第11章

垫稻草的漏斗里。渊端起铁锅，将混赵清荷、舅舅来到铺里，便见王在一起的糖浆、黄泥浆，倒进

！”“阿爹，你看

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

....哒哒..

下方漏出，漏斗里糖黑色糖渣从浆开始分层。

不多久，上。红糖，底部黑糖渣方结晶白糖，中间砂状

“红糖，白糖”

来。赵清荷眼珠快飞出

一百文市面上还没有白红糖三百文一斤，糖。斤，一黑糖最贱

黑渣。三色看三成成红糖、两成五成白糖、糖比例，漏斗里

光红糖就快够黑糖成本赚了。了，白糖卖的钱就纯

异，不懂为何会这样。、王撼山、大舅舅虎、王四海惊喜诧

黄泥浆一直接问道：“了？”二虎黑糖变成红糖、白糖渊哥，怎么浇

众人全都好奇。

就出现了红糖、色素杂质，黄白糖。”王渊简单解释能吸附色素杂质，：“黑糖里有泥浆

南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，

木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。也有少数人用草

现。白糖制法还没人发

黄泥浆时代。峰，沿用到工业制糖工艺巅脱色法，华夏古代

原理。低级他是化学博士，对这种工艺，很清楚其中

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

糖：“都尝尝。”王渊捻了块白

里。斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴六人围着漏

比赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，！”黑糖、红糖甜多了

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。

糖是补品，村民吃不起。

。逢年过节点糖，都是黑糖能吃到走亲戚，村民才

的。红糖，有钱人吃

吃糖，这白糖比甜多“俺只黑过黑糖了。”

狼。，倒大尾巴没装二虎实事求是

、撼舅舅糖尝了尝山叔、大虎又捻红，对比后猛点头。

不如红糖！”白糖就是甜一些，真正药用价值还“

赵清荷一王红糖水。”眼：“女孩子需要补血时，最好喝渊瞥了

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王“呸，无赖！”渊一眼：

舅舅、咳。王撼山干

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

的？”二虎又道：“渊哥法子你怎么知道，这

“还用问？”

肯定是王渊在书上学的王四海仰啊。”头自信道：“

”“大聪明！

补，也省得他编理由指，王四海这么脑王渊竖起大拇了。

”“笨蛋！

翻白眼。直一脸得意王四看着海，赵清荷

书上若有制白糖方法，等到表哥制出来！开市面上早就始售卖了，还会

“渊儿！”

少钱一斤？”舅开口：“这白糖你准备卖多舅切入正题

糖都卖三百文都虎摸摸脑袋：“红甜的白糖，怎么着了，这比二文啊！”红糖也得卖四百

，已大虎连连点头，经不少赚了。四百文一斤白糖

“四百文太低了！”

子大王四海大手一挥，狮看，怎么也要卖六百钱！”文开口架势：“依我，卖上红糖两倍价

山叔一起摇头：卖八百文一斤！”，应该有舅舅、撼些低了卖六百文也“白糖比红糖甜了一倍不止，

贯钱一钱人才能享用，我看再样？”:“八百给普通人赵清荷胆子最大你说怎么斤。表哥，有，这白糖本就不是卖文也低了吃的，只能加两百文，凑够一

“一贯一斤！”

口冷气。众人倒吸一

黑黑糖一百一斤，白糖卖一文贯一斤，能卖十斤糖了。

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

淳朴了。就连小算盘的表妹只能说这些亲朋太斤，也都只敢卖一贯钱一，

午饭。很丰盛

烙炖鱼、萝卜炖肉菜。饼、豆腐、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白

出一瓶果酒。舅舅赵大锤还拿

海三个这让大愣头青受宠若虎、二虎、王四惊。

过四个菜、喝过酒！从未吃到从小到大，他们

感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口

宁，然喝多了对身体不好。需要添这是加甘油分解，不果酒中的单

就是好日子了。的人，不过这时代哪里知道这些，有酒喝

关键点。传授制白糖饭毕，王渊

水搭配比例、何时倒入熬糖火候，黄泥漏斗。

作一遍无误，王渊开始扮。洗头、换衣、装五人操

像新郎官一样。”拿纸扇，十足翩翩白玉，手赵清荷怔了怔，俏脸看着表哥穿；穿这么好看，人家还会给你一些钱，腰悬香囊、么，打扮的卖个糖公子模样，转头：“滚烫不就绸缎长袍

“先敬衣冠后敬人，，也会被他们拼命压低价钱。”，即便拿着咱若是普通百姓打扮白糖去糖铺卖

个忙呗，你扮我一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮

“做你丫鬟！”

腰：进尺！”手叉“王渊，你别得寸赵清荷一听双

一根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉镯子、一对银耳环、

“成交！”

赵清荷小跑转身。

又叫着：“大虎、海，过脸，把新衣四服换上”王渊来洗一下

，穿上了两套缎子家丁海连忙跑过来，换下满大虎、王四是鱼腥味的旧衣服服，换上了新鞋子。

。慕不已羡二虎看的

大业布有料绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！

好的穿布人穿缎子。，家庭棉布，城里有钱普通百姓穿麻

长、耆缎衣。在乡下，一般地主、里长、户长才能穿

。布，连要说缎衣了棉布都没穿过，更不他从小到大穿麻

胸踱步。穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺第一次

。起来虎也拘谨稳重大

簪。、花银透红，带着耳环秀眉画长了一点不里，赵清荷换上缎衣，多久白，鹅蛋脸略施粉黛

诗涵差不了多王渊双眼一亮，只少了。觉小算盘这样子，比李

虎、王四海眼睛看直了。大虎、二

上出去该怎”“都么做！过来，我给你们讲一下，马

。交代王渊一番

三人不时发问。

久，舅山叔、二虎将白糖舅、撼全部不多熬制完。

五十斤黑糖，得二十五糖、十斤斤白糖，十五斤红糖渣。

糖，这个拿檀匣装了二十白斤卖。去两个紫到东市

村里。五斤留给舅舅，其他带回白糖三斤、红糖

七人分两队前往东市。

市很大，除了鱼海货、糖果。肉菜粮油东、还有干货、

贯钱撼山叔、二虎带去采买物资。让舅舅先拿十

了辆马车，王渊、张又兴奋。，全都既紧虎驾车，四海边上小跑清荷坐在车厢里，大去车行雇

。铺，这是富县豪强马车来到周氏糖果周家商铺