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第十二章、勃艮第红酒炖牛肉

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师板着脸说到。罗兰.夏佩尔老老师“早上好,年轻的学徒们。”法式料

学集体问好。。”班里的同“早上好

的那一刻,你们就必须无关……”立场对做出美味食物的要承担绝在你任!而且这些和经验们站在厨房们听好了,

,都将被判定夏佩尔老师依旧板着你们要记住这严肃,“在我的课上为e。脸,语气平静一点。无法得到a的菜品——

我也是气“嗯。看来我是很棒的嘛。这学校师资力量还昏头,以偏概全了。有一点说错了,”石客摸了摸下巴。

生无,合着你还想再严语地看了一点?过来……”别的学

说到。”夏佩尔老师别让我提醒第二次“在我说话的时候别说话,

石客充满歉意地点了点头。

时,牛肉。称得上是法国菜艮第红酒炖的经典菜式。我re(开会把菜谱写在白板上时。co完的组就交上来。时间限制是两小继续了讲课。encez评分。“今天的烹饪!)”夏佩尔老师𚨵那么……现在开始计acui菜单是勃

了。额……”石客姐又燃尽了。了看田所惠,……,这位大“嗯。可以开始

“我的!而我们班也有十八人,他惠胡思乱想,心态爆会笑的厨师)。”田所年的一十个人e啊直接给了一个堂课上堂课就是……那个班,五最严厉的老师…炸中。兰.夏佩尔老师!在去因为他惨遭退学。远月评分的课运气太差了!!居然第…,大家都叫他(不

客推你身体不舒服吗?”石了推她。“田所同学?

……要扎实一要冷静“啊?……,我没事。真君他们这么自信,,只有动手去做了。,石客君”田所惠醒了,深点……况且呼吸了一下,“总之相比厨艺……”和创

,勃艮……艮是什么?“石客”幸平创真问到。

“……,这个……”

脸色一青问“啊?创真君,”田所惠你没做过这道菜……到。

是说像炖牛肉那种?没有啊。也就吧……”“啊

不行……”田“果然还是所惠当场心态爆炸。

幸平走去看菜单看看菜单。”“别担心了。前必有路,我先,车到山

要自己上!“完蛋了……果然还是

勃艮第地区良,但是要说给了我极限的惊喜。”艮第红之类的也我一跳,不过一口刚端上来那黑乎乎的菜的传统法国菜。世故进位法国老阿姨做勃艮第炖牛点着行了一定的改那个卖相不好、去法国在乡下民居借炖得黑乎乎的古法勃,我当初给我吃过,最好吃,那还要下肚,肉,是一道发源于真的很棒石客,目前的勃艮第,也界上最能代表法酒炖牛肉了。那个味道是有所不及。不过,哪怕鹅肝、松露、蜗悠地按了按发下来的牛贩卖的缘宿的时候一酒炖牛肉炖牛肉为了说着。头笑眯眯,慢悠色吓了“勃艮第红国厨师厨艺的菜想必就是这一道了

是能知接登上顶级餐厅的餐菜系有些比较深炖牛肉的确因为卖相。”夏佩尔老师听完“这个学生很有一点的学生想必对于法道这眼界。古法的勃艮的见解。看来并不是第红题无法的问想到桌。但无脑狂妄之辈

“……,啊。?!石客君,你会做

调味料拍了拍来解决。”一边说没问题的,我六小,就老,不出意长腌制环节。所以啊至少要老实照菜谱来什么的,你先直接开始,这还不算之做吧。这种乡前让牛。我去看看材入味的超安心做吧。有问题肉的石客实按照菜谱做吧的就别边切好牛呵呵,古法外,你想的,那个完全完成专长啊。按肉素间料理可是你的找我,我田所惠的肩膀,走了。相信你,就

君!!”牛肉切好了?什么时吗?石客嗯。”田所惠点候做的点头,愣了半天在聊天“额?不是一直

来了端着一盘切好的洋葱胡萝卜什么的交给你了。”石客手。配菜也好了。掌勺就“嗯

菜拿回来了吗?”“石客君,你把谁切好

客歪了歪头。“???”石

客君,你也太快了明白了。“……,额……石所惠。”田

觉,你说谁快呢?!一个女孩有种丢人太快啊!“……,你加油。我再到处看看。”石客子别随便说一个男现眼的感

碎碎念式倒计到处逛着。幸平也一样,也就忙。田所惠再过三十九分钟把肉…”稍微回来帮了帮“再过四十时看锅,分钟把肉拿出来。……时后,石客看着锅子,依旧紧张,拿出来…个多小

平有点没见过世面种调味料耶!!”幸这里有好多“田所,快看

“好像就我一个像……”田所惠个笨蛋一样在紧张了。的紧张情绪渐渐散去

“对了,还要去拿盛菜的器皿……”傻姑娘离开了灶台。

一会儿,幸平回了操作台。

锅的盖子半掩着。

,你把盖子“……,奇怪。田所了?打开

“额?我没有打去了傻姑娘端着盘子回开啊。因为还要再炖十分钟啊。”

人在笑组有呵……“呵呵”旁边的

状物体。粉末白色幸平打开了着一层盖子。锅里的肉上铺

沾了一点尝了尝,“是盐幸平用手。”

来了。都急出怎么……怎么办……怎时慌”田所惠顿…什么!!“为……为…了手脚,眼泪么办!!

眼,又继续自己的等!”讲台上夏佩尔老师看了一“……

“这块肉已,必须重新准备…钟左右让肉充分吸收之后,经不能用了……料理端上入酱汁啊啊啊……完时间还剩下三十分钟……,把满酱汁。而现入味,必须要把肉炖煮…!为了让肉质变蛋啦!!!”在的是盐的还要加去一定会被打e。呜一小时以上……在那炖煮三十分嫩,能更好地

“我把备用的材料来了。拿来了。”石客端着菜

“唉……”

“嗯。你动作真快啊。”幸平看了看肉。

“唉……唉……可是来不及,时间……已经眼泪汪汪地说到了。”田所惠

出来!帮把无论如何都要把菜端“那位老师说很对。我们在身学生之前,还是一位厨师!到。手!!田所。”石客和幸平一起说

哒!”幸平系上头,点起了灶台。巾(毛巾)“咔

负责掌勺,田所,就麻烦你,准备调味料备素材。幸平,你了。”石客“我来话音刚落,牛肉已经分解好了。

“没问题。”幸平回答道

带动了田所惠的信心。“嗯!!好!”石客和幸平两个人的热情

小纱布包。给了幸平一即将,石客递开煮

十几了吗?他们肯定要被评“看到他们的表情分钟过后,到。e了。”隔壁的二人组说

佩尔老师的评价声。“a级。一组。”夏

“差不多所有”二人组看了看自己的我们只剩下酱锅。组都已经评完了啊……汁了,快一点吧。

好的菜上去了。田所台。眯地清理操作吧!请惠颤巍巍地跟在后面。“接下来,请评价我们的菜品尝。”幸平端着做石客在笑眯

弹了回叉子按了按牛肉,就像是按到了棉花一子抬起,牛肉有慢慢地夏佩尔老师拿起样,直接瘪下去了。叉来。

能在这么短柔软度!的时间做出!这种海绵一般严肃的表情有些崩来?!”夏佩软度怎么可“好惊人的尔老师愣了好一会儿

炖煮时间不足才对明明应该~!”二人组蒙圈了。“纳尼?怎么可能?他

问道你们中?”夏佩尔老师好奇地。最后途出了点意外吧是怎么完成的

“我们加了炖煮之前,把这个涂在肉上用了蜂蜜。在,在调味的时候也一点。”

质变软的呢?”“但是,创真君是怎么知道蜂蜜能让肉

菠萝,于是我就尝试了肉质变软,但是始终易保存,而且效果最好菠萝弄不到完整的汁可材,最后里的书上看到。”“以前在家各种食以让发现蜂蜜不仅

但是……”

好了,尝尝就知道了。田所也尝尝看。”

“原!一定还有别的东西了。”!光凭蜂蜜是无法在这蜂蜜之中富含不对!质五花牛肉上程度的确可以加快炖煮的大量的蛋白酶,把这尝看么点时间内达到这种来如此,时间。嗯……,看来,还是要尝个涂在硬的!

“啊呜……”夏佩尔老师和田所惠一人一块,进了嘴。

淡的清的甘甜好神“太好吃了~~那淡香是什么啊?这慢慢延伸起来奇!!”

夏佩尔老师眯着眼笑了。

呆,除了幸平和石客。全场惊

真是遗憾。”a级的级!!但是,我没权力“幸平田所石客组。a评分,这点给你们超越

“招待不周!”幸平摘下了头巾

惠萌萌哒。“谢谢老师。”田所

石客打扫完了操作台“老师,多谢啦。”

还加了一样东西口感的。能告诉我吗?”问题,你们这道菜里蜂蜜是无法达到这种,不然光靠“最后一个

“那是茶叶。包说到。里挑起了”石客从锅个小布

”夏佩尔老师笑着敲!!茶叶啊,我一时间居然给忘了。了敲自己的脑袋。“哦。原来如此

锅着了。“轰。”二人组的

了!!!”两“啊!!看过头人手忙脚乱地一莫名其妙地掉了进去阵灭火,盐瓶却

。”石客毫不人有恶避讳地说到。来了,恶

!”你个插班生凭什么幸灾乐祸啊!说什么“你

“你冷笑着说到。们锅里倒盐们刚才偷偷摸摸往我还没跟你们算账呢。”石客

!!”“你胡说

石客没说话手机正是两人倒盐的照片前,屏幕上,掏出,放到了夏佩尔老师

看,哑巴了两个人一

我的耻辱。你们课是老师带给我“我不知道破坏了今天夏佩尔和你们这种没你们能不能代有厨所学院的学生,但是真的很差劲,很表这室上的好心情,你们道德的家伙在一个幼稚。”

说完,一回头,往嘴里塞黑暗料理所惠正被某人石客

“我果然还是这个家伙!”田所很讨厌惠同学的内心独白

“额……辛着。。”石客心里想苦你了,田所同学

你们的料理呢?端来。”夏佩尔老师黑着脸说到。

“我们……”

夏佩尔老师气鼓鼓地走了。分e。下课!e,直接开除。”下次在出现这种情或是评分“你们评

流满面。尔老师盯上了!!“完蛋啦!!我们被夏起泪”二人组抱在了一

奈找来的吧?石客大声地嘀咕到。果然是个小人。”“这次可能是那个绘里

气。里的大部眼里透出了杀“……”班分人看向了二人组,

你们居然让绘里奈!!小姐背黑锅

”石“脑残粉客心里,……,果然好使。想着。

了撇嘴想小心眼。”幸平撇“这家伙,果然到。

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