“大姐，蒜苗怎么卖？”
“来一斤吧！”
“来点青椒，再来两个土豆！”
两个番茄吧！”了，土豆“帮我..呃！算不要了，来
贩还反应了过来此时的摊没有这摊的老板帮自己削一下过很快他就原土豆皮的，不本是打算让菜陈项服务。安阳
。做饭的时间，陈安阳直接放弃了这道菜考虑到
“的会做饭？”哥，你真
光打量着自己的老哥。种怀疑的眼陈慕雪用一
两人从小一起长大，陈什么时候学会做饭的道自己老哥知慕雪可从来都不。
“放心吧！”
你不觉得难吃啊！”吃了两天小饭馆，“再说了，
重生的原因，这两天两兄妹外面吃的饭。自从大姑回了老家都是在，陈安阳又因为刚
学校附近的稀饭包子，中午早上是馆。和晚上则是家对面的小饭
师基本讲究一个味重，量多。的小饭馆，大部分的厨这年头
，很多工人要求真的不算高。尤其芙蓉镇有着好几家制衣厂和对于味道的鞋厂
量大，实惠，管饱！
是这年头小饭馆的经营之道。差不多就行味道，这就
是好一点的饭店之想要追求味道或则是去找那些酒家类。，那最好还
的年代。不是日后那种全民皆厨毕竟这年头，可
师，在这年头是一门很吃，可厨香的职业。
在现在可算得上的高尤其是有证的厨师，那薪职业。
在外出打拼失败之馆。学校后进了某厨师一家小饭便开了，学了半年前世陈安阳就
接过陈安阳的运气不太好，刚好上的小镇。遇见蓉城市政建设搞到了芙蓉镇这座位于三环边
量的厂区被迁走，大批镇则在短期之内迎的着工厂离开了小大镇，而芙蓉低谷。工人随来了一个经济
迁得了些好处，恐怕要不是家里那栋房子拆家串串火锅陈安阳后来的那都开不起来。
王叔的。”的菜不好吃盐巴不要钱似炒，他老是放很多盐，跟“
了瘪嘴！陈慕雪瘪
王叔就是陈过这位家斜对和后来兼着厨师，墩那些隔壁老王的待遇可不一样，。面那家小饭馆的老板，不王叔子，服务员还有洗碗工时还因为他同
“放心吧！今儿中午手艺。”你哥我的让你尝尝
五花肉和两块豆腐陈安阳买完菜，又去割了一刀。
回开始忙活了起来。到家，陈安阳便
饭，煮肉。煮
他打算做两菜一汤。处理起了配菜，中午两者同时，陈安阳开始
！川省人的最爱，蒜苗回锅肉
腐！下饭神器，麻婆豆
家常靓汤，番茄鸡蛋汤！
里的配菜五花肉也煮好了。处理完毕，锅
安陈是等五花肉自然冷却并叉了出来，原本最好控水最好。阳用筷子把肉
用纱布包裹间并不多，所以陈安。厨花肉直接用冷阳拿了一块五水冲了冲，随后用的休不过因为两兄妹中午息时
了五花肉的分水分。通过挤压，多大部少控干
”“嘶~！
的。安阳开始切肉，的五不过水分虽然花肉温度还被纱布吸走大半，可刚煮好是比较高拆开纱布，陈
这时候的陈安阳还算了几片之后传来灼热。，便感觉手上一阵是细皮嫩肉，在切
阳连忙用纱布在手上开始切肉。一裹，继续陈安
回锅肉不能切的太薄，也不能太小。
一副目瞪雪说道。，在下五花肉之前，陈安阳对着站在一边起锅，加底油口呆的陈慕
到。”“站开点，小心被爆
是肯定锅之后水分没有控干，下要爆油出来的。
“哦哦~！”
几步陈慕雪连忙议的口气说道。，随即用一副不可思往后走了
“哥，你真的会做饭呀！”
”啥子时候学的哦！“你
“我咋个都不晓得呐？”
陈安阳却是没空搭理她，他便开始翻炒。，五花肉下锅之后
不翻炒的话油没办法，水分太多，花能崩出三米高。
出，陈安阳这才提起了炒锅。待到五花肉里的油被炒
“做饭好简单嘛！看一眼就会了！”
边入另一个汤锅，这是准备一将锅里多余的油倒一边说，陈安阳一会做番茄鸡蛋汤的。
很多人都觉得猪油吃不清楚况陈安阳也。多了不好，具体什么情
的原因，欢吃猪油的。陈家人还是挺喜或许是因为口味
汤都用猪油，因为确实很香。是煮一般来说煮面条或则
番茄倒进去。”“慕雪，把
安阳在炒锅里加入切好的青蒜苗，一边来帮个忙。示意妹妹陈
“哦，好！”
震惊自哥厨艺高手，一一下子就变陈慕雪还在己老听可以帮忙似乎成了连忙跑了过来。
啊！”“哇~！好香
陈安阳这边已经把豆瓣酱下了锅，经过翻炒之后，下入了青蒜苗。
诱人的味道可思议的食物反应，这一下子，花肉和青蒜苗迸发出不整个厨房。瞬间充满了肥瘦相间的五
“香吧！我下信了吧！都跟你说了我的的好，这”手艺绝对比王叔
陈安阳勾起嘴角，给汤锅加入调料煮肉的汤加入汤锅。之后，又把刚才经过沉淀的
你的手艺太棒了“嗯~嗯~！老哥！”
尝个味。”“嘿嘿！你哥我厉害吧？来
白糖，翻炒几下之后关火，少许盐，一丢丢用锅铲铲出一断生之后肉。片回锅，加入炒锅里的蒜苗
陈慕雪伸着小脑袋，接吃到了回锅肉。就着锅铲直
，你太厉“唔~！好吃！哥害了！”
脑袋，似乎是仅仅己的意思，双手还开始拍起掌来。一边吃，陈慕雪还一边点着小用语言并不能表达自
“好吃吧？”
给你个任务，去把碗清一下，然后舀饭，咱们准“行了，备吃饭。”
陈安阳一边起锅，一边给陈慕雪下达了任务。
保证完成任务！”“
后跑去清理碗筷去了。直接给陈安阳，一个陈慕雪度不标准的礼极随敬了
。陈安阳则是抓紧时间，始做麻婆豆腐涮了锅之后，起锅烧油开
每个川菜厨师都必须会做肉一样典型的川菜，基本上是这道菜也是属于一道菜。的和回锅
而且做法简单，基本上会点厨艺的人都能学会。
知道。吃，那基本有吃过的人才上只当然了，至于好不好
不过于自己的见解。只要做的次数多了，对于味道的把控自然有属
雪也把一道麻婆豆腐做好肉端上边那锅，米饭和炒好的回了桌。陈慕
“慕！”雪，过来端菜
“来了！”
了一片肉。菜的时候又吃陈慕雪小跑着进了厨房，嘴里还在不断的咀嚼着，明显是刚刚端
”，准备开饭！“好了
子在里。了几下，便把鸡蛋液倒入了锅碗的鸡蛋，用筷陈安阳端起早就打好里快速的搅动
汤勺顺着锅。下，这是为了保证鸡蛋液不沾在锅底顺时针的搅动了两用鸡蛋液一入锅，陈安阳底
安阳便关了随后待锅里的汤稍煤气灶。微一沸，陈
一定不能煮老了。蛋花汤想要好喝，鸡蛋
大汤碗出了厨房上一小把葱花起锅之后，撒，陈安阳端着。
“开饭了！”