着电话。半路爸在陈上给庄老板打
陈放小心驾驶着。上山的盘山公路，
荪，你准备各卖多少？”爸挂了电道。“红鬼笔、鬼笔蛋，竹话，看着陈放，问陈
——400元1斤。竹荪，见？”这东西挺少要350元。鬼笔蛋，至“红鬼笔最起稀少，但别的地方似乎码要200很常
600元。竹海的野生竹荪斤物以稀为贵，野要400元1会讨价还价。红鬼，看品质每斤300元——笔最低300元起……”陈爸“蜀南板那边，道。候往高了开700元开，但谈价的时始谈，庄老。鬼笔蛋至少生竹荪也是很稀少的
的了。至于鬼笔1斤新嫩的鬼，一早上能捡到可真要去捡笔菌在竹海那鬼运气。普通人笔菌，就，边挺多的，蛋，那就全看算很多
屏顶度假村。说话的功夫已经到了
过，度假村餐厅正在营业早餐，餐厅里客人挺多才七。点
这毕竟是云屏山最大的度假村。
餐厅外面，庄老板正车停起，看车子过来，也坐在花园凉亭里到身走了过来。
着喊道。老板。”陈焕下车，笑“庄
。喊道“庄叔。”陈放也
张瑶面面相喊了‘庄叔’。觑一眼，跟着张晨和
庄老板神秘秘的，说你弄来了好东西。”道：“你爸在电话里神呵呵笑着，
些鬼笔蛋。”陈放“找了将红鬼笔皮卡后车，还有鬼笔蛋，以及一些竹荪。”下来，打开：“最新鲜的厢的鱼箱抱
经常可以庄老板见西，不注意的话，真不长出一笔蛋，却是看到，毕竟不起眼。过红鬼笔，他这个度假村，偶尔也会没有见过。这东些红鬼笔。但鬼是
庄老板看了看竹荪的成色，拿竹荪？起”来闻了一下：“野生
“嗯。”
甚上没啥区别，味道和种植都差不多。，庄老板见过野生竹荪至于营养价值，野生、口感，生好像也没啥区别。和种植的竹笋，外形野竹荪
量也少，己采摘的，一般人买不售，只有少量山民自出而且野生竹荪到。而且价格，还……荪即便在蜀南竹海那边，野生竹荪的产少，市面上几乎没有野生竹贼贵数量
区分野生竹荪荪，野生竹荪和种因为是野外生长，些都很容易。如果硬要植竹部的泥巴……但这造假大小参差不齐。还有根
以稀为贵，这是宜。物野生竹荪，那是真不便一点不假。
胶感种臭味并不是恶臭，而化’，还有凝容……还很新鲜，因为味儿。很难是香味太过馥郁的气庄老板再看了刚冒头的红鬼，这大多是但粘液没有‘融。闻着有一点点臭味儿笔，菌盖有粘液，看红鬼笔，陈放采摘的形
一些。，庄老板没见过至于鬼笔蛋有弹性。小些的，要硬了两下，大一些的，柔柔，拿起一颗捏
，当地度假村最，红鬼熟悉的菌类，人家真笔、鬼屏度假村，这是云屏山大的特色就是山珍野味有的、大众不不一定收。但在云的度假村。笔蛋，这些稀如果是在别的度假村
牛肝菌等。还有就水里的野味，也野鸡、野鸭珍就多了是地上允许各种蘑菇，主要常见的鸡枞菌、松菇、木耳鱼这些还能吃。山。、青蛙），是各、蕨菜、野黄鳝、泥鳅的野味不各种鸟儿这几年很多野比如野生蛇、葱、花椒芽等等种野菜，比如地味不（包括能吃，就只剩下吃了，就就是野生的，、野生
供应商，但很多野植的了。各种野菜，都有固定菜是人工种
当地主打特色就是山珍野味，然后是药膳、理疗。屏顶度假村就有中医药膳师、理疗师……
菇，有毒的。但也能吃，但最后毒蘑需要特殊处理。定。红鬼笔，真是收不收，也不确
其实蘑会致幻。菇，很多可如果没熟，吃了手青就有毒，就看怎么见以吃处理了。比如见手毒。青，云溪镇的的蘑菇，都有
刚吃完“又过来探厅里出来，老头早餐的老头老太太从餐有好货送来了？”一对头看了一眼。
“刘老先和红鬼笔。”太太。”庄老板笑着让出“当地的野生张竹荪老位置：生，
钱1斤“这地方有野竹荪是好东西，要多少？”姓“那蛇蛋子？”面的白蛋：刘的老头看着里
百。”陈放说。“七
…”“这么贵…
有“好东西，自然货。贵了。很少”陈放说。的好
竹林里到处都是，别豁（骗）我。我也是农村“什么少见，人……”
，至少也是十几”陈放说。年前了。这蛇蛋子是鬼二十几已经很少有了“您老说的是以前吧笔菌的菌蛋，鬼笔菌都，哪还有很多鬼笔蛋。
“能打开一个看看不？”刘老头说。
笔蛋表层有一层‘蛋壳’，可以剥开。这层蛋壳吃的……陈放拿出小刀切了通常是不一个，对半切开。鬼
这层果冻面有层半透明干净……，也可以将果冻凝胶洗质。红鬼笔的果冻凝胶剥开蛋壳，里物，应该就是因为有所有粘液菌盖之凝胶。果冻凝胶可以吃
下面还的黑松露。果冻凝胶有一层，切开后是黑褐色的，像是切开
“确实是蛇蛋子。”刘“老头正是：蛇蛋子给眨巴了一下嘴，看着个素的。”庄老板说我留半斤，炒
笑着点点”头：“您老吃过这个？“行。”庄老板
身“很久子，你们体会发热。如果没煮熟以还有那个鸡屎菌，要干人啊。”还不能吃太多，要不然前了。…小伙老，毒性越大。这些鸡洗干净煮熟了才能吃，也是很懂行的屎菌很新鲜…净，会中毒。越，或没有洗
西。”，也说不上懂，就是从小吃这些东“家在海云山竹
头笑着和老伴儿离开“哈哈哈……”。刘老
去了后厨，做了几份刘老头离开后，庄领着他们菜。老板
，和感脆嫩，和多鲜嫩的红鬼笔，口这种蘑菇有香甜味一股淡青味儿。儿数常见的蘑菇味道不同，
道也独特。总的来说，口感独特，味
最鲜嫩的红但必须是鬼笔。
老的红鬼笔，口感多。也挺脆，但不是爽脆，咬起来口感陈放也采摘了一些稍微差很
味道清淡。鬼笔蛋，超级嫩，也清脆，有些
煮熟后红鬼笔有毒，可食，不能多食。
听药膳师傅说，如果当俗，那就最好别尝试了。地没有食红鬼笔的习
。周药膳师傅姓
吃了一口出来，却也不敢周师傅将红鬼笔烹饪。先吃，见，这才拿起筷子品尝陈放和陈放爸爸
这是很常见的毒笔最大的价鬼笔。红鬼笔都能吃。红鬼，各种环境里长出来，却不值是作为药材。蘑菇，红是哪里的红鬼笔
。板，对他摆了摆手价值很低。”周师傅看着庄老“红鬼笔食用
菜品，随着生意就越来越不板就是想多开发些稀罕村的庄老好做。禁食野味，云屏山度假
。陈放郁闷的耸耸肩
的红鬼笔，应“能作为食物该也有一些限制，菜品推广开，品质方面不好控制。”周。若是将它当做师傅还是摆摆手。嫩度那要求生长环境，鲜
庄老惊挺不错，但不到推这个菜品，他些，说实地步。见周师傅不准也点了点头……了艳的话，味道一板也吃备
敬而远之，这又不，还是安全为主。悉的菌类，最好是是经营度假村特别美味和稀罕的蘑菇。对不熟
。，很好分辨了繁红鬼笔蛋是安全菌类，可鬼笔菌多都一样。那东西，太的种类蛋的状态不多，菌
了1斤的鬼笔家不长。期采购，自然就谈不成了最后，庄老板就收了蛋。至于谈价钱，人今天带来的鬼笔菌、竹荪，再收