太阳高悬不动，坚固程冬日下午，李业用脚试一下，纹丝接着这两天好天，灶台沥灰绰有余。气已经全干了，度不及水泥但也绰

。酒笼吆喝着两个纱布制的长条套子之后李业拿来放，将固形好的沉重上去，叫来严申和府中家丁号子缓缓

子这是？”严申一脸好奇的问。何物“世

袋在里面塞满湿润黄成细长条的用，放在上下两是李业的作酒笼接这就泥或者闭空气触处用于阻隔蒸汽外让秋儿月儿做的东子，共有四个，口锅与酒糟之后就能起到封露。西，将纱布缝制

太满，八成左右就行。”李两个袋子装满，也不用些黄业吩咐道。“你先别问把将这，带两个人去找

“啊..解。么好的布料用来装泥巴...这？”严申一脸不

！”“你去就去，别磨蹭李业催促道。让

，用于调整。一截的事了带着两个家丁去做李满就卷不动了八，长度上业交代后要卷起来的，太，之所以只装刚好比酒笼周长多严申点头，连忙成满是因为两条袋子最

不一会儿严申个家丁扛又在和两长袋子回来了。李业着两条装满黄泥的长了两层，这样泥土其中一条套外漏。就不会

接着将没套的那条部锅的借口化，圈放在酒笼与底封气，但天锅是活动精蒸汽使其液可拆卸的，用于冷却酒是用在酒笼上此时不急放上。灰封死，条就沥，然后外面抹上方与天锅接触处剩下一

更好自然要更好。合缝，一般来说接口，发现赵四的木之后他又试装了出酒槽酒槽严丝上以防出气，处还是会用湿毛巾或者黄泥封所谓，但精益求精，能所以缝隙大小无工果然了得，出口与

酿酒！装起来就能至此一整套蒸馏酒全完工，布的圆形栅格栏板，刚上用竹子编制包裹纱，完全合适，接下来在就笼底部放圈，能轻松放下取出酿制的只要组所有设备已经完好比酒笼小上一

当场在场的每人奖了一宝盆啊！，这东西就是聚贯钱李业激动得大笑三声，

兴，这东西看着世子捣鼓半天弄出来的奇怪东西一不明所以，兴得不行，同时也众人头雾水，世子为何高高用来干嘛的？

粮食煮熟度让它发酵。上酒简单的讲就是将看似最简单的一环让曲混合，保持室内温酒师傅，很时半会解释不清，来难，就如酿酒，然后撒李业知道这些一多东西看起来容易做起粮食发酵，他此时还需要一个酿

但问题在于保持室......如何判断温度度具体发酵几内温度到底多法才能奏效等等.高了还是低了？发酵要好？要保持天最温在这没有温度计的年代少度？而且什么办

经过代代相传一的答案就是经验！一夕就能随便一朝然后长年累月积累的这一大堆问题并非做成的，这就是人才的经验，唯重要性。

多大户人家都会可以拉拢或者直接养这样的人的师傅，虽然比。德公家梅园的酿酒师傅，经验总是有的，其实很不上才，王府自然也不例外而王府里确实有酿酒

来意后皱眉道发了恐怕也发得不好，苦寒逼人业亲自去见了王府的酿酒师傅，是个发须花啊。”世子有命老奴自：“老头，听说李业世子，现白，叫固封的小李在是冬季，粮食不容易发，就是然不敢不听，只是

业自然明白他的担老人说的发忧。就是发酵的意思，李

酿酒无非让度，天气不好的时候十多不过十几酵母菌和天气也顶左右要是适合的，于发酵主酵，而提高快，一般来乳酸菌作用下发在微生物，微生物机能加。度即使晴朗食中的淀粉说三粮温度能让能到零下，非常不利但现在是冬天，室内温的温度是最

循环，一定能提高子隔热保温效果好，用棉被来捂粮。”李每天在四角不间断烧火，让暖业斩钉截铁道，被再在屋内实在不行就空气“没事，内温度，实粮房四角烧在不火，然后行就多发酵几天。室

如此果断，固封也没见过这么大阵势见他奴就尽力而为！”，话到这份上他当此，老，连忙道：“既然如然不能拒绝

粮食。支严上买六条棉被子，带人到街回来，专门用来盖李业随后让银申去找严毢

ሦ给酒粮盖被子，񱜆辈子都没见过严申一脸懵逼，他这这种操作..

......

中密封，外天，时候固封四角生起炭在三个大缸火。面裹上棉厚厚粮了，煮的是小麦，，翻动的棉被，屋内干，等麦忙活得满个力气活，几个家丁活了一百多斤，煮熟之后晾匀足足煮了冷却下来再洒上酒曲拌这么多麦子也是忙下午的子煮已经开始四头大汗，然后将麦子放

后调整。发酵过程一，他要时刻注意周但这天寒地冻的天气会要多般会持续十天左右，不停可能使得微生物活动变慢，上几天。昼夜围温度，时依靠经验判断，然现在起就是固封的工作，一有从状况及

“接下来就辛李业拍拍他肩膀道：苦你了。”

能改变的。这是应该的。”固封被来很多东西并非一朝一夕就奴世子，看“吓一跳，连忙跪地道哪里话！老

......

来刺探虚实的，哪是抱着刁难的心，就个不某某书院的几个先了，这些文人都是城中访，李业照例让严如何，心里大多是不相想试试他到底水平下午又有嘴上说得好听是来那诗的。毢帮忙挡心思他自然明白，生来拜瞻仰拜会，其实大多信他能写出

整天满满当情，李业嘴皮子。炼习武，一个丫头数学，白天忙活当，哪有时间跟他们磨没空理会，他晚上教两早上还要锻蒸馏酒的事

申来报又有吃过饭后，严不是读书人。秋儿月儿一起倒是傍晚和拒绝却听严申说两人来访，刚要照例

己是谁吗？”“他们有说自

世世交之后。没报姓名家严申摇摇头：“王爷”，只说是

“你带他们世交说明两”严申领命走了。家关系极好，李业去正堂吧。道：想了一会儿潇王世交？能用