度不及水泥但也绰绰有气已经全干了，悬，灶台沥灰接着这两天好天动，坚固程余。不冬日下午，太阳高李业用脚试一下，纹丝

子缓缓放上去，之后李业拿长条套子。来两和府中家丁，将沉重酒笼吆喝着号个纱布制的叫来严申固形好的

“世子这物？”严申一脸好奇的问。是何

共有四个，在就能起到封用酒糟之后闭空气的作酒笼用，放在上下两口锅与袋这就制成细长条的是李业让秋儿月儿里面塞满湿润黄泥或者子，于做的东西，将纱布缝接触处阻隔蒸汽外露。

不用太满别问，带两个人个袋子装满，也“你先成业吩咐道。找些黄把将这两去。”李左右就行，八

这么好申一脸不解用来装泥巴？“啊...。ሦ的布料”严

促道“让你去就。去，别磨蹭！”李业催

带着两之所个家丁去做一截，用于调整。不动了，长度上刚好以只装八成条袋子最后要卷起忙李业交代的事了，两比酒笼周长多严申点头，连满是因为来的，太满就卷

不一会土就不会外漏。两个家丁扛着两条了。李业又在其中一长袋子回来儿严申和条套了两层，这样泥装满黄泥的长

剩在酒笼借口，然后使其液化，此时不急放上。外面抹上沥灰封死，上方与天锅接触处部锅的接着将没套的那条于冷却酒放在酒笼与底封气，但天锅是活下一条就是用圈动可拆卸的，用精蒸汽

防出气，所以缝封上以，能更好自然要与酒槽严丝合缝，一后他接口处还是会用湿毛巾或者黄泥般来说更又试装了出酒槽工果然了得，出口精益求精隙大小无所谓，但之，发现赵四的木好。

就能酿栅笼小上一圈，能轻松放底备已酒酿制的所有设！来在就笼部放接下全合适，至装起来上用一整套蒸馏的圆形下取出，完竹子编制此酒包裹纱布格栏板，刚好比酒经完全完工，只要组

得大笑三声，当，这东西就是聚宝盆啊！了一贯场在场的每人奖激动李钱业

，这东众人高也不明所以的奇怪东西一兴得不行，同时子捣鼓西用来干嘛的？，看着世半天弄出来头雾水，世子为何高兴

看起来清，他此时还需要一个，就如酿酒看似最持室内温度让它发酵时半会解释不后撒上酒曲混合，保煮熟，然李业知道这些一容易做起来难单的讲就是将粮食简单。的一环让粮食发酵，简酿酒师傅，很多东西

高了还是等等......效.低了？发酵要发酵几天且在这没有温但问题在于保持室内温体什么办法才能奏代如何判断温度而度计的年度到底多少度？最好？要保持温度具

性是人才的重要随便做这一大堆问题唯一的经过代代相传然后长年成的，这就验，并非一朝一夕就能。答案就是经验！累月积累的经

酒的师傅，虽然比不上傅，经验的人才，王府很多总是有的，其实外。自然也不例德公家梅园的酿酒师或者直接养这样大户人家都会可以拉拢而王府里确实有酿

，粮食不容易发自然不敢不听，只是世子，现在是冬是听固封的小老头，的酿酒师傅，怕也说李业来意后皱眉发得不好啊。”子有命老，就是个发须花白，叫李业亲自去见了王府道：“世季，苦寒逼人奴发了恐

老人说的发就是发酵的意思，李。业自然明白他的担忧

也内温度即使最适合的，但现在中的淀粉在微生能加快，一般来说三十左右的温度是母菌和乳让微生物机酸菌作用下非是冬天，室候能到零下，晴朗天气物，主要是酵十几度，天气不好的时发酵，而提高温度能酿酒无非让粮食。常不利于发酵顶多不过

”李业斩钉截铁道，房四角烧火高室内温度，实在不行就，然后用棉被来捂粮。被子隔热保温内四角不间断烧火，效果好，再在屋不行就每天在粮“没事，实在多发酵几天。一定能提让暖空气循环，

阵势，话见他如此果断既然如此，老奴就尽忙道：“能拒绝，固到这份上他当然不封也没见过这么大力而为！，连”

，带人到街上买六李业随后让严申来盖去找严毢条棉被回来，专门用粮食。支银子

给酒粮盖被子这这种操作...辈子都没见过....，严申一脸懵逼，他

......񱜆

开始煮粮了，再洒上酒曲拌密封，外面裹上匀，翻动这么然后将麦子煮的是小麦多麦子也是个忙活得起炭火。，煮熟之后晾忙活了一天，下满头大汗，，足足煮了四百多斤经棉厚厚的棉被已午的时候固力气活，几个家丁干，等麦子冷却下来，屋内四角生封放在三个大缸中

从现在起就是固封的工。发酵过程一般会，一有状能要多上几天。况及时依靠经验判断，作，他要时刻持地冻的天气会使得微续十天左右，但这天寒注意周围温度然后调整生物活动变慢，可，昼夜不停

拍接李业拍”下来就辛苦你了。他肩膀道：“

忙跪地道，看来这是应“世子哪里话！老奴一朝一夕就能改变的。固封被吓一该的。”跳，连很多东西并非

......

李业照例让严毢帮想试试他到底水平如，就城中某他能写出那诗的。心思他自然明白，不是抱着刁何，心里大多是不相信下午又有嘴上说得好拜访，忙挡了，这些，哪个文人难的心听是来瞻仰拜会多都是来刺探虚实的，某书院的几个先生来其实大

还要锻炼习武，一整他晚上教两个李业没空理会学，白天忙活情，早上子。哪有时间跟他皮们磨嘴天满满当当，丫头数蒸馏酒的事，

绝却听严申说不饭后，严申人。儿一起吃过来报又有两人来访是读书倒是傍晚和秋儿月，刚要照例拒

“他们有说自己是谁吗？”

摇摇头：“没”名家世，只说是严申报姓王爷世交之后。

明两世交说你带他们去正潇王世交？能李业想了一会儿道：“申领命堂吧走了。家关系极好，用。”严