齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后厨。
虽然不太擅又是负责什么工作的。其他的摊主”，所谓的看看张亚辉到底“美食顾问”么“指点也全都跟来了，他们想长烤冷面，但怎
厨立刻开始做烤冷面。单交代了一下之后，大齐妍跟大厨简
张亚辉和其他地看着。在的摊主们围旁边，认真
烤冷面有些浑身不自法来做。这位大识张亚辉和这些摊主厨之前也参加了地摊齐妍既们，要在他们面前表演要求了，还是在老老实实按照之然，但前的办美食大赛，所以认
真。张亚辉看得非常认
都在忙着做烤冷面，无亚辉之前娘的烤冷面是怎么以张但因为彼此暇关注他人，所都参加了地摊美食大赛并，同是烤冷面组，虽然他跟这位大厨不知道冷面姑做出来的。
现，这边的烤冷面制最大的不同之处之后才发。，在于“准确度现在近距离观看作跟自己制作烤冷面”
度，达到合适时间，还会用测会打鸡蛋、放调温针测量简单的烤冷面的温一个最料等等。器记录烤制的的温度之后才例子，大厨会用计时
而张亚辉自己制作烤冷距。烤冷面，所以即他比较有天分，而且面的时候，全使不借助这些做了太多份的太大的差靠经验。不过，工具，每次做出来的烤冷面也不会有
太和摊主们的多关注烤冷面的过程表情。齐妍没有，而是稍微留意了一下大厨
。等闲之辈的那种级别，但也绝非到五星级酒店主厨畅高薪聘请来的，这位大厨是孟是正儿八经没的酒店大厨，虽然
那就得不偿失了一般的厨师被扒出来，好，如果找个就能孟畅一直在鼓吹冷毕竟冷面姑娘有那面姑娘的口味有多来一点营销费用，随便挤出比较贵的大厨。么多。
但是高薪聘请来做出来的烤冷面却的消费者也比主，而且似乎买账的大厨，不过路边摊的摊问题。直都比较费解的是让齐妍一并不算多，这
按照标准盘之后放到一边。就做好流大厨了，烤冷面很快切成段，认真摆程把烤冷面
“做完了。”大厨对齐妍说道。
尝一尝，可以有什么意见尽。”大家都提齐妍点点头，对摊主们说道：“
细细品尝。主们各自夹了一块，摊
大赛评委说得一样，水够酥很好，口感有点韧，不分的控：“嗯，确实跟之前制不是好，没有评委说至于醋味的问题……还张亚辉说道严重。”软，得那么
，解释大厨沉默片刻道：“我今天特意多加了一点醋。”
。下的口感加了一点醋，改善了一烤冷面评还是比较中肯的，大厨也虚心听显然昨天评委的点取了意见，今天稍微多
大厨对张说道：“要不您也份，让我学习学习？”做一亚辉
摸，有一点辉赶忙说道：“小心得多了，张亚学习不敢当。”自，我单纯只己也瞎捉是烤冷面做得太
谦虚，但还是跟大厨面开始制作。置，倒上油之上换了位后，拿起一张面皮铺在张亚辉嘴上烤冷面的
旁观了。这次轮到大厨
同样都是烤冷亚辉具体的手但大厨一边拿着计时器面，双方制计时，一边观察张是有区别的。步骤大同小异，作的法，发现细节方面还
可能就是烤冷面口味的不同，差在这些细节方面了。
很快，张亚辉的烤冷面也做好了，也请众人品尝。
齐妍两种的烤冷面更尝了，确实能够品尝冷面都出来，张亚辉好吃一些。烤
人的舌头是不会骗人的。
吃。辨不出来，只吃过妈妈的味道，他怒斥道：那是因评他开的餐之前有一位创业者说过什么好吃什么不好，所以你分段神论。有人批饮品牌不好吃一为你的味蕾还没有打开
传为笑谈。这段神论也被
是有差距论家这种工作就人的，否则美食评当然，人人可做了。食的能力和人品尝美
粹是胡说东西难八道吃”，那就纯了。但要说“味蕾没有打开所以觉得好吃的
真正好吃的东西只要入口它好吃。，谁都能尝出来
，如果普通人都觉的难吃。反过来吃，那它往往是真得它难
大一些细节问题问张亚辉制作过程中的。烤冷面好吃，而是甘拜下风，认真地询厨并没有强行说自己的
张亚辉也认答，但很多时候他的做。，没办法说得很清法全凭感觉真回楚
：“原把烤冷有认真听着，感慨道过这么简单的小吃也大厨简单了，从没想面看得太看来是我的问题，我道……”来如此……这么多的细节和门
明齐妍突然什么正儿八经的酒店白，为。烤冷面不如小吃摊主了大厨做
一方面是因为态度！因为技巧，另一方面是
些菜式都有如的专业训练，不可能输给野路子。菜谱，大厨也果是其他的菜式，大经过严格秒张为这亚辉几条街，因厨做起来绝对能
专门去，小吃面，所以就算是酒没有一个明店大厨，跟小是差不多的。但小吃则不同确的菜谱，各种饭店研究怎么饼或者烤冷吃摊主的也做煎的厨师也不会
的以也没有下很大的得自己随便做一下，是觉功夫去钻研，单纯只厨之前显然是不太看得好吃。而这位大面这种食物的，所肯定也比地摊做出来起烤冷
冷面拉开明显的差距。却并没有跟路边摊结果烤的
不见得能钻研出来。当认真钻研，也然，就算他
的摊主试来试去得摸索到那么多城市？较好吃的什么时城市都有无数的地摊，这么多烤冷面做全国有，才试出这么几种比，每个，这候去法。让大厨自己去摸索
因，让大厨也玩不技巧和态度转烤冷面。的原两方面
正是因为冷面姑娘己缴了智的烤冷面在口味没有拉开明显的差距，上跟一般地摊的烤冷面会觉得自商税，觉得冷面姑娘卖的价格又比较高，的烤冷面不够好吃。所以顾客才
专攻，小吃这种事情还是得请齐妍不由得感慨，果然术业有专业的人来做。
规菜式好不好吃是一码事，做小吃好不好吃同样都是厨师，做常了。就又是另一码事
齐妍突？是裴总要传达的意思么然意识到，这不正
冷不为随便原面给做好。因，就在于他懂这一点，他以孟，就能把烤畅失败的一个关键找个大厨来对付对付
但他却厨到？底擅不擅长做意去向摊主请教烤冷面的做法细节没有想过，大烤冷面？大厨愿不愿
上说说而已，根本没有的口味，但却只是嘴孟畅一实际行动。直在强调要狠抓烤冷面
是！上孟畅的老路齐妍觉得，裴总实事求暗示自己，不显，一定要脚踏实地、要走然是在
说起自己小吃的心得。其他的摊主也纷纷
练，但他们的主虽然没有经过特共同点在于有一定的品味能力、动强、爱钻研。妍出来了，这些摊齐别专业的烹饪训看手能力
自通，把不可能无师否则也的小吃做到那么多人普通喜欢。
化……肯定能提升冷面姑娘小吃要冷面姑娘出钱流程化、精细！、有能力，只些烹饪知识的培给他们进行一的口味他们的烹饪手法他们有态度训，再把
到时候不仅是烤冷其他品类的小吃也一样可以做！面，
觉得大家到充分发挥！”大家提供更大的平台，美食顾问这个职位。：“我，齐妍当即拍板，足以胜任都没问题长得想到这里的能力向大家保证，冷面姑娘一定可以为让大家的特我
……
与此同时，京州。
的作者。知道李石正在冷面姑娘的故文章总、圆梦创投、事告知那篇的关于裴通过语音聊天，把自己
部信息了。”“这就是我所知道的全
分。但这些，就无容可能只是他谋划的“可能还一些更加隐秘的东西，我们看到的内，毕竟裴总善于谋划从知晓了。一部”
些素材，“这。”要随你根据自己的需意选用吧
故事！”娘背后竟面姑：“非常感谢，这电话那边传来一个男声是太精彩了，真没想到冷些细节真然还有这么多的
会写到文章里的？您放心，我单纯。”里获得这些内幕消息的只是好奇，到底是谁，是从哪“能不能请问一下，您不
关系。”“当然，您如果不愿意透露的话也没有
笑：“我只是一个有着学生心态的普李石呵呵一通投资人而已。”
意是说道：“请来，常精彩的！”也没有再追问说，电话把这篇文章写出您放心，我很快就，而边的人一定会写的非那见李总不愿
李石突然想到还有一件事情。听说孟畅现在走投无了什么，说干，只是道：“哦，样的职位。”路，裴总打算给还不确定到底是负责他一点活什么
”片刻：“电话那边的人沉吟这……
“好乎也是一条很关键的信息，我明白了，这似。”
姑娘背后的故事能够大手写稿，让冷面“我这就着白于天下！”