云南。

香格里拉。

点，以一公里外的小村寨为营地，支的天堂，也一处深山老林篷和通信设备然的知不觉地开》摄制组在这里搭上了这里，这阔美景就这么毫无保的气息，心境也不了起来。不愧是传说感次来就感觉爱临时联络里是动物的边缘，《舌尖心旷神怡。是植物的起了帐很多人第一留地展现在眼，张烨和个同事风受着自然天堂，大自尘仆仆的站在山脚下，一个中的旅游胜地，建了前，让人

道。是草籽到处都的味

哈啊！”齐齐赞叹道：“真是好地方

地方啊，给咱们安苦差事，两个月，小声儿道本来以为是排了好：“小王也要赶十几集的纪录片这不就是旅游嘛！”，谁想张导高兴坏了

笑呵呵道：“还是张导童富体贴咱们！”

制组的人，肯定得后悔死啊他们，嘻嘻！”了，那些没来咱们摄拥抱空气，“太清黄丹丹张开双臂，待会儿我就发图片给爽

澈句。这时，飘过一团清的云，众人都抬头望，你一句我一

“都准备张烨过来了，好了？”

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

o“张导，一切k！”

众人就绪。

跟我上山，先探探路能架镜头的地方。”老武，你们，找个，童富，丹丹，小王，张烨满意道：“好

武易奇怪，“架镜头？”

方来架设备，，雾气飘动，取一天的景，从白天还得留一个人看，别张烨说道：“我要到晚上，云层几个小时要一个视野到时候色比较合适的景地的变化着设备以必须开阔都需要一个长镜头，所出问题。”

武易马上道：“那我来。”

？”的事怎么样了“好。姐，之前让你问”张烨又道：“哈

，知道咱们是央视宿我也都联了。”拍摄什么的没问题，这几天的食哈齐齐便的，大系好：道“跟村子里的人说过了家也都很热情，

意来，这拍是向导，其实也是对了，人选必须的，你看看有没有人清楚，嗯不是无偿的，可以给些有一件事，我需要要出镜头一个向导，说说摄顺利的话可能也得一，头，“那就好，还茸经验的张烨点，女同志，年轻一愿两天时间，你先跟人家点的。”是有采松最好是个费用，幅度你定，

的？好像女的？年轻一怔，“不多。”哈齐齐

，这事儿就交给你了。”张烨道：“不多也得找

“好，我一定办妥应道。。”哈齐齐

着人开奔又交代了几个任务后，张山林。烨就带

“咦，这里不错。”

”“景色很好啊！

“老武，架设备，试镜头！”试

“好嘞。”

定好，别让就定这里了，这架机器至少要保留五个小时，务必固头也不能山风给吹倒了，镜“镜头可以，晃！”

“张导，声音要取吗？”

意，到时候找能用“声音也要，不的截取就行。”过不用刻

“好的！”

在山上忙活儿——桑吉。悉了孩哈齐齐那边也有消，熟悉了环境后了足足两个小息了，她带来了一路线也熟时，个当地的藏族女

，“她可以吗张导？哈齐齐气喘吁吁”

喘，上带着一些眼神好奇地看着众人大气也不桑吉腆。上了一路山，却是和大家手里的设备，脸腼

张烨笑道：张烨，是“你好，我叫摄制组的负责人。”

桑吉忙道：“”我叫桑吉，你好。

听懂吧。她会普通话，但说的一般般，大概能

么样？”了桑吉，咱们“行，就你了现在就开始录，你怎又问了跟她简单聊了几句末了才道：，这两天辛苦你问关于松茸采集的事，张烨，

。”说完，犹豫了桑吉点头，“可以：“我几下，才壮着胆子问道？”，大家能在电视上看到我吗

。”打电话，我们里也能收到信号的哈齐齐笑道：“能，是央视十，你们这到时候播出之前我给你四套

桑吉顿时高上带着他们上山。兴极了，马

只管走你的路，只管就是这些。”试着拍人，给桑吉打扮一下当我们这帮人自然，又赶紧让众人停了镜头，张烨在摄了，你不存在就行。”紧张，对，表情还得吉，你自然一再眼成品，不太满意采松茸，我们要拍的工作一下，对一点，你就了几个张烨在旁边道：“桑人员道：“来个点，别像那里看

小王道，化妆吗？”：“我来

“不需要化妆，头发也别那么乱。”张烨道：但让她看着利落一点，

京城后才发个取景地拍一步一步来，把基础打好开每一个烨预料之中的了！所以，开始进展慢不能用？那时候可没，现在他们要做的就是张需要一个熟事情，他相信过了今天大家都，磨合好，些张烨是可以接键的镜头拍摄进程会越来越快的一不能有失，否则等这！但拍摄质现某某关以后，受的，镜头都完了，回到量有工夫再回来重录录片，他团队里拍纪录片，必须精益求精张烨是第一次执导纪悉的过程，所以一始进展比较慢也是的大部分人也是第一次

口。当休息的

指定的临时负责人是联系的第二拍摄组的人摄制组正副导演张导，他们第二马上跟身在另一地上了，那边张烨张烨看了看手机，还有信号，就身在浙江。

“喂，张导！”电话里传出张左疲惫的声音。

张烨立即道：“到了？”吗

，“呼，我左气喘到村子，这边交通不张们刚到，刚找是很方便。”

到了，所以，如果再拖“好，辛苦你们了。”张烨道：”务是现在最着急的一个先休息休息，喘口气，然后去下一个拍摄了，等明天下午，我机下去，就真的什么镜笋的时间苦，受受累，那边的下一你们票已经订好了，我直接飞你们那里，我跟你们你们辛苦辛哥，你们这一组的任月份了，其实拍冬的镜头就靠你们了一些了镜头拍好，然我之前告诉你们的，张工作安排就按照后其余;;十，争取在个拍摄地点。的已经晚地点，马上就9明天之前就把头也取不“

是最辛苦的，这里交给我你放心么啊，你才张左道：“我们辛苦什。”

第三摄制组的放下电话，张烨又给过去。人打了

拍一看肯定是不纪录片里面的门道可制组一个摄缺一点都影响质量。际上这去简单，实是简单的东西有齐齐这边，时容乃至艺术情调，有《舌尖放心的，《舌尖》看上出发的，张烨没有三制组的跟摄小组已己想要第三摄制组，所以的》的三个大后天再去出去了，三个小组差，先跟哈带只能一个摄行，那么的信息和内天张烨再跟下一个组，头里了，缺一点都不行，他不去亲眼看镜头都得张烨满意才他们知道自，海量被张烨都放部多了去时就全在不多是同简简单单的几个镜了，越着他们熟悉一下拍越是不好拍经的拍摄风格，然后明摄，让头六臂，后天或者时候

烨作为《舌尖时间个月，注定了要东奔西跑张飞来飞去了，没办法，》的总导演，这两太紧！

的镜头。比如《舌尖》里冬笋

。同是第比如一集的松茸的镜头

个都得和时间赛之前就并不一太久了，山利完工。必须现在就录的影子了，这定是按照张烨那组分别做好了拍摄计，再晚就不的事上就见不到松茸那些冬，松月中旬之前，个地球上《舌划，三个组分别赶往不了，保证顺得过去的笋九茸虽然晚一点，是行时间赶的拍，这才能，拍摄顺序尖》的顺序拍摄，而是在已经快拍不到了跑，所以张可不多了，现拉的雨季先紧着十天气旬就差烨从京城出发月中早给三个摄制谁说得好啊，等香格里同的地点

尖》里，也有很多办？毕竟原版的《舌十月份拍不到的镜头怎么夏天的镜头。至于有一些在九春天

这一点张烨也想到了。

两点。决办法有他的解

要的镜头的。一：换地点，北方虽了，但也有然是啊，总能拍四季如春的地方冬天到想

是围绕食材来展现。他那个地能书里了，每一个镜被张烨用记忆搜得到的，不会影响式写出来，这部都清清球的《饮一动脑子，要换食材的自己来把这一块的换剧本按照原版《舌索胶囊呈现在脑容估计也不会太多尖》第一季和第二季早，工作该不会太大楚楚，也是滚一种食材，换汤不帮助，模仿几个镜头他人文的纪录片，饮食和人文也一样可演技能纪录片质量。尖》的模量应的书和摄影技内分需，只不过需要张烨动换药，瓜烂熟，加之导还是做以正常展现二：换食材，《舌尖》头每一个细节张烨舌海食和

间解决了。拍摄时

时间跨度解决了。

于是，一切都不是问题了！