街的甜天。龙舞狮地热闹了一整不大排场二月初，平安了一家场，舞大好的早晨开业，店面食肆，选了个阳光不小，听说不少大人物都来捧水巷巷口新开

过三两块木板支撑，个一清二楚。摇摇欲坠地只短矮不说，居格面瞧跟正经的酒简直就是街格不入，凡是路馆酒楼相比，这食肆大门也是与甜水巷青砖灰瓦的民能将里院墙的人稍微余光一瞥，便的豆花摊，边

其实也没什么好店家每天南地并十套矮凳，瞧的，扬的院子里，好在无非参差不齐地摆放在够凑活。是十张矮桌区气候潮湿，只需风一吹就尘土飞这江洒上两遍水，还算勉强能

煮菜是吃一点涮一点鲜的地方，唯独肉锅吧伙什儿了。说它是北方的涮羊家只有那吃饭做饭汤煮菜吧的？人新的家边凹槽的铜涮炉，说要说这新食肆让，它又不是中间放碳周它是熬，可谁

尤其那锅里汤的颜色看人都觉得看着新鲜，却，即使听说了这食肆的不敢花钱尝试大部分，怎么就那么瘆人。人均消费十分平价。红通通油亮亮的，着

一涮之下，，加上小着然而看着进飘出来的味道着实独一拨敢于尝试的食客抱嗯！这味道，爱了！得西里呼噜酣畅淋漓个又一个一拨又猎奇的心态跨进门慎地过店里的人都吃特地诱人，便有那片蔬菜，来，谨院里点上几道常见的肉一

蕾。”里的疑问：“我尝着怎么什锦红汤荟萃更夺人味甚至有人盯着锅不多一个味？不不，火锅比这个荟萃差家酒楼吃过的什锦红汤牛油辣汤发表跟在施

旁边便有那火锅拥护者酒楼的红汤荟萃便是出自这热心科普：“仁兄这便有所不知了，那施家世故坊的老板娘之手。”

条才还有那更古，去年冬天闹灾荒，慕，令我至今难好心设粥棚，一连煮道热肠算什被困在城外差点冻死滋味才叫神仙闻了也羡了半个多月的羊充道：“这么。”命，当时那汤的，这家老板娘蝎子烩面全了我们的性忘啊我一家老小的补

说到这儿，这位当初的灾民如今的子冲厨下问些天还真馋那口！：“梁家娘子，什么时候再卖几锅羊蝎子，这京城一员不由扯着脖”

着蓝碎花的头巾，活脱出来，腰上系着麻布的李二莲端着盘猪脑花便动妇女。是一乡下劳围裙，头上绑

上被牛油火锅自己开店头上的小细汗比在同乐楼当东家都配熏个字——幸福。累，可李二莲笑容洋溢，额得红扑扑的小脸蛋，满身上下汇成两自己主厨，可

你打折。”推出吧，等羊蝎子日子过来，过些了给还真有点忙不“刚开业

里的贩夫走卒食客们世个彪悍厨娘啦店再温柔的人与来这开小店就是这样，曾经便能横空出会不知不觉变成大嗓门。打上几天交道，也，世故坊三五个月，兴许再过上

施家酒楼的红么说您吃过？”的人：“您刚才说莲转头问旁汤荟萃，这李二边那桌

利销路不畅无法盈楼的掌柜看好，推麻辣烫未推出前，就憾却也无可奈何。为名撤下了菜出后，便被掌柜以大海很不被施家酒，连个涟漪都没激起来更是如石沉单，对此李二莲虽然遗

是再想吃时，那施家让我找可有的口福了。”尝鲜是被朋友介绍才买来谁知那客好一阵惋到了做这道菜的原创，以后，心中人却惊喜地道：惜，这下好了，酒楼却没这道菜了的，第一口就惊艳到了“吃过吃过，我，只

才导致辣椒调味只是就在敷衍她，这从一开始未能普及京那施家酒楼的掌柜莲才慢慢知道，麻辣的，后来李二都。有不少人爱这个滋味烫虽不合偏见太深，自作主张，江南大多数人的口味，却也是

这小小的世故坊是给身份一经传出，很因祸得福为李二莲如今的日进项了。定不，麻辣烫虽红汤荟萃主创厨娘的过反过来想想，这也算带来了一段客流小高潮到底火锅事也吸引了一小批食客，熟客样，便不愁每推，只这一业奠定了顾客基础。出时间不多，，新顾客变固

大的辣锅羊蝎子民们大锅熬煮而且曾经不得已为灾世故坊提供了外杂烩，也为群体。来驻京顾客

，第二靠口碑。每日去。，从众心闹人声宣扬，世故坊的生意便越，外面人心，逐渐从世故坊走看了就觉得有人气儿火爆，很快的，辣椒出，进入到开食肆这种京城乃至京城周新式调料也发理一作祟就是这样，第一靠味道开始深入人院里热热闹一到饭点小房饭桌上边百姓的厨

不少，找她不得的李瑞娃知道了了出来：了个李二莲空强度的增加让提说越好，大起了招工揽人的心大超出了李二莲的初及的事情帮忙闲的时间将自己始终生意越来思，这心思被常来家里不好意思，小小孩子操心不始预估，劳动

“婶子，您看能做小工吗？”店里让根宝穗娘他们去

小，但是从小做庄稼“他们虽然人还没问题，会可以学的。”活至于切菜熬料，不，力气是有的，上个菜刷个碗

淡忘了。刚世故坊的选址开业开年以来，李二埋首务之中就是忙活度过难关的灾民莲不是，倒是将那些刚于同乐楼的杂们

饭都那些成问题，更别说工作了。能养活自己，而那些年岁小的或是老迈过后寻个差事尚以下的壮劳力，在灾情体衰的，要十四岁往上四五十岁

子如方流浪乞讨想到那些老人孩了一口吃的绝望忧愁出全，每天为部身家资助他们。今还不知在哪个地心如刀绞，恨不得豁，李二莲就感到

话说达则兼济天下家明显然而豁出全部身莲自认是个穷人，担不起重任。兼济广大灾民的，穷则独善其身，李二是不切实际的，老

们可这事儿总得生还未开一场大灾耽误在这儿了始人有人做那些孩子何其无辜，他们的吧？，，总不能就被

头。了想一想，小孩足了这点便能顺利地，总得下来有点心气儿有点盼活子吃饱往深穿暖是基本需求，满，可人活着总不能只为了活着

读一点，等明白了事身立命了，才能谈“将些、书要，能够靠自己安学一门手艺至少字要认得理知晓了人情，再来”二字。

命身立连满足他们何论读书学艺、安图将来呢？的基本需求的目标都难可是现在，李二莲达到，又