二十五日的食盐水浸泡即可开坛取蛋煮食所谓咸鸭蛋，。便是将鸭蛋（百度借鉴）置通风处，清洗擦干，浸泡饱和冷却用密封于坛子之中，白酒，而后

绝佳。味道鲜美，不管是生食，做菜蛋黄出油多，此法腌制出的咸鸭蛋，还是拌饭都是味道

了，有一段时间连蛋拌米饭过从网上学鸭蛋都买不起，她就来。油的咸鸭蛋这才试验出最完美最出活咸来过很多就靠着咸鸭次，上辈子刚出来工作的，什么生的臭的都做出，尝试了时候穷，

鸭蛋便让我带走，一个一万只咸我，这月后，我还郝“郝掌柜要是掌柜一种新的吃食。”信得过

成？”“哦？什么样的新吃蛋做的不食？难道是鸭

叶安安只安安还是卖了个关子，有谈正事才就算郝掌柜再追问，叶会叫郝掌柜，不过

不过还得请郝掌个忙，帮我买上二十斤粗盐。”柜帮“佛曰，不说。可

盐分为粗盐和，当然还有更好的就细盐两种不是寻常百姓能接触食的了。

味道好，一般蛋粗盐足够了。，只是杂质多，颜色但价格重，异味少，为了饭菜就贵了点。而穷苦味，这价格吗用细盐，咸味苦百姓家一般只买得差，还有一股子起粗盐，咸味不少也差的不少，不过腌咸鸭酒楼都会

泽可能古代的食盐提纯技食盐都是官家管制，术都不高，不，定钱，有便宜的渠道。只能让郝掌柜出面管是华夏还是大想要买的多又不出贵，他是做酒楼的，用的多，肯

彻底的放弃了听从想法。回到河沟村鸭有了这个新的项目让吴四叔带她去了老简单了村里，开始了风风火，叶安安了十个大陶罐李买牛车拉回陶罐，一辆便找上了吴四叔，秦氏蛋计划。李沟找意见火的咸盖房的

吃水是不行。必须用水洗的干现了出来，一万只鸭蛋干净净，还真算下来至少得三四缸水，叶萍一个女子到了此时叶家老宅不便的问题便体

。”叔们叔说，明日让吴四叔帮我挑水，一缸水五文钱“大姐你去吴四家，跟吴四

“不用不用，明天我去挑水。”

知道一个成人去镇上打工一天也就妹明天要用五文钱？妹三四缸，那不就是二没了。十文？要这一转眼，二十文又十文钱，

穷养儿子富养女，叶萍这小性子都是穷闹花钱，她都得跟性子叶安安也是服气家里得。了，但凡对于叶萍这死看钱的掉了肉似得，

便是吴四叔强烈反对，“大姐你不的，不准三蛋坏了我们子的事四叔也是知道意。山去抓的生帮了我们家这么多的能这三蛋也吵嚷着要上兔子，样想，吴四叔忙，当初抓兔

日的光景？想一想，若是吴四亲戚连襟，那我且的人，或事告诉村里大姐你者自家起了心，告诉叔将这件们家可还有今

这点小钱便坏了情分，以后在这钱财重要，但不能因为了吴四叔的帮助。”村中居住，少不

一定愿我就是觉得这钱给的意收。有点多，吴四叔也不“没”坏了情分，

叶常，但着她边走边道，着自己的想法，这点依旧嗫嚅的表达通过这三个为月叶萍对于安安表示表扬，拉妹妹的教育也是习以

叶家仁义的名声。了吴四叔二，还是眼界要放的长远些，今，不管是保密，更是要留下我们给十文钱日“大姐的工钱要吴四叔帮我们干活的

日子只怕不能消停。竟孤儿，若是村民再不愿帮衬，我们虽然分家了，但毕寡母

”大有裨益，岂不更好？与其日后再去图谋，猫哥儿日后也开始便对帮扶乡邻，得个好名声，不若从现在

点头，忽的又惊喜起来，叶萍似懂非懂的

要考科举说，猫哥儿以后？”“安安你是

在老叶家只有叶书人巴的。这一个读耀祖才有资格去读书，只供养了他，老叶家语气中的不可置信显而易见，的日子也是紧巴

姐姐老爷的房想不敢想，这太难以置信了。没说的是真的，那以后，敢奢望过再读书人出来，要是妹妹她不甚至……，不敢供一个就是秀才别说三房，就是大姐姐，甚至是举人的二房都

她的手，叶安安好笑的拍拍

的，“这有什么不可以体力活的，读书对他以后只怕是做不得的，猫哥儿是个体弱最好。”

猫哥儿农户商户的改换门庭总有适合个时代自然是最好，的天赋她也不强求，身对他才是最重要的对于是非常好的途径。只后面的话她没说的。是若猫哥儿没有读书，读书在这体，三百六十行，

高高的几第二日天蒙蒙亮大。筐子，有的筐子底下还大车的鸭蛋过来，堆得滴滴答答的的让人送了一滴着黄色的蛋液，看来碎的不少郝掌柜便着急

真的傻。安安明白郝掌柜崩的，而那收了鸭溃的心情了，能拿叶抵账，真是有够缺德这个时候运输的东西鸭蛋这种难蛋的郝兴隆，也是

能干活的吴大蛋和吴三好用来洗鸭蛋。叶家，顺便还带了自吴四叔便是便宜了叶安安。一大早家蛋来了但不管如何，这次都算，正的挑水桶和两个大木盆带着

伤，这洗鸭蛋又不氏却被严吴三蛋负责清洗，叶乐令禁止沾染则负责将鸭蛋摆用热水，万一在干净的受了损草席上，至于秦萍以及能叶安安，叶秦氏身子到底再着了风寒更是麻烦。凉水。

能干，有了时一点多把鸭蛋都利索不过洗了不到一千两人的帮助鸭蛋三个人洗个。吴四叔这边干不，紧赶慢赶，总算在午便也坐下帮忙，他是个还要过两次水，半个人，吴大蛋也给完，挑水的空挡的仔细，每个洗完了。时辰过去

还有大活，叶安安早午饭接下来，此时才道，就嘱咐秦氏做好了

，大蛋哥饭，吃了午饭再继续忙吧。”四叔，三蛋哥，咱们先吃午“吴

“不用不用，哪里用的着”是赶紧干活吧。吃午饭，这时间不多了，我们还

冬，白日短，不抓舍得吃午饭。吴四叔急忙摆手，这了，这还没到农忙呢，谁家紧今日就干不再说了，完刚过