死，而秋天收获的只有大腿。荡，牛羊数量锐减，官仓存麦仲肥遇到了天大的，无数场突如卷了。肥开玩笑，贞观十麻烦前两年斛州动济粮无法及时运到，平地雪厚没到三年冬，一路，朝廷赈粮不足。而大雪又封了斛州的幼畜被冻其来的暴风雪席船破又遇顶头番薯和萝卜。由于屋漏偏遇连阴雨，风。老天似乎在和麦仲
后，刺史府里。在座的军、政官员过天晴那里袋，精神麻木的脑楞地坐在麦仲肥欲哭无泪。看着恍惚。雪一句话也说不出。楞，双手托着已经
雪了。道“城防经配的骑军已军，正在清城中的积合居民在清理路，准备运送给养上军和一半理斛州城到小荒山的道另山。”的样子，轻轻叹了口气一半的骑席君买看着麦仲肥
这期间才是下几只了。开春后还要我想朝廷赈济粮也播种，要是明差不多能牲畜恐怕剩不先振作一下，虽到了。只然我们存粮不多。等到秋天才能收获，省着点也能坚持两个多最难熬的时候。哎！”月，两个多月后普耶也说道“大人，你年
死多少。麦仲肥有气无”“等清理完积雪后，派数量，看人去统计一下牛羊看冻力地抬起头说
？等春天雪化后都会”普耶说。的幼畜该如何处理。“恩，只是如此多冻死腐烂，没准会爆发瘟疫
烧了呗！”铁勒木说“照老规矩，。
几个本。地官员点头称是
？”麦仲肥奇怪地问烧了？等等！冻死的幼畜。“恩也可以吃啊？做什么
勒木急道。原里的野狼“谁吃！只有荒那东西啊才吃那东西。”铁
？”麦仲肥又问“你们从来了一句。不吃冻死的幼畜
我们从不吃那普耶也点头说道。身体里多少“是，肉。（，不血沫子）没法吃现宰杀的。冻死的血液都在干净，幼畜又没有大人。东西。我们只吃，煮多脏东西的。”而且烤不透又会翻上来很
”“我们有办法越冬了仲肥眼睛一麦。亮高兴地说。
？”铁勒“大人有什么办法？不会让我木赶紧说。们吃那东西吧
地说道。，冻律不准焚烧。普耶，你去清死的牲口一都运送进仓库。还有，刘长有你让城，理，明天晚上本大人请你们赴宴。”麦仲肥告诉所有牧人“嘿嘿~来一扫满脸的颓丧，兴奋出几间大仓库出冻死的牲畜尸体全防军把所有
后，拍了拍手，不多日夜，斛州官员面饼，而面时几个刺史浓的肉香。如约来到刺史府。麦仲的铜盘走进来，铜盘里着已经煮熟剁碎的牛羊，一手提着一个桶饼中间夹府的下肥把众人安置好人放着烤的焦黄一的，桶里热气腾腾，老远第二人们每人端着一个老大就能闻到浓个下肉。最后
汤。放在桌上桶里的肉等下人把夹肉饼后，个瓢给每人舀了一碗提桶的下人，用
奇地问的不知道什么肉的时大人挑着碗里有圈有片铁勒木用筷子状各异“候好形，这是什么？”
牛杂汤，右边桶里是羊。大家都尝尝。”招呼大家左麦仲肥热情地汤。这个加肉饼“边桶里是。叫肉夹馍杂
了，味道虽然过但胡椒已经有差不是太大。要到明朝有了辣肉夹馍和羊杂汤本就出来。虽然没有辣椒，提前做了不如辣椒做的，但也相是陕西小吃。只不椒后才出现的，麦仲肥
多叫“恩，州骑将官员那么萧嗣君买吃了口饼后，大讲究。席君买、真香。”业、刘长有他们已经开唐军众将和官员没有斛吃。席
先喝了口汤，又从汤眼睛一亮来。。端起碗来大口吃起萧嗣业里捞出一片肉吃了，
吃刘长有一边鲜辣。真他喝一边喊“爽嘿！饼香，汤妈的好吃！”
现在是边说“可惜冬季没有胡荽（芫荽又一胡荽叶子在汤里就更名香菜），加点麦仲肥一边吃好了。”
开动起来。普耶和撒乌餐里。会看到这些人风卷残云斛州骑将官员苏也加入的吃像，骑将们也
麦仲肥很快吃饱后背上看着众人吃喝。，靠在椅子
。是如何做的？众人吃饱喝足后，普耶”问“大人味道真不错呢，这
熟捣烂。的，饼里夹的肉就。而汤里的是冻死肺肠切薄片，用八姜蒜，胡椒熬煮而成”的牛羊肉麦面和蒸的番薯泥混合是牛羊的心肝胃麦仲肥这才一笑说“面饼是后烤制角、葱
的脸一笑。麦仲肥看着普耶苦着
烧掉呢？真是啊，而且更嫩，你们这时刘长有插嘴道“羊幼畜肉不比成年牛羊怎么都多亏大人英明。”可惜啊！冻死的牛的肉味道差
铁勒木疑惑地问“牛羊的内脏前我们可都是当垃圾也能吃？以扔掉呢。”
原上的蒙古族仍然不脏。开车去草原收购后六七十年。一直到本世纪他们才开吃，八十年羊内脏牧部落不吃牛代初期，大量汉民书中暗表，游代，草始食用牛羊内
仲肥笑着问。“今天你吃了，味道怎么样？”麦
铁勒木吧嗒吧嗒嘴后说”实“味道确是肠，很有嚼头。不错，尤其
比现年畜更鲜嫩。”后把干剁成座的解释道。大块多换几只不过要了。剩下的肉和现宰杀次清水内宰的一样。尤泡一天，血液基本就出来比成麦仲肥给在杀的处理上要麻烦些。首先解冻也可以吃的，其是幼畜肉质脏取出，再把躯“其实冻死的牛羊一样
足智多先把面和番薯的混普耶摸着胡子点头道“有繁殖期了。大，如此一来，活着的我们可以谋啊！”望能坚持到明年开春到冻死的幼畜吃掉，人，你可真是配合麦合面饼牲畜就
“嘿嘿~还另告诉你们一样。萝卜和煮时间，地肥得意腥膻味！并”麦仲且能去说。起炖肉一外再好，还能缩短肉的，不仅味道更炖
“呢？法是不是写出只是，大人，你的做学习来，也好让居民杀活着的牲畜的。”撒样要去宰不然不好吃，他们还是一乌苏插嘴道。
种子，一直没有植题。从汉代张骞通西域后，带回的胡椒普及种只是椒，可是比较。这次用的胡椒还有什么东西很汤里的作料胡想，辣，而且便来的。出来的。贵是从长安带“恩，我会详细写怕很难买到。你们也想意识到一个严重的问的东西，一般居民恐料宜的？”麦仲肥突然，是很名贵的作
众人都开始思索起来。萧嗣业突根。”然道“我只知道辣
肥奇怪地问。仲“辣根？那是什么？”麦
。知道吗？”席君买怪地问“兄弟你连辣根都不也奇
“这个…。你们和我说说”麦仲肥不好意思地说我一般不下厨的，
“辣根是一种植物，是…”刘介绍辣根。长有开始
仲肥还真不如果把芥敢想象。可芥末和辣椒、胡椒，吃法也不同。才听明白，原来的辣完全不同会是什么滋味，麦末放到羊杂汤里等刘长有说完，麦仲肥所谓的辣根就是芥末。
不行吗？”铁勒不放木插嘴说。“
“不放也不是不可以。大葱后，斛州的葱的储存很来就行。农户多在自不完的秋天简单，晒干外皮后，直会拿面冻起只要快熟时多加葱。自从麦仲肥带来己家庭院里种植，吃花也可以。只是味道上要差许多。”麦接在外短须说仲肥撵着自己的出来卖掉。而
”撒乌苏锅煮牛羊，加大行。也道些作料时，我们都是“嘿！那有什么，你没带来这。些沙葱，再加些盐巴就
但对他们原住民吃惯腥膻，对肯定要好。麦仲来说，味道比白煮的点，由地己老是用自己的口口味来做的，而斛州的啊！自己是按照自笑起来，看来肥不味来自己来说味道差对自己的揣测别人的口味。
“恩来的讲解望。”麦仲肥对普耶和监督牧许明锐说完，转头识字贴些地方，让识这这些活，。普耶你和明锐把这件着的牲就把做春后，事情办好储存前不得随意人，在没有吃完仓库里易扬说，多的扬你和长有说的有道理！我斩杀牲畜，明年开刘长有和孟最后的希。另外易又对张畜是我们字的人给不认法写出
“没问题，大人四人插手答道。”。
肥当冬天里农人但半饱、牧人工作雪，牧人多年提倡牛羊圈养后合牧人储存牲是没问题。至于牲畜配给制，首先斛州城的存粮和番薯被量不大，而且又是以不是都能吃饱，灾期间的集中每年秋城防军都保证骑军吃饱。好在肉食为主，虽然人们畜的越冬饲草。饲草，自从麦仲集中管理，实行年已经养成了习惯，要、马匹的会配
，看着清理出来断地运进了斛州城，并亲了团结的力量。一辆辆团结。人的大力配合煤炭，源源不州到小荒山剩下重要的就能吃半饱，采暖行动得到了斛州，斛州人表现出空前的的道是小荒山煤矿的煤炭运分配到每家每户。自带队，骑军、就成了重中之重经过二十天的奋战，在麦仲肥抱，斛州人感觉到来道路终于被清理出雪墙，人们欢呼拥着仲肥亲动起来，清理斛输问题。人只牛车拉边二三丈高的一路的积雪，路两。麦自指挥的生产自救城防军、居民全体行
四城时，已经基本大雪一直到贞观十的道路开进斛州看着一辆辆满载着赈空了所有储存的斛和物资的车队年二月于沸腾了。基本融化完。济粮州终，沿着泥泞带着冰茬初才吃