库。送很快就收拾那关上了门，一起去仓，幸平和石客走了不速之客些被糟蹋的肉
如果今天让你来做，。你打算怎么做？”幸平正拖着地。“石客
“我。”石客整理着原子。腐做就好了本放肉的柜老豆腐，用豆今天买了点
？”平停下拖地，摸着下巴想了半天，““豆腐？！”幸怎么做
”你尝尝。，晚饭时我做给“先干活
来劲了，干活速度！！！”幸平一听有扫吧我们翻倍。快点加油打立马的吃，“好啊。那
有些无语。“至于吗……”石客
门口的垃圾桶。十五分钟，踩烂的肉打好包扔进被石客把
。”“石客，开饭吧
来了。进冰箱的菜拿出他放“嗯。”石客把
幸平。当场死鱼眼凝视
？“干吗这么”看着我
？”幸平指了“你这是肉。花指塑料袋里的……五
“五花肉啊？怎么了？”
做肉！！！”幸平脑门啊！！买了肉了，你刚才不通知我，害我费那么多脑筋“我掐死你到冒烟了。冒火，气
我，就算有肉我也不用。”“安啦，换了
“干吗？有病啊！”
见识一下什么叫做这家店的“不为别的，就为了让那辙。”气，你不喜欢，我也没厨艺。我就这脾个没见识的客人
来的。直接拿出得我恐怕无法让那些家如果用肉的速度，那是相当的方，这才是最正确的反击，让他们无话可说的料理伙彻底“额……，呼。我不不承认，你说得没错。快。做出料理来法。”幸平冷静下来死心，他们一定会再那
“嗯。我做菜了，你别打扰我。”
里想着，“呵呵呵，真悠。”石客，心走进了厨房好忽
腐做肉。”你说的用豆“别忘了，
了“知道花。。”石客耍了个刀
。两个人两盘菜出了厨吃饭。两道菜就够了着半个小时后，石客端房
肉。香味和猪肉层次分明，甚至能清观……太夸张了吧？地恐怖。你其中一盘楚地看出猪皮肥膘瘦的？告诉我！教教我完全！”幸平指着这肉外“你这菜疯狂了。！！汁的数量也是相当怎么做到没差！！肉
”道菜啊？秘诀很简单啊。告“这诉你完全没问题啊。
已。“怎么做的？”幸平期待不？怎么才能做成这样
，本来就全好了。这道正常发挥菜是红烧肉”石客夹了。”是肉。很简单吧。块红“你直接用猪肉做就烧肉尝了尝，“嗯。
“额……搞错了。”幸平瞬间石化。
差的。别。”菜凉了味道会“吃。发什么愣啊？变把我当神仙
一道菜，油炸猪排幸平看向了另“那……那道豆。本炸猪排了。”，一道日腐肉，就是这个大众菜
豆腐有点买少了“嗯。，。”一人一块，别抢
“你也不切一下。”幸平看着这一整块大猪排说到。
比较好吃。”“这炸猪排，我觉得你还是直接咬
可是很重要的！”这炸猪排没配酱汁耶。炸猪排酱汁“你
就没资格批评排，？”石客抓起肉你一口。咬了“你吃不吃？吃完再批评我，没吃，。你也这么觉得吧
来了！咔！噗！！酱汁爆出
“额？你？”
，我可抢了啊。”“你再不吃
”幸平拿纸巾包起猪排直接拿在手里啃。“我吃！！
样的酱汁爆射一口下去，咔！噗！！同。
着一圈浅褐色的酱汁，幸平嘴上带住了。瞪大眼愣
爽！！！”“嘶……
幸地啃了起来。去，自顾自大口大口平一口咽了下
！我这吃相就是最好的评价！评价？让它见鬼去吧
十五直接下了肚。秒，幸平一大块素猪排
然非不可。不得亏是豆腐做的，噎死
直冒热气啊。完，面色潮红“呼……”幸平吃，嘴里
还行吧？”石客问到。“怎么样？
“你怎么做到的？”
下。”完饭我给你演示一饭，吃“吃
也不藏“喂……你这厨艺一着的？”点
块素猪排，顶多只是即眯起艺没个客了眼，了。笑练习是学不会的。这么？我真正的厨藏什十年八年的专门兴之作而已。”石“
“……”
，整个人都在幸平没说话颤抖。
看来是坐这种厨艺的高手，我里居然有兴奋了！”井观天了！！太让人“真没想到，同龄人
。“喂？你这吃出叫癫护车？”痫了啊？石客看了看莫个救动模式的餐桌吐槽到抖成这样名开了震，至于吗？要不，我
幸平反来，应过钻到桌子底下的心“额……”都有了。
”的菜啊？对了？你不是没钱了吗？怎么买“哎？
。”“跟你爸借的。明天小天你们不开门我打算店门口摆吃摊赚点外快，反正白个
。完了！！”幸平扒完了吃饭。“嗯，随你便，别砸了招牌就行
烧肉你可是一肉。筷子没动啊。”石客指了指红烧“你光吃饭啊？我这红
那我再来“了。一碗。”幸平跑去盛饭
没。覆人吃了三碗饭，红半个小时后，每烧肉全军
嗝……我嗝……”幸平“嗝……我撑到不会说话了。
洗个“你先消消食，我碗。”
”“我嗝……来！！嗝……
吧，你现在这你信不信？”嗝打掉一个碗，“算了状态，洗碗？一个
实在是说不出洗碗一抽一抽的，放弃幸平牛满面，瘫坐在位子上。无言以对，被自己“我……嗝……呵……嗝！嗝……”笑哭，笑得内话了，
住的时候还遇上是爽翻了，岔气到打嗝停不现在那感觉……真胸大肌抽筋啊。忍不住笑，幸平
总算是缓过一个小时后，幸平来了。
以了。”“石客，可
“哦。你不打嗝了吧？”
成怒！！”某人恼羞“不打了。
走进了吧。”某人选厨房。视，“嗯，开始择无
幸平紧随其后窜进了厨房。
学了石客从冰箱里拿出了最后一块老平就豆腐，看来早准备好教眼睛看。在旁边瞪着。幸
把豆腐分成第一步，积比最好是三比一。大小不同的两块，体
，能让碎豆腐不然就直接成面饼了捣越好，搭面粉数量不面腐少。能太多，要比豆粘成饼就行。配上第二步，把大的豆腐碎，越碎粉，揉成饼状，注意
。腐外皮的那种效就麻烦了，要炸单点就是过豆腐切脆的豆腐片，太脆了薄越好。放入油锅炸成脆一下油，快速捞出，炸成超薄的豆腐片，越成油豆出韧性。简在一瞬间被可以直接调味果。也要低，不然豆腐中炸一下，注第三步，意点，油温把小块片会
丝，越细，炸豆腐薄片，切越好，最好能穿针。第四步
，叠起就是把一个豆腐饼直接分方向排列好揉进豆腐饼里右压实擀薄，再加豆腐丝方法替肉的纤维。第五步，饼一层排好的豆薄到一厘米左把切好的丝分层放，一层豆腐豆腐丝按同一来，再擀的时候成多，用来代腐。简单点的个，全部用擀面杖
“停！你这样做？”幸平说到。没肉汁啊
”“我这不还没做完？呢
“继续，继续。”
猪油，肥肉直肥过头接渣。一块五花肉，下锅煎，熬出石客打开拿出了接变成了香脆的猪油的那种。平底锅加热不放油，切一小块肥肉直第六步，冰箱，
你用肉“”！了
的只是猪油罢了。”“你还用培根了呢。我要
“……”
石客对猪油进行了调味。
煎至金黄色，连同或者其他尖锐物体步，用小刀豆腐饼正反两面均匀。扎好孔后放在压缩好的子里泡着。第七多，不然豆腐饼会散许多小孔，但也别扎太入猪油里煎。两面汤汁一起倒到盘地扎上
因人而异。口味自选，的准备酱汁。第八步，普通
捞将浸泡菜叶包起蔬了一会儿吸饱汤汁的豆腐饼清淡的叶选薄出，晾干，用味道第九步，。菜一点的。
第十步，最后一步，把调好的酱汁裹在后再包上一层蔬菜叶，之类的东西油炸。挂糊撒上米糠面包屑包好的豆腐饼，厚一点的。最后，这次要水分充足外面，然
扑面而来。钟左右微微有些焦，出锅装三四分猪，外壳盘，乍一看，而且肉的香气就是猪排
价。”幸平的评“有够麻烦的。
？嫌麻烦还当个着菜说“想吃好的能不麻烦吗屁的厨师。”石客端。到
“一人一半？”
石客拿刀一，两半素猪排同时切口酱汁一点没朝上，切，一挑食，那可过分了。”“当然，吃独漏。
两个人拿纸一包，一人一半，开啃。
内成倍上升，油炸所就以的味道。缘故，内部豆腐排的猪肉味道完产生叶做隔离层的全没有与外面的酱菜加的数量，后会产生大量的水分，大层的清淡厚菜汁串味，而且最外下降。而这一点水分不清淡甘甜为主，那么热之叶在酱汁的油腻感也会随之的清大增加了酱汁影响多少酱汁本身因为加入了蔬如果酱汁本身的味道爽程度则会在短时间会并
。奇怪料理之道这就是石客颠覆传统的
默称赞到。“这豆腐肉，爽！！！”幸平心里默