆嫩，儿，和甜味
总的来说，口感独特，味道也独特。
必须是最鲜嫩的红但鬼笔。
起来口感差很多老的但不是爽脆，咬微一些稍红鬼笔，口感也挺脆，。陈放也采摘了
些清脆，味道清淡。鬼笔蛋，超级嫩，也有
红鬼笔有毒，。煮熟后可食，不能多食
膳师傅说，如果当地别尝试了。笔的习俗，好听药没有食红鬼那就最
膳师傅姓周。药
品尝。了一口，这才拿起筷子师傅将红鬼笔烹饪出来周，却也不敢先吃，见爸爸吃陈放和陈放
种环是作为药材。红鬼笔最大的价值这是很常见的毒蘑菇，红红鬼笔，各鬼笔。境里长出来，却不是哪里的红鬼笔都能吃。
板，对他摆了摆手。”周师傅看着庄“红鬼笔食用价值老低。很
着禁食野味，罕菜品，随生意就越来越不好云屏山度假村的庄老板就是想多开发些稀做。
。陈放郁闷的耸耸肩
红鬼笔，应。嫩度长环境，食物的。若是将它当做菜方面不好控制。”周“能作为鲜该也有一些限制，那要求生品推广开，品质师傅还是摆摆手
说个菜品，他也点…，味道挺不错，但不实话也吃了一些，庄老板师傅不准备推这到惊艳的地步。见周了点头…
对主。，还是安全为。经营度假村不熟悉的菌类，最好是特别美味和稀罕的蘑菇是敬而远之，这又不
类，可鬼笔那东西，太不好分辨了种类红鬼笔蛋是安全菌繁多，菌蛋的状态，很多都一样。菌的。
自然就谈不成，人家不长期采荪，购，天带来。至于谈价钱最后，庄老板鬼笔蛋的鬼笔菌、竹斤的就收了今再收了1了。