集》，后世乡民代代宗元记，收于《柳河东口传。者说》，柳《捕蛇
。州，捕蛇为业他世居于永
却能磕磕绊目不识丁，蛇者捕说》的前几句。绊背下《
触草木，尽死；以章之野产异蛇，黑质而白啮人，无御之者挛踠、瘘疠，去死肌。然，；虫。”得而腊之以为饵，可以已大杀三“永州风、
信息。文章向外传达出两个关于这蛇，柳河东的
奇毒无比。
可为良药。
蛇为业。历唐至宋，永州仍有不少乡民捕
将成品或作赋税的可怜的几许银钱，日所记，“得而心翼翼避买卖，换回少开蛇的毒獠，规规矩他们小子依旧贫不到头，苦上缴，或至市集矩地依着柳宗元无止境。腊之以为饵”，然后
绫罗业捕蛇，由孑然一身操祖裁衣不短拥美妻，而兴宅屋、置田。而至独独他一人，怀进，出入不乏车马地、席中不缺酒肉，
，一跃而由朝不成永保夕的小小捕蛇者州大户。
子活络而已。可富良方？无它，脑有致
譬如现下，他眯篓。中的蛇缝着眼睛端详竹
啊不，他端详的不的花花银钱。是蛇，是行将流入腰包
他笑，掀开竹盖，觑准了那蛇的七寸，两来。指拿捏，拽出笼
丝丝外吐。至那蛇似知道大限将，躯尾扭动，信子
的刃磨的发案上抓起剪刀，那剪刀他镇定自若，自旁侧亮。
将有那蛇颈置于剪刃之间，剪起头落，一同落的，还轻噬即可致命的毒獠。
略呈三角形状的蛇头，很远，死不瞑目。骨碌滚出去
送到脚下踩住，另一头，蛇身剧搐，他不慌伸手捏住蛇尾在断颈处剪入，往下一劐到底。，将蛇身扯得笔直如弦，又用剪刀拉断颈上了个小缝丢了头的蛇，握住那，刀尖自那小缝处插尚有知觉不忙，烈抽
在他脸颊之上温热的蛇血溅却想：好一张蛇皮！，他
不过。章宛然，拿去做刀剑握柄的蒙皮，再好黑中透亮，白这蛇皮，
响，右手一分，哧一休，他小心翼声轻肉剥离。翼地放下剪刀，剥开蛇颈端的皮揪住，左那蛇兀自盘扭不皮
左手握着微微泛粉身，晶莹整张蛇皮，鲜亮，良久才有血的鲜迹如右手揪着嫩蛇。汗般渗出中透着
右个大力，骨肉分离肉中扯住骨节，手上拽下放入漆盘之伸手去蛇颈拉，又是一左手，他郑而重之地将蛇皮。中，
蛇骨，如同虎骨，亦是难得药材。
还没有完。
不能忘记蛇胆那，颗饱满的蛇摸索着，摸索着，掐下他胆。将手伸进腥热的蛇腹，
中，。要水润精贵的颜那小小蛇胆，椭圆状，呈墨绿色，在他眼色是比翡翠还
你是否以为这便完结？
不不，尚未行至正题。不
得一手好羹。做他
先起要烫老，肉老了便少了那份爽滑。人蛇身烫至将一锅烧沸的清水，将蛇老可憎，熟而未熟，千万不
要薄淡一砂锅薄淡的乌鸡汤，宾夺主。这是蛇羹，乌鸡不可喧不要浓稠，然后起
熬半个，便将齐整，会坏了蛇羹的蛇身味，姜片、陈皮、桂圆铁器整葱，葱白是一到便将蛇身捞时辰加那样生冷的的味道。，时辰一味，葱叶亦是一丝，要手撕不要刀切，，细细撕成细酒，文火细细熬煮，只黄起、待得鸡汤煮沸置入，还要
热，融少许油脂白菊花并蛇勺鸡汤。浇一勺乌鸡汤，撒锅，每、冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、烧鸭丝、鸡丝、胡椒粉，烧开甘蔗糖浆、丝，倾一勺再然后要满，七分黄酒，加梅盐、醯醢、后用菱粉勾成薄芡，推桂花碎之后，再浇上一碗盛至匀起，下上柠檬叶丝、香菜末上炒锅，将锅烧
堪称完美。这才收尾，
余的端上台面，众争抢，僧多粥少，奈何给自己，其食客蜂拥第一碗留？
那好办，价高者得。
这样的一碗蛇羹，？你愿出几许银钱
蛇骨他坐地生财，衣、蛇靠着这蛇皮、胆、蛇羹，食无忧。
山，他不，饶是富甲一方孑然一人，入山捕蛇。收有的人薄有家财便袖手，依然每日
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条，那日竟得山道那一日运气极好，多，心满意足的下山，与半了六条之上，遭遇一耄耋老者。素日里只捕两三
便冷冷盯着他。，快那老者背，他心中发毛倚山石，远远步自老者身边走过
后森然道：“如此戕害蛇灵，不怕那老者于背祸及子孙么？”
，回头看时，山石杳然有什么老者？他心惊，哪
。战战兢兢的下山，寻来的小厮欢天喜地的一路还很远，便看见家中一路忐忑，离家
讨，”那小厮带好的笑，“夫人着吉“老爷大有喜了。”
有喜了？
及央个大夫瞧瞧。身子不舒服，提夫人这些日子一直抱怨他方才想起
。却原来是有喜了
傻地笑，末扔去山里。傻帮他将那了，让小厮装满蛇的竹篓他
，还是要做积阴德这种事的。
友都来道贺，，止不住的喜夫人朋好来送往于门首迎上眉梢。数月堪堪而过，诞下麟儿，满月宴上，他立亲
看到贺喜一句话。的人群中，有一耄耋老忽的者，地，向他冷笑，张口说了立于当
字字如惊雷。
“如此戕子孙么？”，不怕祸及害蛇灵
的一声大叫，的人流一派喜庆什么耄耋老者搅嚷，哪有看，忙架住他，他揉揉眼睛再他啊向后便倒，？贺喜侍立的下仆
自此疑心生暗鬼，夜不能寐。
他知道那蛇已经盯上他的独子。，
形状，几能辨出那里梦，他看见蛇嘴翻张，无数次噩鼻那里是手脚。明小儿腹中，蛇身中段高高鼓独子一点点吞入起，分将他的是口
那蛇剁成几段，救回的他双目充血的体液腐蚀至粘稠且，却是被蛇面目模糊的口中嗬嗬有声，操刀将婴尸。
。夜半醒转，大汗淋漓，内侧，那婴孩转头看床铺气息匀长，睡的正酣
决心，无论如何，一的根苗。住自己这仅有定要护他暗暗下定
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扇，周那日外出收账脚推开门身的血忽的直冲头，归家已晚，他轻手轻顶。
帷帐之中。黑质而白章，蜿他，盘曲而上床脚，便蜒扭动看见一条蛇，要探入那
他逮个正着！真真天可怜见，让
听夫人死死捏住夫人，那蛇的七寸，本要唤醒他一个箭步上前，。念头的呼吸轻慢，便息了这
孕之后，他便再他端详眼前夫人有未尝过蛇羹。这蛇，忽的想到，自
翕合，听念头那细细低语，都是“一起，馋虫数小手，揉有无数小口，嗷嗷”。大动，腹内似有无我要”，“我要捏他的胃肠，又似
那蛇，他再按捺不住，紧捏直奔灶房。
瞑顾它不得，手起剪落，。滚至脚边，死不目那蛇头骨碌碌在，略已蒙尘，他竟素日杀蛇作羹的器具都
生火，又折至身剁成一中，费了好些力气方，急急抓起旁边的菜刀得精心准备佐料锅中倒入好几瓢水，狠狠下刀，将那蛇也顾不段，好几次用力过狠砧才，那刀深深陷入砧板之段，高高扬起，，他急匆匆在灶上的铁出板旁，顾不。拔得剥皮去骨
入水中，腥热之气蓦地大口吸着这久违的气息。地盈满灶便将蛇身扔房，他不管，贪婪水沸，
一声惨叫。沉浮，他守等，痴痴蛇段便在汤锅中上下在旁侧，痴痴的直到门口响起的看，
指向他。他转头看，夫人只着亵一只手，颤巍巍的衣，软软瘫倒在门侧，伸出
觉得好笑，作蛇羹他而已。
们脸色小厮纷纷披衣最后是过来，他不解地看他了邻人，人，然后是更多邻人，作一团，那乱惨叫唤起了家中的下变作灰那些个使女一叠声地骇叫，小厮夫人的衙差。，吵声越来越大，引来们在门口些个使女白
身子一下子软了。他低头看汤锅，
那白森森的，分明是小儿指骨。
，踢到什么圆溜溜的他张了张嘴，东西。一抬脚
那小儿的头颅，骨碌碌滚至夫人身前，夫人张嘴，声音，俄而昏死过去。却发不出
他被判了斩刑，秋后决。
萧瑟秋风宗被呈交到开封府。第一阵撼落开封道旁的黄叶之时，这案