云南。

香格里拉。

景就这公里外在眼前，让人心旷神，感受着自然的气里搭一处深山老林的边缘，《建了一个临时联络怡。保留站在山脚下开阔了么毫无通信设备，张觉爱上了这里，这里起来。不愧点，以一植物的天堂，支起了帐篷和是传说中的旅游胜地，很多人第一地展现，大自然的美次来就感烨和个同事风尘仆仆的息，心境也不知不觉地的小村寨为营地舌尖》摄制组在这是动物的天堂，也是

到草籽的味道。处都是

赞叹道：”哈齐齐“真是好地方啊！

要赶十几集的纪录小王也高兴坏了，片，谁想张导给咱！”小声儿道们安排了好地方啊，这旅游嘛，两个月不就是：“本来以为是苦差事

“还道：童富笑呵呵导体贴咱们！”是张

后悔嘻嘻的人啊，肯定得给他们，死！”黄丹丹张开双臂拥清爽了，那些没来咱们摄制组就发图片抱空气，“太，待会儿我

飘过一团清澈的云，众人都抬头望，你一句我句。时，一这

了？”准备好张烨过来了，“都

“都好了。”

”“摄像机也检查过了。

一切ok！”“张导，

众人就绪。

张烨满意道：“好，童武，地方。”你们跟我上，老探探路，找个能架镜山，先头的富，丹丹，小王

镜头？”武易奇怪，“架

”的景，从别出问题。须要一镜头，所以必设备，到色比较合适的地方来架烨说道：“我要取需要一个长个视野开阔景时候还得留一个人看着设备，白天到晚上，云层几个小时的变一天化，雾气飘动，都张

马上道：“那我武易来。”

问的事怎“好。”张烨又道：“哈姐，之前让你么样了？”

视的，大家也都很热情哈齐齐便道：“”跟村子，知道咱们是央宿我问题，这几天的食也都联系好了。里的人说过了，拍摄什么的没

必须是有采松茸经验的时定，对了，人选“那就好，还有一件，这拍摄顺利的话可能事，我需要一个的。”给些费用，幅度你其实也是要出镜向导，说是向导，，最好是个女同志，头的，你看看有没有人愿意来楚，嗯以，不是无偿的，可间，你先跟人家说清也得一两天张烨点头，年轻一点

的？年轻的？好像不多。”哈齐齐一怔，“女

：“不多也张烨道，这事儿就交给你了。”得找

哈齐齐应道。“好，我一定办妥。”

山林。张烨就了几个任奔又交代务后，带着人开

里不错。”“咦，这

“景色很好啊！”

”架设备，试试镜头！“老武，

好嘞。”“

了，这架机器固定好，别让山风给吹至少要保留五个小时，务必“镜头可以，就定这里晃！”倒了，镜头也不能

“张导，声音要取吗？”

，不过不用要找能用的截取就行。”刻意，到时候“声音也

”“好的！

小时，桑吉。熟悉了路线也哈齐齐那边也有了环境后，熟悉族女孩儿——一个当地的藏消息了，她带来了在山上忙活了足足两个

“她可导？”以吗张，哈齐齐气喘吁吁

的设备，脸上带着一着众人和大却是大气也不喘，家手桑吉上了一路山，些腼腆。地看眼神好奇里

我叫张烨，是摄制组的负责人张烨笑道：“你好，。”

桑吉忙道：“我叫桑吉，你好。”

概能听懂吧。一般般，大她会普通话，但说的

跟她简单聊了了才道：“行，就你开始录，你怎么样几了，这两天辛苦你了桑吉，咱们现在就？句，又问了问关于”松茸采集的事，张烨末

？”问道：“，犹豫了几我，大家能在”说完视上看到我吗电桑吉点头，“可以。下，才壮着胆子

到时候播出之前我给。”你打电话，我们是这里也能收：“能，哈齐齐笑道号的央视十四套，你们到信

马上带着他们上山桑吉顿时高兴极了，。

员道：“来个人，给赶紧让众人停张烨在旁个镜头，张烨在下，对工作人摄像那里看了一只管采松茸，一点，你就当我们这：“桑吉，你边自然一点，别紧张，道桑吉打扮一下。”就行了，你只管走你的路，帮人不存在眼成品对，表情还得再自然是这些。”试着拍了几我们要拍的就，不太满意，又

小王道：“我来，化妆吗？”

张烨道：“不需要着利落一化妆，但让她看点，头发也别那么乱。”

相信过了今天以后，来是第一次拍到始有失，否的大部分人也，但拍摄质量必须精，所以一京城后才发现某某关张烨是第景地拍完了，回纪录片，大家都需要重录了一次执导纪录片础打好，磨合好，每一慢也些张烨是可以接受的个镜头都不能是张烨预料之中，则等这个取一步来，把基个的就是一步一快的，现在他们要做益键的镜头不能用？工夫再回进展比较他团队里熟悉的过程情，他拍摄进程会越来越！所以，开始进展慢一开求精！的事那时候可没有

口。休息的当

联边张烨指定的临时负责人是副导张烨二拍摄组的人制组正身在浙江。了看手机，还有信号，就马上跟身在另一地系上了，那的第看演张导，他们第二摄

传疲惫的声音。话里“喂，张导！”电出张左

张烨立即道：“到了吗？”

，这边交通不是很方便。”张左气喘，刚到，刚找到村子“呼，我们

到了，所以你们实拍之前就把辛苦辛苦，受受取不按照是现在最着急的一个，们了。”张烨天下午，我机累，那边的镜头就靠你“好，辛苦你29;;争取在明天。”接飞你们那里，道：“你们然后其余的工作安排就的任务我之前告个拍摄地点，就真的什么镜头也，然后去下一个拍摄们了，等明十月份了，其镜头拍好哥，你们这一组冬笋的时间已经晚了我跟你们的下一一些了，如果再拖下去先休息休息，喘口气，地点，马上就&#，张票已经订好了，我直诉你们的

什么啊，你才是最辛苦张左道：“我们辛苦给我你放心。”的里交，这

放下电话，张烨又给第三摄制组的人打了过去。

，三个小组差不多了，越是看上去简单，实际《舌尖，然后明天张时就全在那么简拍摄，让他们知道自己跟哈齐齐这边是同时出发的，张得张烨满意才行，他是不放心的，《舌尖》悉一烨再跟下一个组面的门道可多了去了，缺一，带着他们熟的拍摄风格简单单的几个镜头里，下制组的跟，先了内容乃至艺术情调，有点都不行，缺一点上这部纪录片里亲眼看一看肯定拍摄小组已经被张烨都放出去想要都影响质量烨没有三头六后天再去第三摄制组，。简单的东西有时候越是臂，后天或者大只能一个摄制组一个摄所以的镜头都》的三个不好拍，海量的信息和不去

作为《舌尖》的总导演，这两个飞来飞，时间太紧！张烨月，注定了要东奔西跑去了，没办法

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

比如同是第一集的松茸的镜头。

虽然晚是十月中旬之前，可天气的事谁旬就差不多了，现在中摄计划，这个都松茸的影子了《舌尖》的顺拍，松茸雨季过去的太久了，山说得好啊已经紧着那些时间赶的所以张烨从京城出发之，等香格里拉的了，冬笋九月序拍摄，而是得先不一定是按照张烨那这才能保证顺利完工。个摄制组分别做，三个组分别赶往不同必须现在就录，再快拍不到了，晚就不行得和时间赛跑，个地球上一点，上就并前就早给三的地点，拍摄顺序见不到好了拍

一些在九十月份拍不尖》里，也有很多春竟原版天夏天的镜于有到的镜头怎么办？毕头。至的《舌

这一点了。张烨也想到

他的解决办法有两点。

一：换地点，北虽然是冬天了，但也想啊，总能拍到方有四季如春的地方要的镜头的。

》第一季和第二季早助，太大。到他那个地个球的《舌尖材来展现饮食和人模仿几饮食和人文二：换食材，《舌应该不会的，不会影响纪录种食材，换汤不换药，张烨动一动脑子，自己纪录片，换一清楚楚，也是滚也一太多，工作量片质量。能书的帮一来把这一块的剧本按容估计也不会镜头每一个细节技能书和摄影技样可以正常展现，只在脑海里了，每不过需要索胶囊呈现部分需要换食材的内瓜烂熟，加之导演照原版《舌尖个镜头他还是做得》的模式写出来，这被张烨用记忆搜文的尖》是围绕食张烨都清

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

了！于是，一切都不是问题