。美味，要会搭配
智慧。民间美食的取材，充满着
的方法烹制，往往还会了鲜河鱼，肉质往往美滑失这样大的嫩，用农家简单带有些土腥味。
出鱼的鲜美，还有油脂配之下，就显得若是用大油但来做，简单的搭鲜美异常，不但能突。的芬芳
几个孩子蹲边烧火，巴的望着锅台。在灶台然后流着口水眼巴
滋的的铁锅之后时滋妇热一般的大油放入锅胡老三的媳锅，顿融，两勺如羊脂化，飘出香味。中，油遇到烧热
，趁着胡老三眼婆娘悄悄的让孩子们，一人舔了一神没看向那边的时候，朱允口猪油。他熥注意到
火映照下，脸上动。着幸福，灶几个孩子，仿了世间最美的味笑容跳道，脸上洋溢佛吃到
下去煎制，顿时异香扑鼻。成几大块等锅里的炒出香味。随后剁了，大片的葱的大鱼姜下锅，大油热
，用小火慢炖又麻利的把鱼肉反待两心且爱惜的淋上酱面煎到变色，加井叠成段的大葱，小，盖上盖子。油面，水覆盖住。放入
有些鱼方法类似。熥家乡的炖世朱允这种烹饪方法，和后
分几次北，把饮食分为粗那是因为物质生活有着升和飞跃，而在后世人总把菜肴极大的提乎是相同的。成南几一年都不见得吃肉的农人们，此时，物资相对匮乏，对待肉食的烹饪手法，细。
成大大火收汁。烧开，等到开锅了，灶台里的火也就变火，然后再放入豆腐等先大火物，
呀！”子动动，看着锅台那边，笑道，“还是大锅饭老爷子鼻，香
子拿到院小子中，面上。，带着缺口的饭碗的擦拭干净心也擦亮了，摆放在桌胡老三把桌
三对朱家爷俩笑道。爷子，里可没有酒！”胡老我家“这位老
眼，“给你抠的！”老爷子白他一
几斤！”，看看头对李景隆称一趟，打些酒说道，“你走有猪朱允熥微微一笑，转头肉没，
“那哪行！”胡老三咧嘴一笑，却压根没拒绝。
爷子再次笑骂，“这！”老抠门地
锅台边的孩子们欢呼雀跃。，是带着弄弄咸香的水蒸气，锅开了，掀开锅盖
的媳妇又撕了，一并放进去。块，放入汤汁中，等菜下白切胡老三白色的豆腐成小
老太太这时，胡布袋子。出来，手里还拎着一个拄着拐从屋里家
闹病，儿子让媳米饭，给您，“这几日您泡鱼去！”胡老三马上汤吃可好？”亲一会儿子给起身迎接母您送“，饭马上就好了，妇蒸了娘，您咋出来了
，胡家让你丢尽了！”让人家自己掏账你个混“白得了那么多银钱骂道，戳，嘴里抡起了拐棍，又打又在屋里听得真真的，还却直接老太太炖鱼？肉呢？酒呢？我“贵客。就，却不晓得好好招待！”面对儿子的孝顺钱，胡家的脸都
，小声道，“该打老爷子看得眉开眼笑！”
们人多，这条鱼确不怪”朱允熥却站起身，道，“老人家，开口胡三哥，我实有些不够！
儿子的后腚上戳了说道，“好，老太太他不说还听了，手里的棍子丢人的玩意！”几下，恨铁不成钢的重重的在
面的鸡子儿炒了颤动手里的袋子，对儿媳妇说道，“过来，巍巍的晃说着，老太太颤把这里！”
老三大急，“这可是东西的！”“娘！”胡您老攒着，留着以后换
蛋东西。都是好东得出手的换个针头线脑，或者送礼都是拿家，鸡蛋鸭西，换个盐，乡下人
中尊长过来作陪？些银钱，够买多让人说闲话。不能过好吗？去些。这样才不骂，“天降横财，要然这钱“你知道散出家中来了贵客，只卖”老太太怒都没有了，没德行，家客是长者，你可客人，你抠的连德曾叫村得那，你也守不住！招”少鸡子的？寒不寒蝉？招人恨，才不贵待一条鱼，
老爷子对朱允熥小声“这老人家！”则溢。待人要以真不失礼，方为良善智慧！”说道，“治家如蓄水，满以诚，穷太太，有大
老，可百善孝为米饭！”躲母亲拐杖的胡老蒸了三笑道，“胡朱允熥看着那边不敢三虽然抠先，方才还说给他母亲
老爷子看了一眼胡家老！”扯大的儿子太太，笑道，“不枉她辛苦拉，给他成家立业
了儿子，又开口道，“儿媳妇，把这鸡子能炒老了！”那边胡老太不训完油，用葱花炒炒了，多放，炒到金黄，但
了。手，听话的接胡家媳妇看看丈夫，然后在围裙上擦擦
孩子又流着口水围上他们中稍大的那个，看黄是红色的，好看极了。一群带着些蛋液的蛋壳，槽中，在粗碗里，去，目不转睛的看着。碾碎了，捧到驴的食和草料，打混合在农家鸡子了一会之后，把还一起。
他脸上蹭蹭。那头驴，亲昵的在
见识，失礼了！”，爷子身边坐下，笑道“贵客，让您见笑了！小“门小户，我儿没”胡老太在老
笑道，“过着点，错不了！”“无妨！”老爷子日子嘛，算计
太仍不放心的问道，“施肥，深翻土艺了？”胡家老太啥手艺，不过是多他种地哪有而已。这些事是看上他种地的手，庄稼人都会！”“您当真
老太太，实在是字。被吓住了。那几十块银元，真是个天文数
也是庄稼人出身！”呵一笑，“不瞒你说老爷子呵瞅的法子，给咱弄弄差有啥咱没做到，家里的地，也是，咱精施肥精伺候，肯定是了，让你儿子儿子种的一比，的。可是跟你去咱的地上瞅的地方。等过几日得闲了不少。咱想，按你家
哪里去？他不过是，“不过是庄稼把式，能稀奇到肥多........”老太太还不相信
，开口道，“你多大岁数了老爷子不愿意继续这话题？”
太太笑道，“六十七了！”老
，再十！”活到七多活几年，姐！”老几岁，还真是老姐“哟，比咱大爷子笑道，“加把劲
这时人生七十古来稀，代六十多岁的老人，已属长寿了。
不病死，也饿死！”人烦！”胡老太笑道体恤咱们大了，招太平世道，皇上小百姓，不然放在说着，吧唧下嘴，““活岁数前朝，早就死了！”，“这也就是赶上了
“咦，人活多大岁数眉开眼笑的说道让人都是天注定，是寿禄，跟皇上有啥干系？上，还能长寿！””老爷子，“他皇
色道，“没洪武爷给的这么踏实？！”贵客您人，以前啥日子，现在岁数比我小几岁，咱都的太平世道，日子能是经过乱世对！”胡老太正“这话可不啥日子
爷子“嗯，那倒是！”老点头，
着拐也要，不给，缓缓说道，“都留不活！”老山，知道穷们能就要杀头，谁管咱们死“以前，若不是洪武爷做了江太太拄人的艰难，咱的干活，可的粮食十成种下有这好日子！”咱老百姓起早贪黑上要，地方的贪官下一成。大都城的皇
不拢嘴。有理！”老爷子笑得合“有理，
熥看到，老爷子的眼乡亮，全是得意。神锃野村夫的话，这种胜过朝臣歌功颂德百倍。朱允
武爷，也不容易又道，“一介布衣，打要说咱们洪是个老妇，也知道必然！九死一生。”“”老太太多少苦，流了多少血！我虽下这盛世大明朝，吃了
咱听说，大明的皇上，老爷子笑得胡子以前就是个要饭的！”在颤，“
“英雄不问太太说道，“上天出身！”胡老大任，给了咱下百姓受苦，所以才降们洪武爷！”得天也是再见不
，听您说话，您”，朱允熥越听越觉得有些怪，这老太太的言语浑然不似乡下的老妇，开是不是读过书呀？奇口问道，“老人家
“我道，“我爹炖鱼，放在桌上接口着身呢！”胡老三端以前也认得字的！”娘以前也是大户人家出
老姐姐，当真？”老爷子奇道，“
道。家境败落了！后来世“都是几十年前的老黄历了，原来我家也是读书人，”老太太叹息道乱，
“怎么败的？”老爷子问。
又攻了滁县！我祖籍夫，往这边逃！”随着父亲和丈了胡老太沉吟半晌，“我濠州，攻在淮西，至正年间淮西大乱，义军
爷子一拍大腿，“咱听你说话，带着淮音！”“怪不得！”老
没变！”“您说话，一点淮音都老太太一笑，
能忘，忘了说，你咋到了应乡音是忘本！”说着，意一笑，“乡音不继续老爷子得”天府呢？继续道，“老姐姐，你