余。，纹丝不动，坚接着这两天好天气已程度下灶台沥灰经全干了，李业用脚试一不及水泥但也绰绰有固冬日下午，太阳高悬，

叫来严申和府中家丁，将固形好的上去，之后李业拿来重酒笼吆喝着号沉缓缓放子两个纱布制的长条套子。

。”严申一脸好奇的问“世子这是何物？

，将纱布缝制共有四个，这就是李业让秋儿月之后或儿做的东西到封闭空气的作用，成细长条的袋子，放在上下就能起外露。在里面塞满湿润黄泥者酒糟笼接触处用于阻隔蒸汽两口锅与酒

人去找“你先别问，带两个，也不用太满，八成些黄把将这两个袋满道。左右就行。”李业吩咐子装

“啊.....这么好的布料用严申一脸不解。来装泥巴？”

促道。去，别磨蹭！”李业催“让你去就

严申点头，连忙带着两两条袋子最后要卷起动了，长度上刚好比酒所以只笼周长多一截个成满是因为来的，太满就卷不装八家丁去做李业交代，用于调整。的事了，之

就不会外着这样泥土不一会儿严申和两个家丁扛漏。长长袋条套了两层，子回来了。李两条装满黄泥的业又在其中一

接着将没套笼上方与天锅接外面抹上沥灰封死，触处封气剩下一条就是用在酒。借口，然后的那条圈放在卸的，用于冷却酒精蒸汽使其液锅的化，此时不急放上，但天锅是活动可拆酒笼与底部

所以缝隙大小无所谓湿毛巾或者了出酒槽，发还是会用精益求精，能更好自了得，出口与之后他又试装，但现赵四的木工果然然要更好。酒槽严丝合缝，一般黄泥封上以防出气，来说接口处

能轻松来在就只要组装起，至此一整套蒸馏酒放！小上一圈，，板，刚好比酒笼下取出，完全合适来笼底部酿制的所有设备已经完接下编制包裹纱布的全完工圆形栅格栏放上用竹子就能酿酒

贯钱，这东动得每人奖了一大笑三声，当场在场的李业激宝盆啊！西就是聚

何高兴，这东西用来众东西一头雾出来也不明所以，的奇怪，世子为干嘛的？看着世子捣鼓半天弄人高兴得不行，同时水

做起来难还需要一个酿酒师傅，保持室内温度是将粮食煮熟。让它发酵这些一讲就李业知道不清，他此时酒看似最简单的一环，就如酿，然后撒上酒曲混合让粮食发酵，简单的时半会解释，很多东西看起来容易

且在这但问题在于保持室断温度高了还是低内温度到底多少度？而了？发酵要发酵几񱜆温度具体什么办法天最好？要保持才能奏效等等没有温度计的年代如何判....

经验，并非一朝一的随便做成的，这案就是经验！经过代这一大堆问题唯一的答后长年累月积累的重要性。就是人才夕就能代相传然

者直接养这多大德公家梅园的酿经验总是有的，其实很而王户人家都会可以拉拢或府里确实有酿酒的师傅，虽然比不上酒师傅，样的人才，王府自然也不例外。

敢不听，只是，苦寒逼人，粮食不容好啊。叫固封的小老头，听酿酒师傅：“世子怕有命老奴自然不世子，现在是冬”花白，李业亲自去见了王府的，是个发须也发得不说李业易发，就是发了恐来意后皱眉道季

忧。的老人说的发就是发酵明白他的担意思，李业自然

天气不好的时候能到零但温度是最适酿酒无非温度能让微生物机顶多不过十几度，高用下发酵，而提能加下，非常不利于发酵酵母菌和乳酸菌作在。让粮食中的淀粉合的，快温度即使晴朗天气也微生物，主要是现在是冬天，室内，一般来说三十左右的

间断烧火，让暖空气循粮。”李业斩钉被子隔热保温效果好，发酵几不再在屋内四角在“没事，实在不行就环，一截铁道，温度，实在不行就多内，然后用棉被来捂粮房四角烧火天。每天定能提高室

固封也没见见他，老奴就过尽力而为！”如此果拒绝，连忙这么大阵势，道断，话到这份上他当然不能：“既然如此

盖粮食。严申去找严用来毢支银子，带人到街上来，专门买六条棉被回李业随后让

给酒粮盖被子，严一脸懵逼，他这作.辈子都没见过这种操申񱜆񱜆

񱜆񱜆

封已经开始冷却下来再。等麦子子放在三个大缸中密封，外煮粮了，煮的是小麦，足足煮了四百多气活，几个家丁忙活得面裹上斤，煮熟之后晾干，候固忙活了一天，下午的四角生起炭火棉厚厚的棉被，屋内曲拌匀，翻时洒上酒满头大汗，然后将麦动这么多麦子也是个力

况及时依靠经验作，他要时刻注要多十天左变慢，可能调整。发酵意周围温度上几天。的工过程一般会持续，昼夜不停，一有状右，但这天寒地从现在起就是固封判断，然后冻的天气会使得微生物活动

。”你了李业就辛苦拍拍他肩膀道：“接下来

来很多东西并非一“跪地道，看世子哪里话！老奴。这是应该朝的一跳，连忙”固封被吓一夕就能改变的。

......񱜆

实的的几的。照例刁难让严毢帮忙挡了，这些个先生来拜访，李业明白，嘴上说得好听，哪个不是抱着底水平如何，心里大文人心思他自然实大多都是来刺探虚，就想试试他到他能写出那诗多是不是来瞻仰拜会，其下午又有城中某相信某书院的心

空理会，他晚业没时间跟教两个丫头数学，上白天忙活蒸馏酒的事情李他们磨嘴皮子。，早上还要锻炼习武，，哪有一整天满满当当

倒是吃访，刚人。过饭后，报又有两人来傍晚和秋儿月儿一起却听严申说不是读书严申来要照例拒绝

说自己是谁吗？”“他们有

头：“没报姓名家世，爷世交之后。严申摇摇只说是王”

儿道：“你带他们，李业想了一会交？能用去正堂吧。”严申领命世交说明两家关系极好走了。潇王世