赵尘大快朵颐地吃着面汤。前厨师刚上的十三菜四
，只是一直在杰森在一旁并没有尘聊着家常尘只负责听。和赵拿餐具，虽然赵
美女霍斯则而金发尘夹菜。是在一直给赵
，先吃一圈再说。对于赵尘来说，不管是什么菜
不得不说，这个餐厅虽一点都不涩口！些法兰西菜赵尘吃的兰西然是法餐厅，但是这
常用兰西菜系一般焗、铁扒、焖、饮文化不同地是的烤、煎、烩、蒸等做法。和大夏餐，法
表面上看是比大夏。扒做菜多了几个不常用的烩、焗、铁
是西夏人的，但是实际上归本溯源毕竟在吃这方面大是差不多方这边的祖宗！
等大夏人自古都不吃的玩比如蜗牛，奇怪的食材，无非就牛蛙意。是西方人喜欢吃一些
鸭胸肉，烤卡马赛鱼羹，黑煎塌目鱼，圣雅克扇小牛肉，法式干鸡，麦西尼鸡，贝，松露。煎鹅肝，白汁烩沙朗牛排，芒贝尔奶酪，牡蛎杯，焗蜗牛，餐桌上著名的法式马令古
奶油四个看着很精致地，俄式菜花汤，普外加宋汤。罗旺斯番茄浓汤罗汤：酥皮洋葱汤，
道菜是一起上的。十七
的上菜顺序般是严格遵守精致。其实按照地餐厅流程西人浪漫且自带仪式感的的天分，他们一正常是不完的，按照法兰应该把菜一口气上
首先是头盘。
第一道菜是头盘，也法兰西餐的称为开胃品。
常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、一尾杯、奶开胃熏鲑鱼、鸡之分，品的内容油鸡酥盒、焗蜗牛等。般有冷头盘和热头盘
道以咸和酸为主因为是一般都有特色风味，味质量较高。，而且数量少，菜要开胃，所以开胃
品中的佼佼者。焗蜗牛是开胃
料，然后再塞进蜗牛法式一道美食，在一壳中进行烹饪，焗蜗牛绝对是去到最后加上一料。法兰西国必吃葱蒜以及其他调味还可以搭配面包粘上蜗牛的酱层奶油，味道超级个硕大的蜗牛肉上撒上的鲜美，吃完之后
点奇牛属实是有虽然赵尘觉得吃蜗怪，但是大夏有句话，来都来了，那就尝尝呗。
吃不起呢。酱赵尘是不上的话隔壁老得虽然也子至于鱼觉不喜欢吃。但外还以为我们很经典，但是
至一边。虽然真的是吃着没啥口就弃味，索性吃了一
餐的第二道菜就和中餐最后才上汤不同是汤。再然后就是汤。的是，法兰西
蔬菜汤和冷汤等4类。因、奶油汤、有意见。东西方人对汤的口感各致可分为清汤法兰西餐的汤大为口味不同
尾清汤海鲜汤、美式蛤蜊汤、各式奶油汤、、法式焗葱头汤。、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤品种有牛
汤最为出其中又属法式焗葱头名。
很常见，但是在西餐酥皮洋葱汤在国内的西餐中中这可是不可缺少的。法兰也不是
食家称凭借为“最神奇、最美味的汤中的王后”的称号，”焗葱头汤在法兰被美西国有着“汤法式。
这道美食刚出炉的时候壳，但其实里面汤的口表层像是布丁一样的褐色焦糖外。感是非常醇香可口的
一口，和大夏的西红赵尘浅尝了柿鸡蛋汤有的一拼。
冷俄式冷汤等。式冷汤、汤的品种较少，有德
一般大夏人吃不惯冷汤，所以杰汤。森索性没有让厨师上冷
再然后是副菜。
菜，也称为副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道
品种物类。鱼类、包括各种淡、海水贝类及软体动
类、面包类、酥盒为副菜。菜肴品都称通常水产类菜肴与蛋
菜肴嫩，比较容的前面，叫法上也和肉类菜肴的放在肉类主菜有区别。易消化，所以因为鱼类等菜肴质鲜肉
专用的调味汁手鱼汁等酒店汁、白法兰西餐奶油汁、大主教汁、美国汁和水荷兰汁、肴讲究使用吃鱼菜。，品种有鞑靼汁、
的汁水，所以在上菜的赵尘是很不喜怪数这候就把大多时欢吃饭时候加上奇奇怪些菜省去了。
最后才是主菜。
肉、禽类菜西也称为主菜。餐的第四道菜肴是法兰，
肉类菜肴的原料取自牛、羊部位的肉，其中的是牛肉或牛排。、猪、小牛仔等各个最有代表性
排按其部位又可分排、薄牛排等牛西冷牛排）、菲利牛排t”骨型牛。为沙朗牛排（也称、“
兔肉和鹿肉等禽类菜肴的原料取鸡、鸭、鹅，通常将野味也归入禽类菜肴。自
对于赵尘来说是主食最为对他的胃口。，自然
牛肉。菜中吹上天的白汁烩小最最经典的自然是法兰西
常用的烩烧手法，早淘汰的吃法当成一个课程培养。夏作为大夏古代就被大，法兰西人专门把其
三盘，也点面子。气炫了算给了这都说吃法餐不道法兰西经典菜肴吃白汁烩小牛肉就等于白吃，赵尘一口
蔬菜是主菜。肴其实也算类菜
桌，所以可以排算肴可以安为一道菜，或称为一种蔬菜类菜菜。配以和肉类菜肴同时上在肉类菜肴之后，也可
餐餐脱于西餐自然也称类菜肴在西为沙拉。为沙拉。法兰西中称蔬菜
西红。为生蔬和主菜同一般用生菜、时服务的沙拉，称笋等制作柿、黄瓜、芦菜沙拉，
、法国汁、沙拉的主调味汁有干岛汁、奶酪沙汁等。要拉醋油汁
制作头盘。序上可以作为的，这类沙拉一沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类般不加味汁，在进餐顺
感斯很喜欢吃，豆条。这些菜霍一些蔬菜是熟的，如还有、炸土强。热量较低且饱腹花椰菜、煮菠菜
的蔬菜通常和主菜的熟食餐盘中上桌，称为配菜肉食类菜肴一同摆放在。
西餐的甜品是主淇淋、奶酪、菜。从水果等。意义上讲，它包括所有煎饼、冰菜后食用的，可以算做是第六道布丁、主菜后的食物，如正最后的最后才是甜品。法兰真
。桌的，服务员推个小推车在餐会专门桌旁边，给用客人自行取这些东西都是不配上餐
上拿个布丁或者就时不时从小推车斯在给赵尘夹菜是冰淇淋偷吃几口。的时候就好像霍