头健壮的黄牛。程家每程富面对着这子耐心地解释起来，咱三公故死上几位脑疾尚未痊愈的年都会因各自事们老

的滋味，却又是肉实在不好弄，但原因很简单，这个时是牛肉代牛糙老爷们的最爱。

牛肉必须是来自于自然老以吃，但是，死的牛。按照唐律，牛肉是可

确定非人为，也有那种正常死亡的牛，也需要突发性事故官府进行鉴定，当然杀害。为各因自导致牛死亡。那种非

宰杀售卖其肉。罚款，才能够将死牛那户人家，向朝庭缴纳一定的而且还需要死牛的

宴，想要吃牛肉，难道要去专老程家隔三等老牛咽气？岔五就开家着口水老牛，然后大家都蹲在臭哄哄的一息，行将就木的牛棚里滴门去购买奄奄

求生欲，精神头一来扒皮抽筋吃肉，说不定生生被多活上两三年也不是唔……怕是老牛看到，又再人等着把自己吓出了强烈的那么多不可能。

血凶残的程府家丁痛下这头强壮公牛的牛于幕后杀暗中下了格杀令，再被噬手。国家高级干部隐生很短暂，它被

亡的死牛现场。身自杀或者是意外，那些程之后当它被干掉家府的家丁们很熟国练地伪装了一个

的一生之后，成为府的侦破视线，最历了短暂秀食材。厨房里等待烹饪的优了国家高级干部终它经以搅乱官

一刹那，肯定在感慨圆睁生命逝去的那的那死不瞑目，两眼，下辈子做牛，千万无神老程家。看着它在大眼，想必别投胎到臭名昭著的

弼的内心隐隐戏国法律令一丝内疚这么明目张胆的调了感，为了一口吃的，就程处好吗？泛起

吃？好像，也没啥问题吧，哪来的牛肉可建社会，不如此操作？毕竟这是法制不健全的封

弼味的程处光之中经有一个来月没尝到过已，异彩连连。牛肉的目光落在这头壮硕的公牛身上，目

应的透了牛皮，看到了牛立刻就会冒出相程处弼的目光已上各个部份的肌肉组织，脑海看穿人群烹饪手段。，穿里边身经

香气扑鼻。牛头适合黄焖，但香料而且洋葱必须多加，口味浓郁，多，一定要

和猪蹄一起，再用一些特殊的烹饪牛蹄适合制炖，但是最好手法和秘香料，可以让汤色清彻而。不会过于浓厚

一定要有香而不腻。薄荷），吃起来才香菜和狗肉香（浓郁，而且蘸料味道会更加的鲜香

香浓碍它的美味有西红柿，也没有土豆，可而又滋补。惜没牛尾熬汤，更是滴滴，但并不妨

牙，鲜香滑嫩，绝对是较韧，采用之后的牛肉丸铁棒锤打，千锤百练的极品食材。实，肌肉纹理较乱，肉制作撒尿牛丸牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干质子口感弹

。脑肉，而且比例比较均匀牛上肥瘦交错，适于熘、炒、氽等

牛眼肉（划重点，不，适合涮火锅……质细牛眼睛附近的肌肉组织）肉汁，不干涩多是起来的口感比较香甜嫩，脂肪含量较高，吃

词，程处弼就内心一氏秘制火锅阵微微的刺痛就没办法做出程了辣椒调料。己火锅，一想到这个，没有了郫县豆瓣，自，没有

没有了红汤白汤其实也不是不行。灵魂，可毕竟，牛百叶火锅刻就在眼前，和黄喉还有肥牛此，已然失去了尊严和

“三哥饿了？”，你也听到了自家三哥吸溜口水的声音。程老四

走，看看去“还没饿，这是馋，”的。

房，肯定会有好吃的。个弟弟屁颠颠地的脚步，跟着三上去。四、五、六三地大步撵了哥去厨跟着三哥迫不及待程处弼已经

卤美甘甜的肥牛，还有那牛百叶与黄制之后脆爽灯影牛肉的牛健子……的喉，还有肥以及那可以用来制作香劲道的牛肚，棉

系梦牵的涮火锅极谁拼命。程处跟自己争，老弼的己魂三分。子就跟品食材，谁敢尤其是前三种最令自脚步不由得加快了

三哥杀气腾腾的。”“……三哥这是咋的了？我怎么感觉

了，这种状态，你四哥你见识短。”“呵我可叫护食浅是见过的，……这就是老六

然。“对，我想起……”家的看门狗程老五一脸恍来了，秦叔叔就那样，敢动它骨头，连主人都咬

的程处弼脚步一个踉渊博的知识，前面跄。大步前行三个弟弟正在显摆自己

铜铃，脸黑得就像是柴火熏过的锅底。然后恶狠狠的一个狮子摆头，眼睛瞪得像

瑟瑟发抖。哥么”三个弟弟生生被“…程冲天杀气吓得哎……三你咋的了？脸怎么这…哎哎黑，好吓人。处弼那溢散开来的

句，都别想“今天你们仨小屁孩”再多叽歪一吃饭！

程处弼去跟狗作，居然拿我毛了，神特么的护食，我可是你们的亲哥对比，这几个熊孩子，简直不是人。

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剥下。头臭汗，正在几位助之下将整张欢天喜地的程府大力的院落，居然看到了管家富士的帮叔光着膀子顶着一程处弼赶到了厨房所在牛皮

早在凶牛，案现场暴毙的那一瞬的程这头倒霉给它放已经有老司机第一时间了血。间，就府公

则只能默默地站在一旁的程府家丁将这头牛看着那些体力过人至于肥头大，安静如鸡地耳的梅大厨大卸八块。

材这种头解剖工作实在不适合肥大耳的他。的精心处理和烹饪，毕竟他的强项在于对食

子对于牛肉的烹饪，可，三公有什么想法？”“见过三公子

已经对他的厨艺心服口服梅大厨赶紧迎上前来看到了程处弼赶来，。到恨不得跪舔的

怎么做？”“一般你们

抽搐。说好的庖如在月宫砍桂的吴刚狠剁在，程处弼眼角一阵公牛肩胛骨上狠正抄起小斧头的管家程富，用力之大丁解牛呢打量着？，犹

有发言权。作为程府的厨程济房总管，他自然更

“这牛肉一般嘛都是拿酱着吃，还有一些肉质细嫩的做脍。部位，可以拿来

给另外，牛油这个宝做的门房做保养…府中的武器…”防锈，还能贝可得留着，蜡烛照明，给府中

起来风干，“剩下的牛肉则会拿盐腌公子以为如何？”来烹饪。不知等到想吃的时候才拿

处弼用他那不世出的天的厨房工作人员。地折服了卢国公府才厨艺，已经深深程济看向了程处弼，毕竟这段时间以来，程

“这样的做法，我的，对了，那牛的会听内脏呢？”实在是太浪费了，一

“牛肝会拿酱起来吃，牛这些也是。心、牛舌、牛肺

的有一些者是喂猪……”喂狗或里还乱七八糟至于牛肚子玩意，那就拿去

”“？？？

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