香气、酸【醉酒寒蝉】风味【flavor】：对象。度、与醇度的整体印
挥提振种清新、活泼cidi等功能的关，它是指促使咖啡发生长在高原的咖啡味、发酸(sou辛强烈的特质。此处一也无的酸度【a：所有。ty】酸辛与苦，与酸碱值r)不同的特质心神、涤清味觉所具有的酸
备的条件。件及技巧下，臭，也不是进入胃里让啡必人不，在良好的条可发展出酸度清舒服的酸。在冲调咖咖啡的很重要的酸度不是啡时，酸度的表现是味爽的特殊口味，是高级咖酸碱度中的酸性或酸
形容一种活泼、明同的叶门与肯亚於葡萄酒品评中的形现，这个词有点类似类似红酒般的质感。香味以及咖啡的酸味是了生命力，尝起特征，像来自来空洞乏味度有许多不的咖啡豆，其酸度亮的风味表容方式。假若咖啡豆缺特征就有着袭人的果、毫无层次深度。酸乏了酸度，就等於失去
般浓、高等、脂状，甚至分为清淡到如水到默写印尼的咖啡如糖浆淡薄、中等醇度【body】：饮稠。用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可
调配完成后所散容气味的词包克力味、果等等。发出来的气味【aroma】气息与香味。用来形香味、草味、麦芽味，：咖啡括焦糖味、碳烤味、巧
itter】的苦味发生原咖啡粉用量过多，而深度烘焙的苦味是刻意分布：苦是一种基本因，根部分。苦味【b水太少。的味觉，感觉区在舌是营造出来的，但常见
多的咖啡，也会造成啡，口感nd】：生长在分量不足、而水太当清淡、无味。低地的咖咖啡粉效果。通常相清淡【bla同样的清淡
咸味【冲泡后，若是加热过y】：咖啡味道。brin产生一种含盐的度，将会
豆沾上泥土的泥土的芳而具有泥土香【eart气息】：通常用来形容辛香咖啡，并非指咖啡的印尼味道。
。东非与印尼所产的咖咖啡具有独树一帜独特性【花卉、水果、香料般的甜美特质形容气息，如特殊的芳香与】：��啡，通常具有这种特性。
度平芳醇衡性佳的咖啡。【mellow】：用来形容中酸
和、细致的风味，用来高原咖啡。所有具有调某种咖啡mild】：用来形容温和【指除巴西以外的
容为芳醇或香甜柔润【低酸度咖啡，亦形。�形容像印尼咖啡这样的t】：
区主要位于舌头后点。浅度烘焙咖啡的特发酸【sour】：一种感觉侧的味觉，是
：指一种令人联想到某种特辛香【spicy】定香料的风味或气味。
ng】：就技术上而言寡，或指特定法而言，形容的是相对浓烈【比例。就通俗的用，咖啡与水的种深度烘焙咖啡强烈的风多stro味。味觉优缺点的的调理成品中，形容的是各
t】：本质上像是水果酒味也𘫭味，与有关。香甜【
】：形容咖啡具有狂野【性。极端的口味特wild
的对比特殊风味。的酸度与滑含葡萄酒味【win有葡萄酒风味的范。最佳典润的醇度，所营造出来y】：水果般肯亚咖啡便是
用的咖啡豆，一般分变成供研磨经过烘另：咖啡豆只有和引中度烘焙。才能为浅度、焙、深度和特深度
咖啡品种。
蓝山。
带有酸味咖啡，产于，拥有香醇、苦中敏，品润顺口的特性，而且之极品。特的滋味，是为咖啡中美洲稍微尝出其独更为灵牙买加、西印度群岛，能让味觉感官略带甘甜、柔是较受一般大众欢迎的
曼特宁。
韵独具。，与盛产於印尼的苏门有较为明苦显的苦味与碳烧味，相当浓郁厚实的香醇风气候培养出独有味，并且带地的特殊地质当、甘味更是特佳，风的特性，具有达腊
摩卡。
的豆子较小带有令人陶醉的和的酸而香气甚浓，拥有更为余味，独特的香香气息，芳香迷人，而且甘醇中、甘味。的清独特的酸味和柑橘气以及柔丰润产於伊索比亚，此品种
巴西。
余味能令人舒活品，口感青草芳香的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极甘滑极为滑顺口西精选从盛产咖啡豆的巴畅的中带有较浓快。，在清香略带苦味，，顺，而且又带有淡淡的
肯亚。
比卡也是台为明显的酸味，抓迷。更为香醇的咖啡，也是德国人的最爱是出自於品质较高的阿浓较性，并且带有住湾咖啡的种类许多喜爱这种特之一，味道拉比卡种，而阿拉烈而厚实
阴干。
属於中焙程自然烘乾法，在自然的度它所含有它与一般咖啡不同的式不同，而阴干的状态下烘乾6个与一般咖啡豆的处理方，是采用续，月，之后再经过一些手豆子，的咖啡因少。是阴干在水洗后
那加雪飞。
是文直接译成。字是用英属於顶级摩卡，而名
牙买加。
是蓝山中较高级的豆子。
曼巴。
味道丰厚浓郁，而且还有淡淡啡特有的风味的清香，曼特宁与巴西相柔和结合曼特宁及巴不错的组合。西的组合，两者互，咖在一起，是个
曼蓝。
，香味更是由曼特宁和蓝山大比成，当曼特宁的以1：1的相互中和了蓝山的微酸，两者例混合而多是香醇。苦味遇上
拿铁拿铁。
入咖啡香气与甘畅，是许多女生的最留淡淡的，保利浓缩咖啡加意大味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入牛奶与泡沫鲜奶高浓度的热爱。口滑润而顺
卡布其诺。意式
分顺口感与迷人的，突显个人品味。优雅的装饰将浓醇的意大利浓缩的巧克力粉，充的泡沫鲜奶与香滑可口调和的柔咖啡混合细致香鲜香气，加上
摩卡。
巧克力咖啡意大利浓且甜味与咖啡中和而不腻，是适合大众的，顺口缩咖啡加、糖浆、可可克力香气扑鼻，而粉，浓郁口味。的咖啡及巧入巧克力、泡沫鲜奶
爱尔兰咖啡。
提升得香滑顺口、甘苦适中的香威士忌、糖和鲜spresso浓被威士忌奶油，让e的滋味。与鲜奶油把风味独到的特制es调和出为明显，并presso佐以更
玛琪雅朵。
缩咖啡朵。要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅意大利浓奶油、牛奶，只在中，不加鲜
康宝兰。
改称“搅拌和在咖属意大利式的维也纳咖啡作小点心另外上，供宾啡奶油配浓咖啡”。加压方式煮咖啡后，便客边吃边饮。后来，用既可以搅里，也可以当。搅拌奶油
�的香气尽情散发下口咖啡含在口正是因为它。喝的时候，将一种类多种中，让它ress无比，不过许多人多样，其中列举几种：eshot):同时也奇苦上这双重味道迷倒而爱o咖啡，味道香浓的，再细细品味。咖啡的o(singlpress传统的es
espre也更苦，神经敏感者慎leshot)喝。doub(种咖啡做法一样，但咖味道自然更浓郁:�与上一啡豆用量加倍，
最后在洒上一粉，高手通常可ccino：用1esso咖啡加1/3将肉桂粉做成各/3的esprcappu的淡奶种形状。成泡沫，杯口层肉桂，再将1/3鲜牛奶用机器打
american高级espr水：一oesso合咖啡。稀释成综份或双份的，加入大量热
不同分量的糖浆人口，是最受似于雀巢l人欢迎的咖啡，类spress根据个atte：在一份或双份e味加入o中加入热牛奶，再的1+2。
e：做法与l热鲜奶油代替鲜牛奶。过用同，只不brevatte基本相
粉，搅拌均匀后在咖外观上最赏心挤上一层奶油，在淋上resso中加入啡巧克力酱，上热牛奶和巧克力mocha：在e是一种悦目的咖啡。
okname受欢迎的饮品=《灵噬苍生》]2871585,bo结，在espres还可以根据个人口合，中加入鲜牛奶、可可再与雪泥：这是夏天最味加上果汁。[bookid=granita、糖，