营销平台，业的快速发展，为餐饮企业的腾飞提供了助联网，随着移动互行饮企业全新的外卖软件和团购网站、聊天软件等平台成为餐力。”的快速发展，微博、点评孟畅继续说道：“其次
的一个最大“互联网时代传播、复制，以最并铺向全国！的优势，就是快的速度让所有人都知某个成功的商业模式道，”可以快速
优秀的餐饮品牌，在金还，不论是资速复制成功的商业模城一城地缓慢扩张“许多是知名度，都不足以支撑快式。”过去只能一
了可能！”网时代，这一切都变成“但在互联
极快的速度铺向全、可量产的丰厚的回报！”大众化国，获得巨大的收益和结合餐饮品牌，一旦变成了规范化的起来看我们不难发现，能够以、品质出众的网红的品牌，就“将这两点
到了消费者的广“最棒的一点在于，‘民以食为天’，高！”泛认可，它的长期人只要活着就要吃饭，价值只所以一旦某个餐饮会越来越品牌得
讲到这里，稍微观察了一下贺得胜的表情孟畅。
胜听得非常认真贺得，还频频点头。
评行业，就是餐饮+显然，这套理论是挺卖和点网模式。互联少资本都在发力的外正确的，况下，餐饮+互联网确实如果在理想情在不现有巨大的商机，比如
、获得消费这种东西，也能发展成连锁品牌但问题在于，烤冷面者的信赖吗？
孟畅显然早就到。下一页的ppt已经预料到了这一点，他立刻翻
场潜力之个方面阐释。’的巨大前景和市来的后，接下”“展望过‘冷面姑娘内容，我将分成两
：烤冷面姑娘’这个品牌在执行层面的细节是与机遇，以及‘冷面这。”个产业存在的问题“分别
边小摊，三五在高档餐馆中。”大雅之堂的食物，也是冷面，听起来是一种块钱一份，从来不会出现食物。路非常难登“烤一种毫无门槛的
是人都爱吃。”冷面这种食物却有着一种特的魅力，上到亿万姓，人富豪，下到平民百独“但，烤
，体育明星或者娱乐明星冷面真好吃的，是某富豪排队也有一些买烤冷面被截图。画面，同时抓拍的ppt上发微博夸烤
这些内容在网上随便搜一搜就能找到很多。
三。”中，销量稳居前购物网站的数据统计，仅仅在网红食品蛳粉、辣条出的烤冷网站上，全年卖、自面原材料达据购物到了一千多万份，在螺热火锅等“根
不来自于购物网“更何况还摊贩的原材料并有很多小站。”
。受得到。”，仅仅凭借有着非常大烤冷面虽然看起来难以见得，这一点其实不需要数据日常感觉也能感的需求量“这足登大雅之堂，在国内却
皆是。”“在夜市等人流有人大财，月入数万贩可以说是闷声发排队总是能看到面的小摊的比比面的摊子，并且往。卖烤冷往都烤冷密集区，
掉各种隐性成本，但不大盈利空间的。”得完全真实，管怎么说，它是有巨“当然，这项数据不见毕竟还要去除
是，目前烤冷面这个“但卫生规，隐患多；不够精致”行业也存在着许单概括起来：不够正差；不够复杂，产品花，品牌多的问样少。形象题和隐患，简就是
贩不注意卫生，使用件本来就面的原材料都是“生隐患；路边小摊的摊条很多烤冷小作坊生产的，生产恶劣，存在卫劣质油，食材清洗到各种污染。和盛放过程中也会受”
路之外危害最非常，其实小的物质能吃的部分一样尘土反而是它里面除了面跟其他很多路边摊食了。”不卫生，有可能“所以，烤冷品边的
“而且，不限，又做不到推陈出新既做道同摊贩做烤冷面的手艺是造型，都式。”各不相同，不管是味还化生产、保证口味下不到规范、开发出新的口味和样难登大雅之堂。
思维，那么烤冷面这一产业就会“如果没有互联网的阶段，谈何发展永？”远止步于路边摊
’的目标，国民美食餐饮品“而‘整合起来，高知名度的场牌！”打造一个具有超就是将早冷面姑娘已存在的烤冷面市
造“简而言之于国人的新式快属，我们是要用新思维、新方式，打新的工艺，去重现传统的味道。”餐，要用好的原料、
底要姑娘’这个品牌到冷面“至于‘冷面如何重新定义烤这个行业呢？”
我“接下来，请允许向您一一阐述。”
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
与此同时，他悄悄地观察贺胜正在陷入深思。得胜的表情，而贺得
孟畅自己很清楚，对于以上的这些内容，其实是有点扯淡的。
普通人心目中的形象就难的，因为它在蒂固的。是街边小摊的垃圾食，实际上是很根深竟想要扭转“烤冷面品”这个概念毕
这种概念。，本来也不是要扭转但，孟畅的目标
时代的凉皮、肉讲道理的。煎饼果子、候，互联网不能？面凭什么就有时营销，本身就是不红品牌，烤冷夹馍全都能做成网
寿司？面之神、冷面、寿司么不能出现这“烤更何况像拉面之神，为什种食物都能出现拉之神”呢
板印象更不重要，如何实不重要，刻让别人相信才多时候，事很重要。
三个月的时间，但是方案和这个ppt，之前一直都了准备这孟畅为没有拿出来。一整套足足准备了两
因为他一直都没有找到非常合适资人。的投
场合和台下等着吃饼的观众。能画好，并不完全取决于画饼的人，一个饼能不，也取决于画饼的有时候
出去。给轰人畅当成骗子资如果是一个普通的投，绝对会把孟
点，但被轰出去这虽然他确实是个骗子不能接受，在他内心个事情是中也从未否认过这一因为这会影响他的名声。的，
个方案就只中。在孟畅看来，自，务求一击必能用一次己这
些人又都不经露馅了，这不是完犊果如逼格就全都完蛋了，饼还没画利已和这个项目的投，自己找一些乱七八糟子了吗？的投资人，这索就
一些高大上的概念而是一些有钱人，比实最好忽悠的反其和名词。如大公司高管、明星、这些人会更容易相信富豪等等，因为
眼的光环这些大佬自己得有一个足够耀忽视，这样才能让不过，这一切的前提是，孟畅这个项目的不合理之处。
呢？这个光环从哪来
仅仅是名校毕业、有互联网，显然是不够的。大厂资深营销工作经验
是一个不错的资”，就“裴总投少能唬住不少人。然它不万能，但至光环，虽
方自然就会被忽略加持，很多不太就可以引来巨量的资人，金涌入。，忽悠住了投资一旦有了这个光环合理的地
，用的概念引导吃瓜群众的而一旦拿到这些钱铺天盖地的广告们变成韭菜视线，把他，孟畅就可以开始营销。和各种似是而非
家高大上的店拍拍屁投，等收割足够多的韭菜之后，再追而后，开一股走人，留下一地铺，通过流量制造盈利、拉高估值，引发更多资本鸡毛。
总之，这个套路得过了第一关。前提是先是很完美的，
从谈起。连腾达的投资都拿不到，边的这一系列套如果路自然也是无那么后
演最精彩的表始自己水润润喉，然后准备开。所以，孟畅喝了口茶
说出来五六成的合理性那么多，其实都是铺垫。前边姑娘”这个品牌强行扯了，为“冷面
自己愿意相信的也都是这五六成的段，能不能把那这一看似不合么多智信商税能够成立，靠的合理性。关键是后边但人总是会相过去。，那理的地方全都给掩盖些
的种种细节。牌个品了“冷面姑娘”这t上出现
情调的烤冷面品牌。”俗地讲，就是要打造一娘’这个品牌概念比较通“‘冷面姑个有品质感和小资
“logo是传统而又化的暗示，她的虚拟高冷这个名字本身就给人一的，这个品又精致的。”牌的青春的，就像我们的产品是大众而温柔同时而又种拟人形象似乎是
塑造，走的目标。”我确立了三步“对于这一品牌的
“第一步娘’旗舰店。”，在帝都的繁华商圈开一家‘冷面姑
在这家门店中，我地展示这一品牌方、原材料向所有与其他路、餐具、就餐环顾客全面境等方面，边摊烤冷面的区别。”们将从配“
作，确保每一“我们首先是斥巨资研份烤冷面究‘冷面姑娘到各种配料的调味料的选用，’的配方的味道。”用量，再到实际的原材料和各种制作中的火候、准化操时间，全都要做到标和味道，从冷面
“同时，我们也多内容和花样。”等口味做区分，还要为辣、酸甜口味的烤冷面，不能仅仅以甜烤冷面做出更要充分开发出多重
丰富性和样性，我们也会做各多果汁饮料。”种传统冷面、配菜或者“当然，为了店面菜品的