子惊醒只见十鱼提着两条不停挣己面前，一脸得意洋洋扎的大鱼站在自被溅到脸上的水点。的，睁弗里兹是眼

”怪不是说溪水里鱼只有小鱼吗？不多，“怎么回事，昨天火

的篓子，弗里兹听见溪水人摸过去一看，许多鱼冲来撞去的是你着您的大篓子打转，几条鱼朋友，天没亮就浅滩上了。”的响。天刚亮我们几个里“追着小鱼跑到噗喇喇围

大鳟鱼一叉子钉住了！”点，“你看多大也被我的狗鱼啊，还有一条他把鱼提高一

碎屑冲出去，不子己知道流不过弯来仁源枯竭的21世纪中国小鱼冲到大河里引来鱼群，猎捕水会把一部分橡。的食肉鱼也不请自来，这么奇妙的事情从野生动物资原来如过没想到会来的梁平还转随着流水一直被此，自

的地步！18世纪末，没办法野生全是躺在自然资源上动物就19世纪初的多到那么恐怖混吃过日子美国完

样的黑幕在这数量一度达到三国人灭绝的旅鸽据群才飞估计19世纪被美下等了四个小一样，有人曾经记录时鸟十亿只，飞行起来遮天蔽日，像突然天黑了过去。

说法是估中部大平原上那绝迹。化产品—0万头之多，此外还有捕杀到几乎百年的北美河狸，过600供计总数达到—钢铁捕兽夹大批源源不绝，直到被黑云一样的野牛群，有高效的工业养了殖民地两更别提一直被猎杀还

发酵桶下午就可以试着熬麦芽这一天弗里兹的早泡发的大麦已经，必须完工；到了糖了出了大约一公分的芽。最繁重，首先是任务仍然非常

然有鱼兹打算向肖尼人们展示顺便改善伙食。现在既情可利用，弗里一下古老的智慧，

甚至有几分凶棒，虽然烹饪手法单调又缺少调料，鲜嫩其貌不扬兹感到满意。美味的肉质还是让弗里恶的狗鱼味道非常

法他们一直没发展出来便捕捉，都是安人在鲑鱼洄游因为时也会在河中垒起石。术含量的捕鱼方鱼太多了更有技鱼阻挡在堰下方弗里兹想使用的捕堰把鱼方法叫簖笼，印第

后退只能继续，在水中打下被笼子卡住。向前游，直到鱼再也的水中陷阱木桩间挂上帘子固定钻不过去不能穿过，两排桩子，而簖笼是中国独有住使鱼窄，鱼儿游进来就整个无法簖笼呈喇叭形，入口很大越往前越

前游最后卡的动弹不得那些浸泡橡子仁然可以弗里兹不需要鱼追逐小鱼钻只能向从缝隙间钻出去，大的篓子大小就正捉起来了。以把它，守在旁边的人就可间，很小的鱼儿仍网帘，进陷阱之后则会一直碰壁好合适卡在木桩之

火怪、十鱼和两个摆一起，拣了一把石子帮忙的男人叫到簖笼的示意图进行弗里兹把出讲解。

步了他很欣慰个能轻松捕到鱼他们捕鱼的陷阱就。的看到叫“小火鸡事情应该是最重要也深信不疑年，现在说建这个了，自己要亲自掌握的火怪跟一个总得有个几百技术水平让肖尼猎人自己前进飞速向己让肖尼人的生活去弄吧，这三天来自的那几样，一”的肖尼人听懂

发酵多立方米的桶上吧。在做容积一个留，但砸木桩可是力气气力簖笼原理很简单活儿，自己还是把

的橡叫，等到仁浆糊一样发黏了才叫来两子捞上来，将里边泪湖找来，让她再斜，弗里兹把眼子的膨胀太阳西停。倒进碓臼中捣碎捣的有点像泡个女人，从溪水里把篓

水，盖上的功夫煮过漏装上了大半盆热湖叫到一旁拿出发让女人们把开，一边，将眼泪水搓洗成一锅面汤，用专门做的一边。弗里兹一边不这时候水浴盆已验没煮开芽全摘下来停的搅动，乘着个小木臼舂烂备用。，再加满水煮芽的大麦让她把麦分成两份分别放盖搁在一到两口大锅中和橡子面糊均

浅，锅拌让它冷下来，两口大水烧开备质感，弗里兹就面糊颜色越煮越又重新装上用。招呼女人们倒进糖化桶，不停搅很有一些冲开的藕粉把锅里的东西都

糖化的关键核慢，高了麦芽糖淀粉酶会失去心左右，低了糖化速度在六十摄氏度活性。工艺是要控制物料温度

人不是科学家就是化在旧大陆，荒山野岭烫那肯定不成，手心学家，还都手心觉得温暖手取料液点在不多正好，这年头背觉得烫这温度就差只好弗里因陋就简了。屋里能找出个温度计的和手背，手心感觉的用棍子从桶里蘸兹不停

开盖搅拌均匀，再试，几个人一水浴盆弗里兹一的温度用开水搅拌均匀，把。浴盆里盖上盖试到温度合适就也调到使劲把左右招呼眼泪湖把那一钵麦芽汁倒进糖化糖化桶抬起来放进水试盆里的水温是否冷了子，过几十分钟桶里六十

少到药厂梁平当年没制药厂的原料是粉。糖化车间干活，最便宜的玉米

切断变成这个东西想要入粉长长的分子顺利的糖化就需要加一种特殊的生物酶进行小一些的糊直链淀“糊化”，将精和低聚糖分子。

从最多60％上升到尔法-淀粉酶之后以加入这种阿用玉米淀粉糖化的产率可90％以上。

往罐里扔就肯而这种好宝贝阿尔法-拣根霉定是阿尔法-淀里兹可不能随便烂的种细菌中提取的，弗粉酶。树枝淀粉酶工业上是从多

工向挑选培育出来可同日而语。的高产菌株，跟自然界的土生菌代代定业上用的菌株是经过一株效果不

跟糯淀粉是很理想的糖化原合酿酒和糖化以达到，粉含量多，充分效果理想的糊化效果，更所支链淀搅拌煮沸就可他用的橡子适料，比谷物淀粉米差不多。幸现在

橡子淀粉的成本会比用，如果不是有免费的粉高很多。肖尼人劳力可以使米用

体没有前面液搅搅看糖化桶里刻兹把自己上午做好的比号。下现在的液放进桶里，记体浸没位置好记重计那么稠的感觉，弗里

否结束。比重计样子像一个陀比重变化反应是重读数就到来推测长长的杆子，液重计的作用是通过记录哪儿，这个比螺，上部有一根儿比面浸没到哪

想控制反应连温一能用的就是现在时代。计都没有条件，什么糖在做的粒石子的比度却远远超越，弗里兹清楚自己现度计啥的更别想了，唯出来封了一小重计这样用木头削事情虽然不起眼，意义

当有检验标准的企业就是在弗里兹这产品质量当下号称自己的质量是来的，在21世纪有管理在后世是个了。之无愧的一流企业说烂的话题，要是企业严格检验出靠为行业笑柄，可放一定会成

品有更，这差不多是“标的步枪采用，然而他吹嘘自己尝说甜或者很陆军要购买一万，时间到了他交不了货上第一次露面吧。的数据标准才划分的在美国工业史支步枪，一个叫惠特尼有标准。几年后美国的产甜，这不叫不太好和不好，有明确好还是很好，标准”这个词的人接下这个单子大的优准化可以互换零件明白，不能靠嘴巴势，因为他生产

、清液倒到锅里等待，一个循环搅拌终于比重刻度不女人们把糖化桶再变化了，弗里兹招呼、量比重、加热水搅拌又一个循环，开始熬糖。里的上

从黑了，好奇的目光四面招呼过来。此时天已经

火怪给送来了两只烤鹌鹑、一兹感到生活惬意多了。条烤鱼，饮食弗里条件进步明显啊，弗里兹

备让他们蘸融化的麦桦木条切出了许多小棍，散发芽糖吃的。人，这是准给一脸茫然的肖尼填饱肚子弗里兹用

以糖液也未经过滤就打算出售给白熬有苦味糖了。，像今天这样都不知道化麦芽糖三个该结束，仍理想的操作，这次就纯粹子淀粉少时间会赔本的。糖化之前弗里兹尝功，不过橡件下糖小时就条然略人，所用掉多做做看能不能成

铁锅里的水越熬越少去柴火不停的搅动避免锅底的糖焦化。锅底逸出的气泡也越来越少，这时候要撤，糖汁越来越稠，

糖特有的香气人虽然未曾吃过麦气还芽糖光闻着这香弥漫在营地里，肖尼是忍不住一阵浓烈的麦芽的咕咚吞口水。

点的杂质。一个小棍绞断糖的糖丝越扯越长，丝球上粘着发亮兹用另光照了照，琥珀色透弗里小颗糖球，糖东一点西一，举起小糖球对着火弗里兹示范着用小棍挑起一明的糖里边还带着

口内生津，他急一阵福的叹息，我终于迫地把糖放进嘴里发出了一声幸香让弗里兹不自觉的了！阵诱人的甜吃上糖靠自己的知识又

人中有脑筋转起一块朵花一的，脸上笑的跟的快的，也有样学样挑糖球，含样，嘴里也弗大大他此生第几次吃到食发出快乐的嚯嚯声，这盯着进嘴里眼睛一下子睁的糖。里兹动作的肖尼不知是旁边目不转睛

罐大吃两锅糖都不能实现了外又多了一样石蜜。但一顿的率让他们痛痛快快抱着糖很长时此他们热盼的东西间了，肖尼人们幸除了酒之西歪，从一转眼就被分食光。愿望仅仅十分之一的分配比福的东倒