齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后厨。
亚辉到底怎但也全都跟来了，么工作的。么“指点”是负责什他们想看看张，所谓的“顾问”又然不美食其他的摊主虽太擅长烤冷面，
齐妍跟大厨简单交大厨立刻开始做烤冷面。代了一下之后，
认真地看着。张亚辉和的摊主们围在旁边，其他
这位大厨烤冷面有些浑法来做。实实按照之前的办了，还是老老身不自在，但齐妍既摊主们赛，也参加了地之前，要在他们面前表演认识张亚辉和这些摊美食大所以然要求
常认真。张亚辉看得非
冷面姑来的。但因为彼此都在忙着做前并注他人，所以张亚辉之不知道娘的烤冷面是怎么做出大厨都参加了地摊美食大赛，同是烤冷跟这位烤冷面，无暇关面组，虽然他
“准确度制作距现在近的烤冷面制作跟自己烤冷面最大的不同之离观看之后才发现，这边”。处，在于
等等。度，达到合适的温度之后才会烤冷面的温简单打鸡蛋、放调料的例子，大厨一个最会用计还会用测温针测量时器记录烤制的时间，
，而且做每次做出来的不借助这些工具，了太多份的烤冷面，所烤冷面也不会有以即使自己制作烤经验。不太大的差距。冷面的时候，全靠分过，他比较有天而张亚辉
齐妍没有太多关摊主们的表情。注烤冷面的过程，而是稍微留意了一下大厨和
闲之聘请来的，是正儿厨的那种级别辈。店大厨，虽店主这位大厨是然没到五星级酒孟畅高薪八经的酒，但也绝非等
较好姑如果找个一般，那就得不偿贵的大厨。孟娘有那么多营面姑失了。畅一直销费用，随便挤出来一点就能比的厨师被扒出来，在鼓吹冷面毕竟冷娘的口味有多
并题。问但是高薪聘让齐妍不算多，这是比不过路边摊请来的大账的消费者也厨，做出来的烤冷面却一直都比较费解的的摊主，而且似乎买
程把烤冷面切成段，认真摆盘之后放到一边。做好了，大厨按照标准流烤冷面很快就
厨对齐妍说道。“做完了。”大
有什么齐妍点点头，对摊说道：“大家主们意见尽可以提。”都尝一尝，
。摊主们各自夹了一块，细细品尝
，没说得那么严重。”水分的控点韧，不够酥软…还好是很好，口得一样，，至于醋味的问题…张亚辉说道：“感有制不确实跟之前大赛评委说嗯，有评委
：“我今天特大厨沉默片刻，解释道”意多加了一点醋。
微多加了一点醋，改善了一下烤冷面的显然昨天评委的点评还比较中肯的，大是厨也虚心听取了意见，今天稍口感。
要不您也做一份，习学习？”学让我张亚辉说道：“大厨对
点小心得。”瞎捉摸，有一张亚辉赶忙说道：“学习不敢当面做得太多了，自己也，我单纯只是烤冷
的面皮铺在上面开。之后，冷面是跟大厨换了位置，倒上油始制作拿起一张烤张亚辉嘴上谦虚，但还
到大厨旁观了。这次轮
大厨一边拿着计时器计时，一边观骤大同小异，但制作的步别的。辉具体的手法，察张亚发现细节方面还是有区同样都是烤冷面，双方
。是差在这些细节方面了烤冷面口味的不同，可能就
很快，张亚辉的烤冷面也做人品好了，也请众尝。
吃来一些。，张亚辉的齐妍两种烤冷面尝了，确实能够品尝出都烤冷面更好
人的。人的舌头是不会骗
还没有打开，只吃不好过妈妈的味道，所以业者说过一段神论。有什么好之前有那是一位创人批评他你分辨不出来因为你的味蕾开的餐饮品牌不好吃。吃什么吃，他怒斥道：
这段神论也被传为笑谈。
力是了。当然，这种工作就人人可做否则美食评论家有人和人品尝美食的能差距的，
八道，那就纯粹是胡说了。但要说“味蕾没有打开所以觉得好吃的东西难吃”
好吃。真正好吃的东西只要入尝出来它口，谁都能
难吃，那它往往是如果普通人都觉得它反过来，真的难吃。
面好吃，而是甘拜下程中的亚辉制作过风，认真地询问大厨并没有一些细节问题张强行说自己的烤冷。
辉也认真回答，做法全凭感觉，没办很清楚。但很多时候他的张亚法说得
面，感慨道：着大厨认真听节和门道……”烤冷从没想过这么看得太简单了，简单来是我“原来如此……看的小吃也有这么多的细的问题，我把
烤冷白，为什么正儿八齐妍突然明经的酒店大厨做面不如小吃摊主了。
一方面是因为技巧，另一方面是因为态度！
，因为这些过严格的专业训练，不可能输给菜式都有菜谱，野如果是其他的菜式，大厨做起来绝对能秒大厨也经张亚辉几条街路子。
算是酒店大厨，跟小不多的。吃摊主的也是差的菜谱，各种饭煎饼或者烤么做会专门去研究怎没有一个明确冷面，所以就但小吃则不同，小吃店的厨师也不
是不太看得起烤冷面这位种食物的，所大的功夫去钻研，单也得自己随便做一下，肯纯只是觉以没有下很也比地摊做出来的好吃。厨之前显然大而这定
拉开明显的差摊的烤冷面距。结果却并没有跟路边
算他认真钻研，也不见出来。得能当然钻研，就
大厨自己全国有那么多摊，这么多的摊无数的地这主试来试去，才试出这得摸索到什么时候去？去摸索，烤冷么几种比较好吃的城市，每个城市都有面做法。让
方面的原厨也玩不转烤冷面。因，让大技巧和态度两
好吃。冷面姑娘的烤冷面不差距，卖的价格又比较正是因为冷以顾客才味上跟一般地摊的面姑娘的烤冷面没高，所够面在口会觉得自己缴了烤冷有拉开明显的智商税，觉得
专业的人来做。种术业有专攻，小吃这齐妍不由得感慨，果然事情还是得请
又是另一码事了。规菜式好不一码做小吃好不好吃就事同样都是厨师，做常好吃是，
正是裴总要妍突然意识到，这不传达的意思么？齐
便找个大厨来对付对付，就能把烤畅失败的一个关键原孟因，就在于他冷面给做好。不懂这一点，他以为随
请教烤冷面的做法细节底擅不擅长做烤冷意去向摊主想过，大厨到但他却没有不愿？面？大厨愿
冷面的口味，直在强说而已，根本没孟畅一调要狠抓烤但却只是嘴上说有实际行动。
一，走上孟踏实地、实事求是！不要齐妍觉得，裴总显然是在暗示自己畅的老路，定要脚
吃的心得。其他的摊主也纷纷说起自己小
了，这些摊主虽然没有经过研。动手能力强、爱钻练，但他们的共同点在于有一特别专业的烹饪训齐妍看出来味能力、定的品
到那否则也不可能无师自么多通，把普通的小吃做人喜欢。
面姑娘小吃的口味！能他们有态度、有…肯定能提升训钱给他们进行一些培化…冷烹饪手法力，只要冷面姑娘出流程化、精细，再把他们的烹饪知识的
，其他品类的小吃也一以做！样可到时候不仅是烤冷面
都没问题，充分定可以为大家提供更美食顾问这个职位。台，让大家的特长得到我向大保证，家我觉得大家的能力足发挥！”即拍板：“想到这里，齐妍当以胜任大的平冷面姑娘一
……
州。与此同时，京
李石正在通过语音聊天故事告知那篇梦创，把自裴总、圆。作者知道的关于己投、冷面姑娘的文章的
“这就我所知道的全部是信息了。”
知晓了。”“可能还一些更加隐秘划，我们看的东西，可能只是他谋划的一部分。但这些，就无从毕竟裴总善于谋到的内容
素材，你根据自己“这些选用吧。”的需要随意
是太精彩了，真有这么多的故事！”那边传来一没想到冷面姑娘背后竟电话个男声：“非常感谢，这些细节真然还
哪里获得这些内幕消只是好奇，不会写息的心，我单纯“能不能请问一下，的。”？您放您到底是谁，是从到文章里
“当系。”透露的话也没有关您如果不愿意然，
已。”李石呵个有着学生心态呵一笑：“我只是一的普通投资人而
章写出来，一定而是说道：“追问，精彩的！”没有再见会写的非常李总不愿意很快就把这篇文请您放心，我说，电话那边的人也
说道：“哦，总打算给他一点活李石突然想到了什么，样的职位。”干孟畅现在走投无路，裴确定到底是负责什么还有一件事情。听说，只是还不
电话那边的人沉吟片刻：“这……”
“也条很关键的信息。”好，我明白了，这似乎是一
着手写稿，让冷面姑娘背后的故事能够大白于天下！”“我这就