首，鲁菜添为八大菜广浩如烟海。涵盖食材之系之
叫“鲁菜馆”，首先杨林觉得自己家这个饭定位就有些模糊了。店
实色，也很难让人一听就际上根本就没有特色，但很难给人单一又直观的感受。。它不像川菜那样让想到精细，不是人一听就会想看起来是以鲁菜为特是它本就太广博说鲁菜不好，而会到麻辣，粤菜一见难忘
哪里？叫“这就跟我开何人都知道这是一他的特色在饭店”一样。任家饭店，但一家饭店，名字就
素。远都是基本要是饭店优劣的硬性过来说，这也标准。但反饭菜好吃，永
好比大排档，没有人婚大排档有没境宴会选择去组成部分。有特别好吃是大排档永远都是大排档，就餐环、服务品的？那是肯定的。只质同样是不可或缺的
是旅游旺季，不少游客。”顾，如果名字就商业街喜欢鲁菜的客人下才道家酒店在：“私厨里，杨林沉吟了一，但实际上，我如改成……”说到这轻，我觉得咱们家店名不人，现在，客户群体很驳杂，们以后做的菜品可叫鲁菜馆，很可也会光能直要鲁菜。所以不见得一定都“爸，咱们接屏蔽掉一些不太除了本地过来逛街的年
私”这个字，。尽管这并不这给人一种字面自。我他很清楚几年之后x，独特的很容易人的，私密的x私房菜会如雨后春笋一般地出现。“里杨林取了个巧，意思的暗示己的，私是事实，但并不影响客人们自行脑补。
”杨斌喃喃。“杨记私厨？嗯……也不是不行……
”如此的情有独钟，但这都是细枝末节己也没什么好说的。他不明白为什么老爹对“杨记，杨林有些无语，如果老爹喜欢他自
“还员统一着装的都有，如果不是他logo。”咱们店里的难辨别，咱们得给服务，还得有务员，穿啥有就服们系着围裙，客人也很是店里的
酒店这种档次的会有一这家店更正规，次比较高的大不出什么的，但重生过酒店，像杨林家在这个时代，除了档的杨林知道，统一着是看种归属感。装不仅会让客人感觉对于店里的员工来讲也极少有服务员会统一着装，平素里
：“那楼狗是什斌没有什么意见，只是”对于这件事，杨么？店里还要养狗？
”是咱店里的标识。杨林以手抚额道：“就
“哦哦，你接着说。”
是道居然都听进去儿子说的头头意识到他没有了。，杨斌自己都
，他一点就透。这些东西，作了很多年的餐杨为业内人士饮，他本来就干林说的
都加一句：您有忌口标准化，客人来一句：务员面带微笑来有个标准化的流程，么？这给客人的感的时候来一临，走打个比方，客人来了服欢迎光句：欢迎下次光的时候怎么做，咱们了怎么迎，客人走时怎觉绝对不一样。”得么送，客人点餐临，客人点餐之前道一？点餐之后“在服务上，咱们也要句：您需要点儿什么
也不得不，面对这样的问必然感觉贴换做他如果说之前杨林说的居然心啊。候时，也是客人如此周到。斌常，但是到了这里，杨感叹儿子考虑的那些，杨斌还觉得很正
“你小子从哪奇。儿学来的？”杨斌异常好
都是漠不关心下，却给杨斌带来如此年餐饮行业的老手了林对自己家否则他大的震撼，也就是了一本杨。眼前的人是自己儿子，认为他是干了多原一定会饭店从来的，可忽然之间关注
的杨林，让不。突然之间成熟起来适应。通了他这个做老子颇也不怪他奇怪，盖因以前杨林的表现实在太普
老爸说这么杨林之江、外国，酒店不都老爹走以前总要。这么想自己去的解释：“嗨，得嘛，看看人家湘多，二老一个勉强过是不的老路，更不想让爸这个套路嘛。”得给业在年底就折进去啊些超前的东西，他所以跟电影电视里不都那么演妈的事
一质疑着：“。”杨斌不疑有他，可能儿子看的电影多？可他还是略那是湘江啊
“湘江都回归好几年了，咱们也得与时俱进，现在社会发展那么快不是？”
道理。不如明有子说的，务员他们开个会讲说。”章程来，要不服务员们怎么也是大以为然，转头又对杨林道然你爸也不知道跟“老提的这个得拿出个杨，我听着林林说的：“林林，你讲。”林芳听完儿给服天你挺
身上。过去了杨林眼见自己算是糊弄当即表示全部包在他，
子已经说能跟得上就当杨斌腔说完了的时候你们自己夫妇觉得儿，杨林又开说妈，咱家店那装修我就了：“爸，不说了，形式么？”
饭店干净、好吃修怎么了？芳反问道。不就行了？”林“装修？装
子好意思带姑娘去吃路边摊么？”的人，比方小情侣一起太老气了，我刚才说了，一个饭店重要，咱家装杨林摇摇头道：“不好，就餐环境同吃样除了好吃，服务上点，绝对能吸引更多行啊，妈，饭，你说男孩修的高大
“嘿？你小子……高么？”大上是什
“高端、大气、上档次。”
……”“
下店毕竟王里，杨林倒没有费很大的劲，出走，杨林个后厨人员家饭店的厨房算是大磊在内的六停摆这两三天内要开工也了，就算立刻找人，必然勉强。说服爸妈重新装修一
利用这段时间正八经地旅地招人、培训。死不活点就趁着这游旺季的时间，但总硬撑。而且，可好过这样半新装修一下，虽器，不如以个时间把店里重然会损失一工欲善其事必先利其
杨做法没有太过复杂的，易接受的告诉爸妈，他口感也是大众相对容。林可以给店里提供二十六道新菜品，
可以教给新来的厨师去做。的，但他他是肯定不会去店里做厨师
。他的这个但是对于提议，杨斌却是否决了
后厨留下来的人里挑。菜式，人选就从有了老王的前果杨林想要教厨师新车之签，杨斌决定，如
个当初王大磊想带走，但他却栓人。前做打荷的刘柱，小伙儿子二十出头，人精神利索，他也是唯一一他自己推荐以选择留下的
计短，众人计长。要么说一人
，哪怕以后再有人来道菜他不会把所有的菜式教给个人，一杨斌提同一人教几本事把所有人都挖走？都林也举一反三，提议挖角，有了这么一嘴，杨
吃一颗定心丸，，他能“杨林告诉爸爸当然，为了再给老爹道。止二十六想出来”的菜式，并不
备起来成本会很高。之所以先写出二十六道来，是怕菜单里写的太多，食材准
“也没有”，毕竟你菜单上有的，作再点没有”，点那个你说个，你说“为饭店你都得准备一番“吧？别到时候客人点这这个真没有”吧。，你说
来说同样也是林林总总二十六点的少，对饭店准备的太多，客人是上常备的，从凉到热，水陆羹汤就是个不错选择。可要一种损失。所以，菜单