tⶋ:normal;fo됢den;}xnsplayight:ipcitedint-weightn:non𘜅ty:hid�coratio}.read-c-contentp*00;te�⵽e;line-heontene;visibilinherifont-styleᛙ

以欧式，田园，现代混搭的，大厅就是，对于就楼内为主以古典为主，。致风格就想要做整体的的装修大调整当雅间然得先做个详细的方案做个

师傅以及装修师傅讲形出来，和木匠桌椅的样式，摆了下做法差不多都饰物等画了大致的图忙了。设，明白了就各自去装

速的完成工作任务绝对了个详细的员工手册：和指挥，认真、快。化淡妆，准时接下来就是培训这些服务方面写点到的员工了，针对酒店1。整理好仪容仪表，，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导新

特殊要求，做好针对2。宴请来宾有无其他了解上班前了解就餐人数及个性化服务工作。时间，

领班餐厅卫生，餐厅营业使用。椅、3。正式开餐前，按照铺台，准备好各种用品，确保正常安排认真做好桌

满的精神面貌4。按规定时间站位面部表情自然微笑，以饱接客人。迎，

位）主动介绍时安椅（接挂衣物放第一本店特色及据人数进行加经营性质。或撤位，主动拉排客人入坐，根5。客到及

。服务开餐6口，随时用语和微笑，及时为询客人酒水并报名称绍点菜方式，征及价格。派巾，间，请字开头谢不离客人问茶、斟茶、介要使用礼貌

与客人沟通，有问时，多7。当餐服务时要问，戒骄戒躁戒急戒烦。必要必答，不知者委婉回答客人，有清再做回答

况。餐中随时留意，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。8客人及餐厅的一切状

水菜汁，以免与洒落，服务餐中要有定要使用托盘，避免茶客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道声，先到9。操作时一歉。

问及时处理，自己10。如工作中出现疑解决不了及时汇报上级。

净整洁。个以上烟头就应该立手盅，水温保证得超过三分之一，烟的食品要提前上洗即更换。餐中服务必须上三道香巾右，骨碟垃拿吃在20度到30干11。如客人直接用手，香巾必须缸内有2个及2度左圾不

理台卫生整洁。面，确保台面人斟酒、茶，及时清及时为客12。客人就餐时要

催，避免单据出错。问客人是否添人结帐，但不要催客推销，主动介人买加。菜品或主食，绍，及时为客自己结帐时要自菜，单时间不上要主动为客人。客人的菜品长己先审单，如菜已上齐要询ፗ要主动

受一样完礼貌菜及香巾。一道餐后要和餐中享的服务，及时添加最后14。善

1。5。餐位不用的汤碗或保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘要及时撤掉，以其他物品空盘

包。客人有走打面数清钱数并告诉客椅，询问是否需要人，如挂帐确认后方要当的动向，主动及时为客人拉可让表示感谢，如16。客人买单时其签字，并

实，客人离放。否看台后方可收回工作岗位通知厨房部台，收是识加强落17。送客意台时要轻拿轻店后迅速返

18。收台或摆台以便及时迎要及收台程序进行收台，时整理自己区域客卫生。时应按

，电源是否切断，确下班。19。下班前检查工作关灯、关门、区域是否关窗保安全，请示领导方可

闲忙时要按标准质客人。现象不得出现叫或自己斟倒现象。无论外，禁止客人量正常心态，接待好下一批空岗无人盯台20。出现爆满翻台时

的同事关系帮人得失个，互相助，遵守本店一切规章制度。21。员工之间建立好良好，不计较

其他部门的情况，以训，不断提高服务技能，业客人。、赶、超的良好风气，应答22。积质能力极参加培务素形成学、帮熟悉便

打击盗版，支持正www.zhulang.co前用户名:m阅读最新内容。当前用户id:,当版，请到逐浪网