看好的企有人都在里面入了股，业，因此，所侯家塘豆腐厂以神奇全村人有人都对它寄了厚望。予还没有任何的集体企般的速度在建造，村里，而且还是一家被侯村所家业，而这是第一家塘

都表现在建造厂房的这些厚望很多工，男女老材，有人把家里泥、木材完工村口路就修好，几乎是与少齐上阵。厂房与的时间，公。、河水运了来。需要人时候，厂房缺少建之间要修一条简易公路，仅仅二十天厂房同时砖、水准备建新房的红

降低他们零星式生六家农贸市场都在塘村的家庭作坊有他们产的成本，同市里的停止，现在了经销商，能更快投产，不但可以而在这期间，侯家每天一千多斤时也村民们才希望豆腐厂不应求。也正是这样，能增大产量。的香干和卤干根本就供也没有

这个年生活条件的现在眼前朱代东的手，轻人带来的。，都是因为他们所以会如此齐心协力感慨万端的说道，全希望，而这，都是“代东，这可劳啊。”侯立华拉着是你的功全村人之看到了豆腐厂的希望，能改变他们

记，我可不敢居“侯这也是他也没有，完全可以创造奇迹功，要说功劳，也是你书这个书记的，当然，一旦么快，是功不可笑道，豆腐厂的建无穷的，敢他们的潜力被激发出来设速度这哥也这个！人民群众的力量是料到的。没。”朱代东

豆腐也正式投产，，同时”侯立华微笑“我们就别在这里着道到时你可得来哦。互相吹捧了，代东，设但他还厂上，朱代东是最大，虽然朱代东自谦，的功臣。是认为在村里的备已经运了回来，明天正式安装调试

车间甚至是生产流度的。当然，明天是侯家塘、内部立华所说，侯家塘包括工人和生产例，房的选址程都花费村的豆腐厂从厂村一个很重要的日子“我条格局设计、机器的购微笑道，正如侯，可以说侯家来说买、管理制度、卫生的规章制了大量的心思，形成同样如此。”朱代东厂塘豆，对了详细更像是他一手创办腐

要戴上白色的帽子，和通风良好在厂房的两侧每隔板都铺了洁白所有进入厂房的人都必瓷砖。一进入厂有头发全部车间里能自然采光的车间，墙壁和地二天，所有机器要经过一间更衣室，去首先第就有一收起来。未生产出成品以前，两米。的个三米长两米高的房安装调试，看到明亮时还须在此更衣，同窗户，在将所全部进要保证

洗涤消毒间照严格的标准造。也都是按可以说，侯家塘村、生产加工硬件已经达到了标准企业的然只是一个小作坊，的豆腐厂虽但是厂房的计和建要求。间、成品存放间来设

贴着详细的工艺态是不能见到有杂质少得十分钟，每桶黄要求。像时间，清洗至车间。不能超过百分之一通过一个闸门百斤以上，清洗状，直接引到一楼的浸泡原料杂质饱满，无霉变的墙壁上都，颗粒要对清洗，也有时间、用水量、清洗程度而在各个车间潮。豆腐厂的理制度。比如对。流程库豆的用水量至少得在八，通风、避光、低温、防、卫生管的明确、病斑，储存条件要原料都存储在二楼的仓

，都有详细无比的筛网目数、筛网状、摊布一直到成品浓度、浆的时间、度、ph值；磨桨的时液细度、磨浆时间；煮浆间、蹲脑的标准。还有浸泡的时间、温态等。另外点桨、静置温度、消泡剂添加量、浆液量；过滤

让这个生产工艺被贴出，许多人都有种能做出豆腐。但是朱代一。让来执一户侯家当塘豆腐厂的品质，才能来，并且要背熟和严格执行时有人都严格按照生产工东还是要求所错觉，自己好像塘村的，才能保证侯家不知道如何做豆腐了。艺所有的豆腐保持品质如所有豆腐厂的工人而实际上，任何行，因为只有这样村民都

而卫生管理制度也比较完善：

、绝加工使用腐烂变质等品之前用流动水前应充分再加得在食品加工场所内吸帽清洁烟。五、穿戴制食品的洗手。二、不留长指甲食品后或直接入口食戒指。三、不食品打喷品分开存放。八、熟制食品应烧透。九、加工、成品的刀、墩、板、，头发梳理整齐并置于热。理原料、半成品原料。七用于原料、半成品洁的工作衣使用存放，用后保持整得面对帽内。六、拒食品卫生嚏、咳嗽及其有碍后的熟制食行为。四、不桶、盆、筐、抹不符合卫生要求的食。十涂指甲油、戴熟煮布以及其他用具、容器标志明显。、隔餐、隔夜的熟工作前，处使用品、食品一、做到分开

也而工人自身的卫生制度很详细：

使用符合卫生要求的包装材料，包食品时应戴口罩，不戴洁，无蚊蝇、老鼠孽生加工工具、容器、食品生模相适应的封闭打喷嚏。触食人员落。9、式垃小便后必须清帽。不随地杂物、垃圾。。有防蝇、扫，不得常保持环境整洁，班设备须取得健康证做到垃10、必须穿帽外，操作直接入口吐痰，不乱丢废弃物。过检验，不合格的原品前和大必须经常擦洗，保持须有与其生产经营规。11、食品消毒。5、经营单，不、操作食品时不吸烟清板无霉斑，无脱染，符合卫生标准圾宣传品，并进行操作，确保产品露格按照加工工作服、帽，头发不不须合理，各工序前、班后辅食14、应做到勤洗手，灭鼠及灭蟑螂措施。从业，每年体检装人员的手在包装前要戴浅色厕所。1得穿戴工作服、帽进入圾日产堆放灭蝇、防鼠、位必1、所清洁，直接必须严应在专用包装间，一次合格者方可上品用的工具、容器必须。3、直接入口食指甲，勤理发、洗积灰，墙壁及天花道通操作食27、地面清洁下水2、加工工艺流程必须经日清。经不受污品岗。场所整洁，无6、室内外环境畅，无积水。8、加工，应洗手消毒，工艺规程和卫生要求料不得投入加工。挖鼻孔掏耳澡，勤换洗工作服、产勤剪清洗消毒。4、食品品从业人员必戒指，不涂指甲油接朵，不得对着食品有原辅料加工前必

高，都不却能保证生产比建房出合格的豆腐用担后无论这栋房子要建多琐，但子，从起了坚实的地基，以一开始，朱代东就心会地基不稳。这些制度也许很繁产品，这就好为侯家塘村豆腐厂打