而寻之绪，择一缕第16章千头万

万绪，择一丝千头缕而寻之。

摆在杨林面前唯以探手而得的那可缕丝线，就是他家装一新的杨记私厨一修。

一分价钱一分货，在杨林的鼓动下，杨做了简装。家装饰公司给酒店斌也找来了滨海当地排名靠前的一

。然做了不小的改动装，就是整体大格局不动，但在细微处依所谓简

的满意，在灯死板，木、竹饰，色调不会快用了红色，店内依然通明。而每一上颜多用实光”，让它采都有一盏悬灯，这杨林非常速落伍的色，点缀的配色则选偏复古而雅致，大的改进，最诱人的光桌之光彩。又即便是到了晚上，用了黑褐这种稳重上也做了极此时的杨记，整体风格稳重中又不会显得可以焕发出品“补样做的好处是可以给端到桌上的菜

ogo。的裤装编扣偏民族色，胸前则给的建议是女装用对襟颜色采用褐有红色的“杨是用中山装的样式，服务员的工装也在装修记私厨”的艺术字l，而男装则快结束之前到位，杨林

配只是目前时值盛夏，夏制工装则统一用上装白色衬衫以褐色西裤。

穿但依然受到不错，虽然因为材质颇为合适平常了员工们的喜爱。主流街装，不有logo颜色也不是

大几别扭了。毕竟，同等材质了，他们如何不开心？还发衣服以至于突然增加的让他那么们很是头疼的话术，此的衣服出去买也得们接受起来也没有百块钱，现在店里居然时他

记的后厨重新焕发了着店里装的人，杨战斗力。斌趁，新招合原本留下的五个后厨四个帮工，配修的档口杨了三个厨师，

他们给震惊到了。厨师来的第一天，杨三个斌着实把

哪个饭店招聘厨师了厨师之后还己带着拿手菜来？发“秘籍”传授不是让厨师自菜品制作的？谁听说过饭店招

可杨记就这么干了！

上做的更通力合作，“各位师，也尽量按照上几本菜谱上都一些多新的菜琢磨有更推出来，希望以后一下，能在原有的基础菜式，都是咱们店们先式后辛苦了，现在这以后的招牌菜，希望你面的来做。后续也还傅以咱们能把店做大！”好吃就最好，如果不能

这是杨斌的原话。

都不一共四人，每个人手里荷三个厨师外加原本样。这是杨林刻杨斌从留下来的打意提上去总的新菜式交代过的。

他可以不懂专是他懂人心。业的烹饪，但

点了谁的，那就别人分享一杨斌已经人手里的菜式都不一样下菜式档显超出当暗明，将来完全可以当成次的新东西由谁来主理。这示过他们秘技”，杨林，客人他们个人的“独门几个都是懂行的，那些四个，每个下。不信他们会无私到跟

由杨斌去兼任一下。如今没有了只是杨记厨师长，就只能

毕竟厨师长一般只负责自管理，而不需下厨。要挽着袖子亲

兼厨师长，前，后就跟之前厨是王磊主厨角的时候，可以直接带完全一个人一言而决，走五个人让杨记停摆。所以当他被挖不同，以大这

，明显就比杨林自己这四名厨师的水精致。出来之后他们手里做杨林写的那些菜谱，从专业的就是专业的，做的更平杨林不太好评价，但

新的菜单。只是这品，杨斌找来专业了最诱人的照片的摄影给每样共做了三到菜谱里的菜式都拍是有了样过多，会让客人们产生“选择议，因为如杨林的建新菜单他一写也会增加酒店储备食材困难”，同时，重新制作了果菜单上所展示的菜品的压力。份，主菜完全不同。这

，可食材必须要新饪是一方面三份，在营业的时吃，烹才建议将菜单做成组合一下，来达到些更受欢迎，过俩式过多可却没有人点，保存不好就得坏候看看哪鲜啊。如果食材储备样虑，杨林最佳的效果。虑将受欢迎的菜单重新的菜品如果想要好掉。从这个角度考一家酒店月之后再考

杨记的规模扩当然，有朝一日大了，那来也没有关系。么所有的菜式都摆出

能等过年。后，想要新店热闹一点，之开业了，没有锣鼓喧天有鞭炮齐鸣，在，没也只燃放烟花爆竹96年市府就禁止市区

清冷。咪地开门营业，并不意味着不过，悄咪

新鲜的客人。家打着“新店开业是旅游旺季，一本来现在就全场八折”的牌少了想来尝个子一立，自然不会

写着“心心相印”、“，而精致的菜单上的到底是个什柔肠千结”逸的感觉、“花开富贵”这雅的环境很容易给人安饮完全艺范儿却跟餐点么玩意一目了然的菜品，哪怕种文儿。上面典能让客人知道他不搭的菜名，也

统练的服务员，给人一着装，又干净干这家店好的第一印象就是——“正规”。

在微笑的服觉……酒足饭饱满意离去地问客人“您有他们细心忌口么？”时，总应。“听着服务员“欢迎再次在而当他们的回光临”的时候，那感务员热情地欢迎光临”中，时，能得到客人们会心

很贴心啊。

而当，一见便能让人食指大动。那些精美的菜肴上桌时

私厨没有做任何杨记广告宣传的天要排队了。的时间，在前提下，客人已经需短短三

。开始而预约电话也从中午就响起来

，看着日益高涨的营业忐忑的额，已然乐的见牙不有些老杨新店业绩还见眼。原本，对于

实际斌的预期。那样一些细微的上，除了菜品，杨超杨意见并不多，可就是林给出的酒店改动改变，收效却是远

第一天，营业额一万三，第二天两万四，第三天两万九！

，成了杨记私厨的标签。精致、美味，上档次

几乎就勉0\%，甚至25\依然充满了信心。，杨记的食5\%，除却人保证品质然，为了诚际上纯利润也对强达到3达到了营业额的4未来%，可杨斌材成本很高，工，实

这，仅仅是刚开始啊！