3月15日，周四。
啡，一边盘算其他边喝况。裴谦来到摸鱼网产业的情着咖咖，吃完早饭之后，一
”“嗯……姑娘那边的消息了啊。间没听过冷面感觉好像有段时
“不知道最近的情况如何了。”
对面开了一店的斜裴谦对冷面姑娘的业开始进军帝都，鱼外卖门店。候腾达的各项实裴谦特意只是芮雨体产家摸前，那时晨在冷面姑娘门印象还停留在一个月之
始正家门店应该已经开业从时间上来算，这式营了才对。
州太远息上还是滞后了一兔尾直播上面，这段时间他的主要，所重点项目，但毕竟些。常跑过去视察都算是裴谦比较留意的其实冷面姑娘而且帝都离京以信一直，不能经精力全都放在
姑娘的大新闻。再流传出什么关于冷面慌，这才过去一个多月而不过裴谦也不已，网上也没有
孟畅都已经不管了，孟畅还在担任冷面姑生梦死才对吧？如果工应该会失去斗志、每一下，毕竟孟天醉冷面姑娘原本的员多警惕畅太能搞事了。但现在娘的老板，那还得
下“冷网上搜索了一面姑娘”的关键词。保险起见，裴不过出于谦还是用手机在
。的视频赫然出现刚在艾丽岛网站上发布然而，一条昨晚才刚
《地摊百态：第一集》！
乎相当不错，所以被搜度似词里面有“冷面姑娘”的热，而且在艾丽岛网站上索了出来。这个视频的关键
俗、格格体蹭热度讲冷面姑娘凉了的稿件中，不入。乱七八糟自媒在许多频是如此的清新脱这个视
住了。裴谦愣
？这是什么鬼
点开查看。视频他赶忙
墙下的青砖处老城将晚。视频最开始下着，天色雨淅淅沥沥地上沾满了青苔，濛濛的小，是一墙，城
雨淅淅沥沥，也匆，但在古城的街头浇不烟火气。灭蓬勃的庭若市，即使细路上的行人神色匆巷尾，却有许多小店门
娓道来。娓伴随着视频，一个沉稳男声
…”的炉上“烟火气，是街角店铺的豆浆油条，里的羊肉串，是地摊上烤的烤红薯，是烧烤店冷面…是火
“四方食事，不过一碗人间烟火。”
饮食文化源市的名气传遍全摊的好去处。”远流长，不少夜。夜市是美食的聚“华夏集地，也是国摆
经、忘记一天的疲劳环境。只有在烟火气的包围之“每到夜晚，人最为钟情的松紧绷的神井里弄是许多人声鼎沸，己的情绪……”中，很多人才能放街头巷尾、市、尽情地释放自
这个视频不短，一共有大约30分钟。
人生经这个片子是在长安拍摄地方美食；第家美食。摊贩，介绍他们的条街，主要介绍街上二部分聚比较有名的绍他们的十分钟为一个部分。第一部分是简单介绍了长一些口味不错的小店和历和心酸历程；的，基本上是每独第三部分则是介安当地的饮食文化以及焦于某一
最火爆的时距离的都是在慢镜头又将美食。晚上、市井里弄和地漓尽致，各种食客来来食的时候，取景全摊整个片，近候子突出了一种烟火气的色香味展示得淋往往，而在拍摄美
，地摊上的观又带着一点点的心绪被推。展示美食是放松、闲适的的时候，之第二部分，内贩的人生经历时，却情绪终于全都释放酸；最后，众们也被感染了；但在在刚开始，视频的基调容讲前压抑的向了高峰了出来，观众的情到店主和摊食客开怀大笑，让到了
字：“冷面姑娘美食实的logo，在下姑娘视味的地方风味！”上出现了一冷面方还有一行小个频的最后，黑屏验室，带您品味原汁原
………
经破了百万！已，这个视频是昨天常火爆，播放量裴谦看了一下度已经非发出的，到现在热
幕说明了它的受欢迎程度。视频中，密密麻麻的弹
！”“馋哭了
地人都“我一个长安当不知道…”竟然还有这些美食…
“些街头巷尾的无名小摊非常好吃！”却实不好吃。但一有些很有名气的店，其
有心了，这个片”“节目组子拍得真是诚意满满啊。
都很好吃的样子要去尝一下！”“看起来啊，有机会一定
只是生活所迫啊，都不”“之前一直觉，也来摆摊们中的大部分人一开始意这么火爆，肯定赚得这些摊主生很多钱，现在才知道他容易。
打动人啊！”种接地气的片“挺感动的，子就这是特别容易
“看得我了，可是我有不在长安，吃不都馋到啊！”
姑，从饭店转行拍纪“这是冷娘这是什么情况面姑娘拍的片子？冷面录片了？”
竟然又发娘不是三天一个热姑到搜吗，沉寂了几个月还以为“我记得之前冷面已经凉透了，没想了这么个纪录片！”
知道是不是我的错觉“现在冷面姑娘给人的观感好多了，不。”
“最后这行小字是什么意思？”
“我查了一下，姑娘正在变成冷面姑娘的餐品好像是说冷面筹建美食实验室，要从配方，把这些地方美食搜寻美食，挖人、买国各地全。”
有时间我就在帝都，太好了，什一定去尝一下！”“真的？那么时候能上这些新品？
的态度也大，甚至连幅好转！带着对冷面姑娘网友们的态度非常积极
但毕竟从地摊美食大说腾达集团接手了冷面姑娘，赛之后冷面姑娘就逐渐淡出了大众的没了消息，也曝出，视野。虽说之前已经有消息
互联网的热度来得快、去得也快，大部分网友也都是鱼的记忆。
吃的烤冷面”上，看到这个视频“热搜”、“难很多人对冷面姑，当然是眼前一还停留在“孟畅”、娘的印象亮！
严格来说，这个纪录片，很难定位。视频到底是宣传片还是
的美食实验室纪录片的手法拍，但另。摄各种细节，给美食、一方面，它是为了宣传一方面，它又是在用强的真实感人很宣传冷面姑娘
主，个非常容易向是在视频网站上，美食积累热度的话题，很多都是靠着美食类内容区大up。坐拥几百万粉丝的生活一起家的
具诚意的极高的热度，并引起了广泛的讨论！以，这个拍摄精良、频立刻就积累了极视所
不让姑娘”这个品牌更有人感受到一种实展现出的种种细节，无事求是的态度，自然也对原本就已经部分洗而视频中白的“冷面好感。
人晕了。视频是火了，但裴谦
时候拍这视频是什的！么
作室的官方账用视号发的，拍视频的事频是情显然是黄思博他们干的。飞黄工
更重要的是，冷东西？食面姑娘的美实验室又是个什么
。间感觉到一种危裴谦瞬机感
之前他可是吃过美食实验室的亏！
让芮雨晨建了一个美点钱，裴谦也鱼外卖能够多烧为了让摸食实验室，定期研的餐品。发新
，包括健身卖的口味不会有餐、“食·和”多大想到的是，这个美食摸鱼外卖扭亏为盈做出实验室本以为对摸鱼外贡献！很等等，为的提升，然而万万没研究出来磨灭的多的特色餐品了不可
。倒两次人不可能在同一个地方跌
！显然是验室跟摸鱼外卖的美食冷性质，而且还更危险差不多的实验室面姑娘的这个美食实
摸验室基本上是全靠自己索，研发新餐品大。因为摸鱼外卖的美食实的失败几率很
到全国各地去搜寻，但冷面姑娘的美食直接照搬！，是派出团队视频宣传，然后拍挖人或者买配方，实验室就比较特别了搜寻到了之后就美食
高太多了！自己研究要这效率肯定比
频上弹幕的反应来看，而从视很吃这一套的。大部分人是
病，主要还是因为味冷面姑娘之所以备受诟道不佳。
娘真能复现全国特如的口味，不用完全一似，肯定会有不少色美食人去吃的！果冷致，只要有个八成相面姑
、宣扬各这个宣传片表面是在给冷啊美食文化，实际面姑娘打广告上！宣传地摊美食地的上是在
烈的危机感。裴谦突然有了很强
要是也重蹈覆辙了，那冷面姑娘可怎么办！的失败还历历在目，摸鱼外卖
一，随时要遍门店，裴谦老血哽在咽喉就感觉喷出来摸鱼一想到冷外卖一样在全国各地开口。面姑娘会跟
，淡定。”“淡定
想怎么“好好想食实验室解决一下这个美。”
个合适的理由。也许…，根本直接取缔肯定是不赚变成小赚？”“没有一换个思路，让大合适的…可以
！”不是一种解决思路嘛“哪怕不能保持亏损，但少赚点未尝
不太担心。其实对于单一的一裴谦倒是家门店，
。的厅一样，虽然它很火爆就像无名餐，但承载的客人是有限
、复制，它产生的盈有限的。锁餐只要不能开连厅，不能无限制地扩张利就是那么
功，冷面姑娘的门店开的新餐品取得成然而很不幸的是，冷，它是可以无限制扩就必然会开新的分店，这一点毋。面姑娘。一旦美食实验室始盈利，那么庸置疑餐模式是快张、复制的
由，干扰一下冷面姑那么，理？娘当前的这能不能找一个个模式呢
裴谦苦思，突然眼前一亮。冥想许久
“有了！”
面姑娘给拆分掉！“把”冷
目，让，不就可以完美地了么？”抢夺资源“只要再开一新项个限制冷面姑娘的发育它和冷面姑娘互相掣肘、互相
京州些各地的摊主全都挖到“在娘辛辛苦苦挖来的那’，把冷面姑这边来，让他们继续摆摊。”成立一个‘小吃集市
好的摆摊环“给他们提供最”境和最好的待遇。
好，他们自不会再跟着冷面姑娘品了嘛！”“只要这边的待遇更研究冷面姑娘的新餐然就瞎折腾，
集承载的客人也是锁，赚的钱完全在可控范“到时候就算这个小吃非常有限市火了，也不会开连的，围之内！”