很快送走了不速就关上了门，的肉。一起去仓客，幸平和石客库收拾那些被糟蹋之
？”幸平正拖着“石客。如果今天让你来做，你打算怎么做地。
整理着原本放老豆腐，用豆腐做就好了。”石客“我今天买了点肉的柜子。
做？””幸平停下拖地，摸着下巴想了“豆腐？！半天，“怎么
晚饭时我做给你“先干活，尝尝。”
“好啊。那我们快点平一听有的吃，立马来加油打扫吧！！！劲了，干活速度翻倍。”幸
“至于吗……”石客有些无语。
门客把被踩烂的肉打好包扔进口的垃圾桶。十五分钟，石
“石客，开饭。吧”
冰箱的菜拿出来了。“嗯。”石客把他放进
平当场死鱼眼凝视幸。
吗这么看着我？“干”
肉。料袋里的……五“你这是？”花幸平指了指塑
”“五花肉啊？怎么了？
不通知我费那么多脑筋做肉！！买了肉了，你刚我“我掐死你啊！，害！！”幸平脑气到冒烟了。门冒火，才
就算有肉我也不用。“安啦，换了我，”
干吗？有病“啊！”
，我也没辙。”就这脾气，你不喜为别的，家店的“不厨艺。我欢见识一下什么叫做这见识的客人就为了让那个没
那是相当的快方法。”幸平冷静下，他们一定会再来肉做出料理来，那我恐“额……，呼。我不得们无话可说的料理，这才是的。直接拿出让他不承认，你说得没错。如果用死心来的速度，最正确的反击怕无法让那些家伙彻底。
“嗯。我做菜了，你别打扰我。”
，心里想着，“呵呵呵悠。”石客走进了厨房，真好忽
。”做肉“别忘了，你说的用豆腐
“知刀花。道了。”石客耍了个
着两盘菜出了厨房。。时后人吃饭两道菜就够了半个小两个，石客端
着其中一盘！这肉外观层“你这……太夸怎么做到的？告诉。香味和猪肉完全没我！教教我！”幸平指相当地恐怖。你汁的数量也是张了吧？！楚地看出猪皮肥膘瘦肉菜疯狂了。次分明，甚至能清差！！肉
简单啊。告啊？“这秘诀很诉你道菜完全没问题啊。”
待。能做成这样？”幸平期“怎么做的？怎么才不已
，本来就全是肉。，“嗯。正“你直接用猪肉做就好菜是红烧肉了。很夹了块红烧肉尝了尝简单吧。”石客这道常发挥。”
了。”幸平瞬“额……搞错间石化。
道会变差的。别把吃。发什么愣啊？菜凉了味我当神仙。”“
“那……那道豆腐肉菜，油炸猪排，一道就是这个炸猪排了。”幸平看向了另一道，日本大众菜。
人一块，豆腐有点买少了。”“嗯。别抢，一
一整块大猪排说到。一下。”幸平看着这“你也不切
吃。”我觉炸猪排，“这你还是直接咬比较好得
汁可是很重要的没配酱“你这炸汁耶。炸猪排酱！”猪排
也这么觉得吧？”石吃，你就没资格批评。排，咬了一口。你完再批评我，没“你吃不吃？吃客抓起肉
咔！噗！！酱汁爆出来了！
“额？你？”
“你再不吃，我可抢了啊。”
！！”幸平拿纸。巾包起猪“我吃排直接拿在手里啃
一口下去，汁爆咔！噗！！同样的酱射。
带着一圈浅褐色的酱汁，瞪幸平嘴上大眼愣住了。
！！”！“嘶……爽
顾自大口大口地啃了起。幸平一口咽了下去，自来
吧！我这吃价！它见鬼去相就是最好的评评价？让
十五秒，幸平一大块素猪排肚。直接下了
亏是豆腐。做的，不然非噎死不可得
色潮红，“呼……”幸平嘴里直冒热气啊。吃完，面
“怎么样？还行吧？”石客问到。
做到的？”“你怎么
下。”，吃完饭我给你演示一“吃饭
…“喂你这…着的？”厨艺一点也不藏
厨艺而已只是即兴之作。”石客眯块素猪排，顶多“藏什么？我真正的起了眼，笑了练习是学不会的。这。没个十年八年的专门
“……”
个人都在颤抖。幸平没说话，整
厨艺的高手，我看居然有这种！”天了！！太让人兴奋了来是坐井观“真没想到，同龄人里
名开了震于吗？要不客看了看莫“喂？你这吃出癫痫这样，至，我叫个救护车？”石式的餐桌吐槽到。了啊？抖成动模
应过来，钻到桌子底下心都有了。“额……”幸反的平
菜啊？”？对了？你不是没钱了“哎吗？怎么买的
“跟你爸借的。店门反正白天你口摆个小吃摊明天我打算赚点外快，们不开门。”
便，别砸了招牌就行。完了饭。“嗯，随你吃完了！！”幸平扒
烧肉。饭啊？我了指红这红烧肉你“你光吃可是一筷子没动啊。”石客指
“那我再饭了。来一碗。”幸平跑去盛
没。半个小时后，每人三碗饭，红烧肉全军覆吃了
…”幸平撑到“嗝……我了。嗝……我嗝…不会说话
个碗。”“你先消消食，我洗
“我嗝……来！！嗝……”
在这状态，洗”一个嗝打掉一个碗，你信不信？碗？“算了吧，你现
自…”幸平了，无言以实在是说不笑得内牛满面，瘫坐在出话“我……嗝……呵……对，被位子上一抽一抽的，。放弃洗碗己笑哭，嗝！嗝…
啊。了，岔气平现在到胸大肌抽筋那感觉……忍不住笑，幸真是爽翻候还遇上打嗝停不住的时
一个小时后，幸平总算是缓过来了。
“石客，可了。”以
哦。你不打嗝“了吧？”
“不打了！！”某人恼羞成怒。
了厨房。选择无视，走进“嗯，开始吧。”某人
其后窜进了厨房。紧随幸平
旁边瞪着眼老豆腐，看来早准备好教学石客从冰箱里睛看。了。幸平就在拿出了最后一块
积比是三比一。最好第一步，把豆腐分成大小不同的两块，体
太多，要比豆腐，越碎越好，能少，能让粘成饼就行。不然就直面粉数量不二步，把大的豆腐捣碎面粉，揉成饼状，注意接成面饼了。碎豆腐第搭配上
一下油，温要低，炸出脆脆的豆腐腐片会在一瞬间被炸成第三味。超可薄越好。放入油锅，油以直接片，太脆了就麻中炸一下，注意点，炸快速捞出烦了，要那种效果。也薄的豆腐片，越成油豆腐外皮的韧性。简单点就是过调不然豆步，把小块豆腐切成
针。第四步，炸豆腐薄片，切丝，越细越好，最好能穿
再加豆腐丝的时候分替肉的纤维。同一方用擀面杖就是饼直腐饼里。简向排列好揉腐丝，叠起放，一层豆腐饼丝按层接分成多个，全部一层排好的豆擀薄，进豆把一个豆腐擀薄到一厘米左右压实，用单点的方法来代第五步，把切好的豆腐来，再
“停！你这样做幸平说到。没肉汁啊？”
这不还没做完“我呢？”
，继续。”“继续
拿出了一块五花肉，接变成了香脆的猪油渣。平熬出猪油，肥油，切一肉直小块肥肉直接下锅煎，第六步，石客打开加热不放底锅冰箱，肥过头的那种。
“你用肉了！”
根了呢。我要的只“你还用培罢了。”是猪油
“……”
油进石客对猪行了调味。
锐物体反两面均在压缩好的豆腐饼正匀地扎上第七步着。刀或者其他尖后放入猪油里煎汁。两面煎至金黄然豆腐饼会散。扎好孔许多小孔，但也别扎太色，连同汤一起倒到盘子里泡，用小多，不
异第八步，普通的准备酱汁。口味自选。，因人而
用味道清淡的起捞出，晾干，点的。。菜叶选薄一蔬菜叶包第九步，饱汤汁的豆腐饼将浸泡了一会儿吸
，挂糊充足，厚一点的。最后豆腐饼的东西油炸。撒上米糠面包屑之，然后再包上外面的酱汁裹在包好的水分类最后一步，把调好第十步，一层蔬菜叶，这次要
扑面而来。，三四分钟左右，外壳乍一看排，而且猪肉的香气装盘就是猪微微有些焦，出锅
幸平的评价。“有够麻烦的。”
端着菜说到。烦吗？嫌麻烦还当个“想吃好的能不麻屁的厨师。”石客
“一人一半？”
一点没漏半客拿刀一切，一挑，两素猪排同时切口那可。朝上，酱汁“当然，吃独食，过分了。”石
两个人拿纸一包，一人一半，开啃。
有与外面的酱汁串味，而且最外层的清淡酱汁本身的味道。如果这一时间味道就以清淡甘内成倍上升汁的清爽程度则会在短厚菜叶在加热之后会水分，大大离层的缘故，内部豆腻感也会随之下降。，油炸产生大量的增加了酱汁的数量，而会并影响多少点水分不做隔味道完全没的腐排的猪肉甜为主，那么酱所产生的油因为加入了蔬菜叶酱汁本身
这就是石客颠覆传统的奇怪料理之道。
！”幸平心里默默！！称赞到。“这豆腐肉，爽