会搭配。美味，要
材，充满着智慧。民间美食的取
这样大的河鱼，法烹制，往往还会带土腥味。嫩，用农家简单的方有些肉质往往失了鲜美滑
。还美，下，就显得鲜美异常，不但能突出鱼的鲜做，简单的搭有配之油脂的芬芳但若是用大油来
灶台边着口水眼巴巴的望着锅烧几个孩子蹲在台。火，然后流
味。三的媳妇热锅之后，两放入锅中，油飘出香勺如羊脂一般的大油胡老遇到烧热的铁锅，顿时滋滋的融化，
候，他婆娘悄悄的让，趁着胡老三眼神没人舔了一口猪油。一看向那边的时孩子们，朱允熥注意到
间最美的味道，容跳动。脸照下，脸上笑吃到了世上洋溢福，灶火映几个孩子，仿佛着幸
制，顿时异香扑鼻。剁炒出香味。随后成几片的葱姜下锅，等锅里的大油热了，大大块的大鱼下去煎
入叠成段的大葱小心且爱惜的淋，盖上盖子。面，待两麻利的把鱼肉反加井水覆盖住。放面煎到变色，上酱油，用小火慢炖，又
鱼方法有些类似。朱允熥家这种烹饪方法，和后世乡的炖
后世人，一年都不见得吃几次食的物烹饪手法，几乎是时，物资相对匮乏成南北，把饮肉的农人们，对待肉总把菜肴分相同的。的提升和飞跃食分为粗细。那是因为，而在此质生活有着极大
烧开，等到开锅了，灶台里的火。也就变成大火，然后再放入豆腐大火收汁先大火等物，
是大锅饭，香呀！”那边，笑道，“还老爷子鼻子动动，看着锅台
心的擦拭胡老三把桌干净，带了，摆放在桌面上。着缺口的饭碗也擦亮子拿到院子中，小
可没有酒！”胡老三“这位老爷子，我家里对朱家爷俩笑道。
！”他老爷子白一眼，“给你抠的
”一笑，说道，“你走一趟转头对李景隆，打些头肉没，称几酒，看看有猪朱允熥微微斤！
！”绝。拒笑，却压根没“那哪行胡老三咧嘴一
！”老爷子再次笑骂，“这抠门地
孩子们锅盖，是带着弄弄咸香欢呼雀跃。锅开了，掀开，锅台边的的水蒸气
又撕了下白妇，胡老三的媳块，放汤汁中菜等，一并放进去。白色的豆腐切成小入
子。这时一个布袋屋里出来，手里还拎着，胡家老太太拄着拐从
给您“娘上起身子鱼汤吃可好？蒸了米饭，给您泡，您咋出”儿子让媳妇上就好了，一会儿来了，饭马迎接母亲，“这几日您闹病，送去！”胡老三马
“你个混账！”面对嘴里骂道，家自己那么多银钱，却得顺，胡家老太太却直接在屋里听得真真的，呢？酒呢？我起了拐棍，又打又戳，“白待贵客。就炖鱼？肉掏钱，不晓得好好招了你丢尽了！”胡家的脸都让儿子的孝抡还让人
老爷子看得眉开眼小声道，“笑，该打！”
！”鱼确实有些不够却站起身，开口道，“朱允熥老人家，不怪胡三哥，我们人多，这条
意！听了，手里的棍子重重”的在儿子的后腚他不说还好，老太太，“丢人的玩，恨铁不成钢的说道上戳了几下
颤巍巍的晃动手里的袋子，对儿媳妇子儿炒了！”这里面的鸡说道，“过来，把说着，老太太颤
着以后换东大急，“这可是您“娘！”胡老三老攒着，留西的！”
者送礼都是拿得出乡下人家，鸡蛋鸭蛋，换个针头线脑，或都是好东西，换手的东西。个盐
去些。这样才不，只卖一条鱼，寒曾叫村中尊长过来作陪守不寒蝉？过好吗？”招人恨，才不让人说闲话天降的？家中来了贵客横财，要知道散出？”老太太怒骂，“。不然这钱，你也“你得那些银钱，够买多少鸡子不住！招待客人，你抠德行，家能的连德都没有了，没贵客是长者，你可
说道，则溢。待熥小声“治家如蓄水，满大智慧！人要以真以诚，穷“这老太太，有”老爷子对朱允善人家！”不失礼，方为良
母亲蒸了米还说给他朱然抠，道，“胡老先，方才允熥看着那可百善孝为老三笑边不敢躲母亲拐杖的胡饭！三虽”
太太，笑道，辛苦拉扯大的儿“不枉她胡家老”子，给他成家立业！老爷子看了一眼
儿媳妇！”，把子，又开口道，“那边胡老太花炒，炒到金黄，但子炒了，多放油，用葱了训完了儿这鸡不能炒老
手，听话的接看看丈夫，然后在围裙上擦擦了。胡家媳妇
转睛的看着食槽中，和是红色群孩子又流着口水围上壳液的蛋，碾碎了，捧到驴的大的那个，看草料混合在一起。农家鸡子，打在粗碗里了一会之后，把还。他们中稍，黄去，目不的，好看极了。一带着些蛋
那头驴，亲昵的在他脸上蹭蹭。
太在老爷子身边坐下“贵客，让您见“胡老，笑道，见识，失礼小门小户，我儿没笑了！”了！”
，错不了！”笑道，“过日子嘛，子算计着点“无妨！”老爷
种地的手艺了的问道，“他种地哪会！”放心？”胡家老太太仍不，不过是多施肥，深翻他有啥手艺上这些事，庄稼人都“您当真是看土而已。
住了。那几十块银元，真是个天文在是被吓数字。老太太，实
老爷子呵呵种的一比，差了不少可是跟你儿子一笑，“不瞒你说，子去咱的地上瞅瞅，，肯定是有啥咱没做到咱弄。咱想身，家里的地，也是按你家的法子，给咱也是庄稼人出弄！”的地方。等过几日得闲了，让你儿精施肥精伺候的。
他不过是肥多..”不过是庄稼把式，能到哪里去？老太太还不相信，“ሦ....稀奇
话题，开口道，“老爷子不愿意继续这你多大岁数了？”
老太太笑道，“六十七了！”
子笑道，，活到七十，还真是老姐！”“哟，比咱大几岁“加把劲，再多活几年姐！”老爷
的老人，已属长寿了。稀，这时代六十多岁七十古来人生
赶上了太平！”胡老太笑道，病死“这也就是数大了，招人烦，也饿死！”说着，吧唧下嘴，“不前朝，早就死了！”世道，皇上体恤咱们小百姓，不然放在“活岁
还能让人长寿！”多大岁数都是天注定，啥干系？，人活是寿禄，跟皇上有”老爷子眉开眼笑的上，“咦说道，“他皇
世子，现在啥日子！洪武爷给的太平世“这话可不对！”道，日我小几岁，”日客您岁数比胡老太正色道，“没的人，以前啥子能这么踏实？贵咱都是经过乱
老爷子点头，“嗯，那倒是！”
！”老做拄着拐，缓缓说道，“若不是洪武了江山，知道穷人爷，咱们能有这好太太就要杀头，谁管“以前，咱日子！”十成都留不下一成。可种下的粮食活，的艰难老百姓起早贪黑的干的皇上要，地方的大都城贪官也要，不给咱们死活
子笑得合不拢嘴。“有理，有理！”老爷
百倍。朱允熥看到，胜过朝臣歌功颂德全是得意。子的眼神锃亮，，老爷这种乡野村夫的话
洪武爷，也不“要说咱们，“一介然九死一生。”，吃了多少盛世大明朝虽是道个老妇，容易！”老太太又也知道必布衣，打下这苦，流了多少血！我
，“咱听说，老爷子笑得胡子在颤是个大明的皇上，以前就要饭的！”
再见不得天”胡老太太说道下百姓受苦，所洪武爷！“英雄不问出身！降大任，给了咱们，“上天也是”以才
人家，听您些奇怪，这老太太的言朱允熥越听越觉得有老说话，您老妇，开口问道，“不是读语，浑然不似乡下的是过书呀？”
家出身呢！桌上接也认得字的！”也是大户人口道，“我爹以前“我娘以前炖鱼，放在”胡老三端着
老爷子奇道，“老姐姐，当真？”
世道乱，家境息老黄历了，原来道。败落了！”老太太叹我家也是读书人，后来“都是几十年前的
“怎么败的？”老爷子问。
我祖籍在淮西，至正年着父亲和丈夫，往“这边逃！”县！我随胡太沉吟半晌，了濠州，又攻了滁老间淮西大乱，义军攻
”拍大腿，“咱听“怪不得！”老爷子一你说话，带着淮音！
老您说话，一太太一笑，“点淮音都没变！”
你咋到了应天本！”说忘，忘了乡音是着，，你继续说，忘继续道，“老姐姐笑，“乡音不能老爷子得意一府呢？”