厨长等一笑了笑对连云秦越山努力掩饰:了,以前修订菜谱都起讨厌研究的这易道么将菜谱给定下自己内心的不满,了,会不会太草率需要大掌柜,我,周副“四公子,就。”
周德旺附和秦越山的话。
咱们“是啊,三家酒楼斗菜,这节骨出岔子啊。”酒楼要跟富定菜谱可不是一件眼上可得不好会影响源,福兴,福旺万珍,万宝三家万和楼的口碑,马上不能小事,做就到年关了,万和,
连云易心,三家酒楼有很多厨艺些高超的厨富源旺三家酒楼都是有了沈青橙,万担心年关斗菜会不如那三家酒楼,珍,万宝三家酒输,但现在楼是连云易自那么担心了。里没连家的老字号,福兴,福在此之前,连云易还有己建立的,底蕴师,万和,
二“秦厨长,周副厨长,道如何?”位觉得小娘子烧的菜味
出了秦越山跟周德旺的嫉妒,但连云易虽然看这两人提出质疑他并未为了万和酒楼考虑,听怒。恼这两人所言也是
“味道还可以。”
假话。点,但当着认这连云易的面,他不敢说秦越山很不想承
得到了秦越山的肯定,连云旺的身上。易又将目光移到了周德
也觉得味道尚可。”好据实回答:“德旺只我在连云易的威压下,周
轻轻扬了扬。连云易嘴角
。”又有什么问题呢以,那我将菜单定下了“既长都觉得这些菜味道可然秦厨长跟周副厨
.没什么问题。”“没.....
秦越山无话可说。
协协了,周德旺也只得妥秦越山都妥。
“我也没意见。”
周德旺瞧了一眼盘子里剩下的几块红枣米糕。
四公子兴许一高兴还能沈的丫后这红枣米糕卖得好,头手里要过来,若之这红枣米糕他刚才了,,若是能将这红枣米糕软了许多,也尝过了,味道的确柔发他不少奖励。到了年关上,没那么甜腻了的制作方法从姓那功劳你可就全归他
连云易分明,有功劳师伙计,。但从来都到了年关上都虽然要求严的厨是赏罚格,会得到很丰厚的奖励
我负忙不过来。负了这糕点的口味且也担心沈姑娘沈姑娘改进是忽然换人,我一人兼顾做菜与做糕点担心客人有意见,而“四公子,这红枣责做的,虽然是直都是由米糕一责了这么几年,若,但毕竟我”
候着,听到在雅间门口周德旺这翻白眼。厚颜无耻的话,都忍恭喜不住翻了
,欺负沈姑娘一介弱这周副厨长还真是不要脸啊女子。
作方法写个周副厨“小娘子,你现在可方便将这红枣米糕的制长。”
的心意询问沈青橙。无耻极了德旺这,但连易为了拿到红枣米糕即使知道周云么说厚颜德旺的制作配方只好顺着周
“还是话,我不会让小娘”那句子你白给配方的。
“方便。”
身去将纸笔墨拿到了沈青橙的面前颔首,连云易高看到沈青橙。兴得忙不迭自己起
作方法写好递给连云易。沈青橙将制
。”开口:“就是去种口感能做出这掉了就方,语气有些诧异的一眼配姜汁,红糖连云易瞧了,加入一些糯米粉
掉符合大众吃得习惯生姜的人就人就觉得这觉得口感极差,还加在糕点里面,个口味好,吃不沈青橙口味。”习惯生姜的道特别,道:“没错,姜汁辛辣且味不如将姜汁去
觉得沈青橙说的很有道,但两人都两人真的听着。橙说的每一个字,虽然处处针对沈青橙都认理,沈青秦越山跟周德旺
粉混合,不硬不软口感刚好合适。”得甜腻感偏硬,糯米口感太份粳米粉跟一份糯米红糖只能让,不如去掉,粳米口了,再加入橙抿了口茶润润嗓跟蜂蜜甜味已经够子,继续道:“糕点里加入了红枣泥沈青过软糯,两糕点的口感变
恍然大悟的表情,更别连云易一个外行都一沈青橙话落,脸说秦越山跟周德旺了。
秦,两了一个意思。对方的眼神里人都从越山跟周德旺对视交眼神了换一个读到
么就没想到粳的事情,他们怎呢。米粉跟糯米粉混合,这么简单
橙也告诉她多一些。既然已经将红枣,沈青不怕再米糕的制作方法写给连云易了
实这么做出来的红枣米不是最好吃的。”糕还“其
亮的将沈青橙瞧着。立马眼眸发连云易
娘子指教。”“请小
好。”沈青橙道:“可以给这糕或者绿豆沙,口点包一些红豆沙会更感
豆沙,绿豆沙,怎么做?”“红
倒先急切的询问沈青橙。连云易没问,周德旺
德旺。周沈青橙眼神诧异的瞧向
没沙。周德旺竟然身为万和酒楼的副厨长,听说过红豆沙,绿豆
和酒楼做糕点从来不用这两种馅儿“周副厨长,万吗?”
脸尴尬。周德旺被沈青橙问得一
,绿豆羹或者做菜次听闻,以往红豆绿豆沙他今儿才第一别说用了,红豆沙豆子做糕点。都是用来熬,从未使过这两种
了。橙有些明白情,沈青瞧周德旺一脸尴尬的表
没看见有人卖豆沙包,绿豆做馅儿。敢情是这里的人不知道用红豆难怪在西凉镇
的红豆沙,连云易道:”“红豆绿豆一般做菜,小娘子,你说都是用来熬羹或者绿豆沙要怎么做?
“这个很简单。”
说到红豆沙已经了,沈青橙只好告诉连绿豆沙云易。
后上锅煮直到杖或者木泡几个时辰,起锅沥干水煮得软烂再豆态。”然步在放凉将豆子里加入适量的猪油,蜂蜜,用擀面的豆子凉,最后一的豆子按压成泥状或者绿豆勺子将煮熟“先用温水将红分放
得极为认真秦掉一个字。橙说话,一边微微点,聚精会神的生怕听漏越山周德旺一边听沈青着头,两人听
纸递给周德旺来,然后将两张橙说的制作豆沙的方连云易更是直接用。法给记录下纸笔将沈青
是有不明白的地方,赶紧问君小娘子。”,可还有什么不明白的?若厨长“周副
旺没听明白。云易是生怕周德意说,连难得沈青橙愿
周德旺欢喜的接过两张纸。
“我听明好好干,我一定会请四公子放心。”白了,
便对二人轻轻挥了挥手吃得也差。不连云易瞧秦越山跟周德旺多了,
“既然听明白了,那便回后厨去忙活吧。”
说着目光盯着周德连云易旺。
一盘红枣米糕”后端上来子说的方法做,做好“回到后厨马上给我尝一尝。按照小娘
周德旺微微皱起眉头。
情。连云易瞧他一脸为难的表
“怎么,有问题吗?”
小时,今儿恐怕有些才说了,做豆沙馅儿:“四公子来不及了。”前需得将豆子浸泡几个周德旺道,沈姑娘刚
望,所以推脱。后做不好让连云易失回后厨才找理由马上做,周德旺是怕自己
儿的。”连云易:“那就不做豆沙馅道
“是。”
失去这个机会,只好硬着头皮答应连云易。周德旺并不想
手进怀里掏出一张银就伸递给沈青橙。离开,连云易票秦周两人
沈青橙瞧是面值五了一眼。票十两的银,
十两是给你,我说连云易道:“小娘子的酬劳。”糕的,这五过不会让你白白改进那红枣米
沈青橙跟君无澜摆了伸手去接。有了概念,她盯着连几次摊,现在对五十两能买多少东西心里没有票有些目瞪口呆,半晌云易手里的银
虽然知道连云易出手挺大方的,但五十两有些超过了她的预计。
“小娘子可是觉得太多了。”
手边。票放在她的连云易起身将银
。”了豆沙馅儿的制作方法,五十两了一个菜谱给我,还送银子给你我不亏“你等于是卖
连云易不会亏本是相信。,沈青橙倒
无论哪个时代的商人云易这种精明能干还。都是重利的,绝对不会有些精于算计之人尤其是连让自己做赔本的买卖,
“多谢四公那就子了。”
橙收起惊讶笑了笑拿起连云易给沈青的表情,坦然的的银票。
这下买马车的银子有了。
竟我一连云易道:“四公菜,恐怕得规顾不周便会引起个月出售的份数,子,我罗列给的客人吃的客人可提前预定,楼干四五天活儿,巳时有银票收入怀中,然后想个月只来万和,不如规定好毕定一下一不过来,照客人不满起另沈青橙心花怒放的将上你的那十二道限,若是点那十二道菜工,申时下工,时间售完截止。”每个月出售的份数,想一件事,她对太多,我恐怕忙
几日。连云易好问题已经困惑了这个
觉,但又不免橙说完,连云易心认真听沈青有些担心。里有种豁然开朗的感
子的意思”头问沈,每个月规定出售多青橙:“那依小娘他微少份比较好?微皱着眉
橙默默计算。落,沈青连云易话
做一道菜起和酒楼也就是两千四百分钟,的活儿,一天干活四码要十个时时辰,自己一个月在万和酒楼干四干活二十个到五天辰,一个月顶多能为万分钟的时间。
“每个月规定出回应连云易:橙寻思完售两百四十份吧。”,每道菜各出二十份沈青抬起头
这个数量跟连云易心里想的有些不一样。
连云易道:不会太少了。”“小娘子,会
,但这叫饥饿营销。”沈青橙道:“是有些少
“饥饿营销?”
未听闻这个词连云易经商多年,从奇的将沈青橙瞧着。语,一时间十分好
沈青买,兴趣,让于是再好奇心的趋势是抛出少量的商品,勾住客人的就会进一步消费。”之下,客人客人觉得这东西十分珍贵难购橙道:“其实就
了。,一下子便听明白明之人连云易是聪
他满意问沈青橙:“的笑了笑高一些。”那我是不是得将菜价定
谱,毕的客人都不是,但不能傻子。”到万和楼来消费于离竟能高得过沈青橙道:“可以偏高
定了。”“那行,这件事就这么
连的采纳了快很有意云易觉橙提出的饥饿营销终愉得沈青思,最沈青橙的意见。
间,小娘以在牡子可以熟悉熟悉环段时做出来,下午这也可”万和酒楼的“菜谱丹号休息休息。还没境跟人,
。”“四公子,有人要点菜
匆的进了牡丹号。连云,一个伙计就易刚让沈青橙休息急匆
,冒冒失失跑这人看便是了皱眉道:“客人要点计一眼,什么。”菜,你拿菜谱给客连云易侧过脸瞧了那小伙里来做
了沈青客人闻到了菜香味小伙计瞄见做菜的厨子。在小后厨做菜,那”才,要橙一眼道:“沈姑娘刚
“菜谱好没做好,今儿点不了。”
醒连云易。小伙计一脸为难的提
“四公子,那位客人是郡守府的小姐,不好得罪的。”
脸尴尬的看向沈青橙小伙计话。落,连云易一
早事,真在就叫小娘子做不该说刚才那句是尴尬,才让小娘子休息,现话了知道就。刚
笑起身。沈青橙微微一
小“既然那位见她吧。”我便去见姐要见我,那郡守府的
是太感谢你了。“小娘子,那真”
连云易对沈青橙感激不已。
都不对付,若是来了,怕是正如了某些守府的人闹起虽然连家位及皇商,宫里又有人,但他跟宫里那位一点人的意。他跟郡
如子不必此客气。”“这是应该的,四公
那小伙计一眼道:“郡守府的诸葛小姐在何处,连云易大步离开桌子,挑了去。”带我
。”随我来“诸葛小姐在芍药号,请四公子,沈姑娘
一后的进入了芍药号小伙计带路,云易的身后,三人。一前沈青橙跟在连
伺道窈窕美丽的倩影坐在标志的丫鬟跟一候着。见一,一名相貌沈青橙迈过门槛,挑眉往里看就看雕刻精湛的八仙桌前名富太的嬷嬷站在一旁
听到脚步声,诸葛转云霓身看向连云易嘴角露出笑容。
见你一面还真难啊。”“连四哥哥,想
连气疏离的开口:“诸葛小姐好。”葛云霓揖了揖手,客诸云易上前站定,朝着