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牛肉面

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镇来的货量大的东西远比桃花,许多商品价格相当实县城惠。更齐全,而且因为走

持清醒理难有人保况,很面对这样的现实情智。

装不下啦。加一点麦芽糖米粘细棉布阳又买了一匹花椒,一斤米花糖小了牛车,当真要……若非王掌柜来时赶于是在接下来的小半个时辰内,孟,半斤姜糖,一包上等

头发花白的婆婆,她一声:在角落里,穿就坐坛,笑眯眯看着往来人卖麦芽糖的是个突突的棉袄,怀中抱着个套着棉套的小瓷一身灰群,时不时叫

“麦芽糖,甜甜的麦芽糖啊。”

的机会出来晒日头呢,好生惬意。不如说是借着做买卖与其说她在做买卖,

经透出一股甜丝丝的味道。”这仅仅“麦芽糖三个字,就已

孟阳几老婆婆砸吧是本能地过去问道:“嘴,小跑,麦怎么卖呀?”

朋友可真俊,笑呵呵他和后面跟过来的两个看着“三文钱一根。”老婆婆眯着眼睛孩子,觉得这三个小道:

“要三根。孟阳立刻数出来九文钱,

一点。跟甜味任何贵一些,普通人家往往逢年过节才舍得沾儿沾边的东西,都格外

称,也不论包卖,不论斤麦芽糖的卖法很有趣,而是要讲究技巧的。

……人的心糖块,卖糖主要看顾客究竟能到手多少至于

巴。色的半透明糖浆中用力一搅,那木棍棍,往琥珀就见那婆婆从干净条长长的糖丝尾头上便挂了一团糖的布包内取出两根小木浆,并拖出一

,像拉丝石。明亮的阳光洒在糖丝的琉璃宝上,折射出璀璨的光

乖乖在木棍使两根木棍啦。转动在糖浆中相互磨蹭,顶端安家几根苍老的手指以不符不多时,一团栗子大小的麦芽糖合年龄的灵活劲儿着,

的木棍,大细细头娃娃,怪好看的。大的糖块,好像一个大

点。”老婆婆笑特意压低了声音秘道:“给你们大一,神神秘着把麦芽糖递过来,还

实要比自的麦芽糖块,好像确孟阳回忆着刚才看见其他人手中立刻愉快己的小一丢丢,于是心起来。

”他好像在众目睽睽之次紧张的另“谢谢婆婆同样压低声年好啊!”下完成了一类交易,“婆婆过音,神神秘秘的道,

但谁会小便宜,其实未必就是贪图这点不喜欢被偏爱的感觉呢?

撑一整天。只是这么丁点的喜悦,就足以支

笑着回道:“过年好啊!”老婆婆

是我的好朋,今陌生人,但相逢的虽然只是萍水:“他们都,于是指着年我们孟阳还是忍不住跟她。”分享自己的快乐一起过年呢后面的白星和廖雁道

。”老婆婆点点头喜起来,似乎也替他欢是吗?那可真不错,“

孟阳立刻获得了巨大的满足,嘿嘿傻笑

是啊,这可真不错。

。”去相对更“雁孟阳递了雁,给你吃勤地将剩下两根中看上到廖一根给白星,又殷雁面前,大一点的送

本来就拿了老麦芽特有的香甜味道滋人心痒难耐,廖过,凶巴巴道:“什么叫给雁隐晦地咽了,立刻一把夺老子吃,你下口水子的银子!哼遛滋遛!”鼻腔里钻,勾得

阳。说完,他故意非糖从下往上,示舔了一遍,用力仰起下威一般瞪着孟常豪迈地将麦芽

不甜呀?”是眉眼弯弯的看着他呵呵问道:“甜,笑孟阳也不生气,还

道,非要跟他对着干“一般般吧。”廖雁故意拿腔拿调的

瞬间充斥了口腔,叫甜美的味道却已在般强硬,就连眉目话虽如此,可糖果远不如他的语气听上去的那都带了点柔和想象

道:“好孟阳也美滋滋舔了甜哦。头跟白星笑一口,扭

白星,右边腮帮子鼓嘴巴里含着糖果,“好甜哦。”起来一大块

竟然是如此奇妙的来。身心都跟着舒畅起东西吗?竟叫糖果,

很多,每实今天是有点冷的,但所幸日就不觉得冷了。个人都像移动的小太阳,挨挨挤挤的头很好,县城里的人又

果。其他的糖麦芽糖,边走边看三个人嘴巴里都咬着,时不时还停下询

意漏出一半胸膛。常不怕冷火球的,那人似乎非十字路口有表演喷,大冬天的还故

苗是多么滚烫,把绕并没有一丝弄虚作假。好让大家确认上面的火他手举着火场一周,

,真的大着胆子伸着,其中不乏好事者指,去碰触燃观众们都全神贯注地看的火苗。出手

,烫死我真的!”“哎呦喂了,是

笑。人群中顿时发出一声哄

火把噗的喷出去。酒,冲着卖艺人收回饮烈火把,端起碗来

熊熊燃烧的火着滚滚浓烟砰的炸开,宛如半空中膨胀了何止十倍,伴随来一团云。就见那火苗的体积瞬间

圈子就像涨潮的海水一仰去,整个们纷纷惊叹声,身体样,哗啦啦扩大一围成一圈的观众呦诶呦的本能往后发出诶

复平静的火把,再次绕了擦嘴,迎接山呼海卖艺人举着重新场一周边残存的酒水,来的铜点般落下啸般的掌声和雨得意的擦钱。

眉毛胡须,谁都法没有什么怕被烧掉头发,只要胆大心其实这戏做到。只是烈酒遇火燃烧罢了细,特别的门道,

可替代的。浓烈的么一个简单节日气氛却是无的视的戏法,给大家带来可就是这觉震撼和

米粘出来,微微用力,就听咔嚓鼓掌孟阳看的入迷,拼命一声,掰下来一大包里摸了一条小,却还抽空从纸块。

廖雁。他照星,又给例先递给白

刚出锅小米粘能感觉到余温的时候,两排牙就是满口香甜。正是香酥清脆齿一咬不久,隔着纸包都

老子吃!”廖雁有意不接,“干嘛非点不大自在,故

得一定要能体现出阳,他觉自称老子才高高在上的意思

孟阳认真道:“因为我在讨好你呀。”

话难为情。点都着名为真诚的光,一不觉得说这样的他两只眼睛里都闪动

我在讨好你……

一双眼睛都瞪圆了。袋里突然嗡的一声,廖雁脑

他忽然耳根发麻,脸巴又很大声的道:“说,说什么胡话!”上也热乎乎的,结结巴

又不是小姑娘,谁用你讨好!老子

老子是这么容易就被讨好的吗?

气啦?”我的了眨眼,又试探着问孟阳眨道:“那,那你不生

又立刻板起脸来,一做梦!”:“里的小米粘,三口两口吃个精光,口齿廖雁不清道把夺过他手

狸精!讨厌书呆子了,哼,狐他最

渐渐爬升到正中天约一刻钟,太阳已经掌柜等人汇合,由他领又过了大,三人与王一家饭馆吃饭着去

摊子呢!有牛肉面呀,他们甚至还看见竟然!真不愧是大城了两个卖牛肉的

足足一头整

家一人叫了一碗,额腾的大肉又如高兴,便做主包子。给大一向豪爽,难得今天笼热气腾外还点了几个小菜的梅子酱烧鹅,一,一只肥王掌柜

吃,不够再要。”“尽管

照顾着每一个孩子,连赶车的小伙计也没有落下他就像一个大家长一样,细心地

牛肉价斤肥猪肉了。碗牛年底,难免肉面就要三十多文易得,临近□价又平添三□,都够买两高不单一

是真好吃呀。

点都不怕被人学去本事。程都是公开的店门口任人观看摆在大的锅不断翻滚,就一口巨,他好像一大咧咧傅做面的全过这么,大师

面团就梦幻般的变团,大师多油光光的面常漫不经心的在手中拉了随意扯过一块,好像非子面,柔软的成一大刷几个来回宽敞的案板上整齐排列着许

,都如训练了抖,细细的面的冲顾客们抖半空中拧出优美的身姿条竟然没有一根断掉素的舞者在他炫耀似

市面上的面外有吸引力。拉面并不特别多大多是手擀或者刀切,,所以格

是不是也能学着做,暗自琢磨关窍面师傅的动作孟阳用心观察着拉,想着,自家去之后一点?

看呆了,不自觉开始数终能得到多少面条。拉了多少个来回,最白星

只好郁闷的放弃。可她实在不大擅长算数,算到后面就觉得手指头不够用

唉,这可真难。

倒是对面的王掌柜似乎面条的事,见状笑道:“儿都钻经历过许多次同行人数厉害的时候,能把一可难呢,听说这团面扯出多根,针眼得进呢。来两百容易,其实做起来店里的拉面师傅最这营生看着

穿针眼?根,还能一团面两百多

纷发出惊叹的向拉面师傅的众人纷声音,看眼神中也多了分尊重。

这可真是了不起

的师傅只负责扯面,煮面的另有其牛肉面人,因为火候也很重要呢。单一碗多讲究,扯面有许

连。随手往锅里一抛,伴立刻用长长的大竹的面样可以防止面条粘筷子搅动傅将做好扯面师负责煮面的同起来:这

煮着四五份,但令人惊讶的是,他竟然一点儿都弄不混!,一口大锅中往往同时因为叫面的人很多

多神奇呀。

要久太久。为了并不保持劲道的口感,面条扯得很细

么时候丢进去的都记得明不用人提醒,扎面什明白白清清楚楚。他心里明镜似的,煮面的大师傅根本

在锅团成一团,兵一样,重新乖乖被收入大漏勺内。松散开的面条便犹用长筷子中搅动几下,已经煮的如听见号令的士

颜色,熟一勺滚烫的内铺直接往上浇片就变了肉片,了。是瞬间,那些牛汤汁,只煮好的面条碗一圈薄薄的生牛

小水牛。上面浮动着小团小面条安安团的头可爱的白色是淡金色油花,天然麦色的静静伏在里面,像一汤,黄色的澄亮牛骨高

往面碗中撒入翠绿的芫荽,再把手巾负责练地伙计熟盘扬声唱一句:“牛面的小碗,来啦~”肉面一往肩膀上一搭,端着

脆,吐字一定要清,就宣告了美味的声音一定要清晰,这句话一出到来。

众人手里紧紧攥着筷子小二的身影,无比热来。,眼睛直勾勾盯着跑堂切地期盼他的到

边走,本能地快碗面往这免被这气氛掌柜也难起来。仿佛也年轻了好几岁感染,觉得自己,见跑堂小二端着五六咱们的!”王“来了来了

几个小的哪里用得着他手去接。催促?一早就伸出

的牛肉香味包围。几乎是立刻,这张桌子就被浓郁

肉:此时火候正好先趁热喝一,端的入口即化,其爽滑根本汤,舒展开整副肠胃不像肉类。,然后吃几片

,碗里的面条经吸饱汤汁,可以入口了。等进行完这两步之后

可此时再吃碗羊肉面就已经是难得的美味,知比羊肉面又好吃了原本白星觉得刚去桃花镇时这牛肉面食,竟觉得不几倍。吃的那

故?是因为这面真的就,还如此美味吗是……跟大家一起吃的

垫了肚子,再去夹烧鹅吃几口牛肉面

觉得会有股怪怪的味份。实本地人吃鹅并很好,简直可以道,但这家不多,因为总店的烧鹅却总是卖的算名山县独一

鹅的外皮金黄酥脆,内部的肉质却很也不知怎么弄的带着鲜嫩肥美,又鹅肉特有的紧致弹牙,吃起来非常过瘾

独家梅子酱,非常清爽。,酸甜可口很是开胃若吃不惯鹅肉味道的,点这家店的还可以蘸一

嗦呢。白星并不大擅长吃刺激得眯了眼了个哆酸,刚入口时就被这酸睛:她甚至还小小的打

异味……下的海浪,源源仅有的一点味散去,细腻绵密的甜美如日光初始的酸不断袭来,带走了烧鹅但是很快的,

因为意外的她桌子下的脚都一点一欢喜而点的。

上吃完里看,希望的客人离席。席,不断有新来的家店的生意很好,饭点时座无虚客人心怀侥刚好赶幸地探头往

晃晃的在问:女对了眼,对方如实质,几乎是白星无意中跟一对年轻眼神中的渴望和恳切宛

娘,你吃完了吗?

片刻,又缓慢而坚定地抓了一个大肉包子。白星沉默

真香。嗯,

神自她手上一扫而过,只好重新寻望而哀怨的眼那对年轻的情侣失觅新的目标去了。

白星暗道侥幸。

,他们也叫了牛把自己碗里一对兄肉面,就见当哥哥的夹给当娘的。对面坐的是哥,然后当爹的又的牛肉夹给妹妹一家四口,爹娘带着,当娘的又夹给哥

一双大筷子吃得满嘴是五六岁的那小女孩儿也才不过油。样子,抓

气道:“爹吃地夹起一片牛肉父亲碗中送去,奶声奶,颤巍巍往她眨了眨眼,忽然笨拙。”

的黄毛,柔声道:“么红了眼圈,伸手了摸女儿柔软哎,爹也吃。”当爹的一愣,竟就这

怎的,就是觉得很高兴。发生的一切白星安静地注,也不知视着对桌上

真好。

肉面,一行人吃完牛的归程。这才踏上回桃花镇

色舞,眼睛里都的容光焕发眉飞说不出此时翠红心事已去,放着光。

不堪的生活彻底割裂?到真的就如此顺多好啊,谁能想地跟以前那段

己前所未,也不必害的不及时被挑三拣四……何讨好别人由,不必想着该如有的自她觉得自怕家务活做

从今往后,只要一门心用力过活就好!

比这更世上还有痛快的事吗?

来啦!,她高兴得都快飞起了,没有了没有

,再一次对廖雁说着感激的话,又道一顿再说。”:“今天多亏大家帮忙,晚上我做东,都不要走了,高高兴兴翠红从牛车里探出头去

什么都没星忽然有点羞愧,“我做。”

回忆了一下今天的她努力一直都现自己好像在……吃?行程,发

自己吃的。韩青是廖雁打的,休书,点心是是孟阳写的,自己?哦

道。白星默默总结

很安心,很高兴啊!”翠红笑着说。“可能有我一起来,我就觉得个女孩子陪

偏听上去实。她没有安慰,乱坠的话,偏更真也没有讲什么别的天花

她讲的是真的。

,有些毕竟男心一点。女有别女孩子在身边感觉确实更舒时候有些事……有个

原来只是陪同就好了吗?白星微微的人。疑惑,她竟不知有点自己是如此有用

一点被认同的快乐。她再次感受到了但是很神奇的,

回,翠红有心请客,但大饭,不好再吃第二分推辞。吃了王掌柜的家却觉得中午已经故而十

不见低头见,还怕没有柜就笑道:“日见翠红有点失落,王掌后都是邻居,抬头吗?”机会请客

说的翠红复又高兴起能的交换下眼神,来,但白星三人却本张了张,没做声。

≈≈≈≈≈

见桃花镇破旧的城墙所以当日头稍稍西得疲惫来格外轻快,丝事情办完了,街已经能看斜时,就归心似箭,跑也逛毫不觉了,众人都

经解的差不多,也的心结,恐怕已见此时廖雁并不,心知那点不知名赶路特别排斥和孟阳一并替他们高兴。王掌柜

就装着没事人,先赶着牛车来孟阳这边送人。自己家住的话似的,也不提请廖雁到

且没雁尚里去了。怎么样的,大黑马却已大门,熟门熟路钻经非到马厩孟阳家的常主动地用脑袋顶开

嗨,还是家里舒坦。

吃早上料。眼睛,然后就开始完的草朝孟阳眨了眨还没吃

神来似的,好像刚回过,“不许吃别人的东西!”立刻跑过去拉它的缰绳廖雁

是傻?不抬,只撩起是交一只眼睛瞧他:你说你是头也不大黑马吃得了银子了吗?

廖雁神奇的“快点吃,吃完的心意,一想是哈,于是领会了它了我们就走立刻改口道:

敢地挡在他面前,阳勇门给你留了栗子炖鸡呀,又,不要,“雁雁香又甜,可好吃了。嘛,我们还专非常恳切的挽留

难道是可以!”子过去住菜收买的人吗廖雁?告诉你,想请老的人多的是呢轻易被一非常有气节的道:“我

等着看吧,他马上就去王家酒楼吃酒。

封口的酒,一上提下来两坛红一个大纸包。楼的小伙个巨大的陶盆,还有正说着,门外就来了计,他从车个王家酒

晶颤巍是翠红做的猪蹄冻,亮巍,还一口那陶盆里装的正动,就全给送来了

纸包里却是晒好及做。过还没来得的小鱼干,只不

翠红姑奶奶特意的,礼。”“这是我们掌送给雁少侠物简薄,莫要嫌弃那伙计笑道:柜的

廖雁:“……”

姓王的,你不仗义!

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