送走了不速之客，拾那些被糟蹋的肉幸平和石客。很快就关上了门，一起去仓库收
果今天让你来做，你打算怎么做“石客。如拖着地。幸平正？”
“我今天买了点老豆腐客整理着石，用豆腐做就好了。”原本放肉的柜子。
地，摸“豆腐？平停下拖！”幸着下巴想了半天，“怎么做？”
饭时我做给你尝尝。”“先干活，晚
听有的吃，立！！”幸平一马来劲了，干活速度打扫吧！翻倍。那我们快点加油“好啊。
吗……”石客有。“至于些无语
包扔十五分钟，石客把被踩进门口的垃圾桶。烂的肉打好
“石客，开饭吧。”
拿出来了。“嗯。”石客把他放进冰箱的菜
场死幸平当鱼眼凝视。
我？”“干吗这么看着
指了指塑料…五花肉。里的…“袋你这是？”幸平
“五啊？怎么了？”花肉
气到冒筋做肉！！！”幸平脑！！通知我，门冒火，啊“我掐死你买了肉害我费那么多脑不了，你刚才烟了。
“安啦，换了肉我也不用。”我，就算有
病啊！吗？有“干”
家店的厨艺。我就见识的客人辙。”“不为别的，就见识一下什么叫做这为了让那个没这脾气，你不喜欢，我也没
理，这心，他们一定会再“额……，呼。我不。如果用肉做出料理来的。直接拿出让他。度，平冷静下来的速没错得不承认，你说得法。”幸那是相当那些家伙彻底死的快们无话可说的料来，那我恐怕无法让才是最正确的反击方
“嗯。我做菜了，你别打扰我。”
房，心里想着，“呵”呵呵，真好忽悠。石客走进了厨
做肉。”说的用豆腐“别忘了，你
“知道了。”石客耍了个刀花。
出个客端着两盘菜小时后，石了厨房。两个人吃半饭两道菜就够了。
！教教香味和猪肉完全没的数量猪皮肥膘瘦肉。甚至能清楚地看出“你这……太菜疯狂了。的？告诉我！这肉外观层次分明，”幸平指着其中一盘夸张了吧？！。你怎么做到也是相当地恐怖差！！肉汁我！
啊。告诉你完“这道菜啊？秘诀很简单全没问题啊。”
“怎么做的幸平期待不已。？怎么才能做成这样？”
红烧肉尝了尝，“嗯。做就好了。这道很简单吧。”石客夹是红烧肉，本来就全是肉了块接用猪肉。。”菜正常发挥“你直
搞错了。”幸平瞬间石化。“额……
“吃。当神仙。”味道会变差的。别把我发什么愣啊？菜凉了
油炸猪排，一道日本大众菜。那道豆腐肉，就是这个菜，”幸平那……“看向了另一道炸猪排了。
有点买少了。”抢，一人一块，豆腐“嗯。别
平看着说到。这一整块大“你也不切一下。”幸猪排
好吃。”得你还是直接咬比较“这炸猪排，我觉
汁耶。没配酱炸猪排酱汁可是很重要“你这炸猪排的！”
吃？吃完再批评我，也没吃，你就没资。这么觉得吧格批评。你？”石客“你吃不抓起肉排，咬了一口
！！酱汁爆出来了咔！噗！
“额？你？”
再不吃，我可抢了啊“你。”
平拿纸巾包起猪排“我吃！！”幸直接拿在手里啃。
一口下去，咔！噗！！同样的酱汁爆射。
一圈浅褐色的酱愣住了。幸平嘴上带着汁，瞪大眼
“嘶……爽！！！”
口地啃了起来。幸平一口咽了下去，自顾自大口大
让是最好的评价！它见评价？鬼去吧！我这吃相就
素猪排直接下了肚。块十五秒，幸平一大
然非噎死不可。得亏是豆腐做的，不
完热气面色潮红，“呼……”幸平吃啊。嘴里直冒，
么样？还行吧？”石客问到。“怎
“你怎么做到的？”
你演示一下“吃饭，吃完饭我给。”
不藏着的？”“喂……你这厨艺一点也
是“藏什么这块素猪排，顶多只笑了。即兴之作而已。”石客不会的。？我真正的厨艺没个十眯起了眼，年八年的专门练习是学
“……”
幸平没说话，人都在颤抖整个。
厨艺的井观天了同龄人里居然有这种“真没想到，高手，我看来是坐！太让人兴奋了！”！
不于吗喂？你这？抖成这样，至餐桌吐槽到。要，“我叫个救护车？”石客看莫名开了震动模式的看了癫痫了啊？吃出
底下的应过来，钻到桌子心都有了。“额……”幸平反
不是没钱了吗？怎么买的菜？对了？你“哎？”啊
摊赚点跟你爸借的。白天你们不开门。”摆个小吃“明天我打算店门口外快，反正
了招牌就行。吃完了！！”幸平扒。完了饭“嗯，随你便，别砸
一筷子没动啊了。”？我这红烧肉你可是饭啊指红烧肉。石客指“你光吃
跑去盛饭了。平“那我再来一碗。”幸
个小时后，每人吃了三碗饭，红烧军覆没。肉全半
“嗝……我嗝撑到不会说话了。……我嗝……”幸平
洗个碗。”我先消消食，“你
“我嗝……来！！嗝……”
信？”“算了吧，你现在打掉一个碗，你信不这状态，洗碗？一个嗝
在位子上一抽一抽呵……嗝！的，放弃洗碗。以对，被自己笑哭，平实在是说不嗝……”幸言…嗝……“我…出话了，无笑得内牛满面，瘫坐
笑，幸平现在那感觉嗝停不住的时候还遇上忍不住爽翻了，岔气到……真是胸大肌抽筋啊。打
时后，幸过来了。平总算是缓一个小
“石客，可以了。”
“哦。你不打嗝了吧？”
“不打了！！”某人恼羞成怒。
“嗯，走进了厨房无视，开始吧。”某人选择。
平紧随幸其后窜进了厨房。
石客从冰箱里拿平备好教学了。幸就在旁边瞪着老豆腐，看来早准眼睛看。出了最后一块
比最分成大小不同好是三比一。的两块，体积第一步，把豆腐
直接成面饼了。第二步，把大的豆腐意面粉数量不能太多然就粘成饼，要比豆腐少，能捣碎，越碎越好面粉，揉成饼状，注，搭配上让碎豆腐就行。不
点，油温要低，被炸成脆脆然豆腐不。简单点就是过一下麻烦了，要炸出韧性越好。放入种效果。超薄的豆腐片，越薄把小块豆腐切成片会在一瞬间的豆腐片，太脆了就油锅中炸一下，注意三步，豆腐外皮的那油，快速第捞出，炸成油也可以直接调味。
片，第四步，炸豆腐薄好能穿针。切丝，越细越好，最
压实，用来单点的方法就是把一个好的豆腐丝，的豆腐丝按同豆腐一方向排列好揉饼一层排豆腐饼直接分成简第五步多个，全部用擀面杖擀代替肉的纤维。进豆腐饼里。叠起来，再擀候分层放，一层豆腐薄到一厘米左右丝的时薄，再加，把切好
“停！你这样做没肉汁啊？”幸平说到。
？”“我这不还没做完呢
“继续，继续。”
，拿出了一块五花肉，肥过头的那种。平底块肥肉直，肥肉直接变成了切一小锅加热不放油，香脆的猪客打开冰箱接下锅煎，熬出猪油第六步，石油渣。
“你肉了！”用
“你还用培根了呢。我要的只是猪油罢了。”
“……”
。石客对猪油进行了调味
第七步，用小体连同汤煎至金黄色，在压缩好的豆腐。。两面刀或者其他尖锐物饼正反一。扎匀地扎上许好孔后放入猪油里煎太多，不然豆腐饼会散汁起倒到盘子里泡着两面均多小孔，但也别扎
，因人。口味自选而异。第八步，普通的准备酱汁
第九步，汁的菜叶选薄一点菜叶包起。晾干，用味道清淡的蔬将浸泡豆腐饼捞出，了一会儿吸饱汤的。
挂糊撒上米糠面包屑之在包好十步，最后一菜叶，这类的东西油炸。饼外面，然后再包步，把调好的第次要水分充足上一层蔬酱汁裹的豆腐，厚一点的。最后，
肉的香气扑面而来。微微有壳排，而且猪一看就是猪三四分钟左右，外些焦，出锅装盘，乍
麻的评价。够“有烦的。”幸平
菜说到。？嫌“想吃好的能不麻烦吗师。”石客端着麻烦还当个屁的厨
“一人一半？”
口朝，那可过分了。”石客上，酱汁一点“当然，吃独食挑，两半素猪排同时切切，一没漏。拿刀一
一包，一人一半，两个人拿纸开啃。
则会在短时的清淡厚菜叶在加热了蔬菜叶做隔离层的缘量的水分，大大增加间内成倍上升之后会产生大故，内部豆腐排的甘甜为主，那么也会随之下降。味道并影响多少酱汁本身的味道。如果酱汁酱汁的清爽程度，油炸所产生的油腻感因为加入酱汁串味，而且最外层一点水分不会了酱汁的数量，而这完全没有与外面的本身的味道就以清淡猪肉
这就是石客颠覆传理之道。统的奇怪料
！！！”幸平心里默默称赞到。“这豆腐肉，爽