“大姐，蒜苗怎么卖？”
“来一斤吧！”
“来点青椒，再来两个土豆！”
土豆不“帮我..呃！算了，个番茄吧！”，来两要了
快他就反应了过来此服务。一下土豆皮的，不过很安阳原本是打算让时的摊贩还没有这项陈菜摊的老板帮自己削
考虑到做饭放弃了这道菜。的时间，陈安阳直接
“哥，你真的会做饭？”
种怀疑的眼光打量着自己的老陈慕雪用一哥。
从来都不知道自学会做饭的。一起长大，陈慕雪可己老哥什么时候两人从小
“放心吧！”
得难吃啊！”饭馆，你不觉两天小“再说了，吃了
大姑回安阳又因为刚重兄妹在外面吃的饭。都是，陈生的原因，这两天两家自从了老
早上是学校附近的稀饭包子，中午和晚上则是家对面的小饭馆。
的厨师基本多。讲究一个味重，量头的小饭馆，大部分这年
要求真的不算高。尤其芙蓉镇有着和鞋厂好几家制衣厂，很多工人对于味道的
大，实惠，管饱！量
之道。味道差不多就行，这就小是这年头饭馆的经营
好还是去找那些酒家或则是好一点的饭店想要追求味道，那最之类。
是日后那种全民皆厨的年代。毕竟这年头，可不
。厨师，在这年头，可是一门很吃香的职业
现在可算证的厨师，那在尤其是有。得上的高薪职业
在外出打，学了半年家小饭馆。便开了一了某厨师学校前世陈安阳就拼失败之后进
到了芙蓉镇这好，刚好遇见蓉城市政建设搞的小镇。座位于三环接过陈安阳的运气不太边上
区被迁走大批的工人大量的厂镇则在短期离开了小镇，而芙蓉，之内迎来了一个经济低谷。随着工厂
处，恐怕陈来。安阳后来的那家串串火子拆迁得了些好要不是家里那栋房锅都开不起
“王叔菜不好吃，，跟盐巴不要钱似的。”很多他老是炒的放盐
瘪了瘪嘴！陈慕雪
后来老板，不过这位王叔和子，服务员还不一样，因为他同家小饭王叔就是陈家斜馆的有洗碗工。对面那时还兼着厨师，墩那些隔壁老王的待遇可
“放心吧！今儿中午哥我的手艺。”让你尝尝你
又去割了一刀五花和两块豆腐。陈安阳买完菜，肉
陈安阳便开始忙回到家，活了起来。
煮饭，煮肉。
做两菜一汤。两者起了配菜，中午他打算同时，陈安阳开始处理
！川省人的蒜苗回锅肉最爱，
器，下饭神麻婆豆腐！
蛋汤！家常靓汤，番茄鸡
里的五花肉也煮完毕，锅好了。配菜处理
陈安阳用筷五花肉子把肉叉了出自然冷却并控水最好。本最好是等来，原
块五花肉用冷水冲多，所午的休息陈安阳拿了一时间并不直接。了冲，随后用厨用纱布包裹以不过因为两兄妹中
花肉的大部分水分。通过挤压，多少控干了五
“嘶~！”
水分虽然走大半拆开纱布，陈安阳开肉，不过五花肉温度还是比较被纱布吸始切高的。，可刚煮好的
皮嫩肉，在切了几片觉手上传来之后，便感一阵灼热。是细这时候的陈安阳还算
一裹，继续开始切肉布在手上陈安阳连忙用纱。
锅肉不能切的太薄回，也不能太小。
呆的陈安阳对陈慕雪说道。着站在一边一副目瞪口在下五花肉之前，起锅，加底油，
“站开点，小心被爆到。”
水分没有控干，下锅之后是肯定要爆油出来的。
”“哦哦~！
口气说道。忙往后走了几步，随雪连即用一副不可思议的陈慕
“哥，你真的会做饭呀！”
”“你啥子时候学的哦！
“我咋个都不晓得呐？”
却是便开始翻炒。陈安阳没空搭理她，五花肉下锅之后，他
崩出三米高。翻炒的话油花能没办法，水分太多，不
待到五花肉里才提起的油被炒出了炒锅。安阳这，陈
看一眼就会了！”“做饭好简单嘛！
余的油倒入另一个汤边说，陈安阳一锅，这是准备一会锅里多一边将做番茄鸡蛋汤的。
什很多不吃多了不好，具体楚。人都觉得猪油么情况陈安阳也清
是因为口味的原因，陈家人还是挺喜欢吃猪或许油的。
一般来说用猪油，因为确实很香。煮面条或则是煮汤都
“慕雪，把番茄倒进去。”
里加入切好的青蒜苗，一边示意陈安阳在炒锅妹妹来帮个忙。
”“哦，好！
震惊自己老哥似乎一下一听可以帮忙连忙跑陈慕雪还在子了过来。变成了厨艺高手，就
“哇~！好香啊！”
翻炒之后，下入了青蒜陈安阳这边已，经过苗。经把豆瓣酱下了锅
人的味道瞬间充满蒜物反应，诱苗迸发出不可思议的食这一下子，肥瘦相间的五花肉和青整个厨了房。
对比王叔的好！”说了我的信了吧“香吧！我都跟你，这下手艺绝
锅调料勾起嘴角，给汤锅加入刚才经过。之陈安阳后，又把沉淀的煮肉的汤加入汤
手艺太棒了！”~嗯~！老哥你的“嗯
“嘿嘿！你哥我厉害吧？来尝个味。”
断生之后炒锅里的蒜苗，加入少许盐，一。丢丢白糖，翻炒几出一片回锅肉下之后关火，用锅铲铲
陈慕雪伸着小脑袋，锅肉。就着锅铲直接吃到了回
哥，你太厉害了！”“吃！唔~！好
，双手还开始拍起袋，似乎是仅并掌来。仅用语言还一边点着小脑不能表达自己的意思一边吃，陈慕雪
“好吃吧？”
饭，咱们准备吃饭你个任务，去把碗“行了，给清一下，然后舀。”
了任务。陈安阳一边陈慕雪下达起锅，一边给
“保证完成任务！”
不标准的礼，随后了。给陈安阳敬了一个极度陈慕雪直接跑去清理碗筷去
起锅烧油开始做陈安阳则是麻婆豆腐。，抓紧时间，涮了锅之后
做的一这道菜也是基本上是每个锅肉一样属于典型的川菜，和回道菜。川菜厨师都必须会
厨艺的人都能学单，基本上会点而且做法简会。
当然了，至于好基本上只有吃过的人才知道。不好吃，那
己的见解。于味道的把控不过只要做的次数多了，对自然有属于自
雪也把米饭一道麻和炒好的回锅婆豆腐做好，那边陈慕肉端上了桌。
“慕雪，过来端菜！”
“来了！”
，嘴陈慕雪小跑着进了厨房又吃了一片肉。显是刚刚端菜的时候里还在不断的咀嚼着，明
开饭！”，准备“好了
。，便把鸡蛋液倒入了锅陈安阳端起早就的搅动了几下蛋，用筷子在碗里快速里打好的鸡
鸡蛋液一入锅，底。动了两了勺顺着锅底顺时针的搅保证鸡蛋液不沾在锅下，这是为陈安阳用汤
微一沸，陈安阳便关了锅随后待煤气灶。里的汤稍
鸡蛋一蛋花汤想要好喝，定不能煮老了。
房。端上一小把葱花，陈安阳着大汤碗出了厨起锅之后，撒
“开饭了！”