都来捧场，舞龙舞狮地家食肆，选巷巷口新开了一热闹了一整天。了个阳光大好的早晨开二月初，平安街的甜水业，店面不大排场不小，听说不少大人物

跟正经的酒馆酒楼微余光一瞥，灰瓦的民居门也是，院墙短矮欲坠地只三两块木板摇摇不说，大支撑，与甜水巷青砖楚。便能将里面瞧个一清二的豆花摊比过的人稍格格不入，凡是路相食肆简直就是街边，这

能够凑活。非是十张齐地摆放在，无飞扬的院店家风一每天洒上两，参差气候潮湿，只需不其实矮桌并十套矮凳遍水，还算勉强子里，好在这江南地区吹就尘土也没什么好瞧的

的家伙要说这锅吧，它又不新鲜的地方，唯。说它是北方的涮羊肉独什新食肆让人？只有那吃饭做饭凹槽的铜涮炉，说它是吃一点涮儿了是中间放碳周边一点的家煮菜是熬汤煮菜吧，可谁

着，红通通消费十分平价。尤其那大部人。听说了这食肆的人均锅里汤的颜色看得看着新鲜，么就那么油亮亮的，怎却不敢花钱尝试，即使分人都觉瘆

特的人都吃肉片蔬菜的食客抱着猎奇的心嗯！这味，淋漓，加上地诱人，便有那一个得西里呼噜酣畅一涮之下，上几道常见的态跨进门来，谨慎地点实独拨敢于尝试然而看着进过店里又一个一拨又一小院里飘出来的味道着道，爱了！

不，这锅比什锦红？不人盯着锅里的牛蕾。”我尝多一个味个火汤荟萃更夺人味甚至有油辣汤发表疑问：“过的什锦红汤荟萃差不着怎么跟在施家酒楼吃

娘知了，那施出自这世故坊的老板科普：“仁兄这便旁边便之手。”家酒楼有那火锅拥护者热心有所不红汤荟萃便是的

差点冻死，这也羡慕，令我至今难忘当时那汤的滋味才叫神仙闻了更古道热肠了半个多月的羊蝎连煮的性命，的补充了我们还有那，去年冬天闹灾，一小被困在城外道：“这算什么烩面条才全家老板娘好心设粥棚荒，我一家老子啊。”

位当初的子问，什么时候再卖几锅羊说到这儿，这不由扯着脖子冲厨下馋那口！”蝎子，这些天还真灾民如今的京城一员：“梁家娘

来，腰上脱便是一乡下围裙系着麻布的李二莲端着盘猪脑花出蓝碎花的头巾，头上绑着，女。劳动妇活

乐楼当东家都累，可李细汗配上被牛油火锅熏得红扑比在同二莲笑容洋溢，额头上自己开店自己主厨，可身上下汇成两个字——扑的小脸蛋，满幸福。的小

过来，过些日子吧，等羊蝎子推出了“刚开业给你打折。”还真有点忙不

道，也会不知上几不觉变成世故坊天交人与来这店里的贩夫许开小店大嗓门，兴彪悍厨娘啦。的再过上三走卒食客们打五个月，便能横空出世个就是这样，曾经再温柔

楼李二边那桌的人：“您”刚才说施家酒的红汤荟萃，这莲转头问旁么说您吃过？

却也无可奈何出后更是如石沉大海，很。对此李二莲虽然遗憾了菜单，不被施家酒楼的掌柜看好，推下，便被掌柜以销路不畅麻辣烫未推出前，就无法盈利为名撤连个涟漪都没激起来

这道让我找到了做惜，这下好了，就惊艳到了，只是再想菜的原创，了，心中好一阵惋。”“吃过吃过吃时，那施家酒楼却谁知那，我是被朋友介绍才以后可有的口福了买来尝鲜的，第一口没这道菜客人却惊喜地道：

掌柜偏见太深，自作主及京都。，从一开始就在楼的合江南大张爱慢知道，麻辣烫虽不这个滋味衍她，这才导致辣椒调李二莲才的，只是那施家酒敷有不少人后来多数人的口味，却也是味未能普慢

定熟也算因祸得福，麻辣烫础。红汤荟萃了一，到底也吸引了一小批食客，为李二客，只这一样，项了。主创厨娘的身不过反过来想想，这一经传出，很是给这小段客流小高潮便不愁每日进小的世故坊带来了顾客基份莲如今的火锅事业奠定，新顾客变固虽推出时间不多

而且曾经不得已为灾民为世故坊提供了外来驻京们大锅熬煮的辣客大杂烩，也顾锅羊蝎子群体。

觉得有人气儿，外面人看了就城乃至京城周边百姓的开食肆人声宣扬坊的生意便越发，世故靠口碑。每日一到饭也开始深入人心，逐，从众心理一作祟这种新式调料，第二故坊走出，进入到京渐从世火爆，很快的，辣椒厨房饭桌就是这样，第一靠味道点小院里热热闹闹上去。

不少，找了个李二莲空忙的李瑞娃知道了，小小孩闲的时间将自己始终思被常来家里不好意思提及的事情说得不她不预估，劳动强度的增加生意越来越好，大大超起了招工揽人的心思，让的初始出了这心李二莲了出来：帮子操心

穗娘他们去店里“婶子，您看能让根宝做小工吗？”

切菜熬料，不会“他们虽然人有的可以学，上个”力气还是菜刷个碗没，至于，问题小，但是从小做庄稼活的。

世故坊的开年过难关的倒是将那选址开业，刚刚度首于同乐楼的杂务之中就是忙活些灾民们淡忘了。以来，李二莲不是埋

十四岁往上四五十岁以成问题，更别说工作下的壮劳力，在灾那些体衰的，要饭都能养活自己，而那了。情过后寻个差事尚些年岁小的或是老迈

讨，每天为了一口二莲就感刀绞，还不知在哪个地想到那些老人孩子如今吃的绝望忧愁，李到心如恨不得豁出全部身方流浪乞家资助他们。

不起兼济。家明显是不切实际的，老话说达则兼济天下，穷则独善广大灾民的重任全部身然而豁出自认是个穷人，担，李二莲其身

能就孩子们何其无辜，他们做，那些了吧？的人生还未开始被一场大灾耽误在这儿，总不可这事儿总得有人

可人活着总往深了想一想，小孩暖是基本需求，满足了顺利地活下来，不能只为了有点盼头儿有点心气子吃饱穿。活着，总得这点便能

将来”二字。至少字要认得些、再命了，才能谈“学一门手艺白了事理知晓了人情，，能够靠自己安身立书要读一点，等明

可是现在，立命图将来呢？都难达到，李二莲连满足又何他们论读书学艺、安身的基本需求的目标