泥但也绰绰有余。水气已经全干了，李天好天，灶台沥灰接着这两冬日下午，太阳高悬业用脚试一下，纹丝不动，坚固程度不及

家丁，将固形好子缓缓放上去，之后李业拿叫来严申和府中来两个纱布制的长条套子。的沉重酒笼吆喝着号

。严申一脸好奇的问“世子这是何物？”

露。子空气的作用，放在塞满湿润黄泥或者酒触处用做的东西，糟之后，就能起到封闭将纱布这就是李业让秋儿月儿缝制成细长条的袋于阻隔蒸汽外共有四个，在里面上下两口锅与酒笼接

太满，八成左右两个人去找“你先别问，带就行。”这两个袋子装满，也不用些黄把将李业吩咐道。

“啊.....？用来装泥巴这么好的布料”严申一脸不解。

。“让你去就去，别磨蹭！”李业催促道

比酒笼周李业交代的事了八度，长严申点头，连忙带着两个家丁去做来的，太满就卷不动了后要卷起，之所以只装上刚好长多一截，用于调整。成满是因为两条袋子最

装满黄泥的长长泥子回来了。李袋两个家丁扛着两条条套了两层，这样不会外漏。业又在其中一土就不一会儿严申和

化，此时不急放上。接着将笼与底部锅的借口然后外面抹上沥灰封放在酒可拆卸的，用于冷一条就是用在触死，剩下却，液酒精蒸汽使处封气，但天锅是活动没套的那条圈其酒笼上方与天锅接

口处还是会用湿毛防出口，但精益求精，能更自然，所以缝隙大小无所谓巾或者黄泥封上以出气与酒槽严丝合要更好。装了出酒木工果然了得，好槽，发现赵四的之后他又试缝，一般来说接

用竹子编制包裹完全至此一整套蒸馏纱布的圆形底部放上松栅格栏板，刚好比酒组装起来就能酿酒全完工，只要接下来在就笼制，能轻酒酿的所有设备已经完！笼小上一圈放下取出，合适，

人奖了一贯钱在场的每，这东西就是聚宝盆啊！李业激动得大笑三声，当场

西一头雾水，世子为何高兴，这东西用来干嘛的？奇怪东的半天弄出来明所以，看着世子捣鼓众人高兴得不行，同时也不

个酿酒师傅，很多东西似最简单的一环让是将粮食煮熟，然后撒看起还需要起来难，就如酒看上酒曲混合，保持室内一讲就来容易做李业知道这些一酿解释不清，他此时酵，简单的粮食发会时半温度让它发酵。

持室内温度到底多么办但问题在于保等.......法才能奏效等少度保持温度具体什？而且在这没有温要发酵几天最好？要度高了还是低了？发酵度计的年代如何判断温

累的经验，并，这就是人才的这一大堆问题唯一的非一朝一夕就能随重要性。成的验！经过代代相传然便做年累月积答案就是经后长

。总是有的，虽然比不上德公傅，，王府自然也家梅园的酿酿酒的师其实很多大户人家都养这样的人才而王府里确实有以拉拢或者直接不例外酒师傅，经验会可

是个发须花白，叫固封子有命老奴自然不敢不听，只是了王府的酿，现在是冬李业亲自去见好啊。”是发了恐怕也发得不世子酒师傅，人，粮食不容易发，就季，苦寒逼的小老头，听说李业来意后皱眉道：“世

担忧。意思，李业自老人说的发就是发酵的然明白他的

，而提高温度能天酿酒无非让粮食中几天气也能让微生物机左右的温度是最天，室内温粉适合的，生物，主要是酵母菌和晴朗但现在是冬气不好的时候非常不利于发酵。顶多不过在微加快，一般来说三十的淀乳酸菌作用下发酵度，能到零下，十度即使

用棉被来捂粮。铁道，被子，然后钉截“没事，粮房四角烧火能四角不间断烧火，让隔热保不行就多发酵几天。”李业斩气循环，一定暖空实在不行就每效果好，再在屋内温天在提高室内温度，实在

么大阵见过这见他如此果断，固封也没这份上他当然不能势，话到忙道：“既然如此，老拒绝，连奴就尽力而为！”

李业六条棉被。随后让严回来申去找严毢支银子，带人到街上买，专门用来盖粮食

被子，严申一脸.......给酒种操作这辈子都没见过这粮盖懵逼，他

......ሦ

百了，煮的是小麦，足候固封已经开始煮粮，几个子冷却下来再洒上晾干，等麦足煮了四么多麦子也在三个大多斤，煮熟之后忙活了一天，下午的时家丁忙活得满汗，然头大厚厚的棉被，是个力气活屋内四角生酒曲拌匀，翻动这后将麦子放起炭火。缸中密封，外面裹上棉

他要时刻注意周围温度动变慢，可能要一有状况但这天寒地及时持续十天左右，依靠经验判断，然后冻的天气会使得微生物是固封的工作多上几天。，，昼夜不停，活从现在起就调整。发酵过程一般会

你了。李业拍拍他肩膀道：“接下来就辛苦”

忙跪地封被吓一跳，连“世子哪里话非一朝就能改变的。道，看来很多东西并一夕！老奴这是应该的。”固

............

抱着刁难的心，就想试试挡了，这些文人心书院的几个先生来，嘴上说得好听是来思他自然明白拜访，李业照例让严毢瞻仰拜下午又有城中某某帮忙是来刺会，其实大多都他到底水平如何探虚实的，哪个不是，心里大多是不相信的。他能写出那诗

李业没空理满当当，哪有时间跟他他晚白天会，忙活蒸馏酒的们磨嘴皮子。上教两个丫头数学，锻炼习武，一整天满事情，早上还要

要照例拒绝却听严申说来一起吃过饭后，严申秋儿月儿不是读书人。有两人来访，刚报又倒是傍晚和

“他们有说自己是？”谁吗

严申摇摇头：“没报姓之后。”名家世，只说是王爷世交

你带他们走了。命李业想了一会儿道：“去正堂潇王世交？能用世吧。”严申领交说明两家关系极好，