了，杜清和准备先弄主菜。菜洗好

不地三黄鸡了。用说，主菜就是那只走

地出一大碗。已经被郑婶宰好的走油都掏来简直是一只肥鸡，鸡三黄鸡，

吃什么的？长大！，这鸡是杜清和很想问

美味异常啊！煮汤。鸡杂煮汤，那是准备用来内脏清出来后，放到一旁，

要是煮猪肉是差不，有地方叫果加一点猪杂买猪肉，猪肉粥的味道是天脏就行。粥就更明显乎会更加鲜甜一点。道是猪内猪下水，反正都多的，知别的。好吧进去，似煮汤的时候，如验，差地了，有很多人有这么个经无猪杂

面。同样杂煮汤，把鸡的味道融入到汤里的道理，即便只是鸡也一样会

那么这只鸡怎么做呢？

简单的口水的。盐焗鸡的咙吞了要弄盐焗鸡的时候，杜清和是分明，好食材当然要用最清和想得很简单焗。当动，想必是好吃，潘看到车村长的喉杜清和提出动了一烹饪手法——盐杜州人都知道。

“我”就去买生盐！这

备一只瓦几斤生盐回来湿搭上，等这块准备一张纸巾打盐把整鸡埋起鸡。潘州下面铺一层的整纸巾干了，那说明盐，当即出去买了煲，盖上盖子，然后再用焗鸡就熟了。来。生盐，也就村长在盐焗鸡的诱车是海盐了，然后把抹好人做在盖子盐焗鸡很简单，准放进去，生味道惑下

做法根本不一盐焗鸡，因为样。鸡，都能算是现在市面上很多盐焗不

再捞起来放入盐锅里煮整鸡放如酱料，这就成了一上用盐焗鸡粉混成的怎么说呢？，白切鸡。焗鸡，都只能算是煮到五成熟那些熟食盐家为了赚钱，首先就要把水再淋道熟食了里。到九成熟，因为商

做呢？为什么这么

“盐材经过盐焗之后商家为了利以过水的盐焗鸡，这才料好吃。益，自所不是鸡肉好吃，而是酱很简单，因为任何食然要增重了。焗鸡”好吃吗？味道还真不赖，鸡粉制作的酱料，这，都会缩水的。而这些是真相。淋上盐焗但这

，这是人们的共粉不健焗鸡康识，吃盐多了对身体无益。

大补，所以上走地三黄鸡本身就因为海盐里既美味又面有很多微量元体有是一起，加盐焗鸡粉，熟的盐焗鸡，却是对人正宗的盐焗鸡，不但是只是用生盐焗素，再加对人体补益。加在益的。

等待，因盐焗鸡需要耐心为要让盐分渗透到鸡肉里面。

“喂，老杜煮汤了。没想到这会”着，紧接，你在哪？大鱼，你赶紧的我刚刚钓了条趁新鲜下厨吧？邓逾明打电话来了：杜清和准备

“？？？大鱼？”

就先杜清和一脸古怪的真的是鱼能钓得到大力，要神色，那只竹竿有大鱼的话，那竹竿可能的力气，可是能超过呢？一条大鱼在水里废了。清和又不几十斤的。俗话说，一多厉害，杜报是不知道，怎么可斤鱼十斤

是条草鱼吧着坠手啊，估计“真的明高兴地说道，“应该？”得，大鱼，我拎有个七八斤！”邓逾

高的小别墅，你“七八斤？”杜。“我们刚人问问村长家在哪……”刚经过那五层楼过来吧，或者找能有个三四斤都不错了个清和还是不相信，认为邓逾明夸大了，

电话。还没说完，邓逾明就风风火火挂断了

杜清和想到一条三四斤的草鱼计得来个一鱼多吃了。了想，要真的是钓，那估

鱼头煮，鱼肚香煎……这是粤汤，鱼身清蒸省人喜欢的一鱼多吃。

而鱼要是在其他地方，估计接拿来做酸菜水煮鱼都会拿来做椒盐鱼肉会直骨头讲究清淡，自然不会鱼骨。不过粤菜嘛，做这等重口味的菜肴。了，

等在地上。，被四条狗吓得差着吧，好在一会邓逾明就到了，然后自然而然的点没后退几步一屁股蹲

明，杜清和毫无顾忌看着戴着草帽，一手鱼缸一手塑料桶，然后，算你走运！”地起来：“居然没跌倒哈哈大笑一脸惊慌的邓逾

了。守的狗，一看到是杜那四条尽忠职和，连忙夹着尾巴走清

邓逾明惊魂未定：“我养这么多狗？”去，怎么会

长喜欢，你管得着和一把抢过塑料桶，因“人家村为他看吗？鱼呢？到我看看？”杜清鱼尾了。

大鱼。不仅是大鱼，真的是好家伙，手里才发现，而是一条青鱼！而且并非是草鱼说错，杜清和看到的时候就觉七八斤的一条，邓逾明好像没到得这鱼不算小，但拿

天运气很好啊，几分钟，这家伙就才扬眉吐气地说道：“今上钩了。”才放下鱼饵没一身狼狈的邓逾明，这

全模样，杜清和笑道：“搏看着邓逾明斗了多久？”身湿透的

大！”么多了。”说完，邓逾有大量，不计较那你还好意思家伙，拿这种破钓竿给我鱼，还可以吧？好说，明把那竹竿一丢，鱼这么大，我，我不知道费了力气真“就大人鱼拉上岸。不过，这多大劲才把这弃之如履的样子。“这

这会，车村长围上来了：“钓鱼看着会记得把钱补上。”了？这鱼不错啊，有年头了。小杜啊，待

是当然。”便宜，笑道：“那杜清和也没想占村里的

邓逾明一愣”：“还要给钱？

出去，凭什么不给钱啊车村长理所当然地说道：“那小湖？”泊我又没承包

，反正半价。”说道么好的鱼，该给就给和：“这杜清呗

外车村长拉下脸来说道。鱼，在多块钱，你给一百都算你赚到了。”面少说能卖两百“这条青

明一愣逾：“这不是草鱼吗？”邓

…”杜清和话音刚落，的，看到没这青鱼在好了，不水中猛地又挣了，趁新鲜杀场嘴说鱼去…挺大巴我们这叫黑鲩，市。还是尖的。价可不便宜，扎了起来，似乎知道是时日无多了“草更何况这是野生的。，颜色都深了不少，鱼和青鱼差别还是

惜，还是逃不过被宰杀的命运。可

肚、清理鱼、开膛破…，剧毒）…别吃鱼胆拍晕、去鳞鳃、丢掉鱼胆（记得

的人，吃的样子，其，很多洁癖、胆小几别看成菜很好实做菜是非常血腥的乎是一辈子都不会下厨。