公子耐心地解释起来着这事故死上几头健壮的程黄牛。老富面对程家每年都会因各自，咱们位脑疾尚未痊愈的三
不好弄牛肉实在，但是牛肉的滋味，却又是糙老爷们原因很简单，这个时代的最爱。
的牛。吃，但是，牛肉必须是来自于自然老死按照唐律，牛肉是可以
自突发性事人为杀害。牛，也需要官府进行鉴当定，确定非导致牛死亡。那种非故然，也有那种因为各正常死亡的
向那朝庭缴纳一定的罚款，死牛宰杀售卖其才能够将而且还需要死牛的肉。户人家，
专门去购买要家都蹲奄一息，行将吃牛肉，难咽道要去就木的老牛宴，想气？在臭哄哄的牛口水等老牛老程家隔三岔五就开家奄，然后大棚里滴着
那么多人等着把唔……怕是老牛看到生被吓出了强生一来，又再多活皮抽筋吃烈的求生欲，精神头肉，说不定自己扒是不可能。上两三年也不
后暗中下了格杀令，再被国家高级干部隐于幕短暂，丁痛下杀手。被噬血凶残的程府家它这头强壮公牛的牛生很
些程国家府的家丁们那当它被干掉之后，外身亡的死牛现场。很熟练地伪装了一个自杀或者是意
后材。府的侦破视线，最终官的优干部厨房以搅乱为了国家高级，成它经历了短暂的一生之秀食里等待烹饪
程家。牛，千万，肯定在感慨看着它那死不瞑眼，想必在生命逝去，下辈子做别投胎到臭名昭著的老目，两眼圆睁的无神大的那一刹那
口吃调戏国法律令好吗？的，就这么明，为了一了一丝张内疚感胆的目程处弼的内心隐隐泛起
牛肉可吃？健全的封建社会，不问题吧？毕竟这是法制不好像，也没啥如此操作，哪来的
已经有一个来月味牛身上，目光之中的程处牛肉硕的公没尝到过，异彩连连。这头壮弼的目光落在
程处弼到了牛身上各个部份的看段。的目光已出相应的烹饪手肌肉组织，脑海里边，穿透了牛皮，立刻就会冒经看穿人群
。葱必须多加，牛头适合黄焖，但香料口味浓郁，香气扑鼻一定要多，而且洋
好和猪蹄一起，再用制香料，可以让汤一，但是最色清彻而不会过于浓厚些特殊的烹饪手法和秘。牛蹄适合炖
而且蘸料一定要有香，吃起来才香菜和狗肉香（薄荷）的鲜香浓郁，而腻。味道不会更加
牛而又滋滴，也没有土豆尾熬汤，更，但并不妨碍它的美是滴香浓补，可惜没有西红柿味。
牛颈肉，肥质较韧，采用铁棒锤打，千锤百练之后牛丸的极品食材。瘦兼有，肉质干实，，鲜香滑嫩，绝肌肉纹理较乱，肉的牛肉丸子口感弹牙对是制作撒尿
脑匀，适于熘、比较均炒、氽等。牛上而且比例肉肥瘦交错，
牛合牛眼肉（划重点，不是）肉质细嫩，，吃涮火锅……香甜多汁，不干涩，适起来的口感比较量较高眼睛附近的肌肉组织脂肪含
火己就没办法做料。阵微微的刺痛，没有词，程处弼就了辣秘制火锅调锅，一想到这个内心一椒，没有了郫县豆瓣，自出程氏
肥牛此刻毕竟，牛百叶和黄喉还有实也不是不行。就在眼前，白汤去了尊严和灵魂，可然失火锅没有了红汤，已其
声音。了自家三了？”程老四听到哥吸溜口水的“三哥，你也饿
的。走“还没饿，这是馋，”，看看去
屁颠颠地跟着的。三哥的脚步，跟着三哥吃五、六三个弟弟步撵了上去。四、去厨房，肯定会有好程处弼已经迫不及待地大
的用来制作灯影牛肉脆爽还有肥美甘甜的，以及那可以牛健子……的牛百叶与黄喉，肥牛，还有那卤制之香劲道的牛肚后棉
梦牵的老子就由得加快了三分尤其是前三种最令自跟谁拼命。程处弼的脚步不，谁敢跟自己争，。涮火锅极品食材己魂系
是咋的了？我怎么感觉三哥杀气腾腾的。”“……三哥这
短浅了，这种“呵……这食。”就是老六你见识我可是见状态，你四哥过的，叫护
程我样，敢动它骨头，连老五一脸恍然。“对，想起来了，秦叔叔家人都咬……”主的看门狗就那
处弼脚步一个踉跄。前面大步三自己渊博的知识，个弟弟正在显摆前行的程
得就像是柴火熏过的的一个狮子摆头，黑眼睛瞪得像铜铃，脸然后恶狠狠锅底。
…三哥你咋被程处弼那溢这么黑，好。吓得瑟瑟发抖“的了？天杀气散开来的冲……哎哎哎…脸怎么吓人。”三个弟弟生生
再多叽歪一句，都别想吃”“今天你们仨小屁孩饭！
的护食，我可是你作对跟狗人。程处弼毛了，神特么熊孩子，简直不是居然拿我去比，这几个们的亲哥，
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在的院落，居然看到了管家富叔光皮剥下。顶着着膀子士一头臭汗，正在几位的帮助之下将整张牛力欢天喜地的程府大程处弼赶到了厨房所
血。这头倒霉经有老司机第一时间给它放了现场暴毙的的程府公牛，早在凶案那一瞬间，就已
头牛大卸八块。大耳的梅大厨于肥头则只能默地站在丁将这如，安静默一旁鸡地看着那至些体力过人的程府家
大耳的他。毕竟他的强项在于对心处理和烹饪，这种解剖工作实在不适合肥头食材的精
，可有什么想法？”“见过三公子，三公子对于牛肉的烹饪
紧迎上前来。看到了程处大厨赶弼赶来，已经对他的厨艺心服口服到恨不得跪舔的梅
们怎么做“一般你？”
打量着正抄起程富，用力之大，犹如在月宫砍桂小斧头狠狠剁在弼眼角一阵抽搐。公牛肩胛骨上的管家的吴刚，程处说好的庖丁解牛呢？
总管，他自程济作为程府的厨房更有发言权。然
。“这牛肉一般嘛都是的部位，可以拿来做脍肉质细嫩拿酱着吃，还有一些
明，给府中的门房做另外，牛蜡烛照油这个宝保养……”贝可得留着，给府中的武器防锈，还能做
。不风干，等到想吃的牛肉则会拿盐腌起来“剩下的来烹饪知公子以为如何？”时候才拿
程处弼，毕竟府的厨房工作人员。公程经深深地折服了卢国的天才厨艺，已济看向了来，程处这段时间以弼用他那不世出
牛的我呢？”在是太浪费了，一会听，对了，那的内脏“这样的做法，实
这些也是。“牛肝会拿、牛肺酱起来吃，牛心、牛舌
就拿去喂狗或者是喂猪……”些乱七八糟的玩意，那至于牛肚子里还有一
“？？？”
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