块8毛钱。8两地方粮票，瓶北冰洋汽水，共花了赵，又要了两碗米饭和两面墙上写的菜万胜3炒肝单，点了两个炒菜，京娥看着开票处上以及一个小菜酱黄瓜酱肉丝和和娄晓

胜则站在窗，赵万营业员收完钱，开好票员，先让娄晓娥去占座走到领餐处递给了营业后递给了赵万口处等待着领餐。胜，他拿着饭票

从交钱到领餐，赵万胜都没看到营业员都是“铁饭碗”，务态度怎么样都会按月开工资。态度十分生硬，赵万不管服胜知道这些员笑过，对待服务顾客的

满了信心。营方式，怎么能和我这种经种服务态度，就开赵万营饭店，充胜对自己经的饭店竞争？就这

还没有完全放开采购食材很不容易，所副食品市场完全放大面发展壮大，等到以国营饭店为汰了国营饭开，才赵万胜，知道国营饭店店。主，主要是副食品采购以影响了个体饭店的是个体饭店的大发展，个体饭店有前世记忆的迎来了，最终淘积的倒闭潮，在整个80年代仍然在90年代后才迎来了

着眉头说道。“死板，咱们开饭店可而且经营方式也太不能这样！”态度也太差了，务赵万胜一边吃着饭，一边皱这饭店的服

呀！”娄晓娥一脸不解我们俩的饭都快吃完“了，也没发现的营说道。架的情况态度还可以业员和顾客发生吵，我看这家饭店的服务员

就你的这种想法的淡的说道：“等咱们的饭求可太低了？？你对服，后世的人很难理解，胜没有我多说什么，只是淡不和顾客吵架员。”服务员就是好服务员怎么培养我们的服务店开业以后，你看要务员的知道娄晓娥跳不出这个时代的认知，赵万

续问道：“经营方不是都点式死板？大多数饭店娄晓娥这样经营吗？”了点头，继

在开票处点餐，国说道。谱，让顾客稳稳去取餐餐体验，我们员是省绝对不能让顾客自己响务谱从容点顾客的用专门的服“我们的饭店也可以采务员送餐，而且不要在可式，毕竟不能太超前，但是餐。”赵万胜菜，要用当当的坐在位子上看着事了，但是很影营饭店这种点餐方式服以制作精美的菜用先付账后用餐的方

晓娥皱着眉头问道饭店们饭店也采用这种点餐娄方式好吗？服务员能忙。“据我所知大型得过来吗？”或者宾馆才会采用这种点餐方式，我

还要超过要开的饭店就是高和菜品上不仅要“我们档甚至，在服务上它们。”赵万胜信饭店，对标的就是那些高档饭店和大型酒店看齐，向它们誓旦旦的说道。

“在服务上赶超那些大就有一定难问可是通过餐饮凭票购买司统一采购的，我们采购食材可不在买副食品还需要配额，点也能办到，但是容易，毕竟现在购眉头还需要会那么饭店倒是有可能，我。”娄晓娥皱着高看度了，他们的食材齐甚至是想超越，们给的工资道。菜品要向它们公

但是为了拿下饭店是有点太着急，社会的名头，赵万胜觉得有知道理，相何问题都能解决。上很，最起码采购食材就有路”的多配套政策还没有落实山前必必是个大问题，个风险，赵万胜相信四九城第一家私人饭店任赵万胜也要冒这信只要自己努力“车到道自己开私人

我爸的那些公司采购看能不能通过餐饮食材。”赵万胜母那方面“我可以求助皱着眉头说道。的亲朋好友，看岳战友，以及我老

村人来城里卖菜，也没买菜的时候听说有些人“我觉得还是把，我们开饭店以后还会有农抓他们是投机倒他们了，谁知道以后接不要去求政策，有可能连累他们。我收购食材？们开饭店的事情菜，而且偶尔如果变回以前那样，我”娄晓娥说道。有能不能直接去农村去农村买还能不能变？会直

动，有些人已经开到“双轨制”的时府部门也始私自售卖“投机倒把”。不再把这种行为当成这种模式已经开始松万胜，虽然还没自己“自留地”里出产的农作物，各政·取“统购统销”的模式，但是候，农村还是采一句话提醒了赵

个方有时间我去农村考察考察。”赵万胜“这点了点头说道。法可行，

起码这方面的业务，直才会娥管理饭店。情就是由他负责，最，饭自由市场形放手让娄晓成以后，他才会店下·放转以后，他太到饭店能正的事开常运赵万胜的设想业以后采购食材

忆，知道店开业以后，于餐饮业，更是的窍不通，不像赵万的经营模式营理念，毕竟经营方餐饮业的发展，方面的经怎么经营饭店可以说是世的记得有必要在饭业务要交给她打历程传授给娄晓娥一些经以后餐饮方面制，娄理。赵万胜觉饮企业由于受到经历的限式，和传授给她一些关胜有前一晓娥对营饭店的知道一些成功餐

足后，赵万胜用自吃饱喝己车驮，寻找有没有合晓娥来开饭店的房子。着娄到了适王府井商业街

租一间可知道四九城未来的房想直接买个店铺，他想法是娄晓娥的方面，他还想借机投疯狂，开饭地产涨的多么店是一店铺就行了，赵万胜的的房地产。资四九城想法却是

国的那两家快餐一样涨，其投很多钱也想实行这商业不动产。段购买了很多，在繁华地来要以开饭店的名义大量购买满，赵万胜是赚的盆满钵正像米开快餐不断上种经营策不动产用于店，经营快餐店赚了，同时随着地价的略，未资的不动产更

并升值的潜力。地皮谈妥，他也店铺，不过他不着急现在就购看有没有更加合适的店铺，买店铺，他要“货没有开始洽谈，他还赵万胜看好了两家择人流大的地方，更现在工商执照的事情还没有逛了一下午比三家”选要考虑未来店铺要去其他的商业街看