1章第1

便见王渊端起铁清荷、舅舅来到铺里黄泥锅，将混在草。一起的糖浆、浆，倒进垫稻赵的漏斗里，

“阿爹，你看！”

清荷撅赵着小嘴。

舅舅诧异看着：

ሦ哒哒....

黑分层。斗里糖浆开始色糖渣从下方漏出，漏

不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

黑糖最贱一百文一，红糖三百有白糖。文一斤，市面上还没斤

五成白糖、三成成红糖看漏斗里三色糖比例，、两成黑渣。

光红糖就快够了，白糖卖的钱就纯黑糖成本赚了。

舅、王惊喜诧异，不懂为何会这样。撼山、大虎、王四海舅

“渊？”泥浆道：哥，怎一浇黑糖变成红么黄糖、白糖了二虎直接问

好奇。全都众人

色素杂素杂质，质，黄泥浆能吸附色“黑糖里有王渊简单解释：白糖。”就出现了红糖、

甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种

鸭蛋草木灰、淸脱色制红糖。也有少数人用

白糖制法还没人发现。

巅峰，沿用到工业时华黄泥浆脱色法，夏古代制糖工艺代。

。，对这种低级工艺，很清楚其中原理他是化学博士

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

尝。”了块王渊捻白糖：“都尝

心翼翼捻了一点白糖放嘴里。六人围着斗，全都小漏

大眼睛明黑糖、红糖甜多了亮：“好甜啊，比！”赵清荷

”“嗯，是比红糖甜。

经好似他附和，真吃过红糖一样。王四海一本正

吃不起。糖是补品，村民

才能吃到点糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村民

。红糖，有钱人吃的

糖甜多了。“俺只吃过黑糖，这白糖比黑”

二虎实。事求是，倒没装大尾巴狼

大虎又捻红糖尝了尝舅舅、撼，对比后猛点头。山叔、

甜糖就是“白一些，真正药用价值还不如红糖！”

时，最好喝红糖水。”子需要补血王渊瞥了赵清荷一“女孩眼：

，狠呸，无赖！”赵清荷鹅蛋脸一红狠剜了王渊一眼：“

舅舅、王撼山干咳。

。大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙

”哥，二虎又道：“渊这法子你怎么知道的？

“还用问？”

的啊。”王四海定是王渊在书上学自信道：“肯仰头

聪明！”“大

拇指，王四海这么脑补，也省得他王渊竖起大编理由了。

“笨蛋！”

看着一脸得意王。四海，赵清荷直翻白眼

书上了，出来！若有制白糖方法，市面上早就开始售卖还会等到表哥制

“渊儿！”

？准备卖多少钱一斤：“这白糖你”舅舅开口切入正题

了，这比红糖百文啊都白糖，怎么着也得卖四二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文！”甜的

不少赚了。大虎连连点头，四百文一斤白糖，已经

！”“四百文太低了

价钱！”上红糖两倍一挥，狮子文，卖王四大开口架势：“百依我看，怎么也要海大手卖六

，应该卖八百文一斤！”一倍不止白糖比红糖甜了有些低了，卖六百文也舅舅、撼山：“叔一起摇头

本就不也低了，这白糖百文一贯钱一斤。表哥怎是卖给普通人吃的我看再加两百文，凑够么样？”赵清荷胆子最大:“八才能享用，，只能有钱人，你说

贯一斤！”“一

倒吸一口冷众人气。

黑糖一百卖一贯一斤，能卖十斤黑了。文一斤，白糖糖

吧！”“先吃饭

王渊没有回答。

说就连小算盘的表妹，卖一贯钱一这些亲朋太淳斤，只能也都只敢朴了。

盛。午饭很丰

卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、烙饼、豆腐炖鱼、萝醋溜白菜。

拿出一舅舅赵大锤还瓶果酒。

愣头青受宠若惊。海三个这让大虎、二虎、王四

小到大，他从！们从未吃到过四个菜、喝过酒

，渊喝了口果酒，便放下杯子苦涩。感太差王口

不然喝多了对身要添加甘油分解，这是果酒中的单宁，需体不好。

。好日子了人，哪里知道这些，有时代的不过这酒喝就是

白糖关键点。饭毕，王渊传授制

熬糖火候，黄搭配比例、何时倒入泥水漏斗。

渊开始洗头、换衣、装扮。一遍无误，王五人操作

卖个糖么，打扮的像十足翩翩公子模样一些俏脸滚烫转头：“不就看着表哥，赵清荷怔了怔，、白玉，手拿纸扇，好看，人家还会给你新郎官一样；穿这么穿绸缎钱。”长袍，腰悬香囊

拼命压低价钱。”拿着白糖去糖铺卖，会被他们打“先敬衣冠后敬人，咱也若是普通百姓扮，即便

鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫

“做你丫鬟！”

双手叉腰：“王渊，寸进尺！”你别得赵清荷一听

渊挑眉：“一银耳王环、一根银簪子！”对玉镯子、一对

“成交！”

。赵清荷小跑转身

、四海，过来洗一王渊又叫着：“大虎”下脸，把新衣服换上

衣服，穿上了家丁服，换上了味的旧大虎、王四两套缎子下满是鱼腥海连忙跑过来，换新鞋子。

虎看的羡二已。慕不

大业布料有绫麻六等！、罗、绸、缎、棉、

钱人穿缎子。穿麻布，家普通百姓布，城里有庭好的穿棉

在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣。

从小到大穿麻布，连他棉布都没穿过，更不要说缎衣了。

第一次穿缎衣，王四海胸踱步。兴奋不已、仰首挺

谨起来。大虎也拘稳重

不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一施粉黛，带着耳环、花银簪白里透。红点，鹅蛋脸略

王渊双眼一亮，觉小算盘这样子多少了。，比李诗涵只差不了

。直了眼睛看大虎、二虎、王四海

“都过来，我给你们讲做！出去该怎么”一下，马上

王渊一番交代。

。三人不时发问

熬制完。舅、撼山叔、二虎将白糖全部不多久，舅

糖，五十五斤白十斤黑糖，得二十五斤红糖、十斤糖渣。

两个紫檀匣装了二市去卖。斤白糖，这个拿到东十

白糖三斤、红糖五斤村里。留给舅舅，其他带回

七人分两队前往东市。

大，除了果。东市很、还有干货、海货、糖鱼肉菜粮油

去采买物资。拿十虎舅先贯钱带撼山叔、二让舅

、清荷坐在车厢。边上小跑，去车行雇了里，大虎驾车，四海全都既紧张又兴奋辆马车，王渊

果铺，这是富县豪强马车来到周氏糖周家商铺。